"가수분해법"의 검색결과 입니다.

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"가수분해법" 검색결과 5,021-5,040 / 5,660건

[발효식품학]발효식품학- 전통장류

되지 후에 그 여액을 가공한 것을 말한다.(d)효소분해간장 : 단백질 또는 탄수화물을 함유한 원료를 효소로 가수분해한 후에 그 여액을 가공한 것을 말한다.(e)한식간장(f)한식간장재래 ... 은 열악한 편이였고 그 기준도 없어서 당국의 단속도 편법적인 것에 불과 했으나 61년1월에는 역사적인 식품위생법이 공포 시행되어 장류도 드디어 우리의 법에 의한 감독을 받기에 이르 ... 렀고 67년 12월23일에는 식품 등의 규격기준이 공포 시행되어 장류의 품질도 한층 더 엄격한 법적인 감시를 받게 되어 품질향상을 위한 촉진제가 되었다. 또 62년4월30일

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.05

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[식품]서산 생강

◎서산 생강1. 재배 면적, 재배 농가수- 서산생강은 약6,000호에서 약 1,519 ha를 재배하고 있다* 연간 수확량 : 서산시에서 생산되는 생강은 전국 생산량의 약 30 ... 고 소화흡수를 돕는다.생강에는 디아스타제와 단백질 분해효소가 들어 있어 생선회 등의 소화를 돕고 생강의 향미성분은 소화기관에서의 소화흡수를 돕는 효능도 있다. 따라서 생선회를 먹을 때 ... )보다 생강이 더 효과가 있는 것으로 증명됐다. 특히 생강은 뇌에 작용하지 않고 장에 작용하기 때문에 드라마민 처럼 졸음을 가져오는 법이 없다. 식물 약리학의 구문 의사인 앨버트 풍 박사

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.02

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[공업화학실험]연료전지(예비)

를 갖게 된다. 두 번째 방법으로 박막 코팅을 위한 중합 졸은 일반적으로 가수분해 속도 및 분자구조 제어를 위하여 착화제를 사용하여 제조한다. 착화제는 전 중합공정 동안 양이온 ... 에 응력이 크게 형성되어 균열이 야기되기 때문이다. 선형구조를 갖기 위한 첫 번째 방법으로 촉매의 사용을 들 수 있다. 졸-겔법에서는 반응을 개시하기 전에 졸의 작용기를 활성화

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.24

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의복의 손질

의 나트륨염이다. 비누는 세탁 효과도 좋으나, 물에 용해되면 일부가 가수분해되어 유리 지방산을 생성하고, 이 때 생성된 지방산은 물에 잘 녹지 않으며 옷에 붙어 세탁이 깨끗하게 되 ... 지 않는다. 비누의 가수분해를 방지하고 세탁 효과를 높이기 위하여 세탁비누에는 규산나트륨과 같은 알칼리를 첨가한다. 따라서 세탁비누는 알칼리성이 비교적 높아서(pH 10.5내외) 세탁 ... 【 의복의 손질 】1. 품질표시다양한 섬유제품이 생산되어 판매되므로 소비자가 제품만 보고는 재료, 섬유의 종류, 가공법이나 세탁방법등을 알기 어려운 경우가 많다. 따라서 소비자

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.23

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[농산물 저장] 곡류의 저장

의 산화, 가수분해, 비타민류의 변화 등이 있다. 이러한 변화 중에 지방의 산화와 가수분해, 즉 지방산 생성의 변화가 가장 심하다.◆ 국내 곡류 저장의 특성우리 나라의 기상 조건 ... 의 성분 변화[%]여기에 중요한 화학적 변화는 녹말의 당화, 단백질의 분해, 지방의 산화 및 가수분해, 비타민류의 변화 등이 있고 이들 중 변화가 심한 것이 바로 지방의 분해이 ... 변질되거나 부패해 버린다.또 이러한 요인들 이외에 곡류 자체의 상태나 성분이 다르기 때문에, 효과를 높이기 위해서는 각 곡류에 알맞게 저장법을 적용하지 않으면 안 된다. 또 한가지

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.05.23

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[조리] 푸딩

에너지 급원으로 작용하며 g당 4kcal을 발생하며, 다른 이당류와 같이 단당류 성분으로 가수분해되지 않으면 장내 세포막을 통해 운반되지 못함· 유당은 포도당보다 훨씬 느리게 대사 ... 에 배달된다는 뜻에서 이러한 이름이 붙었다. 우유의 살균법에는 병원미생물은 완전히 없애지만 일반미생물은 약간 남게 하는 저온살균(파스퇴르 살균)과, 모든 미생물을 포자까지 포함 ... 하여 완전히 살균하는 완전살균이 있다. 저온살균은 예전에는 저온장시간법(62~65 ℃에서 30분)을 이용했었으나, 지금은 고온단시간법(75 ℃에서 15초)이 이용되고 있다. 완전살균

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.18

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[성인간호학] 갑상선에 대한 모든것

는 분자량 67만 정도의 거대한 단백질 분자로 존재하며, 혈액 중에 방출될 때 가수분해되어 생긴다. 생리작용으로는 세포 내의 이화작용을 촉진하고, 총대사량을 증가하여 체온을 높이 ... 며, 뇌의 흥분성을 강화한다. 또, 단백질 동화를 돕고 간에 있는 글리코겐의 분해를 촉진시키며, 지방질대사에도 관여한다.갑상선 호르몬과 그 작용갑상선 호르몬은 소포 내의 콜로이드 속 ... 하여 갑상선 기능검사를 한다. 정상적인 경우에는 24시간 후에 10∼40%가 갑상선에 흡수된다. 그밖에 갑상선 기능검사법에는 기초대사를 측정하는 방법과 갑상선의 생검법 등이 있

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.02

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[화공실험] 할로겐화 알킬의 가수분해 - 반응메카니즘

1. 목적할로겐화 알킬인 염화 t-부틸을 가수분해 시켜서 반응속도를 알아보고, 그 결과로부터 반응메카니즘을 알아보기로 한다.2. 이론할로겐화 알킬의 가수분해반응은 친핵성 치환반응 ... , 유기 화합물의 가수 분해 반응은 무조건 가역 반응으로 알려져 있다. 즉 이 반응도 역반응이 일어나며, 이것은 반응 차수 결 정에 장애가 된다.다시 말하면 반응이 가역적이면 실험 ... {dt }위의 속도식과 몰수지식을 결합해보면,{- { dC_A} over {dt } =kC_A^ alpha※ 속도자료의 해석법1 미분법- 3점 차분 공식에 의한 미분값 계산

리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.09.10

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[원핵 생물 실험] Transformation

-galactosidase (lacZ): lactose를 glucose와 galactose로 가수분해한다.2) lactose permease (lacY): 외부에 존재하는 lactose를 cell ... 도 있다. 이런 이유로 해서 원하는 유전자를 vector에 삽입하는 것이 필요하다.pUC18pUC18는 dideoxy법에 의한 DNA sequencing에 적당한 plasmid ... OPERONJacob과 Monod가 transcriptionally regulated system을 설명한 최초의 operon. E. coli에서 lactose 분해대사에 관련된 유전자 집단이

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.31

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[고분자] 부가와 축합반응

을 합성하는 반응1 할로겐화 알킬과의 반응: 말론산 에틸에스테르 + 할로겐화 알킬 ---> C-화합물 ({C_2 H_5 ONa촉매)---> 유리산(가수분해하면)--->{CO_2탈리(가열 ... 하여 부가화합물 생성후 가수분해ㄴ 2차 알코올 : 알데히드(포름알데히드 제외), 포름산엣텔와 반응시킨 다음 가수분해ㄷ 3차 알코올 : 케톤 에스테르 (포름에스테르 제외)와 반응시킨후 ... 가수분해5 케톤의 생성반응- 산무수물, 산할로겐화물 및 니트릴과 반응한 후 가수분해하면 생성6 카르복시산의 생성반응- Grinard시약을 {CO_2가스나 dry ice ,{CO_2

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.06

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[환경미생물학] 미생물측정방법

에 첨가한다. 3가지의 종류가 있다. 1평판도말법은 살아있는 미생물, 특히 세균의 계수에 널리 사용되고 있다. 대부분의 세균은 한천을 분해하는 효소를 갖고 있지 않다. 이 한천과 영양소 ... 에 현미경용 슬라이드를 토양이나 퇴적토에 직접 묻힌 후 여기에 부착 생장하는 미생물을 직접 관찰하고 계수하는 Chlony-Rossi의 매립슬라이드법이 있으며, 전자현미경용 격자판 ... 에 의한 직접계수법은 대체로 배양계수에 비해 100배 이상의 값이 얻어진다. 이런 차이는 현광현미경에서는 매우 작고 다양한 형태의 세균이 관찰되는데 비하여 배양계수에서 사용하는 배지 위

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.02

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환경오염

정도의 분해성을 지니고 있다. 또한 수중광분해가 빠르며, 수용성이 크며 독성이 낮아 수질오염성이 거의 없다. 이러한 TDA를 함유하는 산업폐기물을 매립시에는 가수분해에 의해 침출 ... apacity)이란 생태계의 환경에 위해나 변화가 발생할 때 그 변화에 적응하고 균형을 유지하여 영향을 줄일 수 있는 능력이다. 자정능력은 희석, 침전, 분해 등 물리적, 화학적, 생물학 ... 고 방치하면 실명될 우려가 있고 증기를 흡입하면 기침, 호흡곤란 및 기관지에 손상이 생긴다. 대기중에 노출되면 쉽게 산화하여 최종생성물인 이산화탄소로 되고 토양 중 분해기간이 64일

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.14

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[식품저장학] 식품저장학

pH를 대폭 내리거나 올리는 경우가 있는데 대표적인 예가 육류의 가공이다. pH의 변화에 의해서 식품의 품질이 저하될 경우가 있다. 이러한 경우에는 식품성분이 가수분해 ... 에는 off-flavor의 발생, 외관의 악화, Texture의 변화, 영양가의 저하 등이 밝혀졌으나 이들의 변화는 주로 가수분해 효소나 산화효소가 관계되고 있다.2 미생물식품을 방치 ... 으로부터 소시지, 햄, 연육등의 부식, 홍차, 커피 등의 기호품에 이르기까지 여러 가지가 있다. 이와같은 식품들은 적합한 저장법으로 보존하지 않으면, 쉽게 부패, 변패, 미생물에 의해 오염

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.31

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[화학공학]식초 아세트산

을 통해 염은 가수분해 되어 액성은 알카리가 된다. 이 실험에서 지시약으로 페놀프탈레인을 사용하였다.실험 방법은 식초를 피펫으로 정확하게 10㎖취하여 삼각플락스크에 담고, 메스실린더 ... . 식초(vinegar)Fig 1. 식초제조법.아세트산을 약 3～5 % 함유하는 산성 조미료를 말한다.식초에는 발효시켜 양조한 것, 과실의 신맛을 이용한 것, 합성한 것 등이 있 ... 이상 되어야 한다. 당량점이나 혹은 당량점 부근(즉, 0.1~1mL정도 적정제가 더 또는 덜 첨가된 영역)에서 용액의 pH를 계산할수 있다.또한 전위차법 적정으로 적정곡선을 구해

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.25

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[자원생물학] 리그닌의 기능과 활용

은 탄수화물의 용매 및 탄수화물의 가수분해, 리그닌의 분해, 결합 또한 페놀화의 촉매로서 사용한다. 즉 리그노셀룰로오즈계 복합체 내의 리그닌을 페놀계 화합물로 용매화 시킨 다음 이것 ... 되어 "대"로부터 특정형상의 "소"를 도출하는 프로세스 즉 소거법이다. 따라서 그 과정에서 방대한 원료 낭비를 초래한다.미에(三重) 대학 생물자원학부의 후나오카 마사미쓰(船岡正光) 조 ... 한 액체가 되는 한편, 냉각에 의해 깨끗한 채로 고체화되어 높은 점결성을 나타낸다.이와 같은 리그페놀 유도체의 특성은, 종래법에 따른 페놀화 리그닌과 근본적으로 달라, 상분리 처리 프로

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.14

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[에너지공학]에너지관련기업 경영상태 &glazing system & 투명단열제

을 제작하고 있다. 제작법은 실카의 원료인 규산메틸을 메탄올로 희석해, 물을 첨가, 용액으로 한다. 이것을 직경 85mm의 샤레에 흘려 넣어 가수분해 축합반응을 일으켜 습윤 겔로 한다 ... Sealing재 (SL822)2. T.P.G SystemT.P.G System은 최고의 성능과 독창성으로 건축가에게 창조적이고 자유로운 공간 구성을 가능하게 하는 첨단의 유리시공법

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.09

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키토산에 관하여

hitooligosaccharides는 chitosan의 가수분해로 얻어지는 저분자 화합물이므로 물에 잘 용해되며 점도가 낮고 용액이 단맛을 낼 뿐만 아니라 chitosan이 갖지 않는 새로운 ... 얻어진 가수분해물은 냉동건조하여 실험에 사용하였다.2. Chitooligosaccharides의 조성 분석Chitooligosaccharides 50mg에 용매 ... dextros로는 염산, 질산과 같은 무기산을 이용한 산분해법, chitosanase, cellulase, lysozyme 등의 효소를 이용한 효소분해법, 당전이를 일으키는 효소에 의한 역

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.28

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[생화학 실험]지질의 검출 실험

풍부한 지질? 중성지방의 가수분해① 글리세롤의 -OH기 3개와 지방산(fatty acid)의 카르복실기(-COOH) 사이의 에스테르 결합으로 형성된 분자 ... 어 중성지방은 적색, 지질은 황적색이 된다.⑻ 수단 Ⅲ 외에 지방의 염색용 : 니르청·오스뮴산·중성적(中性赤) 등도 병용되고, 또 중굴 절법(重屈折法)도 행해짐⑼ 원칙적으로 살아 있 ... ⇒ Sudan 염료나 화학적 방법으로 염색- 인지질, 일부 lipofuscin, 백혈구과립 등3. 이 밖의 지질 검출 방법지질 추출법 - 지질은 순수한 상태가 아니므로 추출 전, 후

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.03.04

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[미생물학 메탄] 미생물에 의한 매탄의 생산

게 발효되지만 전분, 단백질, 지방 섬유소 등은 일단 가수분해하여 저분자물질로 되어 메탄가스화 한다.(2)슬러지의 농도하수 sludge는 통상 고형물 농도 2 5%(고형물 중 유기물 ... 적 관의 연료로도 사용될 수 있다.다량의 메탄이 유기물질의 혐기적 분해에 의해 생성되나 이 에너지원은 통상 많은 수중 서식지에서 발생하는 것과 같이 재산화 되거나 대부분의 육상서식지 ... 들이 유기물질을 분해 시켜 Butyric(낙산), Lactic(젖산), Acetic acid등의 유기산과 알코올을 생성한다.(3) 초산생성(Acetogenesis)단계 - 최근

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.07

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[미생물의 이해] 미생물의 생육은 환경에 영향을 받는다. 환경인자 중에서 『온도』에 관하여 기술하시오.

들은 가정용 세제에 사용되는, 즉 알칼리성에서 작용하는 단백질 분해효소와 같은 가수분해효소를 생산하기 때문에 산업적으로 많이 이용된다.마지막으로, pH와 미생물 생장을 연관 ... )동조배양(synchronous culture)세포집단의 구성세포를 동일한 성장단계에 있도록 동조화(synchronization)하여 배양하는 방법1)유도법에 의한 동조화.세포집단 ... 절대호산성류의 세포막은 분해되어 원형질이 토출되므로, 높은 수소이온농도가 절대호산성류 세포막의 안정성에 필수적이다.몇몇 종류의 미생물은 높은 pH, 즉 pH 10~11에서 잘 생장

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.28

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