"바닥효모"의 검색결과 입니다.

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"바닥효모" 검색결과 441-460 / 770건

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제과제빵

화되었고 17세기후반 네델란드의 안센이 현미경을 발명하면서 효모균을 발견했고, 다시 200년이 지난 1857년 파스퇴르에 의해 효모가 생물이고 증식을 통하여 빵을 부풀게 한다는 작용을 알 ... 은 맛이 있는 쪽으로 변화하는 추세이다. 특히 이러한 빵들을 대표하는 것이 프랑스빵이다.- 빵의 생지를 오븐에 넣고 직접 바닥에 굽는 하드브레드의 대표적인 프랑스빵은 굽고 난 뒤

리포트 | 47페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.04

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미생물의 발육과 증식

를 현미경하에서 직접 헤아릴 수 있는 계산반을 많이 사용한다.효모와 같이 큰세포는 혈구계수기를 쓰고, 세균은 Petroff-Hauser계수반을 사용해서 일정 용적중의 세균수를 헤아려서 총 ... 균수를 구한다. 세균 뿐만아니라 효모와 같은 대형 세포도 0.1%메틸렌블루로 염색하여 생균과 사균을 구별해서 계측 할수 있다. 사균은 청색으로 염색되지만 생균은 탈수소효소의 활성 ... 에 의해 메틸렌블루가 환원되어 무색으로 변한다,세포 수를 측정하는 슬라이드에는 부피가 일정한 홈이 파져 있고 바닥에는 눈금이 그려져 있다. 시료에 들어있는 미생물의 수는 슬라이드

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.15

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오이피클

화시켜 파괴용하지 않고 식탁용 소금으로 만들 경우 식탁용 소금은 덩어리 지는 것을 막는 성질이 있어 내용물을 병바닥에 가라앉히기 때문일 수도 있고 박테리아에 의한 발효작용으로 인해 나타날 ... 다르나 보통 부패세균은 pH 4.5 이하에서 todabrdl 어렵다. 초산의 미생물 생육억제는 미생물 종류에 따라 다르나 세균은 pH4.9, 효모 pH3.9, 곰팡이는 pH3.1 ... 처리피클을 만들 때 곰팡이나 효모균이 형성되는 것을 방지하기 위해서 반드시 피클을 담아 밀봉한 용기를 최소한 10분 정도 끓는 물에 줄탕 처리 하도록 한다.열처리는 끓기 시작하는 물.

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04

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각종 알콜성 음료

?버찌??킬슈 왓사기타?용설란?불케?데킬라(가)발효주(Fermented liquor): 양조주(Brewed d Liquor)곡물이나 과일을 효모라는 미생물의 작용에 의해 발효 ... 알코홀 농도가 어는정도 높아지면 효모자체의 생육도 방해를 받아 알코홀 농도는 그이상 높아지지 않는 경향이 있다.?(나)증류주(Distilled liquor, sprituous ... 향기를 즐기면서 마시는 것이 전통적인 음주법이다. 코냑을 마실 때는 잔을 흔들어 코냑이 안에서 파도치게 한후, 둘째와 셋째 혼가락으로 잔을 잡소 손 바닥의 혼기로 쿄냑을 에우

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.04

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신제품포지셔닝전략[사례중심]

성밍을 통해 카드에 직접 아이디어를 기록할 수도 있다. 2) 카드를 모아서 테이블이나 바닥 또는 벽에 무작위로 섞어서 펼쳐놓아 모든 사람들이 볼 수 있도록 한다. 3) 어떤 방식 ... 150mdml 100% 천연수로 만든 순수한 맥주 - 맥주보리 껍질을 분리, 제조하여 만든 부드러운 맥주 - M.C.F 공법으로 살균하지 않고 효모를 걸러내어 신선하면서도 - 장

리포트 | 78페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.10.31

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맥주에 대한 정보

맥아즙-(효모첨가) ▶ 주발효 ▶ 후발효 ▶ 발효술덧 ▶ 여과▶ 생맥주 ▶ 포장 ▶살균3. 맥주의 원료맥주는 보리, HOP, 물을 주원료로하고 경우에 따라서는 쌀, 옥수수, 밀 ... 된다. 쌀, 옥수수 등 전분질 부원료의 사용이 과다하면 맥아효소에 의해 완전히 분해되지 않으며 또 맥아즙에 효모의 영양이 되는 저분자 질소화합물의 부족을 초래할 우려가 있다. 전분질 ... 중의 색소, 탄닌류, 고미성분 및 기타 효모 생육저해 물질도 용출 제거된다. 이 용출 작용은 물의 알칼리성이 강 할수록 효과적이므로 침맥용수에 NaOH나 Ca(OH)₂를 첨가

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.01.03

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막걸리

탁주와 살균탁주로 분리되며, 일반 탁주는 살균탁주와는 달리 효모균이 살아있으며 단점으로는 보존기간이 매우 짧다. 살균탁주는 효모균의 진균을 열처리를 통하여 활동할 수 없도록 하 ... 하며이씨와 효모씨를 앉혀 띄운다. 잘 디딘 누룩은 곰팡이가 속속들이 고루 피고 향긋한 냄새가 나야 한다. 밀을 타개어 껍질채 덩어지지게 띄운 것을 막누룩이 라고 하는데, 우리나라 ... 라는 소주고리가 있다. 솥에 불을 때면 물보다 낮은 온도에서 끓는 알코올증기와 향성분들이 먼저 기화되어 소주 고리 윗부분에 부딪친다. 이때 뒤짚어 얹어 물을 담아 놓은 솥뚜껑 바닥

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.30

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초파리 관찰

에 있는 유충을 해부현미경을 통해 관찰했다.2. 노랑 초파리 성체가 든 사육병을 바닥에 쳐서 성체를 바닥으로 떨어뜨린 후에 ether로 이들을 마취시켰다.3. 이를 핀셋으로 조심 ... eiose는 효모로써 각종 비타민과 아미노산, 미네랄이 풍부하다. 맥주 제조에 사용하는 효모 또한 같은 효모균인데 전자는 당밀에서 배양하여 얻고 후자는 맥주 제조 부산물에서 얻

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.17

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[와인][포도주]와인(포도주)의 종류, 와인(포도주)의 제조법, 와인(포도주)의 마시는 방법, 각 나라별 다양한 와인(포도주), 프랑스 와인(포도주)의 등급, 그리스 와인(포도주)의 등급에 관한 심층 분석

에는 사람이 발효통에 허벅다리까지 잠기며 들어서서 발로 포도를 으깨었다. 포도에는 원래 효모가 붙어 있으나, 현재는 배양한 양질의 효모를 첨가한다. 발효에는 온도도 중요한데, 수확 ... 의 위험도 있으므로 1?2년간 저장하였다가 병에 넣어 저장한다. 그러나 효모균은 생물이므로 숙성은 계속된다. 저장할 때는 될 수 있는 대로 컴컴한 지하저장소에 옆으로 뉘어 두어 콜크 ... 어서 와인의 맛이 더 좋아진다.- 와인을 맨 처음 마실 때는, 일단 와인이 든 컵을 바닥에 대고 손가락 사이에 꽂아서 살살 흔들어 준다. 이런 식으로 공기와의 마찰을 늘이는 게 좋

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.03.16

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(간호학)임신과 운동과의 관계

하고 특히 손바닥이 밀착되게 하는 것이 좋다. 그리고 서서히 강도를 높여 주무르듯 반복하고, 다음엔 조금 힘을 가해서 가볍게 두드린다. 가벼운 체조와 함께 하면 효과적이며, 특히 ... 성질염이라고 하는 효모감염일 수도 있다. 효모감염은 백색 칸디다라고 불리는 미세균이 원인이다. 이 균은 남성이나 여성의 장 기관내에 일반적으로 기생하며 여성중 1/3정도가 질에 이 ... 균을 갖고 있으나 이에 대항하는 미생물의 수보다 균의 수가 더 많을 때에만 문제가 된다.임신기간 중 질은 칸디다균이 좋아하는 글리코겐이 많아지기 때문에 임신부는 보통 때보다 효모에다.

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.29

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맥주의 제조 과정

한 구르트권이 존재하여 도시의 독점물이 되기도 하였음.호프 맥주의 장점이 높이 평가됨에 따라 점차 수요가 줄게 되었다. 19세기 중엽부터 하면효모에 의한 라거(Lager)맥주 ... 다. 가시처럼 뾰족하게 파인 열편의 짙은 녹색이 나는 잎의 윗 부분에는 가시털이 촘촘히 나있다. 아래 부분에는 엽맥에만 털이 나있고 엷은 녹색을 띠고 있다. 잎의 바닥에는 노란색 ... 은 4개의 포엽 사이에서 피어난다. 심장형의 뾰족하고 기형인 포엽의 탁엽은 성장해 가는 과정에서 2cm크기의 과린(果鱗)으로 자라난다. 과린은 황녹색에서 황갈색으로 변하고 바닥

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.30

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소독제의 종류와 효능

이나 복도 바닥, 가구 표면, 벽의 청소에 사용한다. 그러나 유기물의 존재 하에서는 살균력이 저하되므로 환자의 배설물 등의 소독에는 부적합하다.2) 4급 암모늄 화합물 ... 하고 호흡을 방해함으로써 살균 작용을 가진다. 무색, 무취, 무자극이다. 그람양성세균, 그람음성세균, 바이러스, 효모 등에 유효하다. 병원성 세균에 오염된 기구를 0.5% 용액에 30

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.02

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［식품미생물학실험 ］배지의 제조

유연균을 배양할 경우 발육소는 보통 근육, 심근, 뇌, 간장, 신장 등의 동물 장기, 효모 또는 고등 식물의 가열 침출액에 의해 공급되지만, 더욱이 이것으로도 불충분할 경우에는 혈액 ... 흔들어가면서 녹여준다.④ 삼각 flask 바닥에서 거품이 올라오기 시작하면, 흔드는 횟수를 줄 인다. (이 때 배지가 투명해지고 바닥에 거품이 새끼손가락만큼 있으면 불을 끈다

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.03.07

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친환경 농법

하고 산화력이 강한 상태에서 는 유기물의 저분자화를 통해 항산화 물질을 만들어 내는 생태계의 핵심적 미생물이다.② 효모균- 효모균은 유전적 변형이 없고 각종 생리 활성물질인 비탄민 ... 되어 특유의 신맛과 냄새가 난다. 이렇게 증식된 유산균을 우유에 접종한다. 우유의 10% 정도를 접종하면 5~6일이 지나면 전분, 단백질, 지방 등은 상층으 로 떠오르고 유산균은 밑바닥

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.16

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식초 정리

를 필요로 하고, 산소호흡을 통해 활동에 필요한 에너지를 얻는다. 반면 땅 속 깊은 곳이나 호수의 밑바닥과 같이 산소가 부족한 환경에 사는 생물들은 그러한 환경에 적응하여 산소가 없이도 ... 의 양도 적다. 발효과정에서 역시 유기물이 분해되어 또 다른 유기물이 만들어지고 적은 양의 에너지를 생성하게 된다.(3) 종류1) 알코올발효미생물(효모·세균 등)이 혐기적으로 당류 ... 할 경우 발효공정은 큰 손해를 보게 되며, 특히 바이러스가 발효공정에서 일어나면 치명적이다.3. 발효식품(1) 정의젖산균이나 효모 등 미생물의 발효 작용을 이용하여 만든 식품. 미생물

리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.11.02

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[아동간호학 신생아실] 미숙아 Premature baby 케이스 및 간호진단

를 바닥에 닿는 상태에서 앙와위로 누이고 한쪽 대퇴부를 복부로 굴곡시킨 상태에서 머리를 향해 저항을 느낄 때까지 다리를 반듯하고 펴고Popliteal Angle을 재어 점수를 매김 ... 것성이 있는 부인3) 심폐기능 저하자4) 심혈관계 질환, 신장질환, 혈액질환 및 발육장애 등 기초질환 있는 사람금기1) 효모 또는 이 약성분에 과민증 환자2) 발열환자3) 중증

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.01 | 수정일 2014.02.01

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손톱 미생물 수 확인

는 PCA의 조성은 대개 다양하지만, 대체로 0.5%의 펩톤, 0.25% 효모 추출물, 0.1% 의 포도당, 1.5% agar로 구성되어 있고(w/v base) pH는 섭씨 25 ... . Autoclave 바닥에는 가열을 할 수 있는 전열선이 있고 여기에 증류수를 넣어준다. 그 다음 그 위에 멸균할 것들을 올려놓는다. 뚜껑을 꽉 닫으며 완전 멸균시킨다. 그러면

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.24

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밀가루

- 적당한 양의 식염첨가는 글리아딘의 점성을 증가시켜 , 글루텐의 망상구조를 조밀하게 하여 도우의 탄력을 증가시켜 신진성을 좋게 하는 효과가 있다 . - 소금 농도 높으면 효모 발효작용 ... 하여 만드므로 발효시간 필요 없다 . - 중력분 사용 - 물 , 우유 , 지방 , 달걀 , 설탕 등 첨가 머핀 , 와플 , 팝오버 , 팬케익 , 크레이프 , 비스킷 3) 효모빵 - 강력 ... : 과도한 이산화탄소 제거 , 반죽의 온도 일정하게 조절 , 산소 공급하여 효모 발육 촉진하기 위함4) 케이크 - 박력분 사용 - 우유 , 연유 , 탈지유 , 설탕 , 달걀

리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.05

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[공학설계A+] 창의공학설계 베이킹소다의 알려지지 않은 유용한 용도(새로운 용도,아이디어)프리젠테이션

통을 베이킹 소다 용액으로 세척하면 더욱 좋습니다. 바닥 베이킹 소다 용액을 젖은 스폰지나 천에 묻혀서 바닥에 난 발자국이나 잘 지워지지 않는 얼룩 등을 닦아 주면 말끔해집니다 ... 에 다른 물질 첨가해서 쓴맛을 없앤 것. (바닐라향이나 크림 류의 케이크나 과자에 사용) -이스트: 효모 → 식빵류에 사용*소다 *베이킹 소다 *베이킹파우더 *이스트의 차이그밖의 용도

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.07

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[자연과학]발효

바닥과 같이 산소가 부족한 환경에 사는 생물들은 그러한 환경에 적응하여 산소가 없이도 에너지를 얻을 수 있는데, 이러한 호흡을 무산소호흡이라 한다. 발효는 바로 이러한 무산소호흡 ... 의 에너지를 생성하게 된다.=효모균(이스트)=제빵과 양조의 역사는 많은 공통점이 있다. 그 이유는 모두 효모를 사용하고 있기 때문이다. 이 단세포 균의 주요한 역할은 생빵을 발효 ... 시켜 이산화탄소를 생기게 하고, 양조에서는 이산화탄소와 에틸알코올이 생산물이다. 후자의 경우는 설탕액 중의 효모균 생장을 혐기성의 상태에서 이루어질 수 있게 해야 한다.알코올발효는 선사시대

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.04.02

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