"조리학과"의 검색결과 입니다.

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고급영양학 식품영양학과 고구마튀김 한식창업계획서 조리사자기소개서 풀무원 영양사 방통대 조리과학 자기소개서 조리원리

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"조리학과" 검색결과 401-420 / 5,523건

조리원리)자색양배추 오이 당근 원료 중에 함유된 색소 성분이 산성조건에서 어떻게 변화하였는지 설명하시오

출석대체과제물학 과 : 식품영양학과과목명 : 조 리 원 리성 명 :학 번 :Ⅰ.서론채소는 함유하고 있는 주 색소에 따라 적색 채소(안토시안계 색소)- 자색양배추, 녹색 채소 ... 하였고, 실험 과정을 통해 채소의 조리 원리 과정 중 산성조건(식초물)에서의 채소의 색소 성분이 어떻게 변화하는지 확인해보도록 하겠다.자색양배추 - 적색 채소(안토시안계 색소)홍당무 ... , 적색채소를 조리할 때는 조리수를 소량 가하고 뚜껑을 덮는 것이 바람직하다. 또 색을 안정시키기 위해 식초나 레몬즙을 가할 수도 있다.오이 - 녹색 채소(클로로필계 색소)알칼리

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.02

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영화 식코 감상문

식코 영화 감상문대학교 학과학번 이름나는 우리나라가 의료보험 민영화를 시행하지 않고 있어서 누린 혜택들이 더욱 많다고 느껴왔기 때문에 의료보험 민영화를 반대하는 입장이다. 그래도 ... 민영화의 부조리한 측면을 영화 “식코(sicko)”에서 의료 민영화의 대표적인 국가인 미국의 모습을 예시로 보여주며 현실적으로 잘 드러낸 것 같다. 어쩌면 세계에서 가장 잘 산다는 ... 지급을 계속 거부하는 보험사 직원과의 일화를 얘기하면서 '만약 내가 당신네 회장 부인이었어도 이렇게 말했을 것이냐'라고 말한다. 이 말에서도 미국의 민간 의료 보험 조직의 부조리

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.14 | 수정일 2020.10.20

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경상남도 임기제공무원 영양사 자기소개서, 직무수행계획서

시절 조리 실습에서 팀별 과제를 진행하며 역할 분담의 중요성을 배우고, 전체 흐름을 고려하면서 제 역할을 조율하는 훈련을 했습니다. 이러한 경험은 제가 단순히 세심한 성격을 넘 ... 습니다. 특히 급식경영학과 식품위생학 수업에서 식단 편성 및 위생 점검의 중요성을 배웠고, 교내 실습 급식소에서 식자재 구매, 검수, 배식까지 전 과정을 직접 경험하였습니다. 그 과정에서 식 ... 교육 프로그램을 기획해 진행하면서, 단순히 음식을 제공하는 것을 넘어 교육자로서의 영양사 역할을 깨닫게 되었습니다. 전공 공부와 실습은 저에게 영양사라는 직업이 단순히 조리와 관리

자기소개서 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.09.20

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조리과학4공통) 육류는 가열인체내에서의 소화성과 영양성증가하고 병원균 등의 육류의가열조리 동안 나타나는변화를 조리과학적 측면에서 설명하시오0k

조리과학4공통) 육류는 가열인체내에서의 소화성과 영양성증가하고 병원균 등의 육류의가열조리 동안 나타나는변화를 조리과학적 측면에서 설명하시오0k생활과학과(식품영양) 조리과학4공통 ... 육류는 가열에 의해 인체 내에서의 소화성과 영양성이 증가하고 병원균 등의 위해요인이 제거되면서 안전성 증가한다. 육류의 가열조리 동안 나타나는 변화를 조리과학적 측면에서 설명하시오 ... .1) 조직감의 변화 2) 색상의 변화 3) 풍미의 변화 4) 조리법에 따른 변화 - 건열조리, 습열조리, 수비드조리Ⅰ. 서 론사람이 태초로 사낭을 하여 얻은 고기는 인류가 수렵생활

방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.04.30

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교정기관 프로그램 정리

을 허가하고 있다.여성수형자에게 실시되고 있는 교정 프로그램에는 크게 학과교육, 종교지도, 생활지도, 교도작업, 직업훈련 등이 있다. 학과교육은 학과교육이 필요한 자를 대상 ... 으로 초등, 중등, 고등과정의 3개 과정에서 각 과정의 필수과목과 직업훈련과목을 교육을 한다. 직업훈련은 여성의 특성에 맞는 한복, 미용, 양장 조리, 제과제짱 등의 직종을 중심으로 직업 ... 을 취득하도록 도와주고, 자동차정비, 한식조리 등 직업훈련을 실시하여 자활능력을 키워주고 있으며, 집중인성교육, 제로(ZERO)캠프를 실시하고 있다. 제로캠프는 김천소년교도소가 서울대

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.10.07

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식품영양학 편입 학업계획서

(서식 5)학업 계획서점수순위- 작성대상자 : 외국학교출신자, 성적산출불가자(성적산출불가확인서 제출자)※ 해당학과 → 신입생 : 유아교육과·생활체육지도과, 편입생 : 전학과 ... 게 변했습니다. 이를 통해 올바른 식생활 형성 및 확립이 아이들의 성장발달에 큰 도움이 됨을 느끼며 보람이 되었습니다.② 지원동기 - 학교와 학과를 선택하게 된 이유 (250자 내외 ... )저는 결혼 후 초등학교 급식 조리실에서 배식원 일을 하면서 식품영양관리및 식품조리 위생에 대해 관심 갖게 되었습니다.급식실의 식재료 관리 및 식단 관리, 조리 및 위생관리 등

자기소개서 | 2페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.03.21

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프랑스의 식문화와 식사예절 정리 레포트

REPORT- 프랑스의 식문화와 식사예절◎과 목 :◎담 당 : *** 교수님◎학 과 : ***학과◎학 번 :◎이 름 :◎제 출 일 :·Contents◈ 프랑스(France ... 주는 양쪽 요리에 다 어울린다. 마시는 목적 외에 요리의 맛을 돋우고 부드럽게 만들기 위한 조미료의 성격으로도 이용된다.향신료는 원형의 잎이나 알갱이를 그라인더로 갈아 조리할 때 ... 한 요리에는 달팽이 요리인 에스카르고(escargot) 요리, 특수한 조건에서 사육한 거위의 간으로 조리한 푸아 그라(foie gras), 흑갈색의 송로(松露:바닷가 솔밭 모래 속

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.25 | 수정일 2025.08.14

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(영양사 시험대비) 3. 식품학 및 조리원리 요점정리

1. 아미노산1) 정의- 한 분자 내에 아미노기와 카르복실기를 동시에 갖음- 단백질을 구성하는 아미노산: 20여 종 (자연계 아미노산은 대부분 α-L-형)※ 가장 구조가 간단한 아미노산: 글리신 (글리신을 제외한 모든 아미노산은 부제 탄소 O)2) 종류① 산성아미노산:..

시험자료 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.09.19 | 수정일 2025.09.26

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영양사, 요리사(메뉴개발) 직무에 사용할 수 있는 기본형 알찬 자소서입니다!!

는 메뉴 개발자를 꿈꾸다.]외식산업학과 전공으로 학과 공부에 매진하며 제가 잘 할 수 있는 것을 파악하기 위해 다양한 대외활동을 병행하였습니다. 식당에서 주방 조리를 해보기도 하 ... 습니다. 이는 영양사 직무에 꼭 필요한 역량이라고 생각합니다. 식자재를 발주하고 검수하는 일에서부터 조리 과정의 위생 관리까지 완벽을 기하기 위해 꼼꼼함을 발휘하겠습니다. 또한 ... 할 수 있는 곳인가?’입니다. 식품영양과를 전공하며 식품, 영양, 조리, 단체급식 등 영양사가 되기 위한 필수 지식들을 습득하였습니다. 또한 폴리텍 대학교에서 영양사 보조 업무

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.21 | 수정일 2021.02.04

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[A+리포트] 비비고 마케팅 플랜

수업 : 마케팅학부 : 경영학과학번 : 0000000이름 : 00000Executive Summary- Market Objective2030년까지 포장재의 80%를 자연기반 친 ... SegmentationUsage : 평일 기준 주 1회 이상 HMR 식품으로 식사를 대체한다.Benefit : 조리시간 절약, 우수한 맛, 가성비 좋은 가격Media and Shopping ... 제일제당, 2020)을 통해 신선도는 유지하면서 재료 본연의 맛은 살아 있는 즉석조리식품을 제조하고 있다. CJ제일제당은 위 기술로 재료 본연의 맛과 식감은 살리면서 뛰어난 맛

리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.21

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[A+ 조리실습 레포트] 식물성식품의 조리시의 변화 - 채소류 (구절판, 잡채, 탕평채, 호박선, 오이선, 미나리강회, 깍두기)

3조리 실습 보고서식품영양학과실습 일시7주차 4월 15일실습 주제식물성식품의 조리시의 변화 - 채소류실습 메뉴구절판, 잡채, 탕평채, 호박선, 오이선, 미나리강회, 깍두기실습 ... 내용◆채소류◆채소는 수분함량이 많고 다양한 향기와 색을 지니고 있으며 비타민과 무기질이 많아 현대인들에게 중요한 식품으로 인식되고 있다. 채소는 조리과정 동안 색과 질감뿐만 아니 ... 라 영양적으로도 많은 변화를 겪게 된다. 채소의 색소는 조리에 의해 가장 영향을 많이 받으며 조리 후 기호도에 영향을 미친다. 각각의 채소에 함유되어 있는 색소는 조리과정 동안 여러

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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컬러의 시간, 언제나 우리 곁에는 색이 있다 독후감(독서감상문)

하지 않는다. “색의 성분은 우리 밖에 있지만, 조리법은 우리 안에 있다.” 색은 그저 가만히 칠해져 있는 물질이 아니며 마음속에서 살아 움직인다. 컬러에 대한 인간의 느낌은 객관 ... 케임브리지대학에 미술사학과에 학과장으로 있고, 여러 기관에서 학술 관련 강의 및 행사를 하고 있다고 한다. 감사글을 보면 이 책을 집필하기 위한 노력으로 약 8년여간의 시간을 준비

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.05.10

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출석대체-행정2-행정통제와윤리 부패방지를 위한 국민권익위원회의 역할과 권한을 설명하고, 부패방지를 총괄하는 조직으로서 국민권익위원회의 발전방안

방송통신 출석대체 행정통제와윤리 부패방지를 위한 국민권익위원회의 역할과 권한을 설명하고, 부패방지를 총괄하는 조직으로서 국민권익위원회의 발전방안을 서술하시오. 개설학과 행정학 ... 을 통해 부패 예방 기능을 수행하는 등 나라의 부패 척결을 위해 분투한다. 이들은 마약류의 불법 제조 및 유통을 신고받는 일부터 해양수산 분야 제도의 부조리 개선을 논의하는 일 ... 까지 국가의 다양한 사안을 다루며 대한민국에 없어서는 안 될 유일무이한 조직으로서 자리매김하고 있다. 그러나 법망을 피해 자행되는 수많은 사회적 부조리와 부패는 나라 곳곳 어디

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.24

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호텔조리사 자소서

습니다. 이 두 영화를 보고, 평소 요리에 관심이 많던 저는 요리사가 되리라 결심하게 되었습니다.그 결심을 실현하기 위해 대학에서 호텔조리학과를 선택하고 공부하였습니다. 대학 시절 ... 호텔조리사 합격자소서호텔조리사합격자기소개서2선기출면접질문정리호텔조리사 합격 자기소개서 A, B입니다.호텔조리사의 경험과 자질, 역량이 잘 드러나도록 표현하였습니다.호텔조리사 자기 ... 소개서 작성에 매우 유용한 참고자료가 될것이라 믿습니다.호텔조리사 기출 면접 질문을 첨부하였습니다.호텔조리사로서의 앞날을 응원하며, 합격을 기원합니다.!!호텔조리사 합격 자기소개서

자기소개서 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.07.13

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중국문학의이해 제5장 제6장 제7장 한 작품씩 모두 3작품 각자 선택 작품 특징 설명 각자 생각 바탕 감상문 251bsj322

방송대 2025 1학기 중국문학의이해 개설학과 중문학과 교과목명 중국문학의이해 개설학년 4 과제유형 공통형 중국문학의이해 교재 제5장, 제6장, 제7장에서 한 작품씩, 모두 3 ... 중그려낸다. 이 장면은 단순한 음주 행위가 아니라, 외로운 인간 존재의 내면을 반영하는 상징적 장치로 작용한다. 그는 세상의 부조리함과 인간관계의 허망함을 느끼면서, 결국 자연 ... 적 배경과 문학적 특징을 지니고 있지만, 인간의 감정을 깊이 탐구하고 삶의 본질에 대한 철학적 사유를 담고 있다는 공통점을 가진다. 이백은 자연과 술을 통해 현실의 부조리를 초월

방송통신대 | 6페이지 | 3,300원 | 등록일 2025.03.22 | 수정일 2025.03.28

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식품영양학과 학업계획서 자기소개서 작성 참고 자료

식품영양학과 학업계획서 자기소개서 작성 참고 자료학생들에게 영양학 지식을 가르쳐주는 동시에 현장실습 프로그램을 통해 실무적인 부분들을 배울 수 있다고 생각합니다.또한 전문지식 ... 중 배운 지식을 통해 미래 급식산업 발전에 기여하고자 합니다.다양한 조리법 개발 및 신메뉴 연구로 새로운 맛을 추구할 것이며 영양사로서 고객들에게 맞춤형 식단을 제공하여 건강증진 ... 협동심과 배려심을 가지고 학생들을 대하겠습니다.영양학이나 조리실습 같은 수업을 통해 직접 요리를 해보고 싶습니다.여러가지 실험이나 실습을 하면서 저의 흥미와 적성을 살릴 수 있

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.27

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지역사회간호학실습 보건교육 계획안

, 장아찌류, 소금의 절인 생선)?가공식품, 통조림보다 자연식품 선택?영양 표시 확인 저나트륨 식품 선택② 2단계: 조리 요령?조리 마지막 단계에서 음식의 간 하기?염분이 적은 조리법 ... 선택하기?식품자체의 신선한 맛은 살려 조리하기?저염 양념장 이용하기?소금을 뿌리지 않고 생선 굽기③ 3단계: 식사 요령?김치, 깍두기는 크기를 작게해서 먹기?튀김, 전, 구운 생선 ... 함께 노력하기를 약속 하면서, 강의를 마무리 하겠습니다. 감사합니다.”5분강의식,참여형중앙대학교 간호학과지역사회간호학실습Ⅲ 보건교육 실행안집단교육수행방법보건교육 방법보건교육매체장소

리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.04.25

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콩나물밥, 된장찌개, 도라지생채무침 조리원리 레포트

2019학년도 2학기 조리원리 및 실습학번: ******** 이름: *** 점수:실습 품목콩나물 밥실습 일자2019년 9월 24일재 료( 2인분 기준 )쌀 300g, 콩나물 ... 120g, 쇠고기 60g, 깐 마늘 2쪽, 쪽파 2뿌리,간장 2ts(10ml), 통깨 0.5Ts(4.5g), 참기름 10ml조리 방법(레시피)1. 쌀을 씻는다. 첫물은 빠르게 씻어버리 ... 게 완성되었다. 쇠고기양념을 할 때에는 밥에 넣는 것이므로 국간장 또는 집간장을 사용해야하지만, 조리실에는 진간장만 있는 관계로 진간장을 사용하였다.콩나물밥과 곁들여 먹는 양념장

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.12

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법무부 대전지방교정청 공주교도소 식품위생서기보 직무수행계획서

는데, 저는 공주교도소 식품위생서기보로서 수용자들에게 맛있고 균형 잡힌 식단을 제공할 수 있는 기회를 갖고 싶습니다. 저는 00대학 식품영양학과를 졸업 후 교정시설 자원봉사에 참여 ... . 먼저 영양관리 측면에서는 수용자들에게 균형 잡힌 식단을 제공하여 적절한 영양 섭취를 보장하는 것이 중요합니다.둘째. 위생관리 측면에서는 식재료 관리와 조리 과정에서의 위생을 철저히 ... 자들이 출소 후에도 건강한 삶을 영위할 수 있도록 도움을 주고 싶습니다.둘째. 위생관리 측면에서는 식재료 관리와 조리 과정에서의 위생을 철저히 하겠습니다.식중독 등의 위험을 예방

자기소개서 | 4페이지 | 50,000원 | 등록일 2024.11.16

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식품영양4 급식경영학 계획수립의 개념 계획의 종류 계획수립의 기법에 대해 각각 설명

배경을 간략히 작성하고, ② SWOT분석하고, ③ 분석결과를 토대로 개선 및 발전 전략을 제시하시오. 제목: 급식경영학과제 목차 1. 계획수립의 개념, 계획의 종류, 계획수립 ... 한 운영 목표와 전략을 효율적으로 달성하기 위해 필수적이다. 단기계획은 하루 또는 일주일 단위로, 식단 운영, 재료 구매, 조리 인력 배치와 같이 세부적이고 즉각적인 운영에 초점 ... 단계로서의 역할을 수행한다. 예를 들어, 분기별로 종사자 위생 교육을 실시하거나, 조리 설비의 정기 점검을 통해 장비의 성능을 유지하고 사고를 예방하는 것이 중기계획에 해당

방송통신대 | 6페이지 | 3,400원 (15%↓) 2890원 | 등록일 2025.08.27

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