"고구마 전분제조"의 검색결과 입니다.

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감자 고구마 전분 바이오에탄올 묵의 형성 원리 감자 전분 실험 고구마 전분 제조 전분가공 식품기사 위스키

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"고구마 전분제조" 검색결과 541-560 / 563건

[발효 공학] 발효와 발효 공학에 관하여..

하고 있어 전분질 원료를당화시킬 수 있는 것. 즉, 국에 해당하며 국은 전분질원료에곰팡이를 번식시킨 것1 곡자분쇄 밀과 밀기울로 제조하고 여러 곰팡이, 효모 및 기타 균류가번식하여 각종 ... 병입 : 콜크로 타전한후 병을 기울여 콜크가 젖은 상태로 하여숙성 (산화방지)c 라벨 : 주조년도, 산지, 양조장, 포도품종 등 명시2) 백포도주 제조공정1 포도과즙색소, 탄닌 ... .2도 이상(2) 원료 및 원료 처리1) 곡류(=전분질)1 밀가루 : 중력분 (또는 박력분) 을 많이 사용살수(원료중량의 20∼30%)→방치(균일한 수분 흡수를위해 1∼2시간)→호화

리포트 | 64페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.05.24

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[건축설계]대체에너지의 특성과 종류

화의 대상이 되는 주요 바이오매스 자원을 들면 다음과 같다.목질계(목재, 폐재) :특히 고성장 수종 (포플 러, 버드나무, 아카시아 등)당질계 :사탕수수, 과실폐액 등전분질계: 고구마 ... 상태(산소가 공급되지 않는 상태)에서 발효되며 발생하는 메탄가스를 이용하는 발전 방식이다. 이 방식은 종래에는 유기물 농도가 높은 축산 분뇨 폐수, 전분질 폐수 등을 혐기소화 ... (분뇨, 폐액, 수초)탄 수 화 물혐기성 발효발효, 화학적 분해메탄, 에타놀에 타 놀(당분, 전분, 셀룰로스)에너지 식물바이오매스, 물추출, 분해광합성반응탄화수소, 유지수소고형연료

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.07.12

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[전통주] 막걸리에 대한 전반적 이해

(農酒), 이화주(梨花酒), 부의주(浮蟻酒) 등으로 불리어진다.b. 막걸리 제조법. 사용되고 있는 원료(곡류 및 석류)원료로는 쌀과 잡곡 그리고 서류인 고구마, 전분당 등이 있 ... 막걸리a. 막걸리의 정의와 유래b. 막걸리 제조법c. 막걸리의 내력d. 막걸리의 종류- 탁주(濁酒)- 이화주(梨花酒)- 사양주(四釀酒)- 동동주- 이양주(二釀酒)- 부의주(浮蟻 ... 는 가장 후대에 와서 제조된 술이다.술의 원료는 그 나라의 주식과 밀접한 관계가 있다. 그러므로 술로 만들 수 없는 어패류나 해수(海獸)를 주식으로 하는 에스키모족들은 술이 없

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.03

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[한국] 한국이 세계에 내놓을 만한것 20가지

산림경제》에 수록된 고추장제조법보다 고춧가루의 비례가 많아지고, 메주를 만들 때 쌀 등의 탄수화물을 보강하고 있어 제조법이 더욱 다양하게 발전되었음을 알 수 있다.고추장을 만드는 법 ... 의 메줏가루 대신에 전분 및 단백질 분해력이 강한 콩koji를 사용하여 만든다.고추장은 재료와 만드는 법이 지방에 따라 다양하게 발달되었다.재료와 만드는 법에 따라 보리고추장 · 수수 ... 고추장 · 무거리고추장 · 약고추장 · 팥고추장 · 고구마고추장 등이 있고, 지역에 따라 해남 · 순창 · 진주 지방의 고추장이 유명하다. 특히 순창고추장이 유명하다.보리고추장

리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.26

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[술] 술의 미학

아야 한다는 생각이다. 다음은 술에 역사에 대한 간단한 소개이다.1. 술의 역사술은 발효하기 손쉬운 과일에서 시작하여 차츰 전분질 원료인 곡류, 감자, 고구마 등으로 그 재료의 범위 ... 은 술의 제조가 인류의 큰 소망이 되었다. 포도주나 맥주와 같이 오랫동안 저장하지 못하는 양조주를 '증류'라는 과정을 통해 아무리 오래 두어도 변하지 않는 술로 만들어 내게 된다.증류

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.27

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[식품] 라면

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~5라면의 제조공정~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~8봉지라면과 컵라면의 차이점 ... 아도 먹을 수 있는 이유라면은 밀가루를 주성분으로 하는데 밀가루만 사용하면 면의 쫄깃한 맛이 부족한 경우가 생긴다. 따라서 최근에는 우리가 잘 알고있는 전분(감자에 들어 있는, 수분 ... 과 이물질, 껍질 등을 제거해 만든 것)을 밀가루에 조금 섞어 면을 만든다. 이 감자전분이 밀가루보다 조금 빨리 익는 특성을 갖고 있는 것을 용기면에 이용하는 것이다. 면발의 크기

리포트 | 63페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.05.10

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[음료서비스관리론] 위스키에 대하여

시켜 만든 위스키이다. 따라서 곡물 이외의 전분질원료(감자, 고구마)나 당질원료의 사용이 허용되지 않으며, 특징은 몰트 위스키와 달리 알코올 이외의 휘발성분이 미량 함유되어 있 ... 다. 위스키는 맥아와 보리와 밀, 옥수수 등 곡류를 원료로 해서 발효시켜 증류한 술로서 기본적인 제조법은 원료를 당화시켜서 효모를 섞어서 발효시켜 몇 차례 증류를 반복하여 오크통 ... 속에 채워서 3년 이상 숙성시킨 술이다.▶ 위스키의 역사 ◀오늘날 위스키의 원형은 12세기에 만들어 졌는데, 그 제조법은 두 가지 역사적 사건에 의하여 우연한 기회에 예기치 않

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.22

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[주장실무 ] 위스키에 대하여...

whisky) : 발아시키지 않은 대맥, 호맥, 소맥, 옥수수 등에 맥아를 첨가하여 당화시켜 만든 위스키이다. 따라서 곡물 이외의 전분질원료(감자, 고구마)나 당질원료의 사용이 허용되지 않 ... 다.위스키는 동방의 증류기술이 중세 십자군 전쟁을 통하여 서양에 전달된 후에 생겨난 술이다. 처음 아일랜드에서 시작된 위스키 제조술은 스코틀랜드에 전파되어 꽃을 피웠다. 1707년 ... , 대영제국이 건설된 후 재정을 마련하기 위해 주세를 심하게 부과하자 스코틀랜드의 위스키 제조업자들은 아일랜드의 산간 지방으로 숨어 들어가 밀조하였다. 정부의 통제로 판로가 수월

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.13

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식품의 종류및 특성

)와 잡곡류( 조, 피, 기장, 수수, 옥수수, 메밀)등으로 구분된다.곡류의 일반적인 특징은▶환경적응성이 강하고 단위면적당 생산량이 다른 식품에 비해 높음▶주성분이 전분질로 맛이 담백 ... - 쌀전분 성질에 따라 멥쌀과 찹쌀로 구분- 벼는 소위 영과에 속한다.▶성분- 탄수화물 : 전분70-80%, 전분립 - 구형 타원형,- 멥쌀은 아밀로즈(20): 아미로팩틴(80 ... 와 특징구분일본형인도형1. 벼의 키작다.크다2. 형태쌀알이 둥글고 굵으며 단단함쌀알이 길고 부스러지기 쉬움3. 점성세포막이 얇아 쉽게 파괴되어 전분립이 세포외부로 방출되어 호화(점성

리포트 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2000.11.30

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[생물과학] 다당류 생산용 미생물

를 나타내며 유연성도 높다. 그리고 열, pH, 기계적인 전단에도 안정성이 좋다.7)CorynebacteriumNagahama 등은 고구마 전분공장에서 Corynebacterium속 ... 들란생산균을 더욱 돌연변이시켜 NTK-u 균주를 만들었다. 이 균주는 커들란에 흡사한 내열성의 다당을 샌산한다. 이 다당은 국수, 햄버거, 소시지 등의 제조에 쓰일 수 있다.4

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.19

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[식품화학] 효소

효소라는 말을 사용했다. 사실 생명 물질에 촉매의 존재가 있다는 것은 1835년에 베르젤리우스(Berzelius)가 처음 확인하였는데, 그는 감자 속에 전분의 분해를 촉진 ... 시키므로 포도당의 제조에 이용된다.아밀라아제는 가장 오래 전부터 연구되어 온 효소의 하나인데 1811년에는 밀의 추출액이 녹말을 분해한다는 보고가 있었으며 30년대에 침과 맥아의 아밀라아제 ... 는 효소이다. -1,6 결합에도 작용하는 경우가 많다. 각종 사상균이 배양액에서 분비한다.d 식품amylase는 동물, 식물, 미생물에도 널리 분포해있는 효소로서, 식품제조에도 널리

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.22

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[식품가공저장학] 방사선 조사식품

조사(kGy이하){{중선량 조사(1-10kGy)고선량 조사(10-50kGy){☞ 식품조사의 이용(1) 발아의 억제저산량의 감마선을 조사하면 감자, 고구마, 양파, 마늘, 생강, 밤 ... 등의 발아가 억제됨.* 감자, 고구마의 발아 억제 : 0.08-0.04kGy (일본 등)* 양파, 마늘의 발아 억제 : 0.03-0.12kGy (동덕, 헝가리 등)* 대맥아의 발아 ... 억제 : 0.25-0.50kGy{극히 소량 (0.01-0.1kGy 의 감마선량을 대맥에 조사하면 오히려 발아가 촉진되어 맥아제조기간을 단축시킬 수 있다.(2) 해충제거0.5kGy

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.05.06

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세계 에너지 문제와 대책

계 :사탕수수, 과실폐액 등·전분질계: 고구마, 강냉이 등·에너지식물·초본식물 (草本植物)·수생식 물(水生植物)·해조(海藻)·조류(藻類)·광합성 세균·유기계 폐기물, 농산폐기물, 임산 ... 기술 개발 사업을 수행하고 있고, 25-400 kW급의 현지 설치형을 개발하여 20 0kW급은 이미 상용화되었으며, 제조 단가를 현재의 약 3000 $/kW에서 1500-1000 ... 방식은 종래에는 유기물 농도가 높은 축산 분뇨 폐수, 전분질 폐수 등을 혐기소화 처리할 때 발생하는 메탄가스를 이용하여 발전하는 것에 국한되었으나, 최근에는 유기성 고형 폐기물

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.12.16

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마케팅사례연구-참이슬의 성공

다. 류식 제조는 1965년 양곡정책으로 30년 동안 중단되었다가 최근 다시 부활했다. 원료로는 전분이 많이 들어 있는 쌀, 보리, 옥수수 등 곡류와 감자, 고구마 등을 쓴다. 원료 ... . 소주의 정의와 역사1. 술의 어원2. 소주의 제조법과 종류3. 제조공정4. 희석식 소주5.제조방법6. 소주의 법적구분Ⅱ. 소주시장의 특징과 추이1. 소주시장의 변천사2. 브랜드 ... 적으로 증류주는 저장하면 품질이 향상된다. 품질의 안정화, 균일화 및 향미의 경쾌감과 조정을 위해 정제 및 원료별, 소비자의 기호에 따라 조합을 한다. 알코올도수 30도 이상.3. 제조공정

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.05.18

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[마케팅] 마케팅 분석(두산 산 소주)

을 이용, 마시기 편하게 조정하여 제조한 소주를 말한다.2) 증류식 소주고려시대부터 시작된 전통적인 방법으로 제조되어 오다가 일제시대에 현대적인 생산체제를 갖추었 다. 그 후 ... 1965년 양곡 관리법 제정으로 증류식 소주의 제조가 중지되었으나, 1991년 7월 주세법 개정으로 생산 및 판매가 이루어지고 있다.(참나무통 맑은소주의 일부가 증류식 소주를 숙성 ... 이 상당히 강함(참나무통 맑은소주의 경우 1년이상을 숙성)증류식 소주와 희석식 소주의 비교표구분증류식 소주희석식 소주원료전분이 함유된 물료(쌀 포함)증류식 소주+대통령령이 정하

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.18

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[경영] 신설방식 단독투자

무역 총회사냉면, 고구마전분 제조평양한국토지공사(단독)대회 경제협력 추진위원회나진, 선봉지대 시범공단 조성나진, 선봉(유현지구)대상물류(단독)대회 경제협력 추진위원회나진, 선봉 ... 남포▲한국전력원자력총국경수로건설 지원사업신포▲미흥식품(합영)조선철산 무역 총회사수산물 채취, 가공청신, 함흥, 원산, 남포한화(합작)청운산 무역회사PVC장판 제조평양, 남포LG전자 ... 및 가구제조, 판매평양, 락랑 구역롯데제과(합영)광명성 총회사과자류(초코파이) 생산 및 판매평양(주)광인(단독)대회 경제협력 추진위원회옥외광고평양, 나진, 선봉안성개발(합작)조선

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.26

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[김치] 세계적인 음식 김치

소를 섭취해야 한다. 곡물은 대부분 전분이어서 인체의 에너지원이 되지만 그것만으로는 부족하고 비타민이나 무기질이 풍부한 채소를 섭취해야 한다. 그러나 채소는 곡물과 달리 저 장 ... 지 않고, 소금에 절이고 식초에 담그거나 향신료와 섞어 만든 8종류의 저채류 제조법이 소개되어 있다. 본격적으로 김치에 고추를 사용한 기록은 '증보산림경제'(1766년)로, 저채류 ... , 고추, 갓, 부추, 파, 오이, 미나리, 가지, 고들빼기, 더덕, 콩나물, 무청, 고구마줄기, 톳부재료 -도라지, 우엉, 굴, 새우, 쌀겨, 누룩, 찹쌀젓갈류-젓갈, 젓갈과 식해

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.18

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[마케팅] 참이슬 마케팅 전략

원료로는 쌀, 보리 등 곡류와 고구마, 타피오카 등의 전분질 원료가 쓰이고, 주정 공장에서 만들어진 원료 주정은 소주 공장으로 옮겨져 물로 희석되어 소주가 된다. 알코올도수 35도 ... 이하. 제조장별로 희석하는 주정분은 다르나 보통 40%로 한다. 이때 사용되는 주정은 완전히 정제돼 불순물이 없는 대신 원료나 발효산물의 풍미도 없어 무취, 담백한 감미를 갖

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.09.28 | 수정일 2019.08.09

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자동차 대체연료

한 내용 검토는 별도 언급할 것이다.[ 알콜 에탄올 ] 가장 경제적인 에탄올 생산방법은 사탕수수, 사탕무우, 곡류나 감자, 고구마 등 당분질이나 전분질을 원료로 하여 발효과정을 통해 ... 자동차용 대체연료휘발유와 디젤은 에너지 밀도가 높고 저장과 제조가 쉬울 뿐 아니라 광범위한 소비자 공급 인프라 구축 등으로 인해 수송연료로 가장 널리 이용되는 에너지이다. 그러나 ... 된 공간에서 연료 저장능력 등에 대한 종합적 검토와 함께 환경편익 잠재성 즉, 대체연료 사용에 따른 각종 공해물질 배출저감 뿐 만이 아니라 연료의 제조, 유통, 저장 등 전 과정에 대한

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.15

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미래의 대체에너지

, 폐재) , 특히 고성장 수종 (포플러, 버드나무, 아카시아 등)당질계(사탕수수, 과실폐액 등) , 전분질계 (고구마, 강냉이 등)에너지식물(초본식물/ 수생식물/ 해조/ 조류 ... 의 연료로 사용이 간편하다. 또 무한정인 물을 원료로 제조할 수 있으며 가스나 액체로 쉽게 저장 수송할 수 있는 장점이 있다. 게다가 산업용 기초소재에서부터 일반연료, 자동차, 비행 ... 도 다양한 에너지이나 실제로 에너지로서 개발 이용이 지연되고 있는 것은 대량의 수소를 경제적으로 제조하는 기술이 개발되어 있지 않기 때문이다.선진국의 경우 최근 대체전원

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.05.29

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