"식품생화학"의 검색결과 입니다.

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식품공학 대학원 통계학소논문 식품화학 탄소나노소재 화학적 식중독 영양사 요점정리 유산균 활성 GMO 식품기사

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"식품생화학" 검색결과 4,781-4,800 / 9,998건

식중독 발생 현황 및 예방대책

목 차Ⅰ. 현황 및 문제점 3Ⅱ. 식중독 발생동향 분석 41. 월별 식중독발생 현황 42. 원인균별 식중독발생 현황 53. 섭취장소별 식중독환자 발생 현황 64. 원인식품별 식 ... 중독환자 발생 현황 75. 규모별 식중독환자 발생 현황 86. 월별 원인균 분포 현황 9Ⅲ. 대 책101. 신속 대응체계 확립102. 식품위생업소 관리 강화103. 국제대회 대비 ... 식품위생관리 강화114. 대국민 홍보활동 강화115. 관계부처와 협조체계 강화116. 기타 추진사항11Ⅳ. 참고자료121. 2002년도 식중독예방 추진실적122. 2002년도 집단식

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.06

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동물복지의미와 필요성

한다.전 세계적으로 매년 수십만 마리의 농장동물들이 인간의 식품으로 사육되고 길러지는 가운데 농장 동물들에게도 기본적인 삶의 환경을 제공하고 불필요한 고통을 당하지 않도록 하는 동물복지 ... 습니다.하는 모든 연구에 중요하다고 생각되어 목적에 맞게 육성, 번식, 생한된 동물을 말한다. 좀더 명확히 표현하자면, 연구목적을 위해서 그 용도에 맞게끔, 그리고 실험동물을 사용 ... 는 컴퓨터 프로그램, 모형도, 물리화학적 방법 등을 이용하여 살아있는 생명이 아닌 비생명체를 이용하는 것을 의미한다.감소법(Reduction),은 더 적은 수의 동물을 이용

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.05.29

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지구환경 위기와 생태적 기회

멸망을 하게 될 것 이다. 환경문제에 관해서는 유치원생들부터 늙은 80대 할머니 할아버지들까지 다 알 것 이다. 하지만 문제에 관해 알기만 할뿐 행동으로 실천을 하지 않는데 문제 ... . 그래서 그런지 농작물 또한 빨리 자라야한다. 또한 요즘에는 식품들 또한 아지 자기하고 예쁜 것 을 좋아한다. 그래서 유전자 조작을 하고 호르몬 주사를 식물에게 투입 하게 된다. 과연 ... 이러한 방법으로 자란 농작물들이 우리 몸에 괜찮은 걸까? 요즘 마트에 가면 유전자 변형 식품들은 쉽게 볼 수 있다. 노란 수박, 황금색 키위, 조그만 한 당근, 수퍼옥수수 등

리포트 | 3페이지 | 무료 | 등록일 2010.10.07 | 수정일 2014.02.24

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변비

등4.중재-원인치료가 가장 중요-첫째, 암과 연관된 문제, 생화학적 문제, 생화학적 이상, 약물 사용등을 조사-둘째, 충분한 수액, 과일주스, 과일, 겨 먹기 권유-셋째, 환자 ... 사용 한다. 일반적으로 윤활유성 설사제와 자극성 설사제를 함께 사용하는 것이 좋다.①팽창설사제(bulk-forming agent): 다당류를 포함한 고섬유 식품들이나 세균분해 ... 이 증가할수록 산통 생김비사코딜접촉12-24시간내 효과적락투로오즈삼투성용량이 증가할수록 산통생김, 가스팽창2일 후 효과 / 간성 혼수에 효과적마그네슘염삼투성재빠른 효과 / 신부

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.03.22

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환경호르몬 종류, 영향, 대책

되는 피해는 수컷이 암컷화로 화학물질이나 생태내 여성호르몬 수용체와 결합한 뒤 여성호르몬처럼 작용해 수컷의 정소를 축소하거나 암컷화되어 생식력이 사라지고 있는 것이다.호르몬이란 인간 ... 하거나 혼란시키는 화학물질로 정의되며, 이 물질은 본래 생물이 가지고 있는 천연호르몬의 절묘한 분비 타이밍을 교란시켜 생식이상, 성장이상 등의 장애 작용을 일으킨다. 가장 우려 ... 이나 동물이 체내에 있는 내분비기관에서 만들어지고, 주로 혈액을 매개로 하여 다른 기관에 영향을 주며 그 기관을 특이하게 조절하는 화학물질이다.다시 말해 생물이 지니고 있는 체내의 정보

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.20 | 수정일 2014.11.09

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바이오센서

바이오 센서가 성능 향상 → 질병조기 진단, 실시간진단, 재택진단, 현장진단 실현 나노 기술, 반도체공학, 전기화학, 전기광학, 폴리머화학, 미생물학, 생화학, 효소학, 면역학 등 ... , 단백질, 호르몬, 생체막전기화학, 형광, 발색, SPR, FET, QCM, 열*바이오 센서의 원리암세포 바이러스 콜레스트롤 환경호르몬 DNA….항체 효소 수용체 세포 생체막…표적 ... 에서 큰 비중 다이옥신과 같은 각종 환경호르몬에 초저농도를 감지할 수 있는 센서바이오 센서의 응용분야 3□ 환경분야식품의 품질에 대한 규제 강화 값싸고 신뢰도가 높으며 사용하기

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.25

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(중간)환경과학

. 이를 Elton의 생태피라밋이라고 합니다.동화작용은 생물이 광합성작용에 의해 영양물질을 생 합성하는 화학변화를 말하며 호흡은 산소를 받아들여 영양물질을 분해시켜 에너지를 발생 ... 시키는 반응을 말합니다. 이를 식으로 나타내면 다음과 같습니다. 포도당C6H12O6+산소6O2→화학에너지38ATP+물6CO2+열에너지(cal)여기서 화학에너지 ATP는 불안정한 고 ... 에너지 물질로 저장될 수 없고 생명체가 살아가는데 필요한 화학에너지를 공급하는 역할을 합니다.1차 생산량은 식물이 생산하는 광합성의 총량으로 광합성 생산 총량은 호흡반응량 더하기 잔

리포트 | 53페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.04.23

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[아이스크림][창업][드라이어스][베스킨라빈스31]아이스크림의 분류, 아이스크림의 전문점 창업, 아이스크림전문점 드라이어스,아이스크림전문점 베스킨라빈스31,아이스크림전문점 나뚜루

는 아이스크림유지방 성분 대신 식물성 지방을 함유하고 있는 아이스크림물에 식품 또는 식품첨가물을 혼합, 살균하여 냉동한 제품유지방분6% 이상2% 이상-조지방 2%이하식물성지방 5 ... %이상-무지유고형분16% 이상7%이상2%이상10%이상5%이상-- 유원료 : 유지방(Milk fat)과 무지유 고형분으로 크게 분류유지방의 원료는 생크림과 버터이다무지유고형분의 원료 ... 로만 만든 자연산 아이스크림- 마다가스카르산 천연 바닐라, 캘리포니아산 아몬드, 하와이산 마카다미아넛 츠 등 세계 최고의 100% 천연원료 사용- 인공 색소, 향료, 화학적인 유화제

리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.22

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생물보고서9

에 의해 대사과정을 거쳐 활동에 필요한 에너지원이나 생합성에 이용한다. 한편, 식품성분표에서 볼 수 있는 탄수화물 은 당질(가용성 무질소물)과 섬유를 합쳐서 부른 것이다.3. 준비물 ... (콘드로이틴황산 등)도 탄수화 물에 포함시킨다. 화학적으로는 다가(多價) 알코올의 알데히드 또는 케톤 및 그 유도체의 총칭이 다. 탄수화물은 그것을 구성하는 단위당(單位糖)의 수에 따라 ... 기 때문에 환원성이 있으며, 펠링액을 사용한 환원성의 검출은 오래전부터 잘 알려져 있다. 또 입체화학적으로는 비대칭탄소를 가지기 때문에 광회전성(旋光性)이 있어 몇 개의 광학이성질

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.11

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빈혈,재생불량성빈혈,철결핍성빈혈,지중해성빈혈,거대아구성빈혈,용혈성빈혈의 정의,진단,치료,원인,증상,합병증,예방,식이요법

빈혈은 의공학의 발달로 개량된 심판막을 사용하여 그 빈도가 현저히 감소되었다. 그 외 화학물질이나 감염, 면역반응 등에 의한 적혈구의 파괴 및 다량 출혈로 인한 빈혈이 초래될 수 ... 모유 수유만으로는 섭취할 철분 자체가 부족하다.생우유를 12개월 이전에 줄 경우, 철분이 적게 함유되어 있고, 흡수도 모유에 비해 적으며, 다른 음식 내의 철분 흡수를 방해한다.위 ... 일가에서 조제유와 시리얼 같은 철분강화 식품이 선택되고 있는데, 대부분 5~12mg/l로 강화되어 있다. 철분이 강화되면 흡수율은 더 떨어지는 것으로 알려져 있다. 그러므로 어린이

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.10.13

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HACCP운영계획서

의 청결 상태를 유지한다.작업 단계온도-소요 시간관리① 냉장 및 냉동식품은 적정온도를 유지한다.(냉장식품 5℃ 미만, 냉동식품-18℃ 미만)② 식재료의 유통기한을 확인한다.③ 생채소 ... 현황 식품 접촉표면의 미생물 생존할 수 있는 경우- 생식품 취급후 오염된 손으로 조리된 식품을 취급3) 교차오염을 일으킬 수 있는 경우- 생식품과 조리된 식품의 취급장소 미 구분 ... 시간 취급하여 식품온도 상승【 위해의 원인물질 분류 】? 생물학적 위해 : 세균, 바이러스, 원충, 기생충 등의 감염 또는 이들이 체 내에서 생산하는 독소? 화학적 위해 : 독버섯

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.17

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모성간호 고위험 신생아

: pregnandiol 지방산)③빌리루빈의 과도한 생성(용혈성 질환, 생화학적 결합, 타박상)④과잉 생성과 분비 저하의 결합(예: 패혈증)⑤질병상태일 때(예: 갑상선기능저하증 ... 항식품 알러지 위험 줄임⑧ 산모에게 자궁수축을 촉진 및 산후 출혈 조절 ⑨ 임신전 체중으로의 회복우유 > 모유 : 단백질, Vit. C, Vit. D, Vit. E모유 > 우유 ... 김매자외 공저(2009). 영양과 식사요법의 간호적용. 정문각, 142학 생 자 가 평 가신생아실장 소에덴병원 신생아실기 간2011 년 10월 17일 ~ 10월 22 일 ( 6 일

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.03.10

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방사선조사식품, 방사선식품

식생활관리-현대인을 위한 새로운 음식Ⅱ방사선 조사"식품에 대한 방사선 조사만이 기아와 식인성 질병에서 세계를 구할 수 있다."차례1. 방사선이란?2. 방사선 조사란?3. 방사선 ... 조사 식품이란?4. 방사선 조사 식품의 이용5. 방사선 조사 식품의 안전성6. 방사선 조사 식품의 견해-장·단점7. 방사선 조사 식품에 대한 사회적인 이슈8. 방사선 조사 식품 ... 의 전망9. 방사선 조사 식품과 방사능 오염식품의 차이점10. 참고문헌1. 방사선이란?우라늄, 플루토늄과 같은 원자량이 매우 큰 원소들은 핵이 너무 무겁기 때문에 상태가 불안정해서

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.27

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비타민C 정량 결과 및 프리

는 화학반응에서 온화한 환원제로 많이 사용한다. 그리고 생화학분야에서 영양성분으로 중요한 역할을 담당한다. 식품분야에서 식품보존제와 안정제로 널리 이용한다.비타민C의 정량법은 환원 ... 아 디히드로아스코르브산은 환원형인 아스코르브산이 되고, 수소를 준 물질은 산화된다. 세포 내에서 여러 가지 화학작용이 일어날 때 비타민 C는 이러한 방식으로 산화과정과 환원과정을 자유

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.30

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유망 직업 시장 분석 논문 -유럽 미국 아시아를 중심으로

직업 시장에서의 유럽인들의 약진을 보게 될것이다2013년의 유럽의 박사 직업 시장을 분석한다01영양 생화학 박사유럽인들은 먹는것에 신경을 기울인다. 그들이 그런데 신경을 기울이 ... 는 이유는 그만큼 자기들의 건강과 연관이 크다는 것을 알기에 그렇다. 유럽에서 영양 생화학 박사를 받으면 그래도 직업 시장에서 환영을 받게 될것이다. 네델란드, 핀란드에서는 영양 생 ... 화학 박사를 받으면 갈곳이 증가하는 상황을 2013년경에는 보게 될것이다02식품 가공및 효소학 박사식품 가공 및 효소학은 헝가리에서 특히 많은 수요가 파생할 것이다. 소련의 지배

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.02.06

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GMO(유전자재조합식품, 유전자변형식품) 정의와 목적, GMO(유전자재조합식품, 유전자변형식품) 찬반론, GMO(유전자재조합식품, 유전자변형식품) 관련 정책과 국제동향, GMO(유전자재조합식품) 개발방향 분석

이 GMO에 오염될 수 있다는 것이다. 넷째, 다국적기업의 농업독점이 일어날 수 있다는 것이다. 다국적기업은 생명공학이라는 새로운 기술로 GMO를 개발하여 이를 통해 농화학, 제약 ... GMO(유전자재조합식품, 유전자변형식품)의 정의와 목적, GMO(유전자재조합식품, 유전자변형식품)의 찬반론, GMO(유전자재조합식품, 유전자변형식품) 관련 정책과 국제동향 ... , GMO(유전자재조합식품)의 개발방향 분석Ⅰ. 서론Ⅱ. GMO(유전자재조합식품, 유전자변형식품)의 정의Ⅲ. GMO(유전자재조합식품, 유전자변형식품)의 목적Ⅳ. GMO(유전자재조합식품

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.03.18

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[폐기물][유기성폐기물][핵폐기물][지역폐기물][주방폐기물][산업폐기물]유기성폐기물, 핵폐기물(방사성폐기물), 지역폐기물, 주방폐기물, 산업폐기물, 특정폐기물, 실험폐기물 분석

적으로 지렁이 생체내의 여러 생화학적인 연구 분야까지 발전되었으며 1970년 후반에서 1980년대 초에 이르러서는 종래의 지렁이를 이용한 연구와 활용방안에 커다란 변혁이 초래 ... 캐나다 Hollands Landing에서 하수처리장 슬러지, 식품공장 슬러지 및 분뇨를 실제 현장 규모로 설치한 것을 모태로 하여 일본에서는 펄프 및 제지슬러지로부터 시작 ... 되지 않은 식품공장의 폐기물은 훌륭한 퇴비 재료로 활용될 수 있다.제약 공장 슬러지는 여러 종류의 유기화합물이 혼입될 수 있고 작물재배 시험시 생육 저해 현상이 나타나는 점으로 보아

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.16

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영양소 과잉증 및 결핍증, 나트륨 섭취 원인과 예방법

류, 낙화생, 곡류의 배아, 아보카도, 견과류동물불임증, 유산, 근육위축용혈,피부반점비타민K혈액의 응고 작용시금치, 양배추, 간, 대두지혈지연구분기능급원식품결핍증비타민B1당질 대사에 관여 ... 산이며 이것들은 인체 내에서 합성할 수 없고 음식물을 섭취하여 얻을 수 있다. 육류나 각종 어패류, 난류, 우유, 두류 등이 단백질 급원 식품이다.단백질의 주요 기능으로 인체 ... 이라고 하며 화학적으로 당질과 유사하게 탄소, 수소, 산소로 구성된 유기화합물로 버터, 마가린, 각종 기름, 참깨, 잣, 호두 등의 견과류와 생선에 있다.지방의 기능은 에너지원

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.30

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밀가루의 글루텐 분리

)에 의해 공업적으로 글루텐이 제조된다. 습식법은 물에 글루텐을 형성시켜 분리하는 물리적인 방법과 알칼리 또는 암모니아를 사용하여 pH를 조정하고 단백질을 분리하는 화학 적인 방법 ... 날리거나 부착하는 일이 없어 사용에 편리하다. 겔형성이 우수하여 식육 또는 어육연제품의 부원료로서 이용이 기대된다.3) 식품에의 이용특성① 조직감이 좋다.식육의 조직감과 비슷 ... 하여 양식 형태의 각종 제품에 사용할 수 있고 특히 냉동식품에 이용 가능성이 높다.② 맛과 냄새가 없다.식품소재로 이용되고 있는 일반적인 식품원료는 각각의 독특한 맛과 향기를 가지고 있

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.24

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한방 간호학, 아로마 요법

하였다.19세기에 과학이 급속하게 발전하면서 천연향은 화학적으로 조제된 약품에 잠시 밀렸으나, 20세기 초 유럽 화학자들이 학문적인 기초를 다졌다. 20세기 후반 화학물질의 부작용이 문제 ... 시되면서 천연물질에 대한 관심이 다시 일어나기 시작했고, 자연요법으로서 아로마서로피에 대한 관심도 높아졌다. 현대에는 식품·화장품·제약·의료 등의 여러 분야에서 다양한 형태로 이용 ... , 그리스의 종교의식에서 예물, 탁월한 살균, 피부미용효과로 화장품 원료중세페스트, 콜레라 전염병의 예방과 치료에 이용17C 후반향오일 추출법 개발 및 약리작용 연구19C프랑스화학자 가트

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.17 | 수정일 2020.12.18

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