"가수분해법"의 검색결과 입니다.

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"가수분해법" 검색결과 4,981-5,000 / 5,689건

[식품학] 젓갈의 지역별 비교

은 2∼3개월 정도 재료의 원형이 그대로 유지된 젓갈이며, 조미료로 이용되는 젓갈은 6∼12개월 간 저장하여 육질의 가수분해가 충분히 일어난 후 파쇄, 여과 및 저온 살균하여 젓국 ... 하고, 어패류 자체의 효소와 외부 미생물의 효소작용으로 육질을 분해시킨 독특한 맛과 풍미의 식품이다. 비교적 가공하는 과정이 단순하고 오래 전부터 우리의 식탁에서 김치와 장과 함께 ... 기본 반찬으로 올라왔으며, 음식의 간을 위해 조미료로 사용되었다. 이러한 젓갈은 단백질 소화효소와 지방 분해효소를 다량 함유하고 있어서 쌀밥을 주식으로 할 때 부족하기 쉬운 필수

리포트 | 19페이지 | 5,000원 | 등록일 2004.10.26

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된장의 정의,종류,효능에 대하여

게 또는 물에 띄워 수개월동안 숙성시키는 과정에서 거의 파괴됐다는 사실이다.미국 하버드대학 암생물학과 케네디 박사는 콩은 항암효과가 있는데 특히 단백질 가수분해효소 억제물질 ... 을 경감시키는 효과와 함께 고혈압을 예방하는 효과가 있음을 실험적으로 증명하였다4. 된장 제조법1. 재래식으로 된장 담그기(1) 콩으로 메주를 쑤어 2,3일간 말린 후 볏짚을 깔고 훈훈 ... 고 된장을 위주로 하는 제조법(1) 메주를 쑤어 주먹만한 크기로 빚어서 너무 띄우지 말고 말려 독에 차곡차곡 담는다.(2) 소금물을 메주가 잠길 정도로만 붓고 뚜껑을 덮어서 한 달

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.27

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비타민과 단백질에 관하여

하는 법은 어떤 종류의 aminopeptidase 또는 carboxypeptidase가 peptide를 각각 N-말단 또는 C-말단으로부터 순차적으로 가수분해하는 성질을 이용하여 효소 ... )C-말단 결정법Hydrazine 분해법은 peptide를 hydrazine(NH2NH2)과 가열하여 hydrazine 분해하면 C-말단 이외의 아미노산의 카르복시기 ... 의 α위치의 수소를 선택적으로 방사성의 tritium(3H)으로 변환하고 가수분해 후 방사능으로 표지된 아미노산을 분리 동정하는 방법이다.가수분해효소(peptidase)를 이용

리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2002.04.01

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[물리화학]전위차 측정법

라고도 한다.? 프로피온산: 화학식 CH3CH2CO2H. 포화지방산의 일종. 1-프로판올을 산화하거 나 프로피오니트릴을 가수분해하면 생긴다. 분자량 74.1이다.? 인산: 오산화인 ... 1. 제목: 전위차 측정법2. 목적: 강 1염기산과 강 2염기산 및 약 1염기산과 약 2염기산의 적정 곡선의 성 질을 자세히 알아보고 약산의 이온화 상수를 구하는 것이다.3 ... 았다.1전위차 적정은 적정의 종말점을 전기적인 측정을 기초로 하여 구하는 용량 분석법으로 적정의 종말점을 전압 또는 전류에 의하여 지시하는 것만을 가리키고, 넓은 뜻으로는 전도도

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.18

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[윤리]『사람 vs 사람』 을 읽고

은 하루 4시간을 넘어본 적이 없는데 그것은 타고난 체질이 아니라 반복된 노력의 결과란다. 자신의 업무를 파악하기 위해 밤새워 불도저를 분해했다가 조립하기도 했다. 이명박은 너무 ... 는 열린 구조를 만들고 싶었다. 이런 소통의 정신이 바로 인간 이창동의 힘이다.3 나훈아 vs 김중배 - 내가 골라서 만드는 나, 나를 깎아서 만드는 나대한민국 대표가수, 나훈아최고 ... 하고는 거의 모습을 드러내지 않는다. 공연 외 시간에 밖에서 나훈아를 보는 일은 거의 불가능하다. 술친구를 만나러 나가는 법도 없고 사람들의 눈에 띄는 음식점이나 카페에서 약속을 하는 일

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.18

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[신소재공학] 『도료(도장)산업』에 대한 고찰

용도로는 래커, 아크릴 수지도료 등에 사용되며, 제조방법으로는 프로필렌을 에스테르화시켜 가수분해하여 얻은 2-propanol을 탈수소 또는 산화시켜 제조(2-propanol 법)한다.2 ... 에 흡수시켜 가수분해하여 만들거나 아세톤을 가압하에서 니켈촉매로 물을 첨가하여 만든다.3 n-Butanol(CM190H) : 비점이 l14~l18 로 자극적인 냄새가 나며, 물

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.24

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[식공]다시 쓰는 음식궁합

이소시아네이트를 가지고 있다. 지하경을 갈면 가수분해 효소 미로시나아제가 작용하여 매운맛이 생겨난다. 지하경은 녹색을 띠는 것이 가장 많고 붉은색 또는 흰색인 것도 있다. 재배는 수온 ... 이 가장 잘 되는데 칼슘이 조금만 많아도 결석이 생기지 않는다. 따라서 칼슘이 풍부한 깨를 곁들이면 훌륭한 조리법이 된다.당근과 식용유당근은 비타민a의 모체인 카로틴이 식물 ... 이 10~13도가 적당한데 그보다 높으면 잎은 무성하나 지하경의 발육이 좋지 않고 매운맛도 적어지며 병해를 입기 쉽다. 또 고추의 매운맛에 비해서 휘발성이 크며 분해가 빠르므로 매운맛

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.03.31

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[식사요법]덤핑증후군 환자의 식사요법

~15분에 나타난다. 덩어리진 음식이 십이지장이나 공장으로 급속히 들어오면 가수분해 되어 삼투압이 상승되고 소장은 수축한다. 그러나 상승된 삼투압을 정상으로 희석시키기 위해 장벽 ... .식품구입량 및 조리법9.고찰1. 덤핑 증후군의 정의덤핑증후군이란 위의 2/3 이상을 절제한 환자가 음식을 섭취한 후에 유발되는 복합적인 증상으로 위절제 후 증후군이라고도 한다 ... (250)115--501752,1708.식품구입량 및 조리법1)식품구입량(순식품량*출고계수)식품명순식품량(g)폐기율(%)식품구입량(g)아욱501055호박70876갈치502261당근

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.08.22

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[화학실험] 산염기 적정(실험 리포트)

적 정에서는 염이 가수분해하므로 당량점에서의 pH는 7보다 크게 된다.반대로 약염기-센산 적정에서는 염이 가수분해 되므로 당량점에서의 pH는 7보다 작게 된다.따라서 종말점을 결정하기 ... 의 염기(또는 산)의 양을 알아낼 수 있다. 이 실험에서는 pH에 따라 그 색깔이 변화하는 지시약의 색깔 변화를 관찰하여 종말점을 결정하는 산,염기 적정법의 원리를 이해하고 그 ... 실제적인 실험법을 배운다.실험날짜2004.3.31실험자김민주, 조영재, 하창민준비물·실험기구 : 비커, 삼각 플라스크, 뷰렛(50ml), 뷰렛집게, 스탠드, 피펫 (10ml), 필러

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.23

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균의 생장곡선

의 대사노폐물로 인해 생육에 최고로 열악한 환경- 영양분이 없어진 미생물은 영양분을 얻기 위해 자기 몸의 성분을 각종 가수분해 효소 를 이용해 분해하여 영양분으로 사용하는 시기- 자 ... 개발에는 유전자공학적인 방법이 도입되어 이용되고 있다. 자연계에서는 동식물의 시체, 배설물 등을 분해하는 청소부 역할을 함에 따라 수질환경 및 토양의 지력보존에도 이들 미생물 ... 을액의 흡광도법이라고 하는데 주로 자외선(ultraviolet, 180~320nm) 및 가시광선 (visible, 320~800) 영역에서 빛의 흡수를 이용한다.그림 3-1에서 보

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.11

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[화학공학실험]액상 교반 반응기(CSTR)을 이용한 반응 속도식 측정/ 기체확산 실험 결과

.■ 고 찰에틸아세테이트의 가수분해 속도식은 이론적으로 2차이지만, 실험 결과로 n은 -0.639이라는 오차가 심한 값이 나오게 되었다.오차의 원인으로는...1) 반응물을 넣을때 눈 ... 확산하는 성질을 이해하고 실험적으로 확산계수를 결정하는 법과 GC를 이용하여 혼합물을 각각의 단일성분으로 분리시키는 작업을 수행해 본다.■ 실험방법(1) 실험 기구내의 온도를 일정

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.01

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[생물] Km value determination

년 L.미하엘리스와 M.L.멘텐은 효모 인베르타아제에 의한 수크로오스의 가수분해 반응의 속도를 측정하여, 그 결과로부터 식 ①에 나타낸 바와 같이 효소(E)가 기질(S)과 결합 ... 의 여러 가지 요인들에 의해 영향을 받는다. 일반적으로 기질의 농도에 따른 반응속도는 아래 그래프와 같다.특히 기질의 농도에 따라서 반응속도가 조절되는 것은 정류상태근사법(s ... ucrose 분해효소의 Km 값을 구해보자.2. 실험방법- (1) 실험 재료-0.3M sucrose, D.W., Buffer(0.2M NaH2PO4, pH4.5), Yeast 용액

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.16

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[농업]지렁이의 친환경적 이용

는지에 대해서는 아직 확인되지 않고 있다. 지렁이의 분변토에는 사카라제, 우레아제, 호스후타제 등의 가수분해 효소가 많이 포함되어 있다. 특히 유기인 화합물을 가수분해하는 호스후타제 ... 성이 강조되기에 이르렀다. 최근 들어 우리나라에서도 유기농법, 자연농법, 無경운농법 및 환경농업에 관한 관심이 높아지면서 땅 만들기가 얼마나 중요한 일인가를 깨닫게 되었다. 즉 건강 ... 적으로는 흙 살리기 캠페인 등이 벌어지고 있다. 건강한 땅을 만들기 위해서는 토양 생물인 지렁이의 생산과 분해 기능을 이해하여 최대한으로 활용할 수 있는 방법이 모색되어야 한다고 생각

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.17

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[유기화학실험] 아세트알데히드(Acetaldehyde)[유기화학실험]

에 아세트산은 또는 아세트산알칼리를 작용시켜 디아세트산에스테르로 만들고, 이것을 가수분해하여 얻는다. 또, 케톤을 환원하면 1가의 알코올 외에, 2분자의 케톤에서 3차알코올을 이웃에 갖 ... - 1삼중체인 파라알데히드를 분해해서 얻는다. 파라 알데히드는 아세트알데히드를 산촉매로 3중합시켜서 가역적으로 만든다. 이런형태의 합성을 일반적으로 중합반응이라고 부른다.삼중체 생성 ... 다.화인 Wacker 법에 의해 제조- 아세틸렌의 수화Ⅲ. 아세트알데히드와 포름알데히드를 암모니아와 반응시켰을 때의 방정식을 구조식으로 써라.- 아세트알데히드 + 암모니아

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.30

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[생물학실험] 세포 소기관과 동물세포 식물세포 비교

구조)⑻ 리소좀① 단일막으로 된 구형 구조물② 세포내 소화 담당(가수분해효소 함유)- 식균작용, 오래된 세포소기관의 분해③ 죽은 세포물질을 새로운 대사에 쓰일재료로 전환※ 퍼옥시좀 ... : 카탈라아제(산화효소) 함유 대사과정에서 생기는 과산화수소를 분해간, 신장, 적혈구와 일부 식물세포에서 발견.C. 후형질⑴ 세포벽① 전투과성 막② 셀룰로오스 + 펙틴 (목본 식물 ... 한 것이 많다. 이 때문에 고정이나 염색법을 쓰고 있으며, 고정을 하면 세포가 살아 있을 때와 똑같은 상태를 그대로 유지할 수 있다.고 정 액용 도약 품카루노아고정액동물조직염색체에탄

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.29

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발표식품

을 가수 분해시켜 속성으로 만든 것 등 만은 종류의 간장이 있다. 우리나라 전통 고유의 간장을 크게 분류하면 국간장과 진간장인데 국간장은 주로 국을 끓이는데 사용되는 간장으로 색깔이 진 ... 다. 간장은 훌륭한 단백질 공급원이며 오래도록 저장이 가능한 식품이다.2)간장의 종류간장은 담근 햇수에 따라 진간장, 중 간장, 묵은 간장 등으로 나눌 수 있다. 원료와 제조법에 따른 ... 되므로 아미노산과 당이 방출되어 갈색의 색소들을 생성하여 간장의 색깔이 진하게 우러나온다.3)간장의 특징우리의 식탁에서 사용되는 간장은 산 분해간장, 양조간장, 혼합간장의 3가지

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.31

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[물질분석학]유기용매의 종류와 성질

41.05, 녹는점－45℃, 끓는점82℃이다. 물·알코올등에 녹으며, 가수분해하면 아세트아미드나 아세트산을 생성한다. 콜타르및 석탄의 건류폐수 속에 미량 함유되어 있다. 아세트 ... . )*. 제조법에탄올(C2H5 - OH)을 황산에서 140℃ 에서 반응. 촉매로는 진한 황산을 사용, 170℃에 올라가면 에텐(C2H4)이 만들어 진다. (에텐을 이용하면 덜 익 ... 은 바나나를 먹기 좋게 만들수가 있다.)*. 사용법: 동물의 중추신경에 대하여 억제작용.물로 세척한 것을 염화칼슘으로 건조시켜 재증류한 것을 마취제로 사용.용기에서 꺼낸 후 24

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.06

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[효소와 소화] Enzymes and digestion

은 효소임을 나타내는 어미이다.- 기질을 가리키는 단어+∼ase- 화학반응의 종류의 이름ex) Hydrolases : 수소반응의 촉매Carbohydrases(탄수화물의 가수분해효소 ... 에 관여한다.. Digestion소화란 거대한 영양소 분자를 작은 작은 분자로 분해하여 창자에 흡수하는 것이다. 소화는 주된 가수분해의 화학과정이다.Disaccharides ... ), lipases(lipids 분해효소), proteases(단백질 분해효소)Oxdases : 산화반응을 일으키는 물질. Mode of action{효소가 작용할땐 active

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.12.12

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아세틸아닐라이드 합성사전보고서

물은 수용액에서 amine을 acetyl화시킬 수 있을 정도로 가수분해 반응이 늦게 일어나며 생성된 amide는 순도나 수율이 매우 좋다. 하지만 {ortho-~나 {para ... 다.● 아세틸화제들의 반응성 크기{{CH_3}COCl ~>~ ({CH_3}CO)_2{O}~ >~{ CH_3}COOH(염화아세틸) 〉 (무수초산) 〉 (초 산)3. 실 험 방 법아세트

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.29

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[생리학] 생리학 (뇨)

을 담당하고 있기 때문에 간 기능장애의 존재는 혈중 콜레스테롤 농도의 증감을 반용한다.검사법으로는 효소법 인데 혈중 총 콜레스테롤을 측정하는 경우 콜레스테롤 에스테라제 가수분해 작용 ... 의 triglyceride를 lipoprotein lipase에 의하여 가수분해로 생성된 글리세린을 glycerol kinase 등의 효소 반응으로 측정한다.정상치는 40∼170mg/dl이 ... 다.*알칼리 포스파타제 (Alkaline phosphatase)포스파타제는 신체 각 조직 중에 존재하고 인산 에스테르를 가수분해하는 효소이다. 임상 병리검사로서는 알칼리 pH

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.26

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