"효소의 재료"의 검색결과 입니다.

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"효소의 재료" 검색결과 481-500 / 8,552건

농축산식품이용학 중간과제물

김로 많이 알려진 배추김치를 선정하여 훌륭한 식품의 조건에 부합하는지 살펴보겠다.2) 김치의 영양기능배추김치의 재료는 배추, 무, 젓갈, 마늘, 파, 생강, 고춧가루 등이 있 ... 으며 그 중에서도 김치의 중요한 재료를 기준으로 영양적인 기능을 평가해보고자 한다.우선 배추는 김치의 가장 기본 재료이며 수분이 약 95.6%, 탄수화물이 3.0%, 단백질 0.9 ... %, 지질 0%로 칼로리가 낮고 비타민 C는 28mg 정도, 칼륨, 비타민, 무기질 등을 함유하고 있어 영양소가 풍부하다. 무 또한 배추와 마찬가지로 중요한 김치 재료로 비타민 C

방송통신대 | 3페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.12.20 | 수정일 2022.03.27

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생리학 - 대사와 체온에 대한 조사 및 요약정리

다.1-1) 탄수화물탄소, 수소, 산소로 이루어져 있는 탄수화물의 예시로 포도당이 있는데 포도당은 ATP를 생산해내는데 필요한 재료이다. 포도당은 한 개의 당 분자로 구성이 되어있 ... 과 지방산으로 분해가 되어서 혈액 내로 방출되게 된다. 여기서 글리세롤은 포도당으로 변하게 되며 지방산은 우리의 몸이 대사하는데 재료가 된다. 또한 피부지방조직으로 우리의 몸이 다른 ... 단백질은 세포의 중요한 구성 요소로 수용체, 채널, 효소 등은 단백질로 이루어져 있고 액틴 필라멘트는 수축 기능(근육세포에서)과 세포의 구조 생성(다른 세포에서)을 한다. 이러

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.08.05

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cDNA

었다.CDNA상보적 DNA(complementary DNA, cDNA)는 전령 RNA(mRNA)를 주형으로 역전사효소와 DNA 중합효소에 의하여 합성된 DNA이다.[1]이렇게 합성 ... 합성효소에 의하여 전사될 때에는 먼저 이 전체가 전사되고 그것에서부터 인트론(intron)이 절단되어(splicing) 엑손(exon)만으로 이루어진 성숙 mRNA가 된다.원핵생물 ... 에서 진핵생물의 유전자를 복제하거나 정상적으로는 발현되지 않는 특정한 단백질을 발현시키기 위해서 종종 cDNA를 사용한다.PCR 중합효소 연쇄 반응 (polymerase chain

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.20 | 수정일 2022.04.29

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조리실습 과제 (조리 용어 및 양식 용어)

Report(서양조리법에 대한 연구)학과과목교수님학번이름제출일* 조리의 의의1. 조리의 뜻조리의 뜻에 대해 설명하자면 조리란 먹기 어려운 식품재료를 위생적으로 먹고 소화하기 쉽 ... ”는 재료로 음식을 만들어서 먹는이에게 제공되는 일련의 모든 과정을 일컫는 말이다. 즉, 어떠한 음식을 만들 것인지 생각하고, 그 음식을 만들기 위하여 어떠한 재료를 쓸 것인지를 고민 ... 하고, 그 재료를 가지고 음식을 만들어낸 과정을 거친후, 그 음식을 먹는이에게 전달하는 모든 과정을 지칭하는 말이다. 하지만 “조리”의 의미는 조금 더 지엽적으로, 재료를 가지

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.12.15

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[보건환경미생물학실험]Heterologous expression of the transformed gene

에서 가져온 1개의 인자로 되어 있는 RNApolymerase이다. 이 중합효소는 T7 promoter만 이식하며, 매우강한 발현을 한다. E. coli의 RNApolymerase ... }을 이용했다.나. IPTG inductionisopropyl-1-thio-β-D-galactopyranoside의 약칭으로, lac operon 효소합성을 유도하는 강력한 유발물질이 ... 시약가. 실험 재료1) micropipette, 무균 tip, tube, SV column, 원심분리기, heater, auto claver2) 생장배지(LB 3㎖+DH3α 30

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.10.10

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대학생물학및실험 - 아가로스 젤 만들기와 전기영동(PCR) 레포트

후 25분 정도 기다린다. DNA를 확인한다. 7. Result: 8. Discussion: 마지막 실험으로 진행한 실험은 중합효소연쇄반응인 PCR 실험이다. 2주에 걸쳐 실험 ... 는 target DNA의 일부분의 상보적인 약 20bp (base pair) 내외의 짧은 Oligonucleotide이다. dNTP는 유전자 합성의 재료가 되는 Nucleotide이 ... 다. Taq polymerase는 열에 강한 유전자 합성효소로 뜨거운 환경에서 살아가는 Themus aquaticus로부터 정제하여 열에 강한 성질이 있다. 이는 유전자를 합성하며 94

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.22

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페놀화합물과 분석법

되어 있어서, 우엉의 껍질을 벗기면 폴리페놀산화효소의 산화작용으로 폴리페놀이 산화하여 색이 갈색으로 변한다. 우엉의 폴리페놀 성분 중 타닌은 떫은맛을 내는데, 우엉의 껍질을 제거한 상태 ... 에서 식초 물에 담가 놓으면 폴리페놀산화효소의 작용이 저해되어 갈변을 막을 수 있고 타닌이 빠져나와서 떫은맛도 줄일 수 있다.과일류의 폴리페놀계의 생리활성물질은 항암기능, 항산 ... 화기능, 질병의 위험도 저하기능 등을 가지고 있으며, 폴리페놀산화효소는 폴리페놀을 산화시켜서 갈변화를 일으킨다.퀘르세틴(quercetin)은 양파, 사과, 포도를 비롯한 많은 종류

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.17

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Hybridoma 세포 배양 및 배양액 수집 (+ monoclonal antibody 치료제)

산물인 유리 염기(free base)나 뉴클레오사이드(nucleoside)를 재이용하여 뉴클레오타이드를 만드는 경로이다. 정상적인 세포 대사에서 핵산은 리보핵산분해효소 ... (ribonuclease), 데옥시리보핵산분해효소(deoxyribonuclease), 뉴클레오타이데이즈(nucleotidase), 인산염분해효소(phosphatase), 뉴클레오사이데이즈 ... (nucleosidase), 뉴클레오사이드 가인산분해효소(nucleoside phosphorylase) 등이 촉매하는 이화반응에 의해 단일뉴클레오타이드(mononucleotide

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.20

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식품가공학실험, 케챱제조

는 스테인레스 스틸제품 등을 사용하며, 금속이온의 접촉을 피해야 한다.가공제품을 만드는 데는 보통 증기로 가열처리하여 산화효소에 펙틴 분해효소를 불활성화 시킨 다음. 펄퍼(pulper ... : 고형물이 33% 이상인 것다) 실험 방법1. 실험 재료와 기구1) 실험재료 : 토마토 페이스트, 정제수, 설탕, 소금, 향신료, 식초, 전분2) 실험기구 : 버너, 팬, 주걱, 저울 ... 점도를 높혀 더 먹음직스러운 점도를 만들어준다. 그 결과 점도는 올라갔지만 맛이 텁텁하였으며 윤기가 덜하고 탁한 빛깔이 생성되었다. 그리고 재료를 처음에 모두 넣고 가열하지 않

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03 | 수정일 2021.01.04

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A++보장 성인간호학 수술실 실습 케이스 Billroth(위-공장문합술) casestudy

할 수 있다. 상부위장 X선 사진으로 위치를 확인할 수 있으며, 컴퓨터단층촬영과 내시경초음파로 종양과 전이를 찾아낼 수 있다. 간효소치와 혈청아밀라아제가 상승되어 있으면 간과 이자 ... 하며 부분위절제술인 경우 철분제제를 경구투여한다,? 흡수불량, 십이지장 loop 증후군: 위산과 췌장효소의 감소, 상부위장운동의 증가 등으로 지방흡수불량이 초래된다. 음식물이 빠르게 이동 ... 할 경우 이자 리파아제나 쓸개즙과 충분히 섞이지 못해 지방이 소화되지 못하므로 지방변을 볼 수 있다. 샘창자 loop내의 세균 수를 줄이기 위해 항생제를 투여하거나 이자 효소

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.03.03 | 수정일 2025.05.30

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(동국대 의생명공학과 / 생명공학 / 생명과학과) 효모 관찰 레포트

효모를 관찰함으로써 효모의 생활사 및 생물학적 특징을 알아본다.5. 실험재료(Materials) : 막걸리, 광학현미경, pipette, tip, slide glass, cover ... 하였다. 사실 처음에는 누룩과 효모가 같은 역할을 하고 있다고 생각하였다. 누룩 속 곰팡이는 발효 숙성 시, 전분분해효소와 단백질분해효소를 생산하는 것이 주된 역할이다. 누룩은 술 ... 의 숙성 중에 전분을 분해, 당화하여 포도당으로 만들어주는 효소원의 원료로서, 아밀라아제 효소가 전분질을 분해한 후 당화시키고, 젖산균 또는 유산균을 생성시키는데, 이때 생성된 산

리포트 | 7페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.07.12 | 수정일 2022.11.04

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[일반생물학실험]유사 분열 관찰

재료1) 양파뿌리, 고정액 (에탄올3:빙초산1), HCl, 증류수, 알콜램프, 슬라이드글라스, 커버글라스2) 아세토카민, 칼날, 해부침, 거즈, 페트리디시, 비커, 광학현미경3 ... 된다는 것을 알게 됐다. MPF는 ATP의 특정 단백질 기질의 특정 serine과 threonine 잔기로 전달하는 인산화효소(kinase) 활성을 가진 소단위 하나와 사이클린(c ... yclin)이라고 하는 조절 소단위로 이루어져 있다. 사이클린의 농도가 높으면 인산화효소가 활성화 되고, 세포가 분열기로 들어가게 된다. 또한 사이클린-의존 인산화효소(cyclin

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.04.26

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A+자료/ 생물학기초실험1/ 결과 보고서/ 8. 미생물 관찰

을 이용하여 알아본다.4. 실험 재료 (Materials)? 슬라이드 글라스, 커버 글라스? 여과지? 해부침? 광학 현미경? 스포이드? 증류수? E.coli, Yeast, Fungi ... 를 할 수 있는 효소를 내놓기 때문에 전분 또는 섬유소와 같은 유기물질을 분해할 수 있고, 이를 균사를 통해서 흡수한다. 많은 수의 곰팡이는 분해효소 외에도 독소를 분비할 수 있 ... 다. 이것은 효소뿐만 아니라 다른 미생물이 번식하는 것도 방해할 수 있다.효모(Yeast)는 균류인데 그중 균계에 속하고 단세포인 진핵 미생물이다. 효모는 대부분 단세포의 형태로 지내

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.08.24 | 수정일 2023.08.26

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식품가공학- 레몬과 식초를 이용한 카티지 치즈 가공

등이 있다. 또한 제조방법에 따라 구분하는데 내추럴치즈와 가공치즈로 나눌 수 있다. 가공치즈는 내추럴치즈 1종 혹은 2종 이상을 재료로 사용하여 가열, 교반, 혼합, 균질 등 ... 에 비해 많기 때문에 양질의 단백질 공급원이라고 할 수 있다. 그의 단백질은 제조공정 중 첨가된 유산균 및 렌넷 효소에 의해 숙성 중에 치즈 단백질을 아미노산으로 분해하여 치즈 고유 ... 다.III. 실험재료 및 방법본 실험에 사용된 실험재료는 우유 800mL, 레몬즙 30mL, 식초 30mL, 소금 2g, 냄비, weighing dish, 헝겊, 체, 비커 등이

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.25

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식품가공및저장학(출석) ) 1. 급속냉동, 완만냉동을 각각 설명하고 비교하시오. 2. 식품보존료의 특징을 서술하고, 식품보존료가 첨가된 가공식품 중에서 어떤 종류의 식품보존료가 첨

은 단순한 저장이 아니라, 식재료를 오래도록 맛있게 먹기 위한 기술이다.나이가 들수록 건강과 맛을 동시에 챙기고 싶은 욕구가 커진다. 가족을 위한 식사를 준비하면서도, 손쉽게 조리 ... 기한을 연장하기 위해 사용되는 식품첨가물의 한 종류이다. 이는 특히 미생물의 성장이나 효소 작용을 억제하고, 산패(산화에 의한 부패)를 지연시켜 식품의 위생적 안전성과 품질 유지 ... 적이다. 소르빈산은 빵, 치즈, 잼, 어묵, 떡, 김밥 재료 등에 첨가되며, 안식향산은 산성 식품(청량음료, 식초, 케첩 등)에 주로 사용된다. 니신은 천연 항균 물질로서 치즈

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.25

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실험조리보고서-한천, 펙틴, 젤라틴 실험

를 알아본다.2. 한천 농도에 따라 젤을 제조하고 외관, 경도 등을 평가한다.3. 젤라틴 젤리에 대한 첨가물의 영향을 알아본다.실험 재료 및 방법1. 실험재료: 냉동딸기 200g ... , 200g, 설탕 100g, 스테인리스 그릇, 전자저울, 갈개, 스푼, 냄비 2개2. 실험방법:1) 재료를 냄비에 넣고 섞은 후 약 20분 정도 끓인다.-딸기 200g + 설탕 ... 을 평가한다.1. 실험재료: 한천 분말, 설탕, 저울, 스테인리스 그릇, 주걱, 냄비2. 실험방법:1) 한천을 3g, 5g, 7.5g을 물 150g에 넣어 10분 동안 물에 불린다

시험자료 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.07

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동식물 세포의 구성과 세포 고정 및 염색

동식물 세포의 구성과 세포 고정 및 염색목차1. 실험 목적 ………………………………………………………………………… 32. 실험 재료 및 실험 방법 ... ………………………………………………………… 32.1. 실험 재료 ……………………………………………………………………… 32.2. 실험 방법 ……………………………………………………………………… 32.2.1. 식물세포 관찰 ... 과 차이점에 대해서 알아본다. 또한 세포를 자세히 관찰하기 위해 사용되는 세포 염색(staining)과 세포 고정(fixation)의 원리에 대해 알아본다.2. 실험 재료 및 실험

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.03

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유전발생생물학실험_RT-reaction, qRT-PCR.hwp

이 무조건 필요하다는 연구를 시작으로, 역전사효소를 발견하며 증명되었다. Reverse transcription은 central dogma에서 RNA에서 DNA로 가는것도 있다는 것 ... transcriptase는 레트로 바이러스인 마우스백혈병 바이러스와 라우스육종 바이러스에서에서 발견되어 RNA에서 DNA로 전사하거나 역방향으로 전사하는 효소이다(강영희 외 편저 ... 이다. PCR은 DNA 중합효소와 짧은 한쌍의 oligonucleotide를 사용하는데, oligonucleotide는 증폭이 될 DNA 서열과 상보적인 염기서열을 가지기 때문

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.03

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호흡기 계통에 좋은 약선 본초

도록 연구하는 학문이다. 또한, 간략하게 정의해보자면 약(藥)과 음식(선,膳)을 합친 말로, 약이 되는 음식이다.2) 특징가. 약선 재료는 약물과 식물, 두 범위 모두를 포함 ... . 재료 혼합, 사용 원칙이 존재하며, 동양의학의 중요한 특징은 인체 내, 외적으로 정체성 및 통일성을 강조한다.2. 본초란?1) 정의한의학에서 사용되는 약재를 가리키며 뿌리와 풀 ... 하는 약초를 뜻하기도 한다.3. 호흡기에 좋은 약선 및 본초1) 약선 종류가. 증세 : 기침, 가래가 콧물과 가래가 쌓여 코가 막히는 경우 치료 방법b. 약선 처방식 :배밥- 재료

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.15

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[물리화학실험 1등 A+] 유기산의 흡착

하는 반응물이다. 한편 기질에 딱 들어받는 효소의 부분을 활성 부위라고 하며, 즉 기질과 결합하는 장소이다.[1] 벌크 재료에서 재료의 구성 원자의 모든 결합 요구 사항(이온 ... 을 통과하여 흡착제의 벌크로 침투하지 않는 표면 현상이다. 표면 장력과 마찬가지로 흡착은 표면 에너지의 결과이다. 벌크(Bulk)란 기질을 얘기하며, 화학 반응에서 촉매(효소)가 작용 ... 성, 공유 결합 또는 금속)은 재료의 다른 원자에 의해 충족된다. 그러나 흡착제 표면의 원자는 다른 흡착제 원자에 의해 완전히 둘러싸여 있지 않으며 따라서 흡착제를 끌어당길 수 있

리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.05.30

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