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식품위생사고 파리바게뜨 공조냉동기계기사 아이스크림 제조 국내진출 사례 식품기사 냉동 사이클
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"냉동기유" 검색결과 481-500 / 3,347건

  • 자료 표지
    II. 냉동설비 요약정리 및 예상문제
    ** II. 냉동설비 요약정리 및 예상문제 **1-1 압축기의 구조상 분류는 어떻게 나누는가?-밀폐형과 개방형1-2 밀폐형 압축기의 장점과 단점은?장점 : 효율이 좋다(과부하 ... 압축비가 클때 냉동장치에 미치는 영향은 무엇인가?① 축수의 하중이 증대② 토출가스의 온도상승③ 실린더 과열④ 소비동력의 증대5 왕복식 압축기의 압출량을 구할 수 있는가?Q1 ... 는 방법은?- 정기적으로 세관30 건식,만액식, 액순환식 증발기의 특징은 무엇인가?건식 증발기 : 냉매 15%, 냉매방향은 위에서 아래로, 용도는 공기조화용, 윤활유가 증발기 내에 고이
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.28
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    위생설비 장비선정표
    3. 냉방부하 집계 및 장비선정3.1 냉방부하집계3.2 냉동기 선정3.3 냉각탑 선정3. 냉방부하 집계 및 장비선정3.1 냉방부하 집계① FCU 냉방부하계 통냉방 부하비 고 ... 참고"6,556[㎡]*179[W/㎡]=1,173[kW]"총 냉방 부하 :334[USRT]≒360[USRT]선 정2단 중온수 흡수식 냉동기360[USRT]X1[대]로 선정.3.2 ... 냉동기 선정① 냉동기기 (R-1)장비 번호R - 1형 식2단 중온수 흡수식 냉동기냉 수유 량"3,628"[ ℓ/min ]입구 수온13[ ℃ ]수 량1[ 대 ]출구 수온8[ ℃ ]압력
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.08.07 | 수정일 2022.01.14
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    자주 먹는 식품의 식품 첨가물
    자주 먹는 식품의 식품첨가물 OO 대학 OO 학부 학번 이름 식품과영양1. 서론 2. 본론 - 식품 원재료명과 식품첨가물 1) 냉동식품류 2) 냉장식품류 3) 라면류 4) 과자 ... 류 5) 음료류 6) 식품 첨가물의 용도 CONTENTS 3. 결론1. 서론1. 서론 가공식품의 소비 증가 오늘날 , 식생활이 간편해지고 식품가공기술이 발전함에 따라 인스턴트 식품 ... . 본론 식품 원재료명과 식품첨가물2. 본론 1) 냉동식품류 에어프라이기를 사면서부터 기름에 튀겨야 하는 식품들의 조리가 수월해졌다 . 치즈스틱이나 감자튀김 , 만두나 돈가스 같
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    | 리포트 | 23페이지 | 7,000원 | 등록일 2020.03.22 | 수정일 2022.09.14
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    항공산업개론 정리
    고, 버튼으로 냉장실과 냉동실을 선택할 수 있는 형태로 되어 있다Drain과 Water Faucet항공기 외부로 오수를 배출시키는 역할. 따라서 지상에 있을 때에는 음료수나 뜨거운 물 ... 항공객실 서비스01. 항공기와 객실구조Wide BodyNarrow Body중, 대형 기종 항공기소형 기종 항공기대형기종항공기Airbus380소형기종 항공기Boeing737 ... Boeing747-400747-200747-300중형 기종 항공기Airbus330-200330-330330-600대형기 - Wide Body- 주로 10시간 이상의 장거리구간- 가장 앞쪽
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.20
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    조리사 직무기술서(Job Description)
    - 냉장고/냉동고, 보존식 냉동고, 조리대, 건조대, 식기세척기, 살균소독기, 조리도구, 식기 류 등을 위생적으로 보관하고 관리한다.- 조리실 환경이나 장비와 도구를 위해 매일, 주 ... ) 냉동 보존한다.- 보존식은 급간식 제공 직전 소독/살균된 전용 용기에 식단과 일치하도록 보관한다.- 보존식의 양은 메뉴별로 100g 이상으로 하되 용기의 뚜껑에 음식이 닿지 않 ... 는 신선하고 유통기한이 충분하도록 한다.- 유통기한 또는 사용기한을 철저히 지키고 표시되지 않는 식자재는 별도로 기재하되 최소 한으로 기간을 정한다.- 우유나 유제품은 당일 아침 배송
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    | 서식 | 2페이지 | 900원 | 등록일 2020.06.22 | 수정일 2020.06.28
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    한국산업기술대학교/산기대/냉동공학/기말/4단원
    4-1 압축기증기압축식 냉동기4대요소:압축기,증발기,응축기,팽창밸브/압축기중 사용냉매종류,압축기,용량,응축기조건등 압축시 선정능력 배양4-1-3 압축기 종류와 특징1)압축방법분류 ... 방2) 이론적 냉동용량- 단위시간에 압축기 흡입구에 흡입되는 냉매증기의 양에 냉동효과를 곱한 값3. 왕복식압축기의 구성품1)실린더 본체- 주로 주철로 제작 → 대형의 경우는 실린더 ... compressor)o 피스톤식 회전 압축기: 고압용o 베인식 회전 압축기 : 다단압축기의 저압부1) 장점o 소형으로 설치면적이 작음 o 윤활유 펌프 및 흡입밸브가 없음o 배출증기
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    | 시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.06.08
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    냉동 식품 제조 업체 투자 검토
    . 튀김, 굽기, 토스트, 데우기, 베이킹 등에 사용된다. 기름기가 많거나 이미 튀겨진 냉동식품등에 최적화되었다.아리스토텔레스는 현상은 복잡하나, 본질은 단순하다 했다. 한데, 에 ... 와 차별화될 수 있는 포인트가 있어야 하는데 그게 경쟁우위다. 이걸 어떻게 설정하느냐가 아주 중요하다. 업체는 에어프라이어기를 위한 튀김 냉동이란 카테고리를 잡았다. 선점은 하긴 했 ... )은 다음과 같다.(1) 에어프라이어라는 조리기기의 성장을 따라 간다. 에어프라이어기 콘텐츠를 준비했다.(2) 냉동 HMR의 시장의 성장성이다. 냉동식품이 수분이 동결되어 맛이 있
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.04.12
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  • 자료 표지
    한국 - EU FTA 실무보고서
    때문이다. 또한 우리나라 대부분의 식재료는 서구의 축산물, 유제품을 사용하기 때문에 앞으로도 계속 영향을 받을 것이라 생각을 했고, 교역의 확대가 더욱 이루어질 것 이라는 기대감 ... , boilers, machinery and mechanical appliances; parts thereof8418 - 냉장고·냉동고 기타의 냉장 또는 냉동기구(전기식인지의 여부 ... 를 불문한다) 및 열펌프(제8415호의 공기조절기를 제외한다)Refrigerators,freezers and other refrigerating or freezing equipment
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.30 | 수정일 2020.10.19
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    산모교육 - 모유수유
    다.7) 초유는 냉동 보관했다가 먹인다.출생 직후 아이에게 초유를 먹이는 것이 좋지만 그러지 못했다면 유축기로 초유를 짜서멸균 용기에 담아 냉장 혹은 냉동 보관한다. 초유는 나중에라도 ... 같은 면역성분과 단백질과 미네랄, 비타민 A가성숙유보다 풍부해서 장운동을 촉진, 태변이 잘 배출되게끔 도와준다.모유수유를 할 수 없는 상황이라도 초유만큼은 꼭 먹인다.2) 면역력
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.08.04 | 수정일 2021.04.28
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    식품위생및법규 p.127~253 요점정리
    , 성장기용 조제식, 영&유아용 곡류조제식, 기타 영&유아식, 영&유아용 특수조제식품, 유 및 유가공품을 제외한 모든 식품 및 농&축&수산물을 말한다.) 300(Bq/kg, L) 이하 ... 식 또는 전기살균소독기를 설치하거나 열탕세척소독시설(식중독을 일으키는 병원성 미생물 등이 살균될 수 있는 시설이어야 한다)을 갖추어야 한다.마. 충분한 환기를 시킬 수 있는 시설 ... 시설 또는 냉동시설을 갖추어야 한다.사. 식품과 직접 접촉하는 부분은 위생적인 내수성 재질로서 씻기 쉬우며, 열탕ㆍ증기ㆍ살균제 등으로 소독ㆍ살균이 가능한 것이어야 한다.아. 냉동
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    | 시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.25
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    성인간호학실습 case study 간암(급성통증, 출혈의 위험)
    : 무 유 이유 보청기분비물 통증 이명 기타이도 및 고막 해당사항 없음운동감각 장애 해당사항 없음미각장애: 무 유 원인:후각장애: 무 유 원인:촉각장애: 무 유과거력/입원 및 수술경험 ... 고주파 소작술피부를 통해 가느다란 탐침을 종양의 핵심 부위에 삽입한 후 탐침 끝에 전기 에너지를 이용하여 고주파로 열을 가해 종양을 파괴하는 방법이다.3. 냉동수술종양을 절제 ... 할 수 없지만 전이의 징후가 없는 대상자에게 적용한다. 개복한 후 냉동 탐색자가 간 조직에 닿으면 냉동되면서 탐색자 주위에 있는 조직이 파괴된다.4. 경피적 에탄올 주사와 경피적 초산
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.18 | 수정일 2020.03.21
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    [레포트] 진공공학, Vacuum pump
    -McMahon이 수소, 헬륨이나 네온을 수착하기 위해 개발한 냉동기로 활성탄을 이용한 것이다. G-M 냉동기의 구조는 서로 다른 직경을 가진 2 단의 실린더형 냉온 진공 펌프로써, 1 ... 단에서는 65K까지 냉각하고 2단에서는 10~15K까지 냉각할 수 있다. 1980년 P.D Bentley가 G-M 냉동기의 동작원리와 이론을 기술하였고, R. Haefer가 냉온 ... 펌프이다. 물론, 회전자와 조정자 사이의 베어링에 약간의 윤활유를 사용하기는 하지만, 역류와 같은 선책으로 베어링을 사용하지 않는 자기부상 방식을 채택하거나 오일의 사용을 줄이
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.22
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    시유와 아이스크림 (식품가공학 과제) A+
    시유(市乳)와 아이스크림식품공학과 1534020 신선화우리가 흔히 마트에 장을 보러 갈 때 따로 마련 되어 있는 자리에 유제품을 파는 코너가 있다. 그의 대부분을 차지하는 흰 ... 다. 그 외에 유음료 및 강화우유, 가공 방법에 따라 환원유, 유당분해우유, 성분 조성에 따라 저지방유, 고지방유 및조제유 등으로 분류된다. 그 중 원심분리를 통한 아이스크림의 가공 ... 분의 함유량이 없다면 샤베트라 불리게 된다. 유지방이 아닌 식물성 지방을 5.0% 함유하고, 무지 고형분을 5.0% 이상 함유하면 비 유지방 아이스크림이며, 지방을 포함하지 않
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    | 리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.04.10 | 수정일 2025.01.17
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    식품가공 및 저장학 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리, 빈칸문제 풀어보기
    으로 1차건조해 수분낮춰 대형회전롤 통과해 압착해 플레이크만듦3)이를 열풍으로 건조해 수분5~8%낮춰, 비타민+미네랄 첨가4)설탕시럽, 야자유로 코팅해 포장@생식과 선식*생식:10여가지 ... .감자의 저장:저온/너무 저온:갈색 변하니 4.4도 이상 유지3.감자의 가공@냉동 프렌치프라이-당함량1%이하, 분상질 감자가 좋음=당높으면 눅눅,흑갈색 반점-데치는 이유:갈변효소 ... 불활성화-182도, 4~5분간 튀긴후 냉각후 다시 -30도로 냉동해 포장후 냉동저장@감자칩*일반감자칩:얇게잘라 기름에 튀김*성형감자칩:감자가루,으깬감자,다른부대료,첨가물 더해 반죽
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    | 방송통신대 | 22페이지 | 4,600원 | 등록일 2020.05.07
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    한식메뉴조리- 자반 고등어와 봄철 상차림
    물에 담궈두었다가 냉동보관하면 살도 탄탄해지고 간도 그냥 소금뿌렸을때보다 깔끔하다 .자반고등어 맛있게 먹는 방법 - 식용유대신 들기름으로 구우면 비린내도 안나고 훨씬 맛이 좋아진다 ... - 쌀뜨물에 20~30 분정도 담궈놓으면 염분이 어느 정도 제거되고 더불어 비린내도 잡아준 다 . - 소금간이 안된생선 , 대량으로 사온 자반고등어를 손질해서 냉동실에 넣을때 소금 ... 고 설탕과 쑥을 같이 넣고 버무린다 . 이때 쑥의 물기를 잘 빼야 질척거리지 않는다 . 찜통에 넣고 20 분간 찐다 .먹어서 힘나는 봄철 상차림 대합구이 쇠고기 , 두부 , 숙주
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.30
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  • 자료 표지
    아동안전관리 : 식품안전 정리
    , 구역질/구토- 장염비브리오 장관감염증은 급성 위장염으로 잠복시간은 3~40시간으로 평균 12시간_ 예방- 어패류 구매 후 신속하게 냉장보관- 냉동 어패류는 해동하여 흐르는 수돗물 ... 이 나타난 예가 있음- E형 중독의 잠복기는 짧으며 A, B형중독은 잠복기가 긴 경향_증상- 비특이점 : 신경증상이 나타나기 전에 구역질, 구토, 설사 같은 위장염증상이 종종 나타남 ... (1) 식물성 식중독제버섯 ? 무스카린 감자 ? 솔라닌 정제불순 면실유 ? 고시풀(2) 동물성 식중독-복어 ? 테트로도톡신 -모시조개, 굴, 바지락 ? 베네루핀 -섭조개, 대합
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.12
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  • 자료 표지
    [이해하기 쉽게 정리해놓은] 인수공통감염병 핵심정리
    )을 식품으로 취급, 판매, 수입하는 것을 방지③ 이환동물로부터 얻은 젖, 유제품의 취급, 판매 금지④ 도축장, 우유처리장의 검사 철저히⑤ 수입 시 철저한 검역조치1) 주요 인수공통감염병 ... 기 : 4~6주- 예방법 : 정기적인 OT(old tuberculin) 반응검사 실시→ 음성자는 BCG(Bacillus Calmette Guerin) 접종 / 식품을 충분히 가열 ... 에게 가능성(세가지 균 모두 감염)· 양·소·돼지 등의 자궁점막과 태막의 염증, 유산- 잠복기 : 5~21일- 증상 : 오후에는 38~40℃의 고열, 오전에는 평열 → 이런 상태
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    | 시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.02
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    (주)빙그레의 ERP 시스템의 성공적 도입 사례(프레젠테이션), ERP도입개요/기업개요/도입과정/성과/도입 이후를 중심으로 한 프레젠테이션 PPT 및 발표대본/추가자료
    Cow 브랜드 보유 다양한 사업분야( 주 ) 빙그레 : ERP 시스템 도입 직전의 기업 개요 0 1 재고 / 자재관리의 중요성 유통기한 관리 위생 관리 냉동식품 / 유제품 유통관리 ... 등빙관리의 통합 - 특히 ㈜ 빙그레는 유제품과 냉동식품이 주된 제품으로 인해 재고관리의 중요성이 강조됨 - ERP 가 도입되던 2000 년도에는 상당히 많은 제품군이 자리잡고 캐시 ... 째 운영 중 식재료의 가공과 유통이 주된 경영활동 각종 브랜드상 수상 및 꾸준한 수익 창출 우유가공 , 냉동식품 , 스낵 , 라면 등 1999 년의 중견업체 식품업체 다수의 Cash
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    | 리포트 | 28페이지 | 15,000원 | 등록일 2020.07.22 | 수정일 2022.01.03
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    단체급식
    하는데 어린이의 경우 성장기이고 면역력이 약하기 때문에 음식재료의 신선도에도 신경을 써야 하며 급식메뉴에 어린이들이 섭취해야 할 영양소가 골고루 분배될 수 있도록 짜야하며, 필요 ... ,7001,5001,8001,6001,9001,700열량(kcal)곡류고기,생선,달걀.콩류채소류과일류우유.유제품유지,당류1,00011.541231,1001.51.541231,2001 ... .5251231,3001.5261241,4002261241,50022.561251.6002.52.56125표1-3 영유아기 연령별 기준 에너지와 권장패턴식품을6가지(표1-3)(곡류
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.19 | 수정일 2021.12.15
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  • 자료 표지
    [깔끔하게 정리한] 식품기사 필답 빈출
    그 기름 비열 0.5kcal/kg℃)- 에너지 수지 계산열교환기로 들어간 열량=나간열량90도 물의 엔탈피+20도 기름의 엔탈피=40도 물의 엔탈피+T도 기름의 엔탈피(1000×1 ... - 식품산업에서 응용: 동물유지 추출(어유, 간유), 식물유지 추출(대두유, 해바라기유, 팜유), 식품의 지방질 제거(튀김, 포테이토칩, 무지방 녹말), 커피 및 차의 카페인 제거 ... 수에 식품을 담갔다 꺼낸다- 세균오염도 감소: 냉동 전에 저온성 세균을 감소시킴- 첨가물의 이용: 당류, 아미노산류, 알코올 등의 첨가물 첨가 시 변성 방지품질 좋은 동결식품
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    | 시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.04
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