"고구마 전분제조"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

감자 고구마 전분 바이오에탄올 묵의 형성 원리 고구마 전분 제조 감자 전분 실험 전분가공 식품기사 위스키

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"고구마 전분제조" 검색결과 501-520 / 564건

[북한학]북한의 모든 현황과 실태 및 정책과 정치

불’97. 8. 1금오식품(합작)은하무역총회사냉면?고구마전분 제조평양40만불’97. 8. 1한국토지공사(단독투자)대외경제협력추진위원회나진?선봉지대 시범공단 조성나진,선봉(유현지구 ... 음○ 금번0만불’95. 6.26▲ 녹십자(합작)광명성총회사의약품(유로키나제) 제조평양통일구역311만불’95.9.15('97.11.14)동양시멘트(단독투자)대외경제협력추진위원회시멘트 싸이로 ... 청진,함흥,원산,남포47만불’97. 5.22('98. 3.13)한 화(합작)청운산무역회사PVC장판 제조평양,남포90만불’97. 5.22LG전자/LG상사(합영)광명성총회사전자제품(컬러

리포트 | 143페이지 | 5,000원 | 등록일 2007.02.06

다운로드 장바구니
[탁주만들기] 탁주만들기

, 고구마 등의 원료도 탁주 제도에 사용되고 있다 곡류의 주성분인 전분질은 당분으로 전환시켜 술을 제조하므로 미생물이 생성하는 효소가 필요하며 그 발효원이 누룩이다 발효원인 누룩은 제조 ... 을 비롯한 여러 가지 성분이 생긴 일종의 발효 식품이다 발효 운료는 전분질을 주성분으로 하는 곡류, 감자류와 당분을 주성분을 하는 과일이나 당밀이 사용돤다탁주는 감미, 산미, 고미 ... 고 누룩을 발효제로 양조하여 왔으나 1964년 공포된 양곡관리법에 의하여 약.탁주의 원료러써 쌀 사용응 금지하였으므로 소맥분을 이용한 탁주가 제조되었고 그 후 보리쌀, 옥수수

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.01

다운로드 장바구니
[생물학] 효모 & 효모의 알코올 발효

시켜 글루코오스 등으로 분해시켜 발효를 시켜야 한다.공업적으로 사용되는 기질은 쌀, 보리, 밀 등의 전분질 원료와 감자, 고구마 등의 서류 및 폐당밀 및 목재 당화액 등이 이용되나 유리나라에서 ... , 약주, 소주, 청주, 맥주, 포도주 등의 주류는 모두 효모에 의하여 양조된 것이며, 식빵의 제조 역시 효모가 생육하면서 당분을 분해하여 생성되는 CO₂가스를 이용한 것이라 볼 수 ... 에 이용된다. 즉 맥주, 청주, 포도주, 사과주, 탁주, 약주 등의 제조는 바로 효모에 의한 발효 작용의 산물이다. 더욱이 발효 작용의 조건을 달리하면 알코올 이외에 글리세롤이나 초산

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.12

다운로드 장바구니
[식품가공학] 식혜만들기

알의 전분이 당화되어 맥아당과 포도당의 생성량이 많아져 단맛이 증가되고 밥알은 비중이 감소되어 뜰 수 있게 된다. 식혜 제조시에 가장 중요한 것은 엿기름인데 이것은 보리의 싹인 ... 기라는 Theme아래 곡류의 가공 중 엿기름의 제조와 식혜가 만들어지는 원리인 당화작용에 대해 알아보고 만들어보는 것이다. 곡류의 탄수화물 성분이 가수분해되어 당화하게되는데 가수분해 ... 와 당화에 대해 이해하고 이를 이용하여 당화 최적의 조건으로 식혜를 만들고 각 조별로 엿기름의 종류를 달리하여 제조하는데 가공품 티백 엿기름, Powder가공품 엿기름, 천연맥아에

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.02

다운로드 장바구니
[유기화학] 맥주와소주의구성성분및제조과정

의 맥주를 제조. ◆기타 재료 : 각종 전분질 원료를 넣어 맥주의 품질향상, 원료 및 제조 공정의 비용을 절감.맥주의 분류펠웰(영국) 스타우트(영국) 포터(영국) 런빅크(벨기에)필스 ... 맥주 및 소주의 구성성분 및 제조과정(공정)술이란? : 주정분(酒精分, Ethyl alcohol)이 함유되어 있어 마시면 취 하는 음료이다. 술은 혈액순환과 긴장 완화 등 술 ... 역시 여러 가지 이나 보통 제조방법에 따라 양조주, 증류주, 재제주(혼성 주) 등으로 분류된다. 세계의 유명 술 : 영국의 스카치 위스키, 프랑스의 와인과 브랜디, 독일의 맥주

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.27

다운로드 장바구니
고추장에 관한 정리와 시장동향

과 목 :담당교수 :제 출 일 :학 번 :제 출 자 :< 목 차 >1. 고추장의 유래 12. 고추장 제조방법 12-1. 전통 고추장 12-2. Koji고추장 23. 고추장의 일반 ... 이후라고 하여 이를 뒷받침 해주고 있다. 고추장 제조에 관한 문헌은 '만초장'이라고 「증보산림경제」 (1767년)에 기록되어 있다.⑾ 또는 16 세기말이나 17 세기초에 식용 ... (乾魚), 다시마를 넣어 구수한 맛을 내는 방법까지 기술하고 있다. 이 책에는 고추장 외에도 과 이 덧붙여 있어 한층 발달된 고추장 제조기술의 모습을 엿볼 수 있으며, 이러한 것

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.11

다운로드 장바구니
[식품 경영] 농심 기업 분석의 파워 포인트

사업부분에 대한 조사 1) 농심이 목적하는 식품제조관련 업계에 대한 현황 분석 2) 농심의 현황 3) 농심의 재무에 관한 정보 4) 농심 제품의 생산설비에 관한 사항 5) 농심 제품 ... 의 경쟁력 1) 농심에 대한 설문 2) 농심이라는 기업에 바라는 점 5. 공장 견학에 앞서 알아본 제품 제조 과정 1) 라면과 스프의 제조 과정 6. 농심 사전 조사에 대한 결과 ... : 존속회사 (주)농심, 신설회사 (주)농심홀딩스) 2003. 07. 한국네슬레(주)와 전략적 제휴2. 농심 기업 사업부분에 대한 조사 1) 농심이 목적하는 식품제조관련 업계에 대한

리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.24

다운로드 장바구니
[주류제조] 동동주 제조

고구마, 전분당 등이 있는데 과거에는 소맥분, 옥수수등을 요즈음에는 쌀 또는 쌀과 소맥분을 주로 사용하고 있다.양조에 적합한 쌀은 알이 굵고 흡수성이 좋으며 증자가 용이하고 제 ... 동동주 제조실험날짜:2000년 10월 5일실험목적: 우리가 먹는 주류는 맥주, 소주, 막걸리, 포도주, 위스키, 동동주등 수많은 종류와 많은 회사의 제품들이 나왔있다. 그중 우리 ... 가 오래전부터 먹어온 전통주중에 하나인 동동주를 이번 실험을 통하여, 만드는 방법과 제조원리를 배우며 만들어 보도록하자.실험개요: 맑은 술과 찹쌀 누룩만으로 빛어지는 동동주는 고려

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.31

다운로드 장바구니
[경영학] 주류산업 조사

는 모양사용하는 방법이다. 또 다른 하나는 곰팡이가 자라면서 발생시키는 당화효소를 이용하는 방법으로 중국의 황주나 우리나라와 일본의 청주를 제조할 때 사용된다. 서양의 맥아와 동양 ... 맛가 향이 순치되었는데, Oak에 저장하게 되면서 숙성이라는 새로운 기법이 도입되게 된 것.3. 주정의 정의와 용도1)주정이란?주세법에서 주정은 ‘가’ 전분(澱粉)이 함유된 물료 ... . 전분 또는 당분이 포함되어 있는 물료를 발효시켜 알콜분 85도 이상으로 증류한 것나. 알콜분이 포함되어 있는 물료를 알콜분 85도 이상으로 증류한 것.2) 발효주류가.독주곡

리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.05.29

다운로드 장바구니
[발효학] 민속주와 발효

고구마, 전분당과 국과 물 을 원료로 하여 발효시킨 주요를 여과하지 않고 혼탁하게 제성한 것 또는 그 발효, 제성 과정에 대통령령이 정하는 물료를 첨가한 것 을 말한다. 주도는 6∼8 ... 고 본론에서는 구체적으로 술의 구분이나 전통주 (민속주) 및 술에 이용되는 수목, 그리고 이러한 수목의 종합적 고찰 등 을 알아보도록 하자.II. 본 론1. 술의 구분(1) 제조법 ... 에 따른 주류의 분류지금 전세계에서 만들어지는 술은 그 제조 방법에 따라 대체적으로 다음과 같이 세 가지 종류로 구분된다.1 양조주양조주는 알콜발효가 끝난 것을 직접 또는 걸러서 마시

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.11.10

다운로드 장바구니
[식품학] 밥의종류

), 콩밥' 등의 용어가 쓰이며, 특히 예전에는 쌀을 아껴 먹기 위해 무나 고구마 등을 섞기도 하였는데, 이를 '무시밥'이나 '감자밥'이라 하였다. '무시밥'은 무를 썰어서 쌀 ... 이 손상되는 것을 방지할 뿐만 아니라 제조원가가 저렴하여 경제적인 가격으로 소비자에게 공급할 수 있는 주먹밥 제조방법에 관한 것이다.9. 무균 포장밥레토르트와 기본적으로 틀린 것은 충 ... 만 살균공정이 다르다. 기본적인 제조의 흐름은 전처리 공정에서 가능한 한 내열성균을 감소시켜 취반공정에서 무균밥을 제조하고 이것을 Clean room에서 무균상태 그대로 포장하는 것이

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.22

다운로드 장바구니
[식품영양,식품가공] 탄수화물정리

이 광합성을 통하여 광에너지를 식물내 저장에너지로 전환1. 저장 당질의 형태1) 전분질의 형태: 감자 ,쌀2) 당분의 형태: 과일, 사탕무우: 저장도중 상호 전환 가능(밤, 고구마 ... 는 자연계에 존재, maltose는 전분의 분해 산물sucrose --------- glucose + fructoselactose --------- glucose ... + galactosemaltose --------- glucose + glucose(1) Sucrose① 감미료로써 중요(사탕수수, 사탕무우내 다량 :공업적 제조): 다른 식품보다 단위경작면적당 가장

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.07

다운로드 장바구니
발효식품

를 촉진시킨다.(3)주류우리들이 마시고 있는 술은 제조법에 따라 발효주(양조주), 증류수, 혼성주로 크게 나눈다. 발효주란 곡류, 고구마, 과실즙 등을 당화하여 발효하여 만든 혼탁 ... 에서는 그 제조법에 따라 재래된장, 개량간장, 아미노산 간장이 있고 또한 이들은 발효간장과 화학간장으로 나누기도 한다.★간장의 식품학적 의의간장은 우리나라의 전통 발효식품이면서 장 ... 을 촉진해 준다.3)고추장고추장은 콩과 전분질의 고춧가루를 혼합하여 발효시킨 우리 고유의 발효식품이다. 이러한 고추장은 콩 단백질과 참쌀, 멥쌀, 보리쌀 등의 탄수화물 등이 여러

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.23

다운로드 장바구니
[식품가공학] 한국의 전통술

1. 한국의 전통술의 유래한국의 전통술은 탁주, 약주, 소주로 대표된다. 이 세 가지 가운데 제조방법으로 볼 때 탁주가 가장 오랜 역사를 가지고 있고, 탁주에서 재(滓)를 제거 ... 에게까지 널리 기호층을 가지고 있는 우리 민족의 토속주이다. 탁주는 예로부터 자가제조로 애용되었기 때문에 각 가정마다 독특한 방법으로 만들어져 그 맛도 다양한 것이 특징이었으며 대중주 ... 보급된 탁주는 가장 소박하게 만들어진 술로서, 농주로 음용되어 왔다.탁주와 약주는 곡류와 기타 전분이 함유된 물료나 전분당, 국 및 물을 원료로 한다. 여기에서 발효시킨 술덧을 여과

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.13

다운로드 장바구니
[삭품과음식문화]전통일본과자

, 고구마, 칡, 타피오치- 옥수수전분: 옥수수를 원료로 추출한 액체를 분말화한 것으로 점성이 강하다. 이것 으로 직접 사용하지 못하고 다른 재료에 조금씩 넣어서 찜과자에 사용 ... 인이 먹어보지 못했던 버터크림, 치즈 등의 유제품도 일부의 사람들 사이에 퍼져나가, 점차로 저항감이 없어지게 된다. 일본과자 제조업자들이 양과자 제조를 공부하기 시작한 것도 이때 ... 를 많이 쓴 과자가 싹뜨기 시작하였다.대량생산시대 : 2차 대전이 끝나고 일본 국민들의 생활이 안정되기 시작하자 과 자의 제조형태가 이전과는 다르게 변하였다. 대량생산방식이 도입

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2002.09.20

다운로드 장바구니
[화학] 응용 미생물 공업

->먼저 산당화, 효소당화에 의해 glucose등으로 분해시킨후 발효3 공업적으로 사용되는 기질* 쌀, 보리, 밀 등의 전분질 원료* 감자, 고구마 등의 서류* 폐당밀* 목재당화액 ... -> 석회로 중화하여 제거 -> 적당한 영양원 첨가 -> 효모 접종 -> 배양3) 전분질 원료로부터 알코올 제조* 전분을 산 혹은 효소로 가수분해하여 발효성 당류로 분해* 가수분 ... 음* 전분을 발효하여 생산하는 알코올은 용매로서가 아닌 주정음료 또는 그 이외의 식품공업세 사용1. 공업용 알코올 생산- 전분 혹은 당류를 효모에 의하여 발효시켜 ethanol

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.19

다운로드 장바구니
[농학] 칡

* 칡의 이용~칡뿌리를 갈근이라 하는데 전분이 많아 식용으로도 사용되었으며 약용으로도 사용되었다. 칡에서 뽑아낸 전분을 갈분이라 하며 떡과 과자를 만들어 먹기도 한다.갈분은 칡 ... 으로 이루어져 있으며 칡뿌리의 주성분으로 전분 10~14% 들어 있으며 그 효능은 다음과 같습니다.오한이 나는 감기, 설사, 요통, 동맥경화, 해열, 갈환, 소갈, 가슴앓이, 숙취 ... 에 출연하신 박사님과 교수님들께서도 칡의 성분과 약효를 입증한바 있습니다. 이렇듯 좋은 갈분을 주성분으로 하여 제조된 칡냉면은 여러분의 구미를 만족시켜줄 것이며 현대인의 건강을 항상

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.06

다운로드 장바구니
[스포츠]레져스포츠와 건강 레포트

은 , 떡, 빵, 과자, 사탕, 설탕, 꿀 등탄수화물은 단당류(포도당, 과당 등)와 이당류(맥아당, 유당 등) 다당류(전분, 덱스트린, 글리코겐 등)로 나뉘며, 운동 직후를 제외 ... 활동에 필요한 에너지원으로 사용된다. 탄수화물 식품 중 글리코겐 형성에 좋은 식품은 감자, 고구마이다. 물론, 글리코겐으로 저장되고 남은 탄수화물은 체내에서 지방으로 축적되기도 한다 ... 내 대사 과정에서도 다른 영양소에 비해 많은 에너지를 필요로 하기 때문이다. 탄수화물은 곡식류나 전분에서 80～98%이상을 얻을 수 있고 지질은 식물성 기름이나 동물성 지질

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.27

다운로드 장바구니
[생물공학입문] 생물공합입문

시켜 여과 제성한 것으로 규정하고 있다.당화효소(맥아) 효모{{{{{전분 당 ethnol + CO₂1 당화공정 2 알코올발효공정1.1 맥주의 종류와 제조공정 개요1.1.1 맥주의 종류 ... (Types of beer)맥주는 사용하는 원료와 종류와 제조방법에 따라 각기 독특한 특징을 갖게 된다. 특히 전분질의 종류와 사용량, 양조용수의 수질, 호프의 형태와 사용량 ... 1. 맥주맥주(beer)는 보리 속의 전분을 맥아의 당화효소에 의하여 발효성당으로 전환시킨 후 효모로 알코올발효를 일으키는 일련의 생화학반응을 통하여 만들어지며 탄산가스와 고미

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.02

다운로드 장바구니
[전통발효식품] 전통발효식품

는 산성 조미료나 제조법에 따라 여러 종류가 있으나 크게 나누면 양조초와 합성초로 나눈다. 양조초는 당질 또는 전분질을 알콜발효시켜 여기에 종초를 가하여 초산발효를 하여 만든 ... )라고 하며 현재 가자 많이 판매되고 있다. 쌀이나 주박, 고구마와 같은 전분질을 원료로 할 때는 이것을 당화, 알콜 발효, 초산발효를 행하여 초를 만든다. 초산발효에는 우량한 초산균 ... 의 제조에 이용되었을 뿐만 아니라, 옛날에는 곰팡이가 슨 치즈, 육류, 빵 등이 상처치료에 의약으로 사용되었으며, 그 효과는 곰팡이의 항균력에 의한 것으로 추측된다.Ⅱ. 발효

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.02.06

다운로드 장바구니

이전10개 20 21 22 23 24 252627 28 29 다음10개

파워링크

신청하기