"효소의 재료"의 검색결과 입니다.

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"효소의 재료" 검색결과 281-300 / 8,551건

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만능 양념장과 요리

- 만능 양념장 / 요리 -요 리 명생선구이용 간장양념장분 류점 포 명작 성 자시 행 일산 출 량준비시간총재료비원가비율판 매 가식 재 료수 량단 위단 가제조회사식 재 료수 량단 ... 에 걸러 완성한다.요 리 명채소무침용 간장양념장분 류점 포 명작 성 자시 행 일산 출 량준비시간총재료비원가비율판 매 가식 재 료수 량단 위단 가제조회사식 재 료수 량단 위단 가제조회사진 ... 리 명조림소스분 류점 포 명작 성 자시 행 일산 출 량준비시간총재료비원가비율판 매 가식 재 료수 량단 위단 가제조회사식 재 료수 량단 위단 가제조회사물6.6ℓ다시마1장진간장2.2

노하우 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.01.05

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한양대학교 일반대학원 식품영양학과 학업계획서

, 식사요법및실습, 식생활관리, 조리원리및실습, 식품재료학, 식품영양분석및실험, 보건사업관리, 영양판정및실습, 식품미생물학, 고급영양학, 조사방법론, 임상영양학, 영양사현장실습, 식품 ... 이 유발 장내미생물과 비만에 미치는 영향 연구, 효소처리 통밀가루 머핀의 미네랄 생체이용률 및 물리화학적 특성 연구, 내부 겔화에 의한 카테킨 함유 칼슘 펙티네이트 비드의 최적화 및

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.04.06

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충북대 일반생물학 4주차 탄수화물의 검출 및 소화효소 (2023최신자료)

일반생물 제4주실험 제목: 탄수화물의 검출 및 소화효소Ⅰ. 실험 목적(Purpose of experiment)화학적 반응실험을 통해서 탄수화물을 검정하고, 전분 가수분해 효소인 ... 아밀라아제(amylase)를 이용하여, pH 및 온도에 따른 효소 활성의 변화를 조사한다.Ⅱ. 배경지식(Background knowledge)1. 탄수화물1-1. 탄수화물(car ... + 포도물 분자가 빠져나가는 탈수축합반응을 말하며, 이때 산소를 매개로 단당류들 사이에 결합이 이루어진다.2. 소화효소2-1. 효소(enzyme)화학반응은 반응 물질 외에 미량의 촉매

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.27 | 수정일 2024.03.28

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[식품관능평가] 시판 소주 제품의 관능평가 검사

---------------------21. 소주의 소비자 기호도 조사---------------------------------------1.1 재료 및 방법----------- ... 으로 총 4개의 제품을 구입하여 사용하였다. 선택된 제품들의 정보는 표1에 제시하였다.표1. 시료 정보제품명브랜드명도수첨가물진로하이트진로16.9%과당, 효소처리스테비아, 에리스리톨 ... , 토마틴처음처럼롯데칠성음료16.5%과당, 효소처리스테비아, 스테비올배당체좋은데이무학16.5%자이리톨, 효소처리스테비아, 스테비올배당체, 글리신, 토마틴대선대선주조16.9%효소처리

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.09 | 수정일 2023.11.28

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[대학생물전공실험] 미생물학실험 - 배지제작과 멸균법

순도의 무기화학성분과 유기화학성분을 증류수에 정량을 첨가하여 만든 배지이다. 그러므로 한정 배지는 (정량적, 정성적으로) 정확한 조성이 알려져 있다. 모든 세포가 새로운 세포의 재료 ... 의 주요 성분성분 이름 설명펩톤 카제인(casein), 동물의 육류 등의 단백질을 pepsin 또는 try psin, pancreatin 등의 효소로 소화시켜서 미량 ... 의 proteose 를 함유한 작은 분자의 황색분말로서 수용상태에서는 황갈색의 약 산성을 나타낸다. 펩톤은 단백질의 종류와 소화 방법에 따라 구성성분에 차이가 있다. Casein 의 효소분해물인

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.07.19

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실험발표자료(대장균 플라스미드 DNA 분리)

], 효소 , 독소 , 향원의 생산 , 당분과 다른 유기물질의 대사와 같은 특정기능을 하는 유전자가 전달된다 . 이처럼 플라스미드는 안정적으로 유전되지만 , 숙주 세포의 생장과 복제 ... (recombinant)DNA 의 생산을 쉽게 하기 위해 조작된 세균성 플라스미드 (plasmid) 와 바이러스 (virus) 이다 .실험원리 -Cloning 제한효소란 특정 염기 ... 서열을 인지하고 절단하는 효소 이다 . 각각의 제한효소는 제한효소자리(일반적으로 4~8개 염기서열)라는 특정 염기서열을 인지하고 DNA 두 가닥을 잘라서 다양한 크기의 제한효소절편

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.19 | 수정일 2021.07.21

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효소적 갈변

. 실험의 목적효소적 갈변을 방지하는 방법을 알아보기 위하여 사과를 이용한 실험을 한다.5. 실험 장치, 재료 및 시약analytical balance, pipet, beakers ... 실험보고서효소적 갈변학과 : 000000학번 : 000000000성명 : 0001. 실험 제목 : 효소적 갈변2. 실험 날짜 : 2019. 12. 05.3. 실험의 요지효소 ... 적 갈변은 식품 중에 존재하는 폴리페놀화합물이 산화효소의 작용으로 산화 중합하여 갈색의 melanin 색소를 생성시키는 반응이다. 이 갈변반응은 홍차, 코코아 등을 효과적으로 색깔

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.05

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[A+레포트] 효소의 작용 온도와 pH의 영향 실험

생물학기초실험 실험보고서실험 날짜 (Date)2021년 4월 2일실험 제목 (Title)효소의 작용:온도와 pH 영향실험 재료 (Material)가. 1% starch 용액 ... . 위의 실험에서 시간만 10분으로 변경하여 같은 방법으로 다시 실험을 진행한다.아. 5분과 10분 후의 반응을 관찰하고 어느 pH와 온도에서 효소가 가장 활성화되어 녹말을 분해 ... 최적의 온도와 pH로 보인다.효소는 단백질로 이루어져 있어 온도나 pH 등의 환경 요인에 의해 영향을 받는다. 모든 효소는 특정 온도 범위 내에서 가장 활발하게 작용하며 아밀레이스

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.14

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일반생물학 실험 REPORT - 카탈라아제를 이용한 생체촉매(효소)의 특성 관찰

일반생물학 실험 REPORT카탈라아제를 이용한 생체촉매(효소)의 특성 관찰생물체 내의 효소는 촉매 작용을 하며 무기촉매와는 그 성격이 다르다실험 제목 : 카탈라아제를 이용한 생체 ... 촉매(효소)의 특성 관찰실험 목적 : 1) 생물체 내에는 촉매작용을 하는 효소가 들어있음을 설명할 수 있다.2) 효소는 무기 촉매와 다른 특성이 있음을 설명할 수 있다.이 론 ... (Theory)(1) 효소(Enzyme)란 무엇인가모든 화학반응은 반응물질 외에 미량의 촉매가 존재함으로써 반응 속도가현저히 커지는데, 생물체 내에서도 모든 화학반응이 이 촉매에 의해

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.08

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(식품위생학) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물

을 조사하여 작성하시오 (검색해서 나온 화면을 날짜와 시간이 포함되도록 캡쳐하여 첨부하고 URL 표기) (20점).2. 방사선 조사 기술은 식품 완제품 또는 식품 재료를 본래 상태 ... 은 동물세포에는 없는 세포벽을 가지고 있는데 원형질 세포법은 식물체의 세포벽을 효소나 화학물질로 용해시켜 외래 유전자가 들어가기 쉽도록 세포벽이 없는 원형질체를 만든 후 목적 ... 안전성 심사 결과, 식품용으로 승인된 유전자변형농축수산물과 이를 원재료로 하여 제조·가공 후에도 유전자변형 DNA 또는 유전자변형 단백질이 남아 있는 유전자변형식품등은 유전자변형

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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동아리 주제 연구 보고서(혈액형 판정)

는 것으로부터 효소인 트롬빈(혈액 응고에 관계되는 단백질 분해효소)에 의하여 불용성인 피브린이 생성되어, 중합하여 그물 구조를 형성한 후, 그 속에 혈구가 들어가 젤리상으로 응고 ... 반응이 일어나지 않으면 Rh-형이다.실험재료의 자세한 소개 :항 A 혈청, 응집소 α가 존재하고 응집원 A와 만나면 응집된다.항 B 혈청, 응집소 β가 존재하고 응집원 B와 만나 ... 면 응집된다.항 Rh 혈청채혈침, 혈액을 얻기 위한 도구알코올 솜, 손을 소독할 재료플라스틱 판, 혈액을 놓고 반응을 보기 위한 받침대이쑤시개, 반응을 쉽게 보기 위해 섞는 용도자세

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.19

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촉매와 효소반응 레포트(A+), 일반생물학실험

기질의 농도가 충분하여 모든 기질이 존재하는 효소와 결합을 모두 해버리게 되면 반응속도는 더 이상 증가하지 않는다는 특성을 가지고 있다.4. 재료 및 기구:1% 전분 용액 ... 실험 보고서1. 제목: 촉매와 효소반응2. 일시:3. 서론: 이번 실험은 아밀라아제를 이용해 pH, 효소농도 및 기질 농도에 따른 효소 의 활성 변화를 파악하는 실험이다. 효소 ... 의 개념과 역할 및 특성을 알아야 한다. 먼저 효소란 스스로는 변하지 않으면서 화학 반응의 속도를 높여주는 단백질이다. 생물체는 일반적으로 중성정도의 산도와 낮은 온도로 이루어져 있

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.19 | 수정일 2022.04.20

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(동국대 의생명공학과 / 생명공학 / 생명과학과) Catalase 활성 관찰

1. 제목(Title) : Catalase 활성 관찰2. 날짜(Date) :3. 이름(Name) :4. 실험목적(Purpose) : 살아있는 세포에서 효소의 활성을 관찰하고 효소 ... 활성의 적정 온도 를 알아본다.5. 실험재료(Materials) : 감자추출물, 시험관, 자, 거름망, 온도계, 수돗물, 얼음, 비커, 막자 사 발, 3% 과산화수소, 알코올램프 ... 를 갖는 온도(35℃)와 차이는 있지만 크게 다르지 않은 거품 층의 두께를 가짐으로써 효소의 활성이 어느 정도 나타난다고 할 수 있다.8. 토의(Discussion) :이번

리포트 | 4페이지 | 15,000원 | 등록일 2022.07.12 | 수정일 2023.10.22

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[A+] PCR, DNA 전기영동 실험 레포트

라는 뉴클레오타이드 서열을 가진 짧은 DNA 서열에서 시작된다. 복제기점에 DNA 복제개시에 관여하는 단백질이 결합하면 DNA 이중나선이 분리된다. DNA 중합효소는 딸가닥의 한쪽 말단 ... 에 뉴클레오타이드를 붙여주는데 이 효소는 가닥의 3’ 말단에만 새로운 뉴클레오타이드를 붙일 수 있다.DNA 복제 과정을 따라하고 싶었지만 문제점이 많았다. 효소 추출의 어려움, 효소 ... 할 수 있는 프리마제를 대체 할 수 있었다. 원래 PCR에 사용되었던 중합효소는 E coli의 DNA 중합효소 1인 Klenow fragment이었는데 이 효소는 DNA를 단일 가닥

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.11

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Biogenic Amines 레포트

의 유리아미노산들이 저장이나 발효되는 동안 원재료의 효소작용과 미생물의 아미노산 decarboxylation 작용 등에 의해 생성된다. 식품뿐 만 아니라 미생물, 식물과 동물 ... 된 exogenous decarboxylase에 의해 특정 유리 아미노산이 효소적 탈탄산작용을 일으켜 생성된다. 또, 단백질을 함유하는 식품에서 미생물의 아미노산 탈탄산작용과 알데하이드, 케톤과 같 ... 만 수시로 아민이 생성되는 것은 아니며, 탈탄소효소의 양성미생물이 존재해야 하고, 세균의 성장, 탈탄소효소의 합성 및 활성이 가능해야 한다는 것이다. 탈탄소효소가 잘 활성화 되기 위해서

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.08.07

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[생화학실험] A+, PCR 및 agarose gel 전기영동 실험

polymerase열에 특별히 강한 유전자 합성효소로, PCR에서 사용하는 polymerase는 Taq 1 polymerase로 Themusaquaticus로부터 정제한 효소이 ... PCR)- 단일가닥인 RNA는 이중가닥인 DNA에 비해 불안정한 물질이라 RNA 자체를 증폭하여 사용할 수 없어 역전사하여 만들어진 cDNA를 얻어내는 과정- 역전사효소는 RNA ... 의존성 DNA 중합효소로, RNA를 주형으로 사용하여 DNA 합성을 촉매한다.2) Real-time PCR (qPCR)- 실시간 PCR 또는 정량중합효소연쇄반응이라고도 한다.

리포트 | 15페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.01.16

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A+자료 일반생물학및실험1 제 3주차 동물세포 및 식물세포의 관찰

(lysosome)세포 내 소화기관 및 배설기관, 가수분해 효소를 비롯하여 40여종의 효소가 있다.(7) 액포(vacuole)정상적인 동물세포에서는 보기 어려우나 식물세포에서는 흔히 볼 ... pindl, 규소체, 점액체 등)3) 투명질(hyaloplasm)세포질의 액상 부분으로 물이 주성분이며, 이온, 염류, 효소 등이 용해되어 있다.다. 세포막(cell membrane)1 ... 했을 때 붉은색의 세포가 관찰 될 것이다.Ⅳ. 실험(Experiment)1. 실험 재료(Materials)1-1. 동물세포의 관찰: 구강상피세포 슬라이드제작 및 관찰▶ 0.9

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.18

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과일가공품 레포트

과일가공품 레포트1. 동결건조과일 ? 딸기· 제품명: 아이꼬야 동결건조 과일 딸기· 제조사: 남양유업· 원재료 및 함량: 딸기 100%(국내산)· 영양성분: 12 g (45 ... (1%)2. 불가리스 요거트 과자 - 딸기· 제품명: 아이꼬야 불가리스 요거트 과자 딸기· 제조사: 남양유업· 원재료 및 함량: 딸기(국산) 47.8%, 불가리스 발효유 39.9 ... %[1A등급 원유(국산, 세균수기준) ,탈지분유(국산), 유크림, 비피더스인핸서, 유당분해효소, 비피더스균(BB12)], 결정과당, 감자전분(국산), 아카시아파이바, 유산균주(1

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.22

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창의메뉴 레시피

을 보았습니다. 포두부를 식재료로 선택하고 파스타를 만들기로 결정하고 일반 파스타에 들어가는 것보다 조금 더 특별한 소스를 만들기 위해서 평소에 먹었던 오징어 먹물 스파게티가 떠올랐 ... 습니다. 이 파스타 처럼 색깔도 나고 영양도 좋은 식재료를 생각해봤는데 두부 만들 때와 같은 재료인 콩 중에 고소하고 담백한 검은콩을 사용해서 만들면 건강에도 좋고 맛도 독특 ... 파스타는 두부면과 검은콩을 갈아서 만든 검은콩 두유를 사용하여 열량은 낮추고 건강을 생각하여 다양한 식재료를 사용해서 영양을 조화롭게 만든 요리입니다.검은콩을 우유와 꿀을 넣어 갈

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.11.28

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결시추가 농학4 농축산식품이용학 우리나라의 전통 장류와 김치 등 발효식품들이 훌륭한 식품으로 인정

에는 골고루 갖춘 성분들이 유익한 기능을 지닌다. 먼저 주재료인 배추와 무에는 당, 비타민 A, 무기물, 효소, 섬유소 등 성분이 포함되어 혐기조건 유지와 미생물 발효대사 기질을 제공 ... 의 소화율을 지닌다. 혈압상승 방지를 돕고 항암기능을 갖추며 식중독 세균을 방어한다.2) 침채류침채류에는 김치가 있다. 김치의 재료로 쓰이는 배추와 무, 소금, 기타 부재료 ... 하는 기능을 지닌다. 조섬유 함양을 통해 원활한 정장기능을 돕는다. 소금은 짠맛을 내게 하며 오염미생물 번식의 방지와 양념 성분의 침투를 증진하고 김치조직의 개선을 돕는다. 기타 부재료

방송통신대 | 6페이지 | 3,400원 | 등록일 2024.12.10

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