"레스토랑 경영"의 검색결과 입니다.

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"레스토랑 경영" 검색결과 421-440 / 10,286건

창업관련 기업 성공사례 분석

소자본 창업 경영주제 : 창업관련 기업 성공사례 분석1) 기업 선정 이유 제시, 2) 선정 기업 주요내용 정리 3) 추가 (비교)사례 내용 정리 4) 시사점 및 의견 작성 ... 강화도의 한 피자집에서 출발하여 게스트하우스와 펍 레스토랑까지 일궈내 4명의 청년에 관한 이야기이다. 그들의 성공도 성공이지만 일반적으로 젊은 사람들이 지방에 터를 잡고 살기 위 ... 어 지방자치단체의 지원을 받아 게스트 하우스를 마련하고 ‘아삭아삭 순무민박’을 운영하고 있다. 동 건물 1층에는 펍 레스토랑 ‘스톨 파이어’를 운영하며 순무민박과 함께 여행자들이 찾아오

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.06

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파인 다이닝 레스토랑 서비스스케이프의 사회적 요인이 고객의 사회정체성 및 브랜드 몰입에 미치는 영향 (Social factors of fine dining restaurant servicescape influencing customer’s brand commitment via customer’s social identity)

본 연구는 서울 파인 다이닝 레스토랑 서비스스케이프의 사회적 요인이 고객의 사회 정체성 및 브랜드 몰입에 어떠한 영향을 미치는가에 대한 실증적 연구이다. 이를 통하여 향후 파인 ... 다이닝 레스토랑에서의 고객 이해에 도움을 주기 위한 실질적인 제안을 목적으로 수행되었다. 본 연구의 목적을 달성하기 위하여 문헌연구를 바탕으로 레스토랑의 사회적 서비스스케이프 ... 하였고, 설문조사는 서울 시내 객단가 5만원이상인 파인 다이닝 레스토랑에 6개월 이내에 6회 이상 방문한 경험이 있는 성인 남녀를 대상으로수행되었다. 구성 개념 간 영향관계를 파악하기

논문 | 17페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.29 | 수정일 2025.06.05

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ohn Elkington의 트리플바텀라인의 3가지 요소에 대한 개념을 쓰고, 국제경영에 있어서 세가지 요소 중 어떤 것이 가장 중요하다고 생각하는지에 관해 쓰고 왜 중요한지에 대해 본인의 생각을 글로벌기업 사례를 통하여 기술하시오.

REPORT국제경영주제: John Elkington의 트리플바텀라인의 3가지 요소에 대한 개념을 쓰고,국제경영에 있어서 세가지 요소 중 어떤 것이 가장 중요하다고 생각 ... 엘킹턴은 환경 경제학과 사회 생태주의 이론을 기업 관점에서 다듬어 지속 가능경영의 세 가지 기본선을 제시했다.트리플 바텀 라인의 세 가지 요소를 살펴보고 세 가지 요소 중 필자 ... 기’등이 기본으로 설정이 되어있다.글로벌 기업에서는 대표적으로 맥도날드에서 플라스틱과 종이 포장재 등 일회용품 사용량이 많은 패스트푸드 레스토랑도 글로벌 기업의 공통 과제로 떠오른

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.01.04

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셰프의 탄생 (요리계의 하버드, CIA에서 보낸 2년)을 읽고-독후감,줄거리,요약,감상문,느낀점,서평

요리사 부족현상을 타개하고자 1944 년 레스토랑 경영자들이 창설한 학교 2. 입학조건 - 고등학교 졸업 또는 동등학력이상 - 6 개월이상의 경력 or 조리고등학교나 대학교에서 요리 ... 에 관심이 없어 … 할수 있는 한 가장 나은 요리사가 되기 위해 노력할뿐이야 ….” - 아메리칸 바운티 레스토랑 터전셰프 P.403 -셰프의 탄생셰프의 탄생※ 책 내용 핵심 3 ... 수업 ( 요리 스킬수업 , 더운 요리과정 , 교내 레스토랑 실습 ) 실습한 요리를 판매하며 요리는 곧 상품이라는 인식과 프로 셰프로서의 완벽을 추구한다 . 새로운 동료와 일하게 함

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.25

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외식사업 ) 우리나라에서 대를 이어 외식사업을 영위하는 사례 업소 1곳을 찾아 해당 업소에 관한 간략한 소개와 함께 대표적인 성공 요인을 본 강의에서 다룬 (1)리더십, (2)상품, (3)사업 콘셉트 등 3가지 차원에서 분석하여 설명하시오.

. 출처 및 참고문헌1. 업소 소개“더 원(The One)"은 프리미엄 차이니즈 레스토랑이며, 서울 강남구 삼성동에 위치하고 있다.청담동의 차이니즈 레스토랑인 ”더 라운드“의 대표이 ... 호청년은 38년 후 프리미엄 중식당 “더 라운드”와 하이엔드 레스토랑 “더 원”까지 외식업계의 새로운 판도를 만드는 훌륭한 수장으로 거듭났다. 김정석 대표는 “제가 21년 전 청담 ... 동에 처음 진출했는데, 현재까지 남아 있는 레스토랑은 제가 알기로 고센 단 하나뿐이에요.”라고 말하며 본인의 리더십을 뽐내었다. 그는 “더 라운드”를 비롯해 자신의 온전한 ‘오너십

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.05

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맥도날드 롯데리아 마케팅 전략

120 개국 2 만 8 천여 매장을 운영하고 있는 세계에서 가장 크고 유명한 패스트푸드 서비스 업체 맥도날드란 ?맥도날드 목표 세계 최고의 패스트푸드 레스토랑맥도날드 기업정신 'Q ... 강점SWOT 분석 내수비중이 높음 질 낮은 서비스 메뉴 인지도 편중화 저렴한 기업이미지 한미 경영진 갈등 이미지 실추 비교적 적은 매장 수 약점SWOT 분석 한류열풍 시장 포화상태

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.21 | 수정일 2021.12.29

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급식 조리사 이력서

- Vip식 조리0000 (주방책임) -1년- 양식 레스토랑- 식재관리 및 발주- 레시피 개발- 조리 교육000 (조리실장) - 3개월- 0000 직원식당 주방 실장- 주방관리 및 ... 관리- 레시피 개발 및- 웨딩, 디너, 조식 뷔페학력00고등학교 (졸업) - 이과00대학교 (4년제 졸업) - 호텔관광외식경영학과기술· 한식, 중식, 양식 가능· 코스 요리 가능 ... 0000.00.00커피바리스타2급한국능력교육개발원0000.00.00제과기능사한국산업인력공단10년차 조리사 000입니다.- 단체 급식에서 7년이상 일해왔고, 양식 레스토랑에서 1년 근무

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.16

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이랜드 외식사업부

합니다.돌아가더라도 바른 길을 가는 것이 지름길입니다.직장은 인생의 학교입니다.만족한 고객이 최선의 광고입니다.경영 이념이랜드 외식사업사진 이랜드 홈페이지이랜드 외식사업부의 발전외식 ... 외식사업 해외진출 확대 한국외식과학 고등학교에 '애슐리학과' 개설'애슐리'를 샐러드 바 뷔페형 레스토랑으로 전환 이후 고속 성장 2006년 17호점을 내며 매출 200억 원 돌파 ... , 위생관리, 고객관리 업무 수행 2. 고객조사, 외식 트랜드 분석을 통한 신메뉴 기획 및 출시 3. 외식 브랜드의 경영목표와 전략 수립, 신규 브랜드 론칭 4. 국내외 고품질 저가격

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.05

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1주 2강에서 제시한 외식산업의 특성과 범위 및 타산업과의 관련성에 대해 학습했습니다

외식산업창업및경영주제: 1주 2강에서 제시한 외식산업의 특성과 범위 및 타산업과의 관련성에 대해 학습했습니다. 본인이 생각하는 외식산업의 범위를 정리한 후에 외식산업이 타 산업 ... 하였다. 1990년대에는 우리나라의 경기가 침체되면서 기업형 패밀리 레스토랑이나 단체급식을 중심으로 우리나라의 외식산업이 재편되었다. 2000년대에 들어서면서부터는 패밀리 레스토랑이 이전

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.11

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1주 2강에서 제시한 외식산업의 특성과 범위 및 타산업과의 관련성에 대해 학습했습니다

외식산업창업및경영주제: 1주 2강에서 제시한 외식산업의 특성과 범위 및 타산업과의 관련성에 대해 학습했습니다. 본인이 생각하는 외식산업의 범위를 정리한 후에 외식산업이 타 산업 ... 하는 업종이다. 외식산업은 다양한 형태와 규모의 업체들을 포함한다. 레스토랑, 카페, 패스트푸드 체인, 배달의 민족과 같은 배달 서비스 등 다양한 전후방 산업이 포함된다. 외식산업 ... 다.해당 축제는 평소에 높은 가격대로 인하여 접근성이 낮아 소비자들이 방문을 꺼리던 유명 레스토랑 등에서 최소 세 개의 메뉴를 저렴하게 제공하여 음식점을 홍보하기도 하며 손님

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.02.06

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맥도날드 국제경영 사례조사(A+)

맥도날드와 함께 맥도날드 레스토랑을 설립했다. 영화관 사업이 망한 후 핫도그를 팔 던 그들은 자동차 보급률이 늘어나는 상황에 맞춰 맥도날드 드라이브 인 레스토랑을 오픈했다. 이후 ... 에 회의를 느끼고 있을 당시, 레이 크록이라는 남자가 프렌차이즈 사업을 확장하자고 제안을 하게 되자 그에게 모든 경영권을 판매한다. 레이 크록은 맥도날드의 전 프렌차이즈 매장을 관리 ... 경영전략을 사용해 효과적인 사업활동을 영위해 나가고 있는 지 표준화된 공식을 제공한다. 맥도날드가 레이크록에게 인수된 후 세계적인 기업으로 재탄생한 것은 완벽한 품질관리와 유지

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.17

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C.I/B.I 차이점 분석

로 ‘기업 이미지를 통합하는 작업’을 뜻한다. 1950년대 미국에서 처음 시작된 경영전략으로 기업이 추구하는 가치를 표현하고 외부에 공유기 위해 처음 시작 되었다.정보화시대로 바뀌며 기업 ... 이 이념,철학이 담긴 남들과 다른 정체성을 이용해 적극적인 마케팅,경영전략을 펼치고 있다.B.I는 Brand identity의 약자로 ‘브랜드 이미지를 통합하는 작업’을 뜻 ... 을 추구하기 때문이다. 실제로 비비고의 브랜드는 다양한 국가에서 비비고 레스토랑을 만들어 나라별 기호를 더해 밖에서도 편안하게 즐길 수 있는 한식과 집에서 간편히 즐길 수있는 냉동제품

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.25

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와인전문레스토랑의 서비스스케이프, 고객만족 및 재방문 요인에 대한 IPA 분석 -대전지역을 중심으로- (mportance-Performance Analysis of Wine Specific Restaurant`s Servicescape, Customer Satisfaction and Revisit Factors.)

본 연구는 와인전문 레스토랑 방문객을 대상으로 서비스스케이프, 고객만족 및재방문 요인에 대한 속성을 중요도와 성과도를 설문을 통해 실증적인 연구를 수행했다. 연구대상은 대전지역 ... 적으로 배분할 수있도록 제시하는데 유용한 도구이다.본 연구의 결과로 중요도-만족도 분석 매트릭스에서 제 I사분면에 나타난 속성들은 와인 전문 레스토랑의 분위기와 실내 인테리어 ... 와 조명, 직원의 유니폼, 레스토랑의 부대시설 등의 물리적 환경에 대해 높은 중요도와 높은 만족도를 나타내고 있으며 이러한 속성을 고객들은 평가 속성에 대해 중요하게 생각하고 있

논문 | 24페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.29 | 수정일 2025.06.05

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고객의 팁핑에 대한 인식 및 행동 연구: 일식 레스토랑을 중심으로 (Customers' Perception Toward Tipping and Their Tipping Behavior: A Case Study of Japanese Restaurants In Korea)

기존의 국내 팁 관련 연구가 주로 호텔기업과 직원대상으로 이루어져 팁핑이 공공연히 이루어지고 있는 일식 레스토랑의 연구는 전무한 실정이다. 본 연구는 이러한 기존 연구의 한계점 ... 을 인식하여 일식 레스토랑 고객을 대상으로 팁핑 경향이 있는 집단과 미팁핑 경향이 있는 집단으로 나누어 이들의 팁에 대한 인식과 팁핑 행동을 비교 분석하였다. 분석결과, 첫째, 표본 ... 의 인구통계학적 특성에 따른 팁핑 경향여부에서는 결혼여부, 연령, 직업에서, 둘째, 표본의 일식 레스토랑 이용형태에 따른 팁핑 경향여부에서는 이용 레스토랑 형태, 이용목적, 동반

논문 | 20페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.15 | 수정일 2025.07.20

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푸드스타일링 기본 이론

주제에 맞추어 기획부터 진행까지의총 현출을 담당*파티플래너는 모임의 목적이 돋보이도록 음식메뉴와 제공방법을 기획함*공간과 시간을 경영하고 총 관리를 진행함*행사의 컨셉 ... 과 클라이언트의 요구사항을 정확하게 파악하여 이미지화 할 수 있어야함.?레스토랑 컨설턴트*레스토랑의 컨셉 설정과 계절에 맞는 장식과메뉴개발, 특별행사 기간의 산메뉴 론칭 아이디어등을 제공 ... 로 표현하여 대중에게전달하는 전문가*음식에 관한 기사 집필과 레시피의 소개, 새로 문을 연 레스토랑의 평가, 국내외의 식문화 리포트 등을 주로 다룸.*음식평론은 음식의 평가, 주변

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.19

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외식기업의 경영환경은 다양한 분야로부터 영향을 받고 있습니다. 하지만, 결과적으로는 거시적인 관점과 미시적인 관점입니다. 이에 따라 본인이 생각하기에 두 관점 중에서 어느 부분이 외식기업의 상황에 더 영향을 미치는지를 선택하고, 구체적인 사례를 제시하여 토론해 봅시다.

외식기업의 경영환경은 다양한 분야로부터 영향을 받고 있습니다. 하지만, 결과적으로는 거시적인 관점과 미시적인 관점입니다. 이에 따라 본인이 생각하기에 두 관점 중에서 어느 부분 ... 된 업이기도 하다. 그래서 외식기업의 경영환경은 단순한 사업 조건 그 이상으로, 사람들의 생활 리듬, 사회의 변화, 기술의 진보와 깊게 얽혀 있다.외식기업을 운영하는 것은 단순한 요리 ... 실력이나 서비스만으로는 부족하다. 무엇이 외식업을 잘되게 만들고 또 어떤 요소가 몰락으로 이어지는지를 생각하다 보면, 자연스럽게 기업 경영환경의 복잡함을 마주하게 된다. 외식산업

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.30

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호텔경영론 주차별 과제 모음집(제주대)

에의 사업영역 확대라는 경영다각화를 추구했던 호텔은?- 메리어트 호텔04. 아코르 그룹이 추진했던 경영다각화의 분야들은?- 경영다각화로 레스토랑, 케이터링, 여행업, 렌터카 등 ... 호텔경영론 1주차1차시01. 근대 ‘여행 황금시대’의 숙박시설로 호텔 이전의 숙박시설에는 어떤 것이 있었나?고대 그리스 시대 : Caravan, Caravansary 고대 로마 ... 인 호텔02. 경영협약(Management contract) 이라는 체인경영의 이론적 토대를 마련하고 성공모델이 된 호텔은?- 핸더스(쉐라톤)과 힐튼(힐튼)호텔03. 단체급식사업

시험자료 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.31

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경영학개론_전기자동차, 휴대폰 등 각종 제품이나 서비스 중 하나를 골라서 효과적인 마케팅 믹스를 생각해보자.

과목명경영학개론주제전기자동차, 휴대폰 등 각종 제품이나 서비스 중 하나를 골라서 효과적인 마케팅 믹스를 생각해보자.이름ID1. 글자체는 굴림, 글자 크기는 10, 줄간격 160 ... 와 같은 기존의 마케팅믹스를 적용하는데 어려움이 있다.마케팅믹스(Marketing Mix)은 1950년 미국의 하버드 경영대학원의 Borden(1964)이 일반화한 이론으로 기업 ... 의 의사결정자가 기업의 효율적 수익을 창출하기 위해서 경영하도록 시장경제력 및 마케팅요소들을 분석하여 이에 대한 건실한 마케팅 요소들의 조합이 형성되어야 한다는 이론이다. 그리고

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.08

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A+레포트) 호텔경영론, 5성급 호텔 비교 (더플라자 호텔, 그랜드 앰버서더 호텔)

호텔경영론-호텔 비교 레포트-담 당 교 수000 교수님학 부학 과학 번이 름- 차 례 -1. 비교 할 호텔2. 위치 비교3. 가격 비교4. 층별 비교5. 객실 비교6. 레스토랑 ... ,093원◎ 층별 비교19F연회장16F ~ 18F클럽층5F ~ 15F일반층3F ~ 4F일반층 / 연회장2F연회장 / 레스토랑1F로비B1 ~ B2부대시설19F ~ 21F객실18F클럽 ... 건식 사우나 / 방수 티비? 로열 플라자 스위트옷걸이비상용품 (손전등, 마스크)최고급 대리석 SPA 욕조건식 사우나유럽형 비데24시간 룸서비스와 IT버틀러◎ 레스토랑 비교?그랜드

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.08.25

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[A+과제] 전략적 의사결정과 운영적(기능적) 의사결정의 정의와 예시에 대해 각각 기술하시오. 또한 이 내용을 참고하여 전략경영의 정의에 대해 논하시오.

과제주제전략적 의사결정과 운영적(기능적)의사결정의 정의와 예시에 대해 각각 기술하시오. 또한 이 내용을 참고하여 전략경영의 정의에 대해 논하시오과목명경영전략론이름Ⅰ.서론전략 ... 기 위해 노력하고, 이에 맞게 전략경영의 정의에 대해 조심스럽게 교안을 참고하여 작성해보기로 했다.Ⅱ. 본론전략적 의사결정은 기업이나 경영 상태에 대한 방향을 결정하는 것으로, 쉽 ... 세그멘트에 포지션닝한 결정, 음식료 서비스를 직접 제공하지 않고 레스토랑 옆에 호텔을 지은 결정,고가 시장에 어필할 수 있는 추가적인 서비스와 시설을 갖춘 새로운 호텔을 짓

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.19

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