"식품미생물학실험"의 검색결과 입니다.

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유산균 분리 식품 serial dilution 식품공학과 편입 LMO 대장균 정성실험 미생물배양실험 식품 연구계획서 멸균법 그람염색 보고서

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방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료

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"식품미생물학실험" 검색결과 521-540 / 3,111건

효모의 발효 실험 보고서

알아보려 한다.미생물학자로 유명한 루리스파스퇴로는 효모를 이용해 많은 연구를 해왔다. 단순한 효모 연구자체가과학발전을 위해 기초 생물학 분자 생물학 식품 가공학 분야에 어떻게 사용 ... 관 속에 압력이 형성된다.Ⅴ. 전망 및 활용성최근에 효모를 이용한 발효식품으로 김치나 청국장 젓갈식품에서 추출한 미생물 EM이 개발되었다 EM은 유산균, 효모, 광합성균을 중심으로한1 ... 되는지가장 기본이 되는 효모에 대해 궁금증이 생겨 알아 보게 되었다.Ⅱ. Introductionⅰ. 효모1. 효모란?효모(Yeast)는 균계에 속하는 미생물로 약 1,500 종

리포트 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.04.24 | 수정일 2023.05.11

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식품 가공학 및 실험 레포트_글루텐 함량에 따른 밀가루의 특성(우유식빵)

식품가공학 및 실험I 레포트Gluten 함량에 따른 밀가루의 특성(우유식빵, 소시지빵)이름: ***학번: 20********제출일: 2021. 05. 24.1. 실험 제목 ... 되지 않는다.4) 발효의 원리발효는 혐기적 호흡이다. 미생물이 산소가 없는 상태에서 당이나 기타 유기물을 에너지가 적은 중간물질로 분해시켜 생성되는 에너지를 이용하여 균체의 합성 ... 이나 증식을 하는 현상이다. 일반적으로 미생물이 어떠한 특정 물질을 주요대사산물로 축적한다. 그리고 생산물의 이름을 붙여 알코올 발효, 젖산 발효 등으로 부른다.빵의 발효는 효모가 밀가루

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.08

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약품미생물학(대장균 정성 실험)-추정시험, 확정시험, 완전시험

, 실험 미생물학 (n.p.: 보문각, n.d.), 189p Hyperlink "https://blog.naver.com/dlstudl/221697655053" https ... 가 나온다면 그람음성세균이면서 유당발효를 하는 세균(대장균)이라고 말할 수 있다. 이후에 완벽하게 확인하기 위해서 완전시험을 추후에 진행한다.3. 참고 자료 출처미생물 실험서 3판 ... 약품미생물학 실습보고서-실습 제목 : 대장균 정성시험-실습강의 요약1. 개요■대장균 검사방법은 일반적을 추정시험 -> 확정시험 -> 완전시험의 3단계로 나누어 실시하게 된다

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.10

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아주대학교 수질분석실험 A+ 보고서 - 총대장균군

환경에서도 발견되지만 일반적으로 사람 및 동물의 대장에 서식하는 세균 중 하나로 분변에 의해 오염된 환경에서 쉽게 발견될 수 있고 먹는 물에서의 검출과 계수가 용이하므로 미생물학 ... 미생물이 같이 있을 수 있다는 높은 가능성을 의미하기 때문에 꼭 정수를 필요로 한다. 실험에서 분석할 총대장균군은 대장균 및 대장균과 유사한 성질을 가진 균을 통틀어 칭하고 그람 ... 음성, 포자를 생성하지 않는 간균으로 유당을 분해하여 산과 가스를 발생시키는 모든 호기성 및 통성 혐기성군을 의미한다.이번 실험은 시료 생균수 측정법으로서 고체 배지에 미생물

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.04

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프리마이크로바이옴, 프로마이크로바이옴, 포스트마이크로바이옴의 장단점

프리마이크로바이옴, 포스트마이크로바이옴, 프로마이크로바이옴에 대해 설명하고, 각각의 장단점을 기술하시오. 마이크로바이옴이란 인체에 서식하는 "미생물의 유전정보 전체”나 “미생물 ... . 즉, 프리마이크로바이옴는 우리 몸에 유익한 역할을 하는 미생물인 프로마이크로바이옴의 먹이 역할을 한다. 결장에 있는 박테리아의 수를 한정하며 선택적으로 박테리아의 성장을 자극 ... 만 중시하는 경향이 있었지만, 포스트마이크로바이옴은 거기에서 그치지 않고 미생물의 대사산물인 사균체 역시 체내 건강에 도움을 준다는 다양한 연구 결과가 발표되면서 출시된 제품이

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.22 | 수정일 2024.11.06

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(실험동물 기술원 2급 전국1등 자료) 실험동물학 및 실습 요약 및 기출문제 / 실험동물기술원 자격증 기출문제

* 혈소판 혈전세포(thrombocyte)는 조류, 파충류, 어류에서는 핵이 존재한다. * 비장의 기능 1) 림프구 생성 2) 노화 적혈구 파괴 3) 미생물 등 이물의 여과와 파괴 4 ... 하여 생식이나 유전 지식 전개 : 의학, 생물학의 기초 2) Aristoteles (그리스) : 동물을 해부하여 동물별로 내부장기가 틀리다. : 비교해부학, 발생학 연구 3) Galen ... (그리스) - 의사 : 돼지와 원숭이를 해부 : “실험에 의한 것만이 과학을 발전시킨다”라고 실험과학 원칙을 주장 4) William Harvey (영국) - 생리학자 : 돼지

시험자료 | 33페이지 | 40,000원 | 등록일 2023.03.09 | 수정일 2025.01.22

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식품미생물학

미생물학의 역사-레벤후크(네덜란드): 현미경의 발견(최초의 현미경)ㅡ>미생물 발견-파스퇴르(프랑스)1. 자연발생설부인: 생명체는 생명체를 낳는다. by swan neck ... : 특정한 부분만을 뽑아내기 어렵다.(증류수+영양소) 121℃에서 15분간 멸균고체배지: 한 종류의 균을 분류해낼 수 있다.(증류수+영양소+한천) 121℃에서 15분간 멸균식품미생물 ... )Saccharomyces 속의 집락: 백색의 집락을 형성한다. 집락은 광택이 있고, 볼록하며, 모서리가 매끈하다.미생물을 이용해서 어떠한 발효식품이 만들어지는가?술을 만드는 과정=Etha

시험자료 | 17페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.11.08

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일반화학실험 A+레포트/탄수화물 정성실험 소머지(somogyi-nelson method)

/ (2006)/p. 175-176- 유기화학/이창규, 한인숙./자유아카데미 파주/(2008)/p. 713-714? 식품학/조신호, 조경련, 강명수, 송미란, 주난영/교문사 서울 ... 실험 제목: 탄수화물 정성실험(Somogyi-Nelson method)실험내용(1)탄수화물 carbohydrate녹말, 셀룰로스, 포도당 등과 같이 일반적으로 탄소·수소·산소 ... 의 세 원소로 이루어져 있는 화합물이다. 생물체의 구성성분이거나 에너지원으로 사용되는 등 생물체에 꼭 필요한 화합물이다.Cn(H2O)m의 일반식을 가지는데, 이것이 마치 탄소와 물분자

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.05

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조선대학교 A+ / 환경미생물학 요약 및 정리

가포로 이루어져있지 않음 단백질 껍질로 이루어짐 (세포보다 작음) / 살아있는 숙주에 들어갔을 때 생물. (숙주에 없을 땐 입자)미생물의 역사미생물학 연구는 1674년부터 시작 ... 하지 않음미생물의 자연발생을 확실히 반박하는데 200년이 걸림이유: 실험실마다 상반된 결과가 나옴다양한 연구를 통해 이 문제에 대한 정의를 내림1749년 John Needham ... (미le biofuel) 바이오연료생물농약, 살충제 (insecticides)항생제 (질병치료)아미노산 (다이어트 보조 식품)생명공학(Biotechnology)실직적인 문제를 해결

시험자료 | 28페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.07.12

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[분석화학실험]알칼리도

(OH ^{-})을 둘 수 있다. 이러한 물질들은 대기성분인 이산화탄소로부터 생길 수도 있고 유기물의 미생물 분해에 의해 생성될 수도 있다. 알칼리도의 측정은 물을 산으로 적정 ... 적으로 높은 양의 고체물질이 용해되어 있다. 이러한 물은 보일러, 식품제조, 수돗물 등에 사용하게 되면 많은 피해를 가져올 수 있다. 또한 물의 완충효과가 무기탄소의 축척에 큰 영향을 미 ... 치기 때문에 알칼리도는 물 속에서의 조류의 성장과 수중생물의 성장에 중요한 역할을 하게 된다. 따라서 생물학자들은 물의 생산력을 추정할 때 알칼리도를 하나의 변수로 측정하고 있

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.19 | 수정일 2020.08.12

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수분정량

는지를 나타내는 것이다. 수분활성도는 효소의 활성이나 미생물의 생육과 관계가 크므로 식품 저장성의 지표가 되기도 한다. 수분함량과 수분활성도는 어느정도 연관이 있지만 직선의 연관성은 없) ... 수 분 정 량과 목 명 : 식품화학실험담당 교수 : 교수님학 과 :학 번 :이 름 :실험일 :제출 일자 :내용 TOC \o "1-3" \h \z \u Hyperlink \l ... , crucible tong, desiccator, 전자저울, 막자사발, 수분측정식품들 (라면, 사과)실험 원리수분은 식품의 품질평가에 있어서 가장 기본적인 항목이다. 상압가열건조법

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.03

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[A+ 자료]내 몸속의 우주 독후감, 서평

는 미생물은 미생물학에서 다루는 생명의 기본 단계를 벗어난 듯하다. 요즈음 현대 질병이 되어가는 우울증, 비만 등을 미생물과의 연관관계를 밝힌다면, 다른 어떤 치료법보다도 명확 ... 되는 질병이었다는 게 놀라웠다.끔찍하고 무서운 질병을 야기하는 미생물이 있는 반면, 우리가 일상생활에서 먹는 김치, 된장, 젓갈 등의 발효식품에서는 좋은 미생물을 찾을 수 있었다. 또 ... 을 해결해주었다. 제왕절개를 통해 태어난 경우, 성인의 피부에 존재하는 미생물은 신생아의 미생물과 비슷하여 비만, 아토피, 식품 알레르기, 천식 등 면연계 관련 다양 질병의 발병률

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.03

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구강 내 미생물 관찰 레포트 (충치 감수성의 결정) A+

REPORT A+ 구강 내 미생물 관찰 충치 감수성의 결정 구강 내 미생물 관찰 : 충치 감수성의 결정 실험 목적 1. 충치의 원인 미생물을 관찰한다. 2. 충치에 걸리기 쉬운 ... test 충치의 감수성을 결정하기 위해 널리 사용되는 미생물학적 방법이 ‘Snyder test'이다. 원리는 포도당과 Lactobacilli 와의 반응에 의해서 생성된 산의 양 ... odontolyticus와 같은 다양한 박테리아들이 충치를 일으키는 것으로 알려져 있다. 구강에 서식하는 이들 미생물은 치아에 붙어 있는 탄수화물을 발효해서 유기산과 젖산을 생성

리포트 | 6페이지 | 19,900원 | 등록일 2022.01.04

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왜 아무 이유 없이 우울할까-독후감-장내 미생물총 균형의 중요성

왜 아무 이유 없이 우울할까가브리엘 페를뮈테르이 책은 장내 미생물총의 다양성과 균형성을 유지하는 것이 얼마나 중요한지 생물학적인 연구결과로 증명하는 책이다. 따라서 기본적인 용어 ... 로 만약 우리가 섭취하는 음식이나 복용하는 약, 생활환경 등 외부 요인 때문에 공생 관계가 깨지면 장내 미생물총 불균형이 일어나게 된다. 특히 책에서는 이런 상황에서 진행되었던 분변 ... 미생물군 이식(기증받은 대변을 환자에게 이식하는 치료법)의 결과를 나열함으로써 어떤 효과가 있었는지 서술하고는 한다.* 프리바이오틱스: 우리가 먹는 음식의 일부인 화합물로, 위

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.25

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[생물공학실험] 배지 제조, 미생물 순수분리,API kit 레포트 A+

생명공학실험1Abstract이번 실험에서는 미생물 배양을 위해 필요한 영양분에 따라 배지를 만들고 목적 미생물을 순수 분리하였다. LB Agar Plate와 LB Broth ... 하고, 어떠한 특성이 있는지를 알아내는 것이다. 동정의 기준은 형태적,생태적,생화학적,생리적,분자생물학적,혈청학적이 있으며 이들을 종합적으로 판단하여 동정을 하게 된다. 미생물 동정 ... 씩 측정하기 어려운 세균에 쓰이는 균체중량법 등이 있다. 각 방법마다 장단점이 있으므로 시료와 미생물의 종류,실험목적에 따라 적절한 방법을 선택해야한다. 이러한 균수 측정법

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.22

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세균학 기말고사 스스로 탐구하기

's disease and inflaenza1-3. 농업생산을 높이기 위해 미생물이 어떻게 이용될 수 있나(10)?-Nitrogen cycle의 세균은 농업·식품 생산을 촉진 ... 세포에쉽게발견되도록 하는 작용이다.biomining, 미생물을 이용하여 금속 함유도가 낮은 광석등에서 금속을 추출하는것latency, 질병을 유발하지는 않지만 몸안에 지속적으로 남 ... methylotrophy, 메탄올이나 메탄등 1탄소 화합물을 성장의 탄소원으로 사용할 수 있는 미생물anammox, 질소기체가 생성되는 과정microbial mat, c

시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.23

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전통 발효주 제조 및 관능평가 레포트 (막걸리 제조 레포트)

서 막걸리의 맛을 떨어트렸을 수 있다.4. 참고 문헌(1) 막걸리, 미생물학백과,https://terms.naver.com/entry.naver?docId=5894315&cid ... =61232&categoryId=61232, 2021.05.16.(2) 발효주, 미생물학백과,https://terms.naver.com/entry.naver?docId=6212241&c ... ?docId=5701794&cid=42726&categoryId=63056, 2021.05.16(4) 누룩, 미생물학백과,https://terms.naver.com/entry.naver

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.27

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미생물의 생장에 미치는 요인 실험

미생물의 생장에 미치는 요인실험 목적미생물의 생장에 관여하는 주변 환경 중에 온도, 삼투, UV, 항생제에 따른 미생물의 생장속도를 알아보는 실험으로, 이 네가지 요인이 미생물 ... 의 생장에 어떠한 영향을 미치는지 확인하기 위하여 균주를 도말평판법으로 배지에 접종한 후 생장을 관찰해 본다.실험 이론1. 미생물* 미생물의 정의: 주로 단일세포 또는 균사로 몸 ... 을 일으키는 미생물, 의식주에 관계되는 각종 물질을 변질, 부패시키는 원인 생물인 유해미생물도 잘 알려져 있다. 이러한 미생물의 특유한 성질을 이용하여 식품·의약품, 그 밖의 공업생산품

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.14

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미생물학의 이해- 미생물학과 세균에 대하여

조류, 원생동물 등미생물학 : 미생물의 구조와 기능을 이해하며 이러한 미생물로 인한 인체의 감염병 및 감염경로를 밝히고 농업, 산업, 식품, 환경분야 등에 적용 또는 응용하려는 학문 ... 1강. 미생물학의 이해1) 미생물학이란?◇미생물 : 육안으로는 보이지 않지만 현미경으로 확대함으로써 관찰할 수 있는 아주 작은 생물군#종류 : 바이러스, 세균, 진균, 단세포 ... 2) 미생물학의 발전사1. 로버트 후크 : 최초로 세포를 발견-복합현미경을 제작하여 코르크 절편 관찰을 통해 세포 발견2. 레디 : 생물이 자연발생적으로 생기지 않는다는 것을 보여

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.07 | 수정일 2020.10.14

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식품의 유변성 및 탄성,가소성,점성,점탄성의 개념, 설탕용액의 점성에 농도와 온도가 미치는 영향

한다.또한, 식품의 유변학은 식품재료로 사용하는 생물체와 세포내외의 생체고분자물질의 물성을 주로 대상으로 하는 학문영역이다. 이들 물질들의 가공적성을 평가하고 공정관리를 수행하기 ... , 기하학적 성질, 열적 성질에 대한 기본적인 특성과 식품의 유변성에 대한 이해가 필요하다.이러한 물성의 변화 중 식품의 유변성에 대해 한걸음 더 들어가 알아보자면, 식품재료로 사용 ... (biopolymer)들 이다.이들의 유변학적 성질을 규명하는 목적은 크게 두 가지로 구분된다. 첫째는 식품의 제조 가공 공정의 조절과 최적화를 위한 것으로 유체식품의 수송이나 혼합

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15

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