"식품생화학"의 검색결과 입니다.

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식품공학 대학원 통계학소논문 식품화학 탄소나노소재 화학적 식중독 영양사 요점정리 유산균 활성 GMO 식품기사

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"식품생화학" 검색결과 4,721-4,740 / 9,998건

미생물의상업적이용에의장점[1]

의 미물이 세계를 주름잡고 있다．항암?항생제 등 의약품 시장은 물론 농약?식품첨가물?폐수처리? 에너지생산 분야 등에서 미생물의 전방위 활약은 가히 폭발적이다．미생물산업시장의 규모 ... 면 많은 화학공정을 환경친화적으로 바꿀 수 있을 것 이라고 말했다．3) 악취제거에 이용되는 미생물한창 개발중인 미생물 탈취제 ／악취만 골라서 냠냠 깨끗한 공기 드려요／구린내?비린내 ... Test결과 돌연변이원성이 없는 것으로 나타났다.유용젖산균의 산업적 생만 및 활용 기술 개발Probiotics로서 조건을 갖춘 균의 선발과 배지개발 결과

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.08.24

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유산균

세대용 천연 식품으로 전세계적으로 판매되고 있다.{항생제(antibiotic) : 사람이나 동물이 질병에 감염되었을 경우 감염된 미생물을 죽이는데 탁월한 효과가 있는 합성 화학약품 ... 은 식품과 장내에서 각종 병원균의 증식을 억제하고, 유해한 물질의 독성을 제거하며, 비타민 합성을 돕는 등의 여러 유익한 역할을 하지요. 그러면서도 병을 유발한다는 보고는 거의 없 ... 는 아주 좋은 균 (식품등에 병을 일으킬 수 있다는 보고는 있음)있다. 그래서 유산균은 요구르트, 김치, 피클과 같은 식품에 이용되기도 하고 정장제로 개발되어 질병을 직접 치료

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04

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비타민 ,유기조절물질

?비타민은 대부분 식품에서 소량 발견되는 복합 유기화학 물질로 체내의 다양한 생리반응을 최적으로 조절하는 필수 물질을 말한다...PAGE:41.1 조효소조소효는 미네랄,비타민등 효소 ... 으며 단백질이나 무기질처럼 체조직구성에 크게 영향을 주지는 못한다...PAGE:82. 지용성 비타민지용성 비타민의 종류는A,D,E,K 4가지로분류되며 식품급원은 지방을 함유하는 식품이 ... 는 것은 소장점막세포 효소작용으로 흡수 잘 되지만 곡류 및 콩에 있는 나이아시은 장관흡수가 안됨결핍증: 피부 소화기관 신경계 이상이 생김과잉증: 메스꺼움,혈관확장,발한, 혈중요산농

리포트 | 35페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.15

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초콜렛(초콜릿, 초코렛)의 종류, 초콜렛(초콜릿, 초코렛)의 전파, 초콜렛(초콜릿, 초코렛)의 제조공정, 초콜렛(초콜릿, 초코렛)의 사례, 초콜렛(초콜릿, 초코렛)의 효능 분석

를 억제하는 카카오폴리페놀12. 콜레스테롤의 걱정이 없는 올레인산, 스테아린산13. 긴급시의 비상식, 등산의 필수품 초콜릿 파워14. 초콜릿은 종합 영양식품15. 체내의 상태를 조절해주 ... 에서 얻는 음식인 정제되지 않은 탄수화물은 화학구조가 그것의 일부만 그리고 천천히 소화되게 하는 복합적이고 질긴 섬유질을 포함하고 있다. 이런 탄수화물은 사람이 고단백, 저 탄수화물 ... 에게도 적당한 식품이다.Ⅲ. 초콜렛(초콜릿, 초코렛)의 전파1. 테오브로마 카카오18세기 스웨덴의 식물학자인 린네는 신의 음료라는 의미의 테오브로마 카카오로 학명을 지었는데 이는 카카오

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.27

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산화환원적정법을 이용한 탄산칼슘 정량.

.◇탄산칼슘화학식은 CaCO3이다. 무색의 결정 또는 백색 고체로, 비중 2.93이며, 825℃에서 분해한다. 가열하면 이산화탄소를 발생하고 생석회를 얻는다. 이 반응은 이산화탄소와 생 ... 에서는 칼, 체내 요구도, 섭취량 및 소장내의 상태에 따라 촉진 또는 저해된다. 또 함께 섭취하는 식품에 따라서도 달라지는데 적당량의 단백질, 비타민 D, 유당과 펩타이드 등은 흡수 ... 의 생선류, 해조류, 두류, 녹색 채소류 등은 칼슘의 훌륭한 공급원인데 이 중 우유 및 유제품은 칼슘의 이용 면에서 가장 좋은 식품으로 평가된다. 하루에 우유 3잔을 마시면 성인

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.25

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수질오염이 미치는 영향

욕조 11 통 요구르트 50ml 100,500 욕조 13 통 정화 시 필요한 물의 양생화학적 산소요구량 ( BOD : Biochemical Oxygen Demand ) 물 속 ... 화학적 성질이 변화 되는 것 ( 고정적 수질 오염원 / 비고정적 수질오염원 ) 물이 스스로 자정작용 을 할 수 없게 된 상태 폐물질 의 유입 수질오염 이란생활하수 높은 소비생활 ... 등 ) 식품 ( 가공 ) 폐수 축산물 가공 , 수산물 가공 , 농산물 가공 , 통조림 제조 , 유제품 가공 , 양조 , 청량음료 제조 등 주로 식품의 가공 ·제조 과정에서 발생

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.22

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풀무원 SWOT분석

자재를 역경매로 구매하는 사업을 전개하는데 앞으로 국내뿐만아니라 해외로 사업영역을 확대할계획이다. 또한 풀무원은 생식품을 온라인상에서 주문받아 배달하는 인터넷쇼핑몰업체인 ‘내추럴홀 ... 는 세계화 전략도 본격 추진하기로 했다.풀무원은 이미 2004년 3월 미국법인 소속의 뉴욕공장에서 생산한 두부 제품에 한국의 대표적 생식품 브랜드인 '풀무원'과 글로벌 브랜드인 ... □SWOT분석- Strength1. 높은 브랜드가치식품기업으로서 깨끗하고, 푸른 이미지를 갖고있으며 무공해와 자연이라는 키워드와 연결되어있다. 실예로 브랜드가치의 검증

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.23

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플라스틱 분해 미생물

하거나 지방족 폴리에스테르를 사용해서 만들어진다. 폴리히드록시알카노에이트(polyhydroxyalkanoate, PHA)는 석유 화학물질로 만드는 플라스틱을 대체할 수 있는 생 ... 에서 매우 신속히 그리고 완전하게 생분해되어 최종적으로 인사화탄소와 물로 되기 때문에, 기존의 석유화학제품을 원료로 하여 생산된 플라스틱보다 이롭다. PHB를 폴리히드록시발레레이트 ... 되고 있는 분야는 생의학 분야와 포장 분야인데, 특히 체내효소에 의해 서서히 분해 되는 수술 후 봉합용 실, 식품저장용 용기와 샴푸병 등의 제조에 사용된다. 폴리젖산의 유도체는 의학

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.20

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[생화학실험] Lac z gene 분리,친화크로마토그래피,Bradord method를 이용한 단백질(효소,lac z gene)의 정제 및 정량

생화학 실험 단백질 ( 효소 ) 의 정제 및 정량목차 실험 날짜 실험 제목 및 목적 3. 개요 – 이론 및 실험 원리 4. 실험재료 및 방법 5. 실험결과 6. 고찰 7. 참고 ... . 이온 교환 크로마토그래피는 무기음이온 , 양이온 , 유기산 , 아미노산 , 펩티드 , 단백질 , 핵산 등 여러 가지 식품의 생체성분의 분리에 이용되고 있다3) 관 크로마토그래피

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.07.12

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식품첨가물의 분석 및 인체에 대한 영향

하는 화학물질 사용 식품 ; 치즈, 초콜릿, 음료수, 칵테일, 고추장, 짜장면, 마가린, 빵, 어육, 단무지, 케찹, 발효유, 유산균, 오이지, 생선물, 햄, 간장 부작용 ; 아소산 ... 의 안전성 검토와 그 평가Ⅲ. 식품첨가물의 종류1. 방부제2. 감미료3. 화학조미료 (MSG) (글루타민산나트륨)4. 착색제 (타르색소)5. 팽창제6. 산화방지제 (BHA,BHT ... 물 제거법2. 식품구매 안전 체크리스트Ⅶ. 결 론[참고 문헌]Ⅰ. 서 론식품을 가공할 때 상하지 않게 하거나 색과 맛을 좋게 하기 위해 첨가하는 화학물질이 식품첨가물이다. 식품첨가

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.03

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영양과건강3D)식이섭취를 조사한 도구로 어떤것들이 있는지 기술하시오0

다. 영양사는 식이섭취실태 조사방법과 신체계측조사방법, 생화학적 방법 및 임상적인 방법 등 각종 영양판정 기법을 배워, 영양적인 위험인자를 가진 사람 및 집단을 선별하는 방법 ... 식사습관이 형성되어 더 나아가 건강한 삶을 살 수 있는 토대가 될 것이다. 최근 경제발전과 생활양식의 변화, 외식의 증가 등으로 육류, 인스턴트, 가공식품의 섭취가 증가 ... 섭취 조사방법의 의의식사섭취 조사는 식생활에 관한 조사를 통하여 섭취하는 식품의 형태와 양 뿐만 아니라 식품 내에 들어있는 영양소 및 다른 성분들에 대한 섭취량과 함께 잠정적이

리포트 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.03.24

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분유 사카자키균 검출

에 TSA에 옮겨 25도에서 2-3일 배양후 노란색 colony확인후 해당 집락에 생화학적 실험해 결과 보일경우 E.sakazakii 양성판정검사법 출처국립 수의과학 검역원 고시 제 ... 할 시 발병확률 낮음자연 중 존재하므로 곡물 등에 있는 경우 열처리 필요3. 우리 사회에 미치는 영향3. 우리 사회에 미치는 영향영유아에게 위험한 사카자키 균이 영유아 식품에 들 ... 균에 관한 규정국내 규정권장 사항Codex를 비롯한 일본 미국등은 대장균군으로 분류 EU는 6개월이하 영유아 조제분유에 대해 불검출이 규정국내식품공전에서는 사카자키균에대한 기준규격

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.10.26

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내분비계교란물질

을 통해 하였다.1.3 과제의 목표내분비계 교란물질의 종류와 오염발생 사례를 조사하시오.2.1 내분비계 교란물질의 정의내분비계장애물질이란 DDT, PCB등 환경중의 화학물질이 사람 ... 이나 생물체의 몸속에 들어가서 성장, 생식 등에 관여하는 호르몬(내분비계)의 정상적인 작용을 방해하여 정자수의 감소, 암수 변환, 암등을 유발할 수 있다고 말해지는 화학물질이라 말 ... 할 수 있다.생체 내 항상성 유지와 성장발육을 조절하는 호르몬의 생산, 분비, 운반, 대사, 반응 체와의 결합, 작용기작 등을 교란시키는 유해화학물질을 일컫는 용어이다. 특히 이

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.18

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식초가 요리,다이어트,미용,건강,세탁,청소 에 미치는 영향

식초가 최근 일본에 진출 , 시장공략에 성공하는 모습이다 . 26 일 업계에 따르면 , 대상 청정원의 ` 마시는 홍초 ` 와 샘표식품의 ` 백년동안 ` 등 국내 마시는 식초 제품 ... 어 맛을 강화한 ` 마시는 식초 ` 가 미용대국이라는 한국의 이미지와 잘 연결돼 성공을 거두고 있다 라며 일본 TBS 에서 하반기 히트예상상품 식품부문 1 위로 선정하는 등 일본 ... 에서고 있다 고 전했다 . ( 이하 생략 ) 샘표식품의 ` 백년동안 ` 역시 일본에서 인기를 높여가고 있다 . 수출 첫해인 올해 약 100 만달러의 수출을 예상하고 있다 . ( 이하

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.27

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자연독 식중독에 관한 연구

자연독 식중독의 사전적 의미는 생리적으로 유해하거나 유독한 자연독이 사람이 먹는 식품에 섞여 들어가거나 식품으로 오인되어 섭취하여 일어나는 질환을 말한다.자연독 식중독의 발생건수 ... 는 세균성 식중독이나 화학적 식중독 등에 비해 발생빈도는 낮은 식중독이지만 사망자수는 제일 많다. 동물이나 식물체의 자연독에 의해 발생되는 식중독의 발생경위는 유독 동•식물체를 식용 ... 수된 면실유와 그 박에는 gossypol이 함유된다. 압착박에는 양질의 단백질이 다량 함유되어 있지만 식품이나 사료로서 효과적인 이용에는 장애가 되고 있다.중국에서는 이 독소

리포트 | 15페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.11.30

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환경과 기업윤리/윤리경영 사례

(water pollution)이란 물이 천연적으로 갖고 있는 물리적.화학적.생물학적 또는 세균학적 특성이 상호 연관된 자연적.인위적 요인에 분화함으로써 물 이용상의 지장을 초래 ... 병, 제품 껍질 등 많은 종류가 포함된다.이러한 쓰레기는 생활환경을 불쾌하게 만드는 것을 넘어서 대기.수질 등의 오염을 발생 시키고, 유해식품의 한 요인이 되기도 한다는 점에서 큰 ... 의 생태계 조사단에 의하면 현재까지 알려진 우리나라의 생물종은 동물이 약18.145종이고, 식물은 6,826종이다. 따라서 동.식물의 종은 24,971종이다. 그런데 동물 중

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.08 | 수정일 2015.01.30

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[환경오염] 환경오염이 인간의 태내기 발달에 주는 영향

을 비롯해 자동차 대기오염 등 각종 유해 물질이 인간의 몸 속에서 마치 호르몬처럼 작용하여 인체의 대사작용에 영향을 미치게 된다. 이처럼 우리 몸의 호르몸과 유사한 작용을 하는 화학 ... 계 합성물질이 많고, PCB, DUT, BHC를 비롯하여 다이옥신 등이 호르몬처럼 작용해서 불임, 생식계 이상, 암 등을 유발하게 된다.1) 다이옥신무색, 무취의 맹독성 화학물질 ... 고 자란 가축을 사람이 먹으면 다이옥신이 사람의 몸 안으로 들어오게 된다.# 1. 다이옥신이 임신 중에 미치는 영향과 관련된 기사“임신 중 식품 속 독성이 강한 다이옥신(dioxin

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.01.07

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아토피 발생 원인 및 치료, 예방방법

이나 식품에 첨가한 화학물질에 대한 과민 반응으로도 유발 될 수 도 있다.ex) 음식물, 꽃가루, 진드기, 털, 먼지, 미생물 (바이러스 감염, 황색포도알균, 효모 ... → 주로 2세 미만에서 처음 발생, 절반 이상이 수면 장애 가짐.2) 초·중학생 9,623명 대상 연구→ 아토피 피부염 유병률: 초등학생 18.0%, 중학생 10.9%→ 가족력이 있 ... 과 화학적 전령(사이토카인)이 관계된다고 한다. 어떤 아이들에서는 항체 IGE와 호산구의 높은 수치를 보인다.아토피피부염에서 면역이상은 면역글로부린이 인체내의 혈관주위나 피부에 있

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.06

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암과생활

은 양의 곡류섭취(곡류 주식의식생활), 염분의 과다섭취, 자극성음식, 불규칙한식습관, 지나치게 뜨거운 음료나 음식의 섭취, 흡연암을 예방하는 식품우유, 치즈 등의 유제품, 생야채 ... 암과 식생활암을 이기는 생활1. 암을 예방하는 생활습관 2. 발암과 식품 3. 발암을 억제하는 식품 4. 암 예방에 좋은 식품 5. 기타 발암요인1. 암을 예방하는 생활습관 ... 가. 암예방을 위한 생활 수칙 1). 다양한 식품을 고루 먹자 (체질 고려) 2). 매일 변화 있는 식생활(같은 식품을 계속 먹지 않는다) 3). 과식을 피하고 지방을 줄이자 4

리포트 | 71페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.07 | 수정일 2016.10.01

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세스코의 현위치와 보증관점에서의 문제점 및 개선방안

으로 미국은 현재 탄저균에 의한 생화학 테러의 위협을 받고 있으며, 많은 희생자들이 생겨나고 있다. 이러한 생화학 테러로 인한 화학제품에 대한 거부감이 증대되어 해충방제를 위한 화학약품 ... 에서는 5위안에 꼽힌다. 거래처는 10여만 개에 이르며, 식품 공장과 특급 호텔 점유율은 90%이상에 이른다. 매출액 또한 800억원 대에 이르고 있다.(2) 경영자의전문 ... 고 있다. 이러한 경쟁사의 증가는 선도기업에 위협요소가 되며, 새로운 마케팅 전략을 요구한다.(2) 테러사태로 인한 화학제품에 대한 거부감 증가미국의 아프카니스탄 테러 보복공격

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.09.01

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