"음식근대화"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 간호학개론정리 팬위크 힌두교와인도문화 간호학개론기말 양반의일생 고양이 대학살

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"음식근대화" 검색결과 4,261-4,280 / 8,633건

산업구조분석기법에 따른 패밀리 레스토랑 산업의 산업구조분석

소로 사용되는 대표적 명칭으로 보통 고객의 주문에 의하여 웨이터나 웨이츄리스가 음식을 제공하여 주는 테이블 서비스를 하며, 대중적인 음식과 중간정도의 식사가격, 정중한 서비스 ... 러서는 패밀리레스토랑(family restaurant) 주도의 외식 근대화와 고감도의 신업태가 출현하게 되어 성장하여 왔다.국내에서 패밀리레스토랑(family restaurant ... 당(`45), 남포면옥(`48), 하동관(`48)1960년대?음식의 침체기 및 여명기(6.25전쟁후)?식생활의 궁핍, 밀가루 위주의 분식 확산(유엔원조품)?식생활 개선문제 부상, 일부

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.05

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지역사회간호의 역사 요약정리

다.고대이집트-오수처리 체계와 개인위생 방법 잘 발달함(유대인의 모세율법-나병환자 격리, 돼지고기 금식, 모자보건, 감염병 질환관리, 훈증소독법, 건물소독, 음식물보존, 상수공급 ... 와 미국의 정치혁명, 그리고 산업혁명이라고 말할 수 있다. 이 대혁명은 지역사회간호가 발달하는 발판이 되었다.Florence Nightingale은 근대 병원임상간호의 선구자로 구역

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.14

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한국의 역사와 문화00

과 동화되어 살아가는 조상들의 지혜라는 측면도 있으나 진취성의 결여라는 단점도 있다. 자연을 중요시하고 인간과 동일시하기 때문에 개발을 필요로 하는 근대화와 상충하게 되었다.현재 ... 은 이론들을 따르게 되었다.전통주생활에서 집을 짓는 위치나 형태, 그 재료에서도 자연주의의를 찾아볼 수 있다.의생활에서도 백의를 통해 자연주의가 잘 드러나며 식생활에서도 토산음식 ... 과 자연식 발효음식 등에서 자연주의가 잘 나타난다.2. 음양오행설이번 수업에서는 음양오행설의 기본 내용과 한국 전통문화에서의 음양오행설에 대하여 배웠다.음양오행설은 음양설과 오행설

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.02

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갑상선 기능 항진증식단작성

류군저지방군0.50.5중지방군211고지방군11채소군72.22.52.3지방군3111우유군11과일군211◎ 1일 끼니별 교환단위 식사비율1일음식명재료명분량(g)곡류군어육류군채소군지방군우 ... .048.0찹쌀361.2130.73.10.426.90.00.015.172.0근대국근대70121.01.40.53.016.039.252.542.0대파70.12.30.10.00.46.11

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.25

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문학과 예술의 사회사 바로크 문학

- 목차 -(2권) 제3장 바로끄2. 궁정적 ? 카톨릭적 바로끄110) 공인예술과 비공인예술111) 시민계급과 고전주의212) 근대적 심리학의 시초213) 쌀롱33. 시민 ... 을리잔에 부은 와인과 마찬가지로 최후의 만찬을 상징하는 음식이며, 빛은 그리스도의 응답이라는 계시를 떠오르게 한다. 그리고 이러한 종교적 상징 외에도 이러한 사물은 서양회화의 역사 ... 속에서 내려온 정물화 장르의 특징을 함께 드러내기도 한다.12) 근대적 심리학의 시초오늘날 우리가 알고 있는 심리학적인 해부기술의 본래 기원은 아무래도 17세기 궁정이나 쌀롱

리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.12.21

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혼수의 역사

는데 물건을 교환하는 것을 굉장히 부끄러워 하였고, 따라서 신랑측에서 잔치를 위한 음식을 장만하는 것 이외에는 혼수를 크게 장만하지않는 것이 일반적이었음을 보여준다. 혼수에 대한 ... 다.’ 라고 하여 상류층에는 비단을 혼수로 사용하였고 서민층은 음식의 장만을 혼수의 대용으로 여겼음을 알 수 있다. 이러한 서류부가의 풍속은 고려시대 이후 그 명맥을 계속 유지해왔으며 ... , 음식 피륙등은 현대에 이르기까지 주요 혼수품목으로 자리잡고 있다. 조선시대의 혼수문화는 일단 조선왕조 실록을 통해 어느정도 확인가능하다. 양반의 딸 가운데 집안이 가난하여 혼수

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.28

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[일본문제]일본에 대해서

다.일본 내에서는 천황을 신격화 하고 일본 문화와 전통의 핵으로 추앙하고 있다. 사실 근대 천황 전까지는 국민과 천황은 사실 무관심한 사이였으나 근대 천황 때부터 새로운 절대주의 ... 적 천황제가 창출되었다.명치시대부터 이러한 근대 천황제가 입헌적인 형식을 갖추게 되었는데 천황 및 황실은 사실상 초법적인 존재였다. 명치정부는 천황제 이데올로기의 확립을 꾀함과 동시 ... 에 국민들의 자발적인 충성을 이끌어 내기위해 천황제라는 것을 이용한 것이다...PAGE:74. 음식일본의 음식은 크게 나누어서 일식, 서양식, 중국식의 세가지 종류로 크게 분류

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.08.13

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외식창업론

외식산업의개념-식당을 운영할 때 수익을 증대 시키고 소유자 및 경영자에게 만족을 제공다양한 아이디어를 모아 음식점에대한 이미지 인식 또는 형식을 구성하는아이디어의 집합체를 개념 ... (concept)이라 한다.식당의정의:식사하가 편리 하도록 갖추어 놓은방 또는 음식요리 식사를 주로 만들어 손님에게 파는집식당은 물적, 인적 요소가 복합된 일정한 장소에서 고객 ... 고대 이집트 BC512 와 로마AD79 시대부터6세기경 중국의 식경 이라는 전문서적에서 식당이라는 용어 발견근대에는 16세기경 영국과 프랑스에서 식당의 개념 발견1765년 프랑스

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.04

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Canal city Hakata 조사

(1959년 문을 닫은 가네보 방직 공장자리로 도심에 있으면서도 근대 사회의 도시기능을 상실한 토지)▷ ▷ 지금의 모습안전하고 깨끗한 환경 가운데 사람들이 쇼핑이나 이벤트를 즐길 수 ... 캐주얼한 분위기의 음식점과 생활 잡화, 버라이어티 잡화, 캐릭터shop을 배치한 활기와 즐거움을 연출하는 플로어, 레스토랑, 다방, 생활 잡화, 캐릭터shop등이 자리 잡고 있 ... , 후쿠오카)지하 1층 운하를 따라 캐주얼한 분위기의 음식점과 생활 잡화, 버라이어티 잡화, 캐릭터shop을 배치한 활기와 즐거움을 연출하는 플로어, 레스토랑, 다방, 생활 잡화, 캐릭터

리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.12.17

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러시아 관광객 유치전략

겠다. 이러한 관념은 뜨거운 조국애로 나타나 국가가 위기에 처할 때마다 그를 돌파해내는 저력으로 작용했던 것이다.3. 러시아의 문화1) 러시아의 음식문화러시아인의 전통음식은 호밀 ... 로 만든 흑빵, 각종 곡물로 만든 죽(카샤), 양배추로 만든 국(시치)등이다. 음료수로는 맥아를 발효시켜서 만든 크바스, 맥주, 차(茶)를 좋아한다. 18세기 이후 러시아의 근대 ... 나 중앙아시아 등지에서 전해진 요리를 받아들여 오늘날과 같은 러시아 요리가 성립되었다. 전채(前菜), 수프, 주(主) 요리, 후식 순서로 진행되는 정찬 식사의 메뉴와 대체로 많은 음식

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.08

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[논술] 펜은 칼보다 강하다

다. 세상에서 가장 맛있는 음식도 말이며, 인간은 이 ‘말’ 없이는 단 하루도 존재할 수 없는 존재이다. 그래서 우리는 표현의 틀로서 문학을 창출했고, 시를 고안했다. 이런 점 ... 다. 한국 근대시는 질풍노도처럼 요동치던 근세사의 풍경을 생생하게 담아냈다. 뿐만 아니라 우리시는 그 시대의 상처를 끌어안고, 고단한 삶을 꾸려 가는 사람들에게 한줄기 구원의 빛

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.12

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상업단지

소매기능과 밀접한 관련이 있어 소매기능의 분포입지와 서비스 기능의 분포입지는 유사한 특성 을 가진다 . 기능에 의한 분류 숙박시설 , 위락시설 , 음식점 시설 , 공연집회시설 ... 로서 , 전통시장의 형태를 계승하여 거리에 점포가 연속되고 업종의 구성도 가지각색이다 . 이것은 기존 상점가의 근대화 및 활성화를 목적으로 특히 천천히 걸으면서 쇼핑을 즐길 수 있 ... , 웨스턴몰 , 하이브랜드 등 상업공간의 변화동향상업 공간의 상권형성 및 변화동향 상업공간의 변화동향 물건판매나 음식위주의 공간구성에서 벗어나 물건을 판매하지 않는 시설과의 복합

리포트 | 36페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.01

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시온의정서와 유럽의 반유대주의

의 출발은 디아스포라 세계에서 소수자로 살아가던 유대인들의 독특한 신앙-유일신 신앙으로 대표된다-과 삶의 방식-안식일 준수나 까다로운 음식법, 타민족과의 결혼 금지 등-때문이 ... 는 그 어떤 것도 없다. 하지만 분명한 것은 반유대주의는 인종적, 사회적, 경제적, 종교적 등 다양한 분야에 걸쳐 수천 년간 지속, 발전을 거듭해왔으며 근대에 들어와서도 전 유럽 ... 들의 회의등장하였다. 19세기에 접어들자 유대인 증오는 전 유럽에 확산되었고, 과학의 발전에 힘입어 인종주의적이고 사회진화론적인 근대적 반유대주의로 발전했다. 이러한 근대적 반유대주의

리포트 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.11.20

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이중톈 <중국인을 말하다>

이중톈 를 읽고...이 책은 1. 음식, 2. 의복, 3. 체면, 4. 인정, 5. 단위, 6. 가정, 7. 결혼과 연애, 8. 우정, 9. 한담 이렇게 크게 9개의 큰 주제 ... 의 식문화를 떠올리면 제일 먼저 "음식 남녀" 라는 단어가 가장 먼저 떠오르는데, 이 책 역시 이 부분을 언급 하는 것으로 중국인의 식문화에 대한 설명을 시작 하고 있다. '누군가 ... 에는 먹는 것에 빗대어 표현되는 직업의 이름도 많고, 음식을 통해 사람의 체면이나, 경험 등등을 나타내는 표현들도 풍부하다. 작가는 중국의 이런 관념이 상당 부분 배고픔에 기인한 것이

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.08

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외식산업의 체인경영

생활수준이 향상되고 여성의 사회 진출의 여건으로 외식문화도 하루가 다르게 바뀌어가고 있다. 이제 외식은 더 이상 특별한 음식이 아닌 생활의 일부로 자리 잡게 되었다. 더불어 사람 ... 은 자연건강식을 먹겠다는 심리가 확산되면서 ‘건강’을 테마로 한 외식 업종은 꾸준하게 사랑을 받고 있다. 건강음식 전문점들은 유통의 선진화, 차별화한 이벤트, 독특한 맛으로 고객의 입 ... 다. 이에 주 5일제 근무 도입으로 예전에 비해서 시간적 여유가 많아진 사람들은 다양한 먹을거리와 엔터테인먼트 그리고 건강에 도움이 되는 음식을 찾아다니게 되었다.따라서 외식사업에 성공

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.22

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빈곤과 공공부조

을 선정하여 이를 합산해서 계산하는 방식, 즉 노동재생산에 필요한 최저 음식물 비, 최저주택비, 최저광열비, 최저피복비, 최저잡비 등 노동 과학적 기준으로 산정하여 이를 합산 ... 가 최초로 빈곤 조사를 했을 때 그 기준을 “신체적 건강과 노동력을 유지하는 데 필요한 기본적인 필수품은 구입할 수 있는 정도의 비용〃으로 잡았다. 이것이 빈곤에 관한 근대적 연구 ... 에서 주로 나타난다. 도시는 각처의 사람들로 구성되어 있고, 분업으로 인해 사회적 기능이 고도로 분화되어 있고 생산 수단도 다양하다.근대 도시는 농촌이나 외국 등 고향에서 생존 수단

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.29

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샤머니즘과 무속/ 한국의 무속신앙과 전통의 신

이 깃들어 있다는 것)등을 포함한다.그런데, 정작 '무속'이란 명칭 자체는 근대로 접어들면서부터 쓰이기 시작해 무당과 관련 습속으로 취급되었다.2) 한국의 샤머니즘은 엑스터시와 빙 ... 에 불을 때서, 음식을 만들고 방을 덥히는 등 가정 생활이 제대로 이루어지고 있음을 뜻하며, 불을 제대로 때지 못함은 생활의 빈궁을 의미하기 때문입니다. 서민생활이 어려웠던 옛날 ... 에는 그 집 굴뚝에서 나오는 연기를 보아서 끼니를 잇고 걸름을 판단하였습니다.아궁이는 이와 같이 불을 때어 음식을 만들고 방을 따뜻이 해서 잠을 잘 자게 하는 문제 등 생활과 불가분

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.02.18 | 수정일 2014.05.15

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지구 온난화

, 처음으로 유전에서 석유를 뽑아 올림 1870 록펠러가 석유회사를 세우면서 , 근대적인 석유산업이 본격적으로 시작 1882 세계 최초로 뉴욕에 상업용 화력발전소 설립 1885 칼 ... 을 때는 끕니다 . 냉장고에 음식물을 가득 채우지 않습니다 . 에어컨보다 가급적 선풍기를 사용합니다 . 고효율 조명등을 사용합니다 . 불필요한 전등은 끕니다 . 사용하지 않는 전기

리포트 | 99페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.09.05

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성매매피해여성의 실태와 현황 및 사회복지서비스에 대해 설명하시오.

에 관한 이론1) 19세기 서구 여성주의2) 1970년대 성매매에 관한 논쟁3) 1980년대 성매매여성들의 권리와 탈근대 여성주의Ⅱ. 성매매의 실태1. 성매매특별법의 집행 현황1) 성 ... 여성들의 권리와 탈근대 여성주의성매매를 자유주의적 여성이론에 입각하여 반드시 나쁜 것만은 아니며, 오히려 긍정적인 가치가 있는 것으로 보면서 성매매여성들을 성적 개척자로, 성매매 ... 들과력을 당하였다. 여성들은 이러한 행위에대한 벌로써 심한 구타를 당했고, 무기로 구타를 당하기도 했다. 이러한 구타는 보통감금이나 음식 제한, 인신매매와 함께 가해진다. 이런 점

리포트 | 14페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.04.04

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인도네시아의 역사, 인도네시아의 경제, 인도네시아의 문화와 경제, 인도네시아의 문화와 정치, 인도네시아의 노동실태, 인도네시아의 노동분쟁, 인도네시아의 종교갈등, 인도네시아와 아체의 대립 고찰(인도네시아)

브랜드와 유사한 모조품을 구입하는 경향이 있다. 그들은 맥도널드(McDonald)나 케이에프씨(KFC), 그리고 피자(Pizza)와 같은 서양의 음식을 식사로 먹는 것이 아니 ... 에서는 패스트푸드는 칼로리는 높고 영양가는 낮은 정크 푸드로서 주로 근로자나 학생들이 즐겨 찾는 음식이지만 인도네시아에서는 중상류 계층이 소비하는 식품이다. 이런 문화적인 차이는 인도네시아 ... 기 어렵다.2. 빈곤인도네시아는 근대적 경영방식의 대규모 공장 및 상공업과 영세한 전근대적 부문이 공존하고 있으며 지역간 불균형이 상당히 크며 소득격차도 심해 2중적 경제구조를 가지

리포트 | 17페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.10.07

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