"음식근대화"의 검색결과 입니다.

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"음식근대화" 검색결과 4,901-4,920 / 8,633건

아름다운 우리말가꾸기 요약정리

-먹고싶어 저절로 삼켜지는 침.배재기-아이를 배어 배가부른 여자, 볼가심-조그만 음식으로 배고픈 증세를 면하는 일외쪽생각-일방적 생각, 젖꽃판-유륜 눈비음-눈에 좋게 보이도록 겉 ... 세? 갑오경장이후 근대화 많은 새로운 개념어가 도입오늘날 표제어 가운데 한자어가 전체 어휘의 52.1% 차지2.경어의 발달동방예의지국이란 봉건사회 ? 언어의 계급성오느날 사회의 민주

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.17

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[외식 경영]외식 산업의 정의와 현황 및 발전 방안

외 식 산 업* 외식 : 가정이 아닌 밖에 나가서 음깃을 사서 먹음, 또 그 음식* 내식적 내식, 내식적 외식, 외식적 내식, 외식적 외식* 외식산업 : 인간의 외식행위에 대응 ... 은 재료 원가- 식재료의 부패 용이성- 입지 의존성* 식품위생법상 외식산업 분류 : 휴게 음식점, 일반 음식점, 단란주점, 유흥주점, 단체급식소* 외식산업의 발전- 1600년경 최초 ... (1789 - 99)시기에 궁중에서 나온 요리사들에 의해 많은 레스토랑이 설립- 근대화된 외식산업의 주류는 미국에서 시작* 미국의 외식산업- 1827년 델모니코 : 메뉴를 품목

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.06

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다문화 가족(가정)의 이해와 실천, 향후과제

하는데 그 결과 문화적응 스트레스는 개인이 새로운 사회에 통합하는 것을 어렵게 하고, 개인에게는 위기를 가져올 수 있음- 타 문화의 기후와 지리, 음식, 심리·문화적 차이, 상실, 사회 ... 적 소외, 신분의 불연속성, 문화충격, 근대화 정도의 차이 및 소수 신분 등이 문화적응 스트레스의 원인 될 수 있음2) 동화이론- 동화 : 다양한 하위문화를 가진 집단이 그 사회

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.21

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한국 대중문화의 현주소와 미래, 앞으로 나아갈 방향

많은 관심을 갖게 유도하였다. ‘한류’는 이제 과거 드라마나 음악과 같은 한정적인 테두리에서 벗어나 전통적인 음식문화, 주거생활, 건축양식 등 한국 사회의 전반적인 모습 ... 등 한국 대중문화와 한국패션, TV세트, 휴대폰 등 한국산 가전제품, 심지어 김치, 고추장 등 한국 전통음식 등에 대한 이상적인 선호현상, 소위 한류(韓流) 열풍이 불고 확산 ... 로 뿌리가 깊은데 근대이후 이렇다 할 발전이 없이 공산화를 걸쳐 별 발전이 없이 진행되어 오다가, 80년대 이후 자본주의 시장경제를 받아들여 오직 경제발전을 꾀하고 있다 보니 문화

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.03

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너는 3530 나는 3122

다. 근대 과학의 발달에 의한 기계적인 인간관과 그것에 관련한 소외는 많이 들어보았다. 그럼에도 수에 대한 것을 다시 분류한다는 것은 기계론적 세계관과는 조금 다른 영역에 놓여있기 때문이 ... 사람으로 판단하기도 한다. 그래서 사람들은 이러한 EQ수치를 높이기 위한 미술교육, 장난감, 책, 음식 등에 많은 관심을 보이고 있고, 심지어 ‘태아를 위한 EQ콘서트’라는

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.16

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도심공동화 현상의 원인 그리고 해결방안(도심재생)

한 관심을 기울이고 있다. 대구의 도심에는 다른 지역보다 한국전쟁의 피해가 적어 많은 수의 근대건축물이 양호한 수준으로 남아있다. 대구 향교, 신학교, 제일교회, 계산성당, 산업은행 ... 들의 주택② 다양한 골목들골목들이 발달한 대구는 대구 중심의 강점이 되기도 한다. 교동 먹자골목, 야시골목, 인쇄골목, 동인동 찜갈비 골목, 남문시장 보쌈골목, 퓨전음식 거리

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.15

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교과교재 주요문학작품정리

의 문화 정책, 근대적 형식인 자유시의 성립과 확산1. 님의 침묵 - 한용운님은 갔습니다. 아아, 사랑하는 나의 님은 갔습니다.푸른 산빛을 깨치고 단풍나무 숲을 향하여 난 적은 길 ... 사내가 동행을 간청한다. 중국집에 들어가 음식을 사면서, 자신은 서적 판매원이며 행복한 결혼 생활을 했으나 오늘 아내가 죽었다는 것, 그리고 그 시체를 병원에 해부용으로 팔 ... 았지만 아무래도 그 돈을 오늘 안으로 다 써 버려야 하겠는데 같이 있어 줄 수 있겠느냐는 것이다. 셋은 음식점을 나온다.그때 소방차가 지나간다. 셋은 택시를 타고 그 뒤를 따라 불 구경

리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.07

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빈곤이론 조사 빛 해결방안

다. 시봄 라운트리는 절대적 빈곤을 음식,연료, 주거 및 의복의 측면에서 일하는데 적절한 상태 이하에 있는 생물학적 필수품을 제시함으로써 발견할 수 있다고 한다. 그리하여 그 ... 을 볼 수 있다.(일제시대)에는 조선말기 상공업발전과 전문적 농업경영제도 등의 자생적 사회발전의 가능성을 차단하고 토지조사사업등으로 전근대적 재편을 통해 조선민중에 대한 착취를 하

리포트 | 6페이지 | 1,000원 (10%↓) 900원 | 등록일 2011.05.14

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생산및제조관리의_윤리

물을 수입한 자도 제조업자와 함께 책임을 지며 식당 음식은 제조물에 해당 ) 생산관리 상품 생산 공정의 설계 , 공정관리 , 작업의 표준화 및 그 지휘 , 감독을 통 틀어 일컫 ... 기구는 controller 부문이 담당 설비의 근대화나 생산방법의 변경에 의한 코스트다운은 원가관리의 개념에 포함시키지 않음 [ 전제 조건 ] 작업의 표준화 조직의 정비 원가인식

리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.09.19

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일본 문화의 이해 - 일본 술의 역사와 종류

가 남아 있다고 한다. 야마타노이로치를 퇴치할 때에 스사노오노미코트가 오로치를 취하게 하여 퇴치했다고 하는 이 술은 여러 번에 걸쳐 양조한 濃酒였다. 또한 고대의 술은 음식적인 ... 보다 생산량이 비약적으로 늘어나 근대 청주 공업의 기반이 확립되게 되었다. 또 이 시대에는 이국 문화의 유입과 함께 증류 기술이 전래되어 일본에 있어서의 증류주(소주) 주조의 원형 ... 酒)를 한잔 곁들이는 것도 괜찮다. 해물파전이나 양념한 구이처럼 간이 진하게 밴 우리 음식에는 깊고 무거운 맛이 있는 우리 약주나 소주가 어울리는 것처럼, 부드러운 니혼슈는 말끔

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.03.31 | 수정일 2014.02.12

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[사회과학]맛으로 느끼는 유럽

의 맛있는 음식을 맛보는 재미를 빼놓을 수 없을 것이라 생각한다. 우리나라에서는 비싼 고급레스토랑에서나 맛볼 수 있는 그런 세계적인 요리가 유럽에서 발전하게 된 배경과 나라 ... 와 미각을 즐기는 것에 국한되는 것이 아니라, 음식에 의식적이고 상징적인 의미를 부여했다. 사람들의 음식문화는 그 사람들이 살고 있는 지역의 자연적인 환경, 즉 지형이나 기후, 토양 ... , 수질과 사회적 환경인 종교, 관습, 생활과 규범, 가치관 등에 영향을 받아 형성한다. 한 민족 특유의 음식문화는 민족의 풍속이나 습관이 음식습관의 형태로 전통을 이어가면서 전승

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.12

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[일본문학]나쓰메(나츠메) 소세키의 풀베개(草枕) 에세이

고 있다.이 새우와 고사리의 빛깔을 잠깐 터너에게 구경시키고 싶다. 도대체 서양의 음식치고 빛깔이 좋은 것은 하나도 없다. 있다면 샐러드와 당근 정도일까. (중략) 거기에 비하 ... 다는 사실을 느끼고, ‘나’는 충격을 받는다.현실의 무게는 쉽사리 도망칠 수 없다는 점에서 더욱 무겁게 느껴진다. 어쩌면 근대인이 현실을 벗어난다는 것은, 나미와 주인공의 대화 ... 는 규이치를 배웅하려고 나미 일행과 도쿄로 “끌려 나온다.” 속세로 나오는 과정에서 주인공 일행은 기차를 타는데, 바로 이 기차야말로 근대 문물의 가장 중요한 상징물이라고 할 수 있

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.19

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프랑스 문화

) - 근대 시민사회로 옮겨감*20C (현대) - 근대의 문제점을 따지고, 21C는 20C의 연장※이때까지 근대 - 그리스?로마 고전이 중심(전통을 이으려 함), 이성중심의 문화 ... 의 재생(VS 기독교)↘인간이 역사의 주체, 삶의 결정자(전까지는 신), 근대의 인간관을 방증해준다.2.휴머니즘/위마니슴(불어로) - 인간중심주의humantitas - 키케로: 인간 ... 성 도야에 도움을 주는 품위있는 글과 예술1)고대작가 연구2)인간중심의 문화 (비약적으로 발달)①문학 - 프랑수아 라블레의 과 ; 롱사르의 시↘근대소설의 효시 ↘연애시, 자연

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.09

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국립민속박물관 답사기

,다. 우리의 한글이 정말 자랑스러웠다. 근대화가 대중의 일상을 변화시킨 모습을 선풍기, 담배, 축음기 등을 통해 보았다. 그것을 보며 1관을 나왔다.2관은 한국인의 일상이 ... 하고, 다음해 뿌릴 종자를 보관하는 시기이다. 사냥한 동물과 콩으로 만든 두부로 영양소를 보충하고, 김장김치나 장을 담는 메주와 같은 저장음식을 마련한다. 솜옷을 만들어 입고, 모자 ... , 김치의 명칭이 또 컴퓨터로 잘 나와 있었다. 한국의 대표음식을 잘 홍보하고 있었다. 각 계절별로 봄엔 모내기, 여름엔 염전, 가을엔 추수, 겨울엔 김장하는 모습을 모형을 통해 잘

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.05

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테이레시아스의 역사에 대한 감상문

하기 까지 했다.인간의 자유를 최대한 보장한다는 것은 일찍부터 이 나라의 전통이었다. 예컨대 종교 문제만 하더라도 다른 나라들과는 달리 근대 초에 종교적 관용의 전통을 확립 ... 하면 하루라도 빨리 근대화를 이룰까 노심초사하는 후진 국가의 군주 혹은 왕자일수록 발전된 이웃 국가를 둘러보고 싶은 마음이 클 것이다.대표적인 사례로 러시아의 표트르 대제를 들 ... 시키는 팽창은 물질적으로만이 아니라 근대 초 유럽인들의 마음속에 벌써 남근중심주의(phallocentrism)의 형태로 갖추어져 있었던 것이다.문학 작품 뿐만 아니라, 예술 작품

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.01.22

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삼국시대 사람들은 어떻게 살았을까

다.책법으로 개발된 것으로 삼국시대에는 고추가 없었기 때문에, 소금을 뿌린 채소에다가 마늘 등의 향신료를 넣어서 맛을 냈었다. 청동기 시대에 계급이 생겨난 이후로 음식에 많은 변화 ... 가 찾아왔다. 삼국시대에 왕족과 귀족들은 50가지의 요리와 술을 마셨고, 일반 백성들은 하루 세끼 밥을 먹는 것도 힘들었다고 한다. 의복 또한 음식과 마찬가지로 처음에는 주위에 흔한 ... 에 현재에 사용하는 농기구들이 거의 다 발명되었다. 하지만 농기구의 발달로 인해 전근대 시기의 모든 문제의 시작인 빈부격차가 생겨나게 되었다. 현재의 가장 중요한 문제이자 가장먼저

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.02

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[미술감상]미술 감상문-승동표 회고전

전시 제목 : 운봉 승동표 작고 10주기 회고전관람 주제 : 승동표 - ‘숨겨진 근대 미술’ 다시 본다관람 일자 : 2006. 04. 18. 화관람 장소 : 국립현대미술관Ⅰ ... 유일의 국립미술관으로 그 기능을 다하고 있다고 한다.음식도 담아내는 그릇에 따라 음식의 맛과 향이 다른 것과 같이 미술 작품도 그러한 것 같다는 생각이 들었다.Ⅱ. 승동표 ... - ‘숨겨진 근대 미술’ 다시 본다1) 잊혀진 화가 ‘승동표’이중섭, 김환기, 유영국, 임직순-근현대 한국미술을 대표하는 화가들이다. 이들과 어깨를 나란히 하며 우리 미술의 폭과 깊이

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.03

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여성과 사회 결혼과 성매매

은 매음부가 생겨남 궁정에서는 음유시인들이 귀부인들에게 매음행위를 하였음매춘(매음)의 역사 3르네상스 - 중세적 성의 억압으로부터 인간을 해방 근대에 들어와서는 매음이 성행 17세기 ... 여성들은 홀복을 갖춰입고 적극적 호객행위를 함 맥주/양주집-일반음식점으로 등록. 유동인구가 많은 지역에 분산되어 손님의 요구하에 보도방과 연결하여 성매매 여성과 손님이 직접 흥정

리포트 | 47페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.09.21

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커뮤니케이션 이론의 유형

차별적인 성격으로 비판을 받고 있다. 또한 약육강식을 합리화 하는데 일조하였다는 비판과 함께 근대 서구 열강의 식민 정책을 옹호하는데도 이용되었다는 비판을 가지고 있다.4. 요약1 ... 을 흘리는 반응)을 이끌어내는 자극(무조건자극, UnConditioned Stimulus : UCS, 음식)과 연합하는 과정을 말한다.조건화가 이루어지면 중성자극은 조건자극

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.18

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유럽의 음식문화

유럽의 음식문화-소시지와 햄, 치즈-이준후, 조용훈, 김미진Ⅰ.소시지1)소시지란?돼지고기나 쇠고기를 곱게 갈아 동물의 창자 또는 인공 케이싱(casing)에 채운 고기 가공품s ... 으로 피 소시지나 간 소시지를 만들었다. 오늘날의 소시지는 전 세계적으로 사랑을 받는 음식이다.3)소시지의 종류(1)발효소시지[fermented sausage]젖산균[乳酸菌]을 순수 ... 다. 호메로스의 시에도 이런 것들에 관한 기록이 있다. 로마시대에 이르러서는 연회나 원정군의 휴대식량으로 사용되었다. 이것이 유럽에서 점차로 가내공업적으로 발달하여, 근대에 와서 대규모

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.02

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