"효소의 재료"의 검색결과 입니다.

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유산균 활성화 PCR 일반생물학실험 pcr 전기영동 막걸리 제조 agarose gel 전기영동 요거트 제조 아주대 DNA 추출 유전자 증폭 실험 리코타치즈

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"효소의 재료" 검색결과 521-540 / 8,552건

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(농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의

은 발효식품이 되었다.Ⅱ.본론1.발효식품의 정의발효는 미생물이 효소를 이용해서 유기물을 분해하는 과정이다. 부패반응이 일어나서 유해한 물질이 만들어질 경우 음식물이 부패되지만 유용 ... .그래서 발효식품은 젖산균이나 효모와 같은 미생물의 발효작용을 통해서 만들어진다. 발효식품은 미생물과 식품 원재료의 종류에 따라서 다양하며, 각각 독특한 특징이 있다.2.치즈 ... 다. 하지만 가공치즈는 자연치즈에 첨가물과 부재료를 넣어서 가공한 치즈로 다양한 형태를 구현할 수 있으며 보관하기기가 편하다. 자연치즈의 경우 블록이나 덩어리 형태가 많으며 가공

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.24

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일반생물학 PCR 결과 레포트

에 primer를 부착한다. 55’C~70’C(primer에 따라 다르지만 이 실험에서는 56’C)에서 진행시킨다. 3. elongation: dNTPs와 DNA 중합효소를 넣어 중합효소 ... kb마다 60s의 시간을 배당하면 충분히 반응이 일어난다. 즉, 이 실험에 사용하는 효소는 60s애 1kb를 생성하고, 합성할 DNA의 길이에 비례한 시간 동안 진행 ... 조들의 실험 결과를 비교해 보면, 487bp의 경우, 우리 조인 2조를 포함하여 4, 5, 6, 7조 모두 덜 전개되었다는 것을 확인했다. 모든 조가 똑같은 과정과 재료를 이용

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.09

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융합기술, 생물정보학, 합성생물학, 전사, 후생유전학적 변형, EFG, 양자점, 세포속에 존재하는 단백질의 기능에 관련된 리포트 입니다.

, 또 하나가 “대량연구(high-throughout)”기술로서 생물재료를 매우 빠르게 분석하고 엄청난 양의 데이터를 생성하게 한다. 인간유전체 프로젝트를 가능하게 했던 DNA자동 ... %95%9C%ED%9A%A8%EC%86%8C" \o "제한효소" 제한효소와 잘라진 DNA 조각을 다시 붙여주는 HYPERLINK "http://ko.wikipedia.org/w ... /index.php?title=%EC%97%B0%EA%B2%B0_%ED%9A%A8%EC%86%8C(Ligase)&action=edit&redlink=1" \o "연결 효소(Ligase

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.30

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2020년 1학기 음식과세계문화(음세문) 중간고사 + 기출문제 포함(A+ 받음)

찻잎 속에 함유된 효소와 페놀 성분의 산화가 억제됨으로써 붉게 변하는 것을 방지한 후 주무르고 비비는 과정으로 찻물 우리기에 편리한 모양을 잡고 건조함. 고급일수록 신선한 녹색 ... 잎의 세포조직이 파괴되면서 효소작용과 산화가 쉬운 상태로 만듦. 색과 향미가 증진되고 이후 발효를 통해 홍색으로 변하게 됨. 발효 후 고온 건조하여 발효를 정지시키고 수분을 증발 ... 에 토마토 소스와 바질잎, 모짜렐라 치즈 등을 얹어 화덕에 구워 만듦. 토핑에 올라가는 재료는 갈수록 다양하고, 피자의 종류는 계속해서 증가. 이탈리아 피자 토핑 재료로는 주로

리포트 | 450페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.18

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DNA 구조 모형 제작 발표 ppt

DNA 구조 모형 제작01. 실험 목적 02. 실험 기구 및 재료 03. 실험 방법 04. 실험 원리 목차 05. 예상 결과 06. 출처01. 실험목적 1953 년 제임스 왓슨 ... , 구아닌 6 개 , 시토신 6 개 ), 두꺼운 종이 , 수수깡 , 이쑤시개 , 철사 , 칼 , 가위 , 스카치테이프 , 풀 , 색연필 02. 실험 기구 및 재료03. 실험 방법 뉴 ... 분해나 효소에 의한 분해에 잘 견디며 , 손상되더라도 반대사슬이 상보적 정보를 가지고 있기 때문에 회복이 가능하다 . RNA 는 DNA 에 비해여 –OH 기를 하나 더 가지고 있

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.18 | 수정일 2021.07.21

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생물과학1공통) 생명체생존 필요한 물질들은 외부로부터 자체적합성하여야한다 물질의합성및분비와 관련된내막계세포내소기관종류와역할설명하라0k

와 RNA 전사를 거쳐 단백질 설계도와 지시서를 가지고 빠져 나온 mRNA가 리보솜과 결합한다. 단백질의 재료는 아미노산이다. 아미노산은 음식을 통해 섭취한 단백질을 분해하거나 세포 ... 배열 중 1개의 코돈과 20종의 아미노산중 1개가 대응하는 것이다. 암호와 아미노산을 실제로 연결시키는 것이 tRNA이다. 아미노실 tRNA 합성효소의 작용으로 특정한 아미노산 ... 소포체에서 단백질에 단당이 부가된 당단백질인 당사슬이 만들어진다. 이 당사슬이 골지체로 수송되어 오면 골지체에서 효소에 의해 세포에 필요한 모양으로 트리밍되어 세포막으로 이동

방송통신대 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.08.31

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[물리화학실험]설탕의 당화공정

고 반응 속도만 빠르게 한다.3. 실험 기구 및 시약가. 실험 재료편광계피펫마이크로 피펫피펫팁셀비커시험관시약 (설탕,H _{2} SO _{4}, 효소, 포도당)4. 실험 방법가. 검량선 만들기1) 포도당의 농도를 각각 10, 20, 30, 40(g/L)로 만든다. ... 은 가수분해와 같이 수소이온이 촉매작용을 한다. 좀더 성능이 좋은 촉매는 효모, 곰팡이, 꿀로부터의 전화효소로 약산성인 전범위에서 현저한 전화속도를 보여준다. (pH 3-7, pH ... 에서는 잘 맞지 않는다. E의 값은 그 측정한 온도범위를 표기하는 것이 좋다.일반적으로 촉매로는 수소이온이 사용되지만 더 효과적인 촉매로는 효소 인버타제가 있다. 이 인버타제는 이스트

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.07.17

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[일반생물학실험]Lycopene 배양 및 추출

(온도, 시간, 무산소상태)에서만 발효가 일어나며, 발효균은 초산과 젖산, 알코올 등 좋은 효소를 분비하여 유해균을 무력화시킨다. 발효를 이용하여 만든 음식은 대표적으로 치즈 ... 과 미생물이나 효소를 모두 첨가한 후 더 이상 영양물질의 공급이나 제거 없이 반응을 시켜 배양하는 방법이다. 특정 미생물의 특정 기질에 대한 소모율이나 생산성 또는 생장률 등 ... 고, 지속적으로 일정량을 생산할 수 있으며, 일차대사산물을 얻는데 가장 적당하다. 또, 제품의 원가를 대폭 절감할 수 있다. 하지만 반응의 제어가 어렵고 미생물이나 효소의 고정화방법

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.15

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조리과학4공통) 육류는 가열인체내에서의 소화성과 영양성증가하고 병원균 등의 육류의가열조리 동안 나타나는변화를 조리과학적 측면에서 설명하시오0k

을 시작했을 때부터 먹어온 인간에게 가장 친숙한 식품중 하나이며, 그중 소고기와 돼지고기는 인간에게 다양한 영양분과 단백질을 포함하고 있는 매우 중요한 식품 재료이다. 이에 따라 ... 세균의 오염이 심하든 것을 나타낸다.3) 풍미의 변화주박(술지게미)으로, 주박은 술을 만들고 남은 것으로 미량의 알코올과 다량의 효소, 효모가 포함되어 있어 소화흡수가 잘 되는 것 ... 부위를 부드럽게 조리하고, 고유한 풍미를 살릴 수 있어서 비선호육의 조리에 활용할 수 있을 것으로 기대 된다.그러나 진공저온조리법은 재료를 진공포장해야하는 번거로움과 오랜 조리

방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.04.30

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[A+약대][약물학실험] 알코올이 중추신경계에 미치는 효과 실험

효소인 ALDH가 선천적으로 부족할 경우 DNA 손상이 4배에 달하는 것으로 보아 과도한 음주는 충분히 체내에 암을 유발할 수 있다.2. 실험 계획피검약물인 4%와 15% 에탄올 ... 결과를 예측할 때 에탄올을 섭취한 후 활동별 성취도가 떨어질 것으로 예측된다.3. 실험 재료 및 실험 방법(1) 실험 재료4% 에탄올, 15% 에탄올, 종이컵, 연습 종이(2 ... 력 등이 있는데 알코올 대사 속도의 차이에 영향을 주는 특징적인 요인은 효소와 같은 유전적 요인, 성별, 환경적, 신체적, 생리적 요인이 있다.

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.10

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독학사 가정학 3단계 식품저장 및 가공 Part 기출문제 +정답 및 해설첨부

한다③ 산성 환경에서만 활동한다④ 단백질 합성이 주 기능이다21. 식품 저장 시 가장 적합한 포장재료의 특성으로 옳은 것은?① 투과성이 높아야 한다② 산소와 수분 차단 능력이 우수 ... . 미생물 증식 가속36. 냉장 보관의 적절한 온도 범위는?A. -10 ~ -5℃B. 10 ~ 15℃C. 0 ~ 5℃D. 20 ~ 25℃37. 식품 내 효소 활성은 저장 기간 중 어떤 ... . 변화 없음39. 항산화제의 역할은?A. 미생물 성장 촉진B. 지방 산화 촉진C. 지방 산화 억제D. 효소 활성 증가40. 포장 내부 가스 조성 변화의 효과는?A. 산화 촉진B. 미

시험자료 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.08.11

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생명과학실험 A+ 보고서) 생쥐의 정자 염색 및 운동성 관찰

세포 내에 단백질 분해 효소와 같은 소화 효소를 저장하는 역할을 하는 세포 소기관이다. 소화 효소는 정자가 난자와 만나 수정되기 위해 난자가 가지고 있는 당단백질로 이루어진 ... )과 히알루로니다아제(hyaluronidase) 같은 단백질 분해 효소들이 난자의 당단백질 막을 분해하여 정자가 난자 내로 침입하는 데, 이러한 반응을 첨체 반응(Acrosome ... Reaction)이라고 한다.Ⅱ. 실험 과정 및 내용1. 실험 재료 및 기구: 수컷 생쥐의 정소와 부정소, 페트리 접시, 해부기, 10% NBF, e-tube, Micro

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.23 | 수정일 2023.09.06

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인하대 글로벌 시장분석 A+에세이 (오틀리 OATLY)

인간을 위한 우유를 만들자, 오틀리(OATLY)!Ι. 서론1. 오틀리(OATLY) 기업 소개오틀리는 귀리(Oat)를 주재료로 우유, 음료, 아이스크림 등 다양한 식물성 제품군 ... 을 만드는 스웨덴 기업이다. 오틀리는 유당 불내증에 대해 연구하던 리커드 아스티(Rickard Oste) 교수가 귀리에 효소를 더하는 방식의 새로운 귀리우유 가공법을 개발하면서 시작 ... 성 우유와 비교했을 때 커피와 가장 잘 어울린다는 점에서 주목 받아 급격한 시장 성장세를 보이고 있다. 이러한 귀리우유를 영양손실 없이 효소를 더해 생산해 낸 최초의 기업인 오틀리

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.02

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효모 관찰 A+레포트

- 효모 관찰 -학과:학번:이름:Ⅰ. 제목효모 관찰Ⅱ. 날짜Ⅲ. 이름Ⅳ. 실험목적막걸리 속 효모를 관찰함으로써, 효모의 생활사 및 생물학적 특징을 알아본다.Ⅴ. 실험재료막걸리 ... 주, 매실청 등의 발효에는 효소와 효모가 필수적이다’라는 말을 접한 후, 이 둘이 어떤 이유로 필수적이고 어떤 차이점을 지니는지 궁금해졌다. 우선 효소는 자기 자신은 변하지 않 ... 으면서 물질의 화학반응에서 다른 물질들이 변할 수 있게 유도하는 촉매 역할을 수행하는 단백질이다. 반면에 효모는 빵, 맥주, 포도주 등을 만들 때 사용되는 미생물이다. 효소는 단백질

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.14 | 수정일 2022.09.16

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항생제와 디스크 확산법

(Penicillin-Binding Protein)이라는 효소를 필요로 하는데, 세균 세포벽 합성 저해 항생제는 PBP에 결합하여 PBP의 기능을 저해한다. 그렇게 세포벽의 합성 ... 중인 세균에게 선택적으로 항균작용을 나타낸다. Penicillin계 항생제와 cephalosporin계 항생제 등이 여기에 포함된다. 세균이 β-lactam 환을 분해하는 효소 ... 를 분비하여 내성을 나타낼 수 있어 이런 내성을 극복하기 위해 Clavulanic acid와 같은 β-lactam 분해효소 억제제가 복합되어 사용되는 경우가 많다.(2) 세균 세포막

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.01 | 수정일 2024.04.30

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방송통신대학교 식품영양학과 영양과건강 기말시험(2021년1학기)

을 하는 셀레늄은 글루타티온 과산화효소라는 항산화효소의 구성성분으로 유리라디칼에 의한 산화적 손상으로부터 세포를 보호하며 비타민 E를 절약하는 작용을 한다.참고자료 - 곽호경 ... 와 두부를 넣어준다.5. 국간장을 넣어준다.6. 모든 재료가 한데 잘 어우러지면 다진마늘과 어슷 썬 고추 1개를 넣어준다.7. 부족한 간은 소금으로 해주고 대파와 나머지 고추 1개를 더 ... 아스코르비나아제라는 효소가 더욱 활성화되어 오이 속 비티민 C를 파괴하므로 생으로 먹을 때는 밥상에 올리기 직전에 전처리를 해준다.* 아스코르비나아제 : 비타민 C를 파괴

방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.15

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[실험보고서] 화학분석을 통한 약물중독 원인 찾아내기 보고서입니다.

화학실험보고서- 화학분석을 통한 약물중독 원인 찾아내기 -Ⅰ. 실험 목표1. 제대로 표시되지 않은 물질의 형태, 모양, 색깔이 비슷한 약물과 식용재료가 혼동되어 있을 때 이 ... 를 체계적인 화학반응 분석을 통해 구분할 수 있다2. 식용재료에 오염되어있는 각각의 약물의 양을 상대적으로 비교·분석하여 약물중독 원인을 찾을 수 있다.3. 비슷한 효능을 가진 다른 ... 베인(John R. Vane) 교수가 아세틸살리실산의 항염 효능을 아세틸살리실산은 (Cyclo oxygenase)라는 효소가 체내에서 염증을 촉진해 통증과 발열을 일으키

리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.08.28 | 수정일 2022.08.30

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식품개발론 최종 보고서 [A+보고서]

, 섭취 시 불편사항, 개선사항구입목적: 명절선물용, 자가/가족 섭취 등불편사항: 원재료 원산지 파악 어려움, 가격이 비쌈 등개선사항: 다양한 맛 개발, 국산 원재료 비중 높임 등 ... 한과 소비자의 구입 목적은 명절선물용, 자가/가족 섭취 등이 있고, 불편사항은 원재료 원산지 파악이 어렵고 가격이 비싸다는 등이 있다. 개선사항으로는 다양한 맛 개발, 국산 원재료 ... 비중 높임 등이 있었다.고찰: 한과 소비자가 원하는 사항에서 바꿀 수 있는 부분을 생각해보았다.원재료의 원산지를 표기하고 주재료를 국산 원재료를 쓰는 방향으로 할 것이다.그리고

리포트 | 95페이지 | 50,000원 | 등록일 2023.12.21 | 수정일 2024.04.11

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한국의 의식주(衣食住) 문화의 특징과 의미에 대해서 기술한 후 자신이 바라보는 한국의 의식주(衣食住) 문화에 대해서 서술하시오.

에 잘 견디는 재료 속의 여러 효소와 미생물들이 활발하게 움직여 단백질을 분해해 여러 가지새 물질을 만들어 젓갈의 맛을 낸다. 약 1년정도의 시간이 지나면 비린내가 없어지고 육질이 부 ... 은 남녀를 가릴 것 없이 만듦새가 복잡하고 가짓수가 많다. 사계절이 뚜렷한 땅에 터전을 잡고 사는 데다 농경사회에서 생산되는 재료의 종류가 많기 때문이다. 한복의 특징은 무엇보다 좌임 ... 다. 벼슬아치나 양반은 갖신을 선호했다. 갖신은 가죽으로 만들어서 비쌌다. 여느 사람들은 짚신을 신었다. 짚은 주변에 널려 있고 질겨서 신발을 만드는 재료로 적합했다.-.18세기 후반

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.18

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[생물공학실험] 배지 제조, 미생물 순수분리,API kit 레포트 A+

.rhizosphaerae 동정 결과 같은 속인 C.indologebes가 나왔다. API ZYM test(효소활성검사) 결과 E.coli는 20개 well중 12개가 양성, B.s ... 된 산물들에 의해 색이 변화되거나 시약의 첨가로 색이 변화되어 이를 통해 결과를 판단할 수 있다. 또, API ZYM kit는 미생물의 효소 활성 연구를 위한 kit로, 20개의 큐 ... Agar Plate: 각 성분의 양 계산계량 후 삼각플라스크에 재료와 증류수 넣고 교반한 다음 autoclave(121℃,1.5기압, 15분)를 돌린다.교반하며 식힌후

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.22

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