"말토올리고당"의 검색결과 입니다.

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식품 개발 탄수화물 탄수화물 검정 식생활과 건강 분유 장건강 dns 환원당

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"말토올리고당" 검색결과 421-440 / 1,085건

[식물생리학] Measurement of catalase activity

개녹말맥아당 또는 포도당＋말토올리고당셀룰라아제(cellulase)셀룰로오스셀로비오스(cellobiose)질소함유화합물:(nitrogen-carrying compounds)프로테 ... 효소(dehydratase)5) 이성질화효소이성화반응을 촉매하는 효소를 말한다.즉, 분자의 조성은 변하지 않고 구조만 변화시키는 효소이다. 탄수화물 같은 경우에 D-글루코오스와 L ... (epimase), 시스-트렌스이소메라제(cis-trans isomerase)6) 연결효소A와 B가 분리되어 있지만 ATP를 가함으로써 A와 B를 연결해 주는 효소를 말한다. 이 효소

리포트 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.04.05 | 수정일 2016.04.21

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국순당 견학 보고서

6도 기준- 사용원료 : 백미 90%, 말토올리고당 10%- 용량 및 포장 : 350㎖ 알루미늄 캔- 유통기한 : 제조일로부터 12개월월매(月梅) 쌀막걸리는 1000㎖ 용량의 내 ... 기준- 사용원료 : 백미 90%, 이소말토올리고당 10%- 용량 및 포장 : 750㎖ 녹색의 PET- 품질유지기한 : 제조일로부터 냉장보관시 10일월매(月梅) 캔막걸리는 탄산

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.09.22

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설탕 및 감미료 (PPT)

된다 . 설탕은 다른 말로 자당이나 서당으로 불리기도 한다 .설탕 구성성분 ( 화학식 ) 분자식은 C 12 H 22 O 11 . 포도당 + 과당 인 이당류설탕의 역사 기원전 벌꿀 ... 감미료의 종류 ( 천연감미료 )감미료의 종류 ( 합성감미료 )감미료의 종류 ( 대체감미료 ) 1. 올리고당 건강감미료라고 알려져있음 . 분해되지 않고 장까지 이동하여 대장활동을 활성

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.07.13

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현대인의 다이어트, 운동, 식단에 관한 계획 및 분석 체질량지수 파악을 통한 계획, 식단계획에 대한 레포트!!

으로 만든 음식을 잘 소화시킨다.콩: 대두에 들어있는 대두 올리고당이 장내 비피더스균의 먹이가 됨으로써 장에 좋은 균이 자라도록 해주며, 배변을 도와준다.물: 아침에 일어나 ... 을 섭취하는 것 이 좋다.셋째, 소화불량과 식욕감퇴의 주범인 간식은 멀리 하는 것이 좋다. 넷째, 아침 식사는 거르지 말고 공복에 커피나 탄산음료를 마시지 않는 것이 좋다.녯째, 소화

리포트 | 16페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.06.07

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콩의 성분과 트립신저해제, 콩의 성분과 단백질, 콩의 성분과 이소플라본, 콩의 성분과 지방질, 콩의 성분과 레시틴, 콩의 성분과 인지질,콩 탄수화물, 콩의 성분과 사포닌,올리고당

과 사포닌, 콩의 성분과 올리고당 분석Ⅰ. 콩의 성분과 트립신저해제Ⅱ. 콩의 성분과 단백질Ⅲ. 콩의 성분과 이소플라본1. Phenolic acids2. IsoflavoneⅣ. 콩 ... 과 인지질Ⅶ. 콩의 성분과 콩 탄수화물Ⅷ. 콩의 성분과 사포닌Ⅸ. 콩의 성분과 올리고당참고문헌Ⅰ. 콩의 성분과 트립신저해제단백질 분해효소 저해인자(Protease inhibitors ... 두유의 섭취를 권장하여야 할 것으로 인식되고 있다.Ⅴ. 콩의 성분과 레시틴유기용매로 추출한 조(粗) 콩기름을 정제시 탈검공정(degumming)에서 얻어지는 인지질을 말하며 콩

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.23

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생활과 화학 식품 분자구조식

Chemical structure 제품명 : 마가렛트 제조사 : 롯데 포함 화학성분 말토올리고당 , D- 소르비톨액 , 글리세린 Product information나이아신 ... 리고당 Product information 말토올리고당 Chemical structure 말토올리고당 ( maltooligosaccharide ) 말토올리고당은 전분을 산 혹은 ... 은 모노에스테르 ( 모노글리세리드 ) 이다 . 성상은 무 ~ 갈색의 분말 , 박편 , 조말 , 입상 , 덩어리 , 반유동체이거나 액체로서 맛이 없고 특이한 냄새가 있다 . 모노라우릴산

리포트 | 71페이지 | 4,500원 | 등록일 2011.03.24

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가공식품 성분 비교, 분석(포도주스, 자두주스에 대하여)

제조과정에서 산도를 변경해서 중화시켜주는데 사용하는 첨가물유해성분이소말트설탕 대체물질말티톨신선도유지, 단맛폴리덱스트로스식이섬유와 비슷프락토올리고당장건강에 도움:비피더스균 활성화곤약 ... 않고, 칼로리가 낮아서 설탕 대체물질로 많이 사용됨(사탕, 초콜릿, 제빵분야)- 포도농축과즙(5%) : 말 그대로 포도 과즙을 농축한 것↑말티톨(흰 가루형태)- 정제수 : 물 ... 을 합성시킨 다당류, 식이섬유처럼 효소에 의해 분해되지 않음, 이 물질의 중요한 장점은 물에 녹여도 점도(끈끈한 정도)가 낮아 드링크제로 이용할 수 있는 것이다.- 프락토올리고당

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.19

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키토산 건강식품에 관하여.

식생활과 건강(키토산가공식품)Ⅰ. 정의1. 키토산[Chitosan]게나 가재, 새우 껍데기에 들어 있는 키틴을 탈아세틸화하여 얻어낸 물질을 말한다. 1811년 프랑스의 자연사학자 ... 다. 인체에 가장 흡수되기 쉬운 키토산의 형태는 키토산올리고당이며, 키토산 산성염의 경우 키토산의 아미노기 대신에 염이 들어가 있어 효능이 크게 저하되므로 주의가 요망된다.2. 키토산 ... 또는 이를 주원료로 하여 섭취가 용이하도록 페이스트상, 분말, 과립, 정제, 캅셀 등으로 가공한 것을 말한다.Ⅱ. 장점(기능성)-키틴은N-아세틸-글루코사민(N-acetyl

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.28

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식품공업의미래

에 의하여 구성 단당으로 분해되어 흡수되는데 반하여 소화효소에 의해 분해되지 않고 대장에 도달되어 장내 유용세균인 비피더스균 에게 선택적으로 이용되는 당질을 말합니다. 올리고당 ... 을까 생각 됩니다. 중요한 한 가지는 자원이(생산의 용이성) 풍부해야 된다고 생각합니다.2. 올리고당(Oligosacharide)올리고당은 글루코오스(glucose), 갈락토스 ... (galactose), 프락토스(fructose)와 같은 단당 류가 2∼8개정도 결합한 당질입니다. 그러나 최근에 기능성식품이 갖고 있는 올리고당이 란 대부분의 당질이 신체 내 소화효소

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.06

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식이섬유

? 리그닌? 이눌린2) 동물성 식이섬유? 키토산3) 기타 난소화성 물질? 당알코올류? 올리고당류? 저항전분3. 식이섬유의 생리작용1) 식이섬유의 소화관 기능에 대한 영향2) 식이 ... 에는 녹있으며, 혈중 콜레스테롤 개선작용, 혈압상승 억제작용, 면역 활성작용과 항암작용을 나타낸다.게나 가재, 새우 껍데기에 들어 있는 키틴을 탈 아세틸화하여 얻어낸 물질을 말 ... 등의 효과가 있다. 인체에 가장 흡수되기 쉬운 키토산의 형태는 키토산올리고당이며, 키토산 산성염의 경우 키토산의 아미노기 대신에 염이 들어가 있어 효능이 크게 저하되므로 주의

리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.15

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식이섬유종류

을 분해시키고 남은 잔재를 말하는 것으로, 식이섬유에 비해 훨씬 적은 양이다.(4) 올리고당올리고당은 비슷한 기능을 가진 식이섬유와는 물성 면에서 크게 다르고, 고분자 물질이 아니 ... (cutin)을 비롯하여 갑각류의 껍질에 많이 함유된 키틴(chitin), 난소화성올리고당(nondigestible oligossacharides), 저항성 녹말(resistant ... 있다. 생리적으로 말하는 식이섬유가 정의되기 이전에 조섬유(crude fiber)라는 개념이 사용된 적이 있었는데, 이것은 생체의 조건이 아닌 실험실에서 강산과 강알칼리로 식품

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.14

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방통대 기초간호과학 스트레스 질환의 발생요인 심혈관계 소화기계 면역계 질환

도록 한다.- 변비 우세형의 경우 섬유질 및 수분 섭취를 권장하며, 설사 우세형의 경우 올리고당, 카 페인, 알코올 섭취를 제한하도록 한다.- 복통, 설사, 변비 등의 증상이 심한 경우 ... - 매 수축 시 좌심실로부터 분출되는 혈액량 의미하며, 정상 성인에서 약 70ml 정도 이다.- 박동량 (SV) = 심실 내 이완기말 혈량 (EDV) - 심실 내 수축기말 혈량(ESV)(1) 박동량에 영향을 주는 요인

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.03.31

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남극크릴새우(Antartic krill)의 어획량변동과 기후변동(지구온난화)

만, 2005년도 까지만 해도 5억 톤 내외의 어획량으로 풍부하던 크릴새우가 점차 줄어드는 추세에 접어들었다. 앞서 말한 소화효소의 특징을 이용해 키틴올리고당, 글리코사민, 기능 ... 다. 2008년도 조업 신고량은 연간 최고치를 기록할 것이다”고 말한다.남극에서 ‘펌프식’ 조업을 시작한 지 2년 후, 동종업계에 계약된 9척의 배 중 겨우 1대 만이 운행됐을 뿐 ... 적인 소재”라면서 “가공하면 버릴 것 하나 없이 활용할 수 있다”고 말하기도 했다.이렇게 상업적 또는 산업적으로 유용하고, 미래형 웰빙식품으로 각광 받던 크릴이 줄어드는 이유는 무엇

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.11.06

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아기 과학 베비언스

장 건강 일정한 조유농도로 수분 균형 유지 아기의 소화에 도움을 주는 락추로스 , 갈락토올리고당 라피노스 , L- 카르니틴 , 유청단백가수분해물 (WPH) 배합 1 2 3 1 ... 이란 ? 퍼스트밀을 병에 담을 때 , 대장군등 미생물이 없는 환경에서 내용물을 충전하는 공법을 말하며 , 다층페트병은 외부 공기로부터 내용물을 보호하기 위해 개발된 특별한 병입니다

리포트 | 42페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.12.30

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당류

당류. Saccharide당류. Saccharide당의 종류당의 특성 및 성질당의 캔디화당을 이용한 조리당에 관한 생활속 질문!Ⅰ. 당의 종류1. 천연감미료 설탕 올리고당 말 ... 토올리고당 대두올리고당 당알콜 솔비톨 에리스리톨 자일리톨 과당 전화당 꿀 시럽 물엿 감초2. 합성감미료 아스파탐 사카린 스테비오사이드Ⅰ. 당의 종류 1. 천연감미료설탕은? 단맛을 내 ... ) : Xylitol은 천연 5탄당 알코올이고 1891년 독일 화학자 mil Fischer에 의해 발견되었고, 1960년말부터 감미료로써 사용되어 왔다. 치아에 안정하고 무칼로리라는 것 뿐 아니

리포트 | 50페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.09

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c-sec 케이스

① 모유수유와 B형간염 전염과의 관계를 안다.② 신생아 간염 예방접종에 대해서 안다.③ 수유계획결정에 대해서 불안하지 않다고 말한다.간호계획① 분유와 모유수유에 대해 교육하고 대상 ... 거나 소량*리소자임 없음*두뇌 및 몸 형성 단백질 성분 없음*모유에 알레르기를 거의 일으키지 않음탄수화물*락토스 풍부*장건강을 돕는 올리고당 풍부*콩분유 등에는 락토스 성분 없 ... 음*장건강을 돕는 올리고당 없음*락토스는 아기 두뇌발달에 도움항체*한번 수유시마다 수백만개 백혈구 형성*면역 글로블린 풍부*백혈구 등 없음*면역글로블린 거의 없음*엄마가 세균에 노출될 한다.

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.09.15

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콩의 효능

을 하는 탄수화물 성분이 들어 있다. 콩 올리고당이 바로 그것인데, 3당류인 라피노오스와 4당류인 스타키오스를 합해서 5% 정도 들어있다. 이들 올리고당은 상쾌한 맛을 내지만 직접 ... 우리 몸에서 소화, 흡수되지 않기 때문에 다이어트 음료의 감미료로 각광을 받게 되었다. 우리가 먹은 올리고당은 소장을 통과한 후 대장에 가서 무수한 장 내 균총에 의해 발효 ... 작용은 직접적인 상호 반응에 의한 것이 아니라, 식이 섬유의 담즙산 배설 작용을 간접적으로 촉진한 결과 나타나는 현상이다. 말하자면 사포닌의 강한 계면 활성 작용이 식이섬유의 담즙

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.02

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건강기능식품

당전이 탄수화물 효소의 발굴로 인해 탄수화물 신소재의 개발이 가속도로 발전하고 있다.▣ 난소화성인 올리고당은 저열량 감미료로 비피더스의 선택적 증식효과가 우수올리고당은 말토올리고당 ... 하면 설사를 유발할 수 있다.5) 말토올리고당말토올리고당은 포도당 3~10개가 -(1?4) 결합으로 연결된 직쇄 올리고당으로서 프락토올리고당과 같은 분지 결합의 나소화성 올리고당 ... 과는 달리 정장작용과 같은 기능성이 없다. 그와 반대로 소화 흡수속도가 포도당보다 더 빠른 것으로 알려졌다. 올리고당의 당 조성이 주로 3~6개의 포도당이 이루어진 말토올리고당을 사용

리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.03.25

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판매자 표지

[일반생물학실험]생물학적 분자의 검정

: 포도당과 갈락토오스가 구성된다. 동물의 젖속에 많으며 단 맛이 적다. 물에 잘 녹지 않고 소화도 느리다.③ 올리고당류 : 3개 이상 5～6개의 단당류로 구성된 당류. 당단백질 ... 체를 구성함을 말하며 이때 이 집합체의 개개의 구성성분을 Subunit 이라고 하며 4개가 모이면 사중체라고 한다.Quaternary Structure4차구조 또한 3차구조와 같

리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.07 | 수정일 2020.08.01

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설탕에 대해서 /소금에 대해서 /식초에 대해서 설명

-양념은 한자로 약념이라 하며 먹어서 몸에 약처럼 이롭기를 염두에 두는 뜻이다. 음식의 맛을 돋우기 위해 쓰는 재료를 말한다. 한국음식에 쓰이는 양념은 여러 가지가 있는데, 그중 가장 ... 정제당이다. 정제당은 말 그대로 사탕수수를 화학적, 물리적으로 여과시켜 만든 것으로 사탕수수에 원래 포함되어 있었던 몸에 좋은 자연 성분이 거의 제거되고 100%당분으로 이루어진 ... 에서 캐러멜색소나 당밀을 첨가한 설탕이다. 독특한 향과 색이 짙어 수정과나 약식에 주로 사용한다. 보통들 흑설탕이 백설탕보다 좋다고 하는데 이것은 비정제 흑설탕일 때를 말하는 것이

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.03

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