"음식근대화"의 검색결과 입니다.

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"음식근대화" 검색결과 4,161-4,180 / 8,633건

한국사회 내의 오리엔탈리즘 - 러브 인 아시아를 중심으로

는 오리엔탈리즘적인 기호 작용으로 설명될 수 있다. 서구와 서구가 아닌 것이라는 이분법적인 이데올로기의 확장으로 인하여 오리엔탈리즘에서의 동양은 합리적이며 근대적인 유럽과 대치되는 기의 ... 같은 사실들은 전근대나 반문명이라는 개념으로 압축되어 결과적으로 서양보다 덜 발달한 곳, 덜 문명화된 곳이라는 오리엔탈리즘에서의 동양의 기의를 생성하게 된다. 결과적으로 우리 ... 의 전통놀이나 전통음식 및 문화를 체험해보고 상대방을 칭찬하는 것으로 서로에 대한 인정을 이끌어 낸다. 그리고 아시아인이 언제나 한국인과 비교하여 불평등한 위치에 있었고 늘 많

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.09

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일본의 음식 문화에 대한 고찰

일본의 음식문화에 대한 고찰21세기는 경계와 국경 없는 시대를 맞이하게 될 것이라고 예측되고 있다. 이것은 전 지구적으로 문화도 표준화된다고 하는 방향이 아니라, 국가나 지역 ... 지 않을까?일본의 음식문화의 일반적인 특징은 우선 시각적인 면을 중요시 한다. 이것은 음식모양이나 색깔뿐만이 아니라 그릇에도 적용이 되는 사항이다. 일본의 음식은 그릇을 먹는다 해도 ... 과언이 아닐 정도로 그릇의 미에 중점을 두고 음식장식에 정성을 기울인다.그림옆의 사진에서도 볼 수 있듯이 간장종지 하나도 이렇게 예쁜 것을 보니 ‘일본의 음식은 눈으로 먹

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.27

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국내및세계복권시장,복권의문제점,국내복권시장조사,해외복권시장

을 마련하기 위해 복권을 팔았고, 당첨되면 노예집?배등을 주었다고 한다. 근대적 복권은 유럽을 중심으로 각종 공공기금 조성과 재정지원을 목적으로 발행되었다. 오늘날에도 가장 손쉽 ... ) 시대부터 고대 로마에서는 황제가 그의 연회에서 황제가 그의 손님들에게 추첨을 통해 다양한 상품을 나누어 주는 것이 일반화 되어 었다. 각각의 손님들은 음식값으로 돈을 지불한 계산서

리포트 | 26페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.11.20

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[금산인삼축제][금산][인삼축제][인삼][축제][금산인삼]금산인삼축제의 전개, 금산인삼축제의 개막식, 금산인삼축제의 결과, 금산인삼축제의 개선방안, 금산인삼축제 관련 제언 분석

적 도구로서의 축제, 문화적 매개체로서의 축제로 구분되기도 한다. 정치?사회적 도구로서의 축제에서 가장 대표적인 예가 5공화국의 ‘국풍 81’이고, 경제적인 도구로서의 축제는 근대 ... 들과 관객들에게 축제에 대한 기대감을 불어넣는 역할을 한다.7. 저녁시간(18:00 - 19:00)(60분)저녁시간과 함께 부대행사장 행사를 함께 진행한다. 음식 만들어 먹기 등

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.12

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루마니아에 대해서

면 문화적으로나 경제적으로나 우리와 아주 밀접한 관계에 있다는 사실을 알수 있습니다.루마니아의 정치는 고대 근대를 거쳐서 근대에 1960년 소련 공산당은 Nicolae Ceausescu ... 되면서 가장 성공한 외국인 투자기업으로 꼽히고 있다.루마니아의 음식은 다른 여느 유럽 국가와 마찬가지로 주식은 빵입니다. 그리고 옥수수 죽을 많이 먹습니다. 그리고 루마니아의 음식의 맛 ... 에 있어 가장 큰 특징은 신맛을 들 수 있는데 루마니아의 거의 모든 루마니아 음식에 식초가 양념으로 첨가된다고 해도 과언이 아닐 것입니다. 앞에도 말했지만 루마니아는 역대로 올림픽

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.15

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일본의 식문화

일본-음식문화의 형성배경남북으로 길게 아열대와 냉대 기후의 지역차가 현저-일본열도를 종단하는 산맥 경계로,사계절이 뚜렷 홋카이도-북 혼슈-중앙 시코쿠 규슈-남홋카이도혼슈시코쿠 ... 규슈세계최대어장,사계절내내 신선한 어류공급 사계절이 뚜렷-작물공급,조리법 발달 “물의요리” 음식의 형태-축제용과 일반용 가정용과 식당용 세이진요리, 절음식 발달 생선회 ... (사시미) 발달일본음식의 특징1.주식은 쌀밥-젓가락이용,미소 국-마시기 2.끼니마다 순무나 가지 등 침채류 이용 3.계절요리 중시 4.된장,간장,설탕,식초등 조미료 주로 사용 5.식기

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.16

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[인력수급][인력][노동]공공복지서비스의 인력수급, 노동시장의 인력수급, 한국산업의 인력수급, IT산업(정보기술산업)의 인력수급, 방송산업의 인력수급, 컨벤션산업의 인력수급 분석

으로 전망된다. 그러나 제조업과 마찬가지로 서비스업에서도 부문별로는 차이를 보여 도소매?음식?숙박업 등에서는 정보통신의 발달로 인해 유통부문이 근대화될 경우 오히려 취업비중은 감소

리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.04.15

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한국 조세제도의 변천

한국 조세제도의 변천근대조세제도는 조세법률주의,그리고 중세봉건국가의 조세제도의 특징은 토지에 대한 과세인 토지세를 중심으로하는 인두세(poll tax)의 체계라고 말할 수 있 ... 으며 납세자의 조세부담능력은 전혀 고려되지 않았다. 이에 대하여 근대 조세제도의 특징으 소득과세를 중심으로 하는 직접세 과세체계라고 말할 수 있다. 근대 조세제도는 조세공평주의에 입각 ... 세를 신설하고 소비세의 세율을 인상하고 상속세라는 재산세를 신설함으로써 일제시대 조세제도의 틀이 대체적으로 근대적 조세제도의 틀을 갖추게 되었다. 1934년 개편된 세제는 일반소득

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.09

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중국 발 멜라민 사태의 실태와 우리의 식문화 대책

의 대책을 통하여 국민건강을 유지하고 나아가 국민의 행복한 삶을 보장하기 위한 대책들에 대하여 고찰해보고자 한다.Ⅱ. 중국발 음식물파동의 시리즈 실태와 원인분석1. 중국발 불량식품 ... 로는 김치가 국제적인 음식으로 격상되면서 질나쁜 배추에 위생적이지 못한 다양한 양념들을 첨가하여 소위 기생충 알이 발생된 김치를 수출하는 비위생적 김치를 수출하여 우리 국민들의 분노 ... 다. 가장 기본적인 이유는 바로 부피와 질량을 속여 매출하는 양을 늘림으로서 수익을 많이 내기 위한 하나의 수단으로 악용하기 때문이며 둘째로 중국이 걸어온 근대화와 더불어 현대

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.24

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조리의 역사

을 통한 음식의 섭취를 익히지 않고 그냥 날것으로 먹었다.그러던 인간은 B.C 36만년전 정도의 시기로 추정한다. 번개로 인하여 인간은 불을 처음 접하기 시작했고 인간은 몸을 데우 ... 을 것이다. 또한 원시시대에 사용했던 요리방법 중 하나가 삶는 것인데 이 방법은 옹기가 발명된 후 사용했을 것으로 추측된다. 그런가하면 동물의 가죽과 내장 등에 뜨거운 조약돌, 음식 ... 에는 로마인들의 평상시 음식에 대한 많은 교훈들이 들어 있었다. 양념이나 향료 혹은 해산물, 가금류, 채소들을 많이 쓰며 고기를 다져 생선이나 채소 속에 넣는 음식 법으로 로마의 요리

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.06

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뒤르케임(뒤르껭, 뒤르깽, 뒤르켐)의 이론

아버지와 음식물을 채집하는 어머니의 주도 하에서 사실상 자급자족할 수 있었다. 그러나 근대가족이 일주일동안 살아가기 위해서는 식료품점, 제빵사, 정육점, 기계공, 선생, 그리고 ... 들을 수행하며 수많은 책임을 떠맡아야 했던 매우 잡다한 처지에 놓이는 경향이 있었다. 달리 말하자면 원시인들은 팔방미인이었던 셈이다. 이에 반하여, 근대사회에 사는 사람들은 업무 ... 와 책임의 범위가 매우 협소한 좀 더 전문화된 지위를 갖는다. 예를 들자면 원시사회에서 엄마-주부가 되는 것은 근대사회에서보다 훨씬 덜 전문화된 지위라는 것이다. 세탁소, 대리양육

리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.17

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외식산업의 역사와 발전과정

-------------------------------------------35) 근대 프랑스 요리-------------------------------------------- ... 한다. 프랑스는 음식과 서비스의 기본을 세계로 전파한 일종의 문화적 중심지로서의 위치를 갖고 있다. 한편 몰락한 프랑스귀족들은 파리에 있는 자신의 집에서 음식을 판매하기도 하였는데 그 중 ... 몇 곳은 오늘날 파리에 있는 고급 유명 레스토랑의 시초가 되었다.Ⅱ. 본론◆ 외식산업의 발전 과정인간과 음식의 관계는 인간에 있어서 삶의 과정 그 자체와 더불어 시작하였고 이것

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.20

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[생태보전][생태계][접경지역][청소년수련관][국방부][친환경건축]생태보전과 접경지역, 생태보전과 청소년수련관, 생태보전과 국방부, 생태보전과 친환경건축 분석(생태보전, 생태계)

를 유지하여 왔기 때문에 유교, 불교, 도교와 풍수사상과 음양오행설에 입각한 동양철학의 자연관이 혼합되어 오늘날과 같은 극심한 자연개조나 환경파괴는 나타나지 않았다. 그러나 근대 ... 구역은 총 15개 시?군의 98개 읍?면?동(15개 읍, 76개 면, 7개 동)으로 집계되고 있다.Ⅲ. 생태보전과 청소년수련관① 청소년수련관 건립부지 내에 산재되어 있던 토속음식

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.28

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최인호의 특징과 작품세계

1960년대 이래 군사 정부가 채택한 개발 독재 전략의 결과로 상당한 수준의 산업화가 달성되었고, 경제적 효율성을 최고의 가치로 여기는 경제 제일주의, 혹은 '근대화' 지상주의가 본격 ... 겠느냐는 생각을 고수하고 있는 편이었다.『타인의 방』,인물과 문체의 어우러짐- 그는 쉴 새 없이 투덜거렸다. 그는 마땅히 더운 음식으로 대접을 받았어야 했다. 그뿐인가. 정리된 실내 ... 에서 파이프를 피워 물고, 음악을 들어야 했을 것이었다.‘그’는 당대 보통의 남자어른들이 그러하듯 가부장적인 성격의 인물이다. 아내가 남편의 귀가를 기다려 문을 열어주고, 따뜻한 음식

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.26

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스포츠산업,스포츠마케팅,국내시장조사,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p

라는 애플리케이션을 출시한 것이다. 이 애플리케이션은 영국 관광청이 제공하는 영국의 박물관, 관광지, 음식점, 엔터테인먼트 등 풍부한 콘텐츠를 담았다. 영국 관광청 마케팅부 ... 런던학교와 육영수 여사와 결혼식을 올린 계산 성당, 구미 상모동 금오산 생가를 방문하여 근대인물의 리더십 현장을 체험해 볼 수 있는 프로그램이다.2. 저렴한 가격으로 참여할 수 있

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.04.09

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중국인

으로 생각하는 경향이 있다. 추상적인 개념까지도 인간과 관계가 있는 것으로서 이해하는 이러한 사고방식은 근대 서양에서 취하는 태도와는 달리 편의주의적 이며 실용주의적이다. 중국 ... 졌다.마지막으로 ‘빨리 빨리’ 문화를 들 수가 있다. 점점 확산되는 빨리빨리 문화에 대한 우려의 목소리가 높아지고 있다. 음식문화에도 영향을 끼쳤다. 빠르게 나오고 간편히 먹는 것 ... 을 선호하다 보니 패스트푸드나 테이크 아웃 음식이 발달함에 따라 비만도 점점 증가하면서 그에 따른 질병들도 증가하고 있다. 또한 남을 생각하지 않는 공동체주의가 파괴 되고 있

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.05

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독일문화

독일 문화1. 독일의 시작2. 독일의 문화. 종교. 음식문화. 교통문화. 교육. 박람회. 문화 예술3. 사회의 다양성1. 독일의 시작독일은 게르만족이 서로마의 문화를 받아들여 ... 는 사람들도 있다.2) 음식강우량이 적으면서 날씨가 춥기 때문에 논농사는 엄두도 낼수 없을 뿐더러 땅이 척박해 다른 곡물도 잘 자라지 못하여 비교적 사육기간이 짧은 돼지는 가장 적절 ... (Sauerkraut)라는 식초에 절인 양배추가 곁들여 나온다. 독일은 대표적인 음식에서는 맥주를 빼놓을 수 없다. 독일에서 맥주는 1516년 바이에른 왕국 빌헬름 4세 때 발표된 맥주

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.29

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공중보건학

organization 발족환경위생 환경위생 근대과학으로 발전시킨 학자 : Pettenkofer ( 독일 )  1866 년 위생학 강좌개설 ( 문센대학 ) / 이화학적 기술 도입 ... : 투기 ( 육상 , 해상 , 하천 ), 매몰 , 소각 , 소화처리 , 하수처리 , 비료화 처리 쓰레기 처리 음식물 , 일반쓰레기 분리 처리 처리방법 : 위생적매립법 , 소각법

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.23

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호텔업과 리조트음식

(Guest is always right!)" 라는 표어는 후에 호텔업을 근대산업으로 육성시킨 미국의 스테틀러(statler)에게 적절한 슬로건을 제공하기도 하였다. 이 표어 ... 하게 되어 근대체인호텔(chain hotel)의 시스템의 효시가 되었다고 할 수 있다. 스태틀러는 자본을 결합한 개념으로 체인경영을 추구하였지만, 리츠는 단순히 호텔경영에서의 합리 ... 었고, 음식물은 배급제였고, 린넨(linen) 같은 것은 구입하기가 대단히 어려웠다.그 후 1950년대에는 호화스러운 대규모의 호텔의 출현은 드물었으나 휴양지 호텔이나 모텔(motel

리포트 | 62페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04

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유라시아민족문화와 언어의 이해 강의록

의 연방 공화국이거나 자치 공화국을 이루는 소수민족들로서만 인식되어있었다.역사적으로 민족, 문화, 종교의 이동을 보장해주었던 고대의 실크로드는 중세 이후 근대에 들어와 항해술의 발달 ... 와 체스음식 : 바스투르마, 돌마, 플라키, 보우렉, 수쥬크자직(발효유)유명인물 : 아나스타스 미코얀, 테니스선수 안드레 아가씨제 4강 아제르 바이잔아제르바이잔의 지리카스피해 서쪽 ... 독립기념일, 8/31국어의 날, 12/31 신년3/8 여성의날농업 중시 - 요리에도 반영플라신타-빵 종류로 가장 대중적인 음식크르그즈스탄 지리면적은 198.500km(한반도

리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.01.27

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