"식품저장학실험"의 검색결과 입니다.

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식품저장 과산화물가 재고관리 소독과 멸균 정리 GMO 구매자재관리사 공무원 공중보건

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"식품저장학실험" 검색결과 421-440 / 1,499건

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소독과 멸균 레포트

하이생물을 죽이는 것」을 목적으로 하는 수단이다. 미생물 중에서 물리화학적 스트레스에 가장 강한 것이 Bacillus 속의 아포이기 때문에 이것을 확실하게 죽인다면 모든 미생물은 죽 ... 가 달라진다. 아포는 여간해서는 죽지 않기 때문이다.C. botulinum을 예로 들어보자. 통조림 식품을 만들 때에는 충분한 소독(주로 가열)이 필요하다. 만일 소독이 불충분하다면 C ... 의미생물의 종류·상태 (예를 들면, 영양형 세균 및 포자세균)등에 따라 달라진다. 이 방법을 적용할 때에는 조제화학약제의 무균성 및 유효 저장기간, 적용 장소로부터 내성균 출현방지

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.03.11 | 수정일 2019.05.26

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[여성간호실습] 24주미만의 정상임신유지 ,A+보장, 흔치않은 간호과정

? 임신 5개월 : 장은 연동운동 일어남.7) 간장계? 임신 6주 : 간커짐.? 철분 또한 간에 저장.8) 내분비계? 임신 6주 : 부신 피질 형성? 임신 8～9주 : 호르몬 생산 ... ?operation]경관부전증, 경관무력증에 대해서 임신중기에 행하여지는 수술. 내자궁구의 높이로?봉합하는 실로카법에 비해서 효과는 불확실 하나, 수술방법은 간단하다. 즉?자궁질부의 가능 ... 한 한에 영양 보충제나 건강식품을 사용한다면 어떤 종류입니까?->엽산제 복용자궁, 난소 등 여성 생식기에 대해서 얼마나 알고 계십니까?여성 생식기를 제거했을 때의 변화에 대해 얼마나

리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.07.10 | 수정일 2018.11.23

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누가 우리의 밥상을 지배하는가

는 벙기와 카길의 관계에서 가장 확실하게 드러나고 있다.1993년에 드레퓌스는 아처 대니얼스 미들랜드(ADM)와 합작 벤처를 설립했고, 그에 따라 ADM은 미국에서 드레퓌스가 소유 ... 의 햄버거 제조업자에게 쇠고기 상품을 공급한다고 하면, 지역 시장 상황과 창고에 저장되어 있는 물류 상황 그리고 운송 루트에 따라서 그 쇠고기는 미국이나 오스트레일리아의 공장 혹은 ... 600여 개 카길 사무소의 직원들에게 NAFTA에 관한 상세한 정보와 지역구 의원에게 발송할 카드가 전달되었다. PL 480으로 인한 판매 증대 외에도 카길은 미국 정부의 고굴 저장

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.10.01 | 수정일 2014.11.13

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[생명과환공2공통] 인류는 기후변화 문제를 해결할 수 있을 것인지, 자신의 견해를 전개하시오[본문출처명기, 본인견해중점]

다. 이것을 적용하면 전력 생산비는 15~100% 오를 것이다. 하지만 회수한 이산화탄소를 모두 저장할 필요는 없다. 일부는 유정에서 석유채굴을 향상시키는 데 쓰고 식품산업, 화학제조,도변화 ... 의 대응전략1) 기후변화의 적응2) 기후변화의 완화3) 대체 및 재생에너지 생산4) 탄소포집과 저장5) 본인의 견해5. 인류를 위한 미래의 기후변화 모델1) 이산화탄소의 농도변화2 ... -feedback mechanisms)라고 부른다. 이러한 기후 되먹임 기구로 인해 기후환경 시스템은 더욱 복잡해지고 기후환경의 예측에 불확실성을 증폭시켜주게 된다.대기와 지표면 사이

방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.03.19

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김치의 어원 및 기원, 김치의 발전사, 소금의 역사, 젓갈의 역사, 고추의 역사, 장의 역사(콩, 된장, 고추장, 간장)

다. 김치는 예로부터 채소를 생산하지 않는 겨울철에 주로 이용하여 온 저장식품이지만, 지금은 냉장고 등 저장시설이 보편화되면서 일년 내내 섭취하는 상용 식품이 되었다. 여기서 우리 ... . 젓갈의 역사6. 고추의 역사7. 장의 역사1) 콩의 역사2) 된장의 역사3) 고추장의 역사4) 간장의 역사8. 맺음말참고문헌1. 머리말김치는 우리나라의 대표적인 전통 채소발효식품 ... 으로 쌀 위주의 식생활에서 가장 중요한 부식의 하나로, 소금에 절인 배추나 무, 오이 등의 채소에 젓갈류, 양념 및 향신료 등을 가미 하여 일정기간 발효시킨 자연의 복합발효식품이

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.30

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수술실 케이스스터디(LC, GB stone, laparoscopic cholecystectomy)

들을 통해 쉽고 간편하게 진단할 수 있는 장비가 널리 보급되면서 담석증의 진단 및 치료에 대한 관심이 높아지고 있다. 지방질이 많은 식품과 채소보다는 육류를 섭취하고, 평소에 운동 ... 으로 배설되는 통로 제공, 흐름 조절, 간에서 분비된 담즙을 저장하고 농축시키는 기능을 한다. 담석증은 대게 담즙의 고형 물질에 의해 담낭에서 형성되며, 크기나 모양, 구성 물질 ... 중 어느 하나와 calcium carbonate, phosphates, bile salts 등이 담석을 형성하는 것을 말한다.담석의 발생기전은 아직까지 확실하게 알려져 있지 않

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.02.09

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미생물학 생명공학 요약정리(6p)

형질 제거-전달받은 생물의 생존, 질 개선 위해 한 생물로부터 다른 생물로 유전자 전달-사람이 사용할 제품을 생산할 수 있는 생물 제조-식품, 기타 제품 생산하는 데 효율성 증가 ... 2) 유전자라이브러리-외래 세포로부터 얻어진 유전자를 저장하기 위해 사용되는 일련의 세포들 or 단세포생물로 구성-유전자라이브러리를 만들기 위해선 원하는 세포 유전자가 포함된 다량 ... 가능한 유전자표지를 갖고 있어야됨-필요한 프로모터를 제공해서 확실하게 세포 내 표적유전자를 유전적으로 발현시켜야 함1) 플라스미드벡터-최초로 개발되어 아직도 이용되고있는 유전

시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.05.18

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위생관리의 개념과 외식사업의 위생관리 리포트

되는 것이다. 일반적으로 모든 음식물의 저장방법은 다음과 같다.① 선입선출법: 먼저 들어 온 것은 먼저 사용한다는 규칙을 따르는 것이다. 이 규칙은 먼저 배달된 식품부터 차례로 사용 ... 한다. 즉 식품에 날짜를 기록하든지, 나중에 배달된 식품을 뒤쪽으로 저장하면 선입선출법 규칙을 실행 할 수 있다.② 식중독위험이 있는 음식물은 위험한 온도범위, 즉 7.2~60 ... 재료검수시 준수사항(2) 무균 및 방부처리2) 식재료 저장에서의 위생관리2. 사람3. 시설과 장비4. 위생교육5. 안전관리Ⅲ. 참고 문헌Ⅰ. 위생관리의 개념외식업체는 판매활동

리포트 | 10페이지 | 13,900원 | 등록일 2013.07.16 | 수정일 2013.12.01

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보건영양3C)종종‘어떤 식품을 많이 먹으면 무슨 병에 걸린다’라는 말을 듣는데, 이와 같은 말을 3가지 이상 선정하고 과학적인 근거가 충분한지 또는 과장된 것은 아닌지를 조사, 평가해 보세요00

미지의 오염물이다.2) 조사 평가방부제가 안 좋지만 한편으로는 식품의 저장성을 연장해준다는 점에서는 나쁘다고는 말할 수 없을 것이다. 왜냐면 인체에는 해롭지만 마땅히 대처 할만 ... 보건영양3C)종종‘어떤 식품을 많이 먹으면 무슨 병에 걸린다’라는 말을 듣는데, 이와 같은 말을 3가지 이상 선정하고 과학적인 근거가 충분한지 또는 과장된 것은 아닌지를 조사 ... , 평가해 보세요00환경보건학과 보건영양3C형종종‘어떤 식품을 많이 먹으면 무슨 병에 걸린다’라는 말을 듣는데, 이와 같은 말을 3가지 이상 선정하고 과학적인 근거가 충분한지 또는

방송통신대 | 8페이지 | 4,500원 | 등록일 2015.03.25

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가정과문화 [안먹어 죽거나, 못먹어 죽거나], 현대생활의 식생활 변화 및 비교

, 슬픔, 그리움을 달래고자 음식을 섭취하는 경우도 있다.먹고 마시면 혈당량 증가, 행복감과 포만감을 증진시키므로 긴장에서 헤어나 안정감을 얻는다.식품이 단순히 생리적 욕구를 충족 ... 들 사이의 단결력을 강화하는 계기가 된다.2. 전통 식생활문화1) 건강과 장수를 위한 음식문화(1) 주·부식으로 이용되는 다양한 곡물 식품벼농사가 시작된 이래 쌀이나 보리 및 잡곡 등 ... 이 들어있었다고 한다.?일본인의 식량 유출조선은 1876년 개항했다. 한반도는 개항으로 인해 자본국가의 원료공급지, 상품수출기지로 확실하게 전락되었다. 조선 쌀이 품질이 좋아 일본

리포트 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.03.10

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아동 Case sutdy

혈당수치가 200mg/dL 또는 그 이상. OGTT소견에서 포도당 용액을 마신 후 2시간 지나서 혈당이 200mg/dL 또는 그 이상이면 당뇨병이 확실하다.- Glucose ... tolerance test : 간에 저장된 gltcogen을 당으로 생성되게 하는 능력 검사① 정상적으로는 당을 투여한지 15-45분 후에 혈당농도가 25-50mg/dl증가 ... 장애유 □ 무 ■ 안경 □ 렌즈 □청력장애유 □ 무 ■ 보청기 □치아상태양호 ■ 충치 □ 기타 :기호식품술 □ 양/횟수 : 담배 □커피 □ 기타 :알레르기무 □ 유 ■ 약 □음식

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.06.05 | 수정일 2018.09.11

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[식품가공학및실험2](A+평가)예비 양갱의 제조

로는 연양갱, 수양갱, 증양갱 등이 있다.연양갱은 잘 씻은 한천과 설탕과 팥소를 잘 개어 가며 조려서 굳힌 것인데 수분이 적고 설탕이 많이 들어서 저장성이 높다. 수양갱은 연양갱 ... , 보통 겔이라 하면 젤리를 가리키는데 젤리는 분산매를 함유한 채로 고체화된 탄력 덩어리이다. 식품에는 한천젤리 젤라틴젤리 펙틴젤리 등이 있으며 단백질도 소금을 가하거나 가열을 하면 겔 ... 처럼 염의 존재나 확실한 pH의 범위 그리고 설탕을 필요로 하지 않지만, 젤라틴 겔의 젤리강도는 온도, 염의 존재 그리고 다른 첨가물에 의해 영향을 받을 수 있다.젤라틴 겔은 열

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.07

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딤채 기업분석과 SWOT분석및 딤채 마케팅전략 사례연구및 딤채 새로운 마케팅전략 제안 PPT

' 프라우드 ' 출시 2014 09 김치냉장고 ' 멀티형 딤채 ' 출시 기업 소개 기업 연혁 에어컨 전문브랜드인 위니아 출시 . 국내 최초 김치냉장고 딤채 개발로 식품 냉장의 새로운 ... 고처럼 우리 고유의 음식문화인 김치를 위한 독특한 저장문화는 왜 없을까 ? 우리 고유의 보관 문화인 독 (JAR) 문화를 발효과학으로 지켜내자 1995 년 11 월 , 끊임없 ... 는 연구 끝에 세계 최초로 김치냉장고 시장을 개척하고 , 대중화시키다 . 예쁜 우리말에 담은 김장 김치의 옛 맛 발효과학을 통해 우리만의 저장문화 아이콘에서 새로운 음식 문화의 리더

리포트 | 25페이지 | 4,300원 | 등록일 2015.02.24

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단체급식 서술예상 문제

1. 단체급식제도의 유형에 대해 설명하시오.① 전통적인 급식제도(conventional foodservice system):식품을 구입하여 조리하고 배식 될 때까지 음식은 여러 ... 하여 조리과정이 복잡한 음식이나 다음 번에 배식할 양까지 한꺼번에 생산한 후에 저장을 시키는 것(냉장저장급식/ 냉동저장)장점-피크타임을 없앤다.-인건비를 감소시킬 수 있다.-식재료비 ... 식 급식제도(assembly foodservice system):식품제조업체나 가공업체로부터 완전히 조리되어 상품화된 음식을 구입하여 제공하는 형태(=편의식 급식제도, 최소 조리

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.28

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스포츠영양학

저하 - 단백질 과잉섭취 : 소변양의 증가 ( 탈수 위험 )즉 !! 다양한 식품을 섭취하고 규칙적으로 신선한 과일과 채소를 섭취해야 적절한 영양소 균형을 이룰 수 있다 . ... 이다 .수분과 수화수분과 수화수분과 수화 우리는 호흡을 통해서 , 피부를 통해서 , 그리고 소변 , 땀 , 대변을 통해서 수분을 잃는다 . 체수분 저장량을 유지하는데 충분한 수분 ... 치면 피부의 혈행이 감소되고 일사병이 일촉즉발의 상태임을 의미한다 . 즉시 치료 ! 정신착란 또는 의식불명을 동반한 일사병 정신착란은 강하게 그리고 의식불명은 확실하게 일사병

리포트 | 42페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.04.30

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[외과 실습] A+받은 결장직장암(Colorectal cancer) 케이스

Ⅰ. 서 론1. 연구의 필요성 및 목적대장은 수분 흡수하고 일부 비타민 B군과 비타민 K를 포함한 비타민을 합성하며, 음식물의 소화 흡수 후 분변을 형성, 저장하며 배변하는 기능 ... 에 많은 비타민 C는 약제보다는 식품으로 섭취하는 것이 좋다.2) 고섬유질 음식은 수분을 지나치게 흡수시켜서 부종과 변비, 심하면 장폐색을 초래 할 수 있기 때문에 수술 후 6주간 ... 도록 한다.★ 섬유소가 많이 들어있는 채소, 과일, 도정이 덜된 곡류의 섭취는 그 식품들에 각종 항산화물질과 유익한 무기질이 들어 있으므로 일정기간 후(수술 후 2~3개월)에는 충분히

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.09.18

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아동간호학실습 UTI 케이스스터디 요로감염 사례연구보고서

한다. 확실 하지 않으면 도뇨관 채뇨나 방광 천자를 시행한다.-도뇨관 채뇨 : 단일 세균이 10 cfu/mL 이상이면 진단되나, 하부 요로의 정상 세균총에 의하여 위양성일 수 있다.-방광 ... (Vesicourenteral reflux)방관요관 역류란 배뇨시 방관의 뇨가 다시 뇨관으로 역류하는 현상이다. 요관으로 역류된 뇨는 다음 배뇨시까지 세균 성장의 저장고 역할을 한다. 원발성 ... pH6.05.5~7증가: 산성뇨, 고열, 고단백 섭식, 산성식품(육류)의 섭취, 대사성 산증, 세균성 산증, 호흡성 산증 등감소: 급성, 만성 신 질환뇨, 구토, 알칼리성 식품(야채

리포트 | 19페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.12.20 | 수정일 2019.09.02

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Salmonella: Detection, Control and Regulations

에서 더 많이 일어나게 됨. 냉동 저장된 상태에서 늦은 속도로 사멸이 일어나며 -17℃~-20℃보다 0℃~-10℃에서 더 빠른 속도로 사멸이 일어나게 됨. 식품 속 살모넬라 사멸 ... , Subgenera II와 III은 냉혈동물에서 분리된 것, Subgenera IV와 V는 주로 환경에서 분리된 것들로 병원성이 확실하지 않음.살모넬라를 단일종으로 명명하고 S.enterica ... >0.99Temperature살모넬라의 성장 속도는 15℃이하가 되면 급격히 감소하고 7℃이하에서 몇 몇 혈청형들을 제외하고 대부분 성장이 멈춤.사멸은 냉동 저장 보다 냉동되는 과정

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.07.16

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[한국문화사] 김치의 어원, 고추의 역사, 젓갈의 역사와 종류, 소금의 유래와 역사, 김치의 역사(김치의 기원과 변천사)

밖에 없었다. 버려진 음식물은 자연상태에서 발효되면서 또 다른 풍미와 맛을 지닌 음식물이 된다는 사실이 발견되었고 이것이 인류가 젓갈발효식품을 만들 게 유래가 되었다. 우리 조상 ... 다"고 씌어 있다. 우리 나라 문헌에 수산 발효식품에 대한 최초의 기록은 「삼국사기」8권 신라 본보기로 서기 683년 제8대 신문왕 3년에 왕비를 맞아들이는 절차에서 쌀, 술, 간장 ... 40여종이 있다.젓갈은 우리 나라에서 비교적 일찍부터 시판되어 온 식품으로 조선시대에는 각 처의 명물이 있었다. 그러나 술안주, 밥반찬용으로 좋은 품목들은 각 가정에서 만들어 먹

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.26

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한양대학교 생명과 바다 중간 대체 레포트

까지는 이러한 물질이 다시 새어나와 식품, 물, 공기를 어떤 심각한 수준이상으로 오염시키지 않도록 확실하게 보장하지 않으면 안된다. 이러한 최종 처분에 대한 보장은 수년 또는 수십년 ... 를 낼 수 있고 수송과 저장도 타 연료보다 수월한 편이다. 예를 들어 100만KW급 발전소를 1년간 운전하려면 석유는 150만톤이 필요하지만 우라늄은 30톤이면 충분하다.?3) 낮 ... 스러운 기술적 해결방안이 나올 때 까지는 폐기물을 임시 저장하는 것으로도 충분하다는 판단이었다. 그러나 핵 폐기물의 불안정성이 여러 사고들로 입증되고 곧 세계에서는 방사성 폐기물 영구

리포트 | 10페이지 | 4,500원 | 등록일 2015.01.01

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