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식품공학 대학원 통계학소논문 식품화학 탄소나노소재 화학적 식중독 영양사 요점정리 유산균 활성 GMO 식품기사

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방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료

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"식품생화학" 검색결과 401-420 / 9,997건

한양대학교 생명공학과 편입학 학업계획서

. 저는 물리화학, 생명공학개론, 생물유기화학, 유전학분석, 생리학, 기기분석, 생화학1, 식품공정공학, 생명정보학 등의 강의를 수강하였습니다. 저는 상기한 과목에서 모두 O학점

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2021.09.22

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교육대학원 영양교육전공 학업계획서 (연세대학교)

고, 조리하며 가족의 건강을 챙기는 모습을 보며 자연스럽게 식생활에 대한 관심을 키워왔습니다.대학교에서는 식품영양학을 전공하며 기초적인 영양학 이론뿐 아니라 생리학, 생화학 등 건강 ... 과 식품을 연결하는 여러 분야에 대해 공부하였습니다. 때로는 너무 과학적인 접근에 지쳐 '내가 왜 이 길을 택했을까?' 하는 회의가 들기도 했지만, 실습 수업에서 아동과 노인을 대상 ... 으로 식습관 개선 프로그램을 구성하면서 다시 열정을 찾게 되었습니다.졸업 후에는 건강기능식품 관련 마케팅 부서에서 근무하며 실제 소비자들의 식생활 패턴, 영양소에 대한 인식, 식품

자기소개서 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.06.05

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(푸드마케팅) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명

:_________________________________________________________________________○ 과제유형 : ( ) 형○ 과 제 명 :1. 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성 ... 을 설명하시오(15점).2. 신선편이농산물과 신선편의식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택(이미지첨부필수)하여 제품 표시 사항을 모두 ... 설명하시오(15점)목차1. 웰빙 소비, 편의중심 소비, 가치 소비의 개념(1) 웰빙 소비(2) 편의중심 소비(3) 가치 소비2. 학습자의 식품 소비 특성1. 신선편이농산물과 신선편

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.25

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농업 유전체학 관련 연구조사 보고서

에서 토양 박테리아의 질소고정 활동을 촉진하는 화합물을 찾아내 화학물질이 식물체 내에서 만들어지는 경로를 밝혀냈다. 이 후 공기 중 질소를 흡수하는 박테리아가 포함된 생물막 생성을 촉진 ... 생활의 주가 되는 음식으로 벼에서 나오는 쌀이라 할 수 있다. 벼의 성장에는 질소가 필수이다. 땅에는 질소가 풍부하지 않아 화학적으로 생산된 질소 비료를 사용하게 된다. 질소 비료 ... 는 가격이 비싸 부담이 되며, 환경오염의 문제가 심각하다. 미국 데이비스 캘리포니아대 에두아르도 블룸왈드 교수팀은 화학적 스크리닝과 유전체학을 이용한 연구를 하게 되었다. 벼

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.09.25

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고급영양학 요점정리

과 분리된 후 유리 비오틴2) 비오틴: 대장 박테리아 의해 합성, 식품 통해 섭취3) 생단백 내 아비딘에 의해 흡수 저해 (달걀흰자, 열처리 시 활성 잃음)3. 생리적 기능1) 카르복실 ... 1. 에너지의 근원과 전환1. 식품에너지와 대사에너지1) 식품에너지: 탄수화물, 지질, 단백질, 알코올에 저장된 에너지2) 소화에너지: 식품에너지가 소화과정에서 손실되어 대변 ... ) 이용 및 저장 에너지: 식품 내에 저장되는 에너지의 양 ? 식품에너지의 약 20~45%2. 인체 에너지의 이용과 저장1) 에너지 과량 섭취 시 여분의 에너지가 체내 저장(1

리포트 | 35페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.13

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2023 서울시립대 생명과학과 편입 자소서

성 및 발전 방안(띄어쓰기 포함 1000자 이내)[배움의 노력으로 생명과학 기초 지식을 함양하다]저는 유기화학, 생화학 등의 수업을 통해 생명공학도로서 필요한 기초지식과 전문성을 함양 ... 할 수 있었습니다. 특히 생화학은 생명현상을 분자 수준에서 이해하는 학문으로, 생명과학을 연구하는 데에 있어 기본이 된다고 생각하여 더욱 열정적으로 수업에 임하였습니다. 처음 ... 하게 이해할 수 있게 되었습니다. 위 학습 경험은 이후 식품미생물학이나 식품생명공학을 공부할 때도 많은 도움이 되어 해당 과목들에 대해 A+를 받는 성과를 거둘 수 있었습니다. 이러

자기소개서 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.02.22

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미생물의 발효로 만들어지는 식품의 기능적 특수성 연구 리뷰논문

한 D1균을 최종 작두콩 발효균으로 설정해 이에 대한 동정을 실시했다.D1균을 대상으로 미생물의 형태화학적, 생화학적 특성을 조사한 결과 B. subtilis균주이거나 그 유연균주 ... 미생물의 발효로 만들어지는 식품의 기능적 특수성 연구 리뷰 논문abstract한국 음식 중에는 발효를 이용하여 만든 식품이 많다. 전통 발효식품에 대한 연구를 비롯하여, 여기 ... 다양한 시각에서 발효와 미생물의 작용에 대해 연구하면 획기적이면서 건강에 좋은 새로운 식품들이 많이 등장할 수 있을 것으로 기대된다.Introduction생장을 위해 모든 세포

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.31

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영아기의 영양의 중요성을 제시하고, 영아기 영양의 일반적 특성에 대해 제시하시오

되는 식품 사이의 모든 상호작용을 말하며 생리적 ? 생화학적 대사과정뿐만 아니라 심리적 ? 사회적 ? 경제적 ? 과학기술적인 것 등 여러 가지 요인에 의해 영향을 받는다.2) 영양소 ... 는 중요한 식습관의 확립기라 할 수 있다. 유아의 풍부한 식생활은 신체적 성장과 발달뿐만 아니라 정서적, 지적 발달을 촉진한다. 이때의 식품선택과 섭취량은 음식의 종류와 양 뿐만 아니 ... 라 식사분위기, 형제, 자매, 친구, 부모 그리고 아이의 생활에 영향을 줄 수 있는 다른 어른의 태도에 따라 결정된다. 특히 식품 광고나 TV가 어떤 특정식품 요구에 강한 영향력

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.05

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2025 빙그레 R&D 자기소개서와 면접자료

력이 될 것이라 생각합니다.또한 학부 연구생으로서 식품 포장재 신기술 개발 연구에 참여한 경험도 경쟁력이라고 자부합니다. 당시 식품 포장 소재의 산소 차단성을 높이는 연구를 진행 ... 경험이 실제 식품 R&D 현장에서도 중요한 경쟁력이 될 것이라 생각합니다.또한 학부 연구생으로서 식품 포장재 신기술 개발 연구에 참여한 경험도 경쟁력이라고 자부합니다. 당시 식품 ... 기출 질문 및 모범답안1. 빙그레 인재상에 비춰본 나의 인재상 유형과 사례빙그레 R&D 직무는 식품 개발에 대한 전문지식과 창의적 사고, 꼼꼼한 실험 능력, 팀워크와 프로젝트 관리

자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.09.08

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[독서감상문] 침묵의 봄

책 제목인 ‘침묵의 봄’은 환경오염과 관련된 내용임을 짐작하게 해준다. 하지만 이 책에서는 인간에게 해로운 화학물질들이 어떻게 만들어지고, 그것들을 우리가 어떻게 다루어야 하 ... 는지 알려주고 있다. 또한 자연환경뿐만 아니라 사람에게도 영향을 미치는 유해화학물질로부터 안전하기 위해서는 어떤 노력을 해야하는지 제시한다.첫 번째 챕터에서는 살충제 DDT(디클로로 ... 의 육종방법으로는 나타날 수 없는 형질이나 유전자를 지니도록 개발된 농산물로서 식품, 의약품, 공업용 원료 등 여러 분야에서 활용되고 있다.여섯 번째 챕터에서는 식물 성장 조절제에 대해

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.11

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비타민에 관하여( A+자료만 올립니다.)

화합물)이며 retinol과 이의 화학적 (2)유도체이다. 카로테노이드는 비타민 A 활성을 가지고 있으며 식물성 및 동물성 식품에 존재한다. Carotenoid 중 B-car ... 물질이 맛 수용체에 결합함으로써 생화학 반응을 일으키고, 그 결과 화학에너지가 전기에너지로 전환되어 대뇌로 인식된다.단맛 물질은 수용체 단백질과 결합한 후 두 가지 경로를 활성화 ... 을 메틸렌기에서 분리시키고 아울러 피리미딘기에 설폰기를 생성한다. 그러므로 티아민 함량이 많은 식품 취급 시 아황산 처리는 하면 안된다. 티아민의 싸이올형과 유리염기형은 중성

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.20

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만선신부전 환자의 식이, 혈액투석식이

, 맛살, 화학조미료 등② 장류 : 간장, 된장, 고추장 등③ 염장식품 : 각종 김치, 젓갈, 장아찌, 단무지, 염장 어육류, 건 어육류, 젓갈류 등④ 각종 국, 전골류, 가루스프 ... .(4) 하루 염분 섭취 허용량은 ?하루 염분 섭취허용량은 소금으로 5~7g이나 식품 자체에 2g 정도의 염분이 포함되어 있기 때문에 간을 맞추기 위해 사용할 수 있는 순수한 소금 ... 의 양은 하루 3~5g 정도가 됩니다.(5) 염분이 많이 함유된 식품(다시 말하면 반드시 피해야 될 식품들)① 각종 가공식품 : 훈제식품(햄, 소시지, 핫도그 등), 치즈, 버터

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.10.03

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예방치학 국가고시 대비하기 1st

( 민속적 개념 ) 체액설 : 질병은 체액의 균형이 깨어져서 생긴다 ( 고대그리스 학설 ) 생기설 : 우식병은 치아내부에서 생김 ( 내인설 ) 화학설 : 우식병은 화학물질 ( 상 ... ▶자연 환경 지리 , 기온 , 습도 , 토양성질 , 공기 , 마시는 물 불소이온농도 ( 내산성 ) 등 ▶사회환경 식품의 종류 → 당↓식품 , 야채 ,( 청정식품 ) 식품의 영양가 ... 여부효과 설탕을 거의 섭취하지 않았던 고대인류에서는 우식병이 거의 없었다 . 설탕제품 생산 근로자에게서 우식병이 빈발 호프우드 하우스 : 12 세까지 당질 식품 섭취 X 고아원

시험자료 | 38페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.24

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채소작물에서 항암성분의 종류와 효과적인 이용법

작용과 항바이러스 작용을 기대할 수 있다. 또한 항균·항바이러스 작용을 가진 성분 중에는 항암작용을 나타내는 것도 있다.2. 항암성분의 종류여러 가지 항암 식품 중에서도 비타민 ... 벙어를 위해 비축해둔 화학물질이다. 그러나 인간의 몸에선 체내 활성산소의 축적을 막아 세포 손상을 줄이고, 암과 관련된 호르몬의 생성과 종양을 억제할 뿐 아니라 병해충을 예방 ... 가지의 채소들이 있다.① 당근과 호박 : 베타카로틴은 특히 당근, 호박의 껍질에 많은데, 이들은 세포벽에 둘러싸여 있기 때문에 그냥 먹으면 흡수가 잘 안된다. 당근과 호박을 생(生

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.15

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Controls by irradiation 레포트

지만, 강한 에너지를 가지고 있어 화학반응을 촉진하고 유기물을 산화시키며, 미생물 살균에도 사용된다. 식품에 조사하면 단백질과 핵산에 의해 흡수되어 미생물의 DNA에 영향을 미친다. 하지 ... 다. 그 중에서도 253.7nm의 파장이 가장 잘 흡수되기 때문에 살균작용에 잘 사용된다. 이것은 자체 에너지에 의해 각종 유기물들의 결합고리를 끊어 화학반응을 일으키고, 미생물 ... . 방사선 조사 식품의 예1980년대에 들면서, 방사선 조사식품에 대한 국제식품 규격위원회인 CAC에서 제정한 국제식품 규격인 Codex와 우리나라의 식품규격이 설정되었다. 2010년

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.08.07

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2025년 영양사 국가고시 요점정리

시험자료 | 100페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.03.25 | 수정일 2025.05.14

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식품가공학 필승 기초 공략집

를 낮춰 가공하는 이유)* 온도가 내려감에 따라 생화학적 반응이 지연/ 더 내려가면 미생물 생장중지 (사멸x)-9.5도* 식품 내 물이 모두 어는 온도 ?55 ~ -60도 이하♥ 33 ... 냉장식품 최소포장식품 최대 위생제품 보존제사용 최소화* 허들 : 물리적 방법 : 가열, 냉장, 냉동, 건조, 데치기, MAP, 초고압, 무균포장, UV이화학적 방법 : 이산화탄소 ... ★헤파필터★온도를 낮춰서 가공하는 이유★시간구하는 공식이용식품가공을 해야하는 이유블렌칭 데치기 목적V값 F값 F0값Q10값미생물 간접 불활성화허들테크놀로지열풍건조 이유와 목적

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.29

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[레포트]바이오미메틱을 활용한 섬유 개발에 관하여

바이오미메틱 섬유 관련 자료조사바이오미메틱스란 생물을 모방한 기술로서 생체계가 가지는 각종 기능의 일 부를 공학적으로 응용하는 연구로서 생체계로부터 보다 뛰어난 기능을 가진 계 ... 고 싶다는 욕망에서 출발하여 많은 연구자에 의해 다양한 화학 섬유가 개발되었다. 생물 유기화학 분야에서는 효소의 기능을 유기화학적으 로 진짜와 같이 모방하는 화학, 즉 생체모방화학 ... 등은 신규 슈퍼 섬유 혹은 환경 응답 기능섬유 개발로 바로 이어가는 것이 가능하다.이와 같이 섬유과학과 생체계의 관계로 인해 섬유 분야 이외에도 슈퍼바이 오미메틱스로서 항상 생

리포트 | 15페이지 | 3,900원 | 등록일 2024.06.21

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농학4_농축산식품이용학_10대 식품(발효식품, 씨앗류, 블루베리, 아보카도, 견과류, 녹색 잎채소, 수생채소, 녹차, 고대 곡물, 비 유제품 우유) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오

을 갖고 있다. 다른 견과류 중에서 피스타치오와 캐슈너트가 호두 다음으로 순위가 높다. 항산화제는 화학물질로 인해 인체에 유해한 작용을 막는 기능을 하는데, 생 호두에 포함돼 있 ... 농축산식품이용학수퍼푸드(super food)는 영양이 풍부하고 면역력을 증진시켜 주는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서, 2002년에는 타임지가 세계 10대 수퍼푸드를 선정 ... 하여 소개한 바 있으며, 2023년에는 미국의 식품영양학계 전문지에서 새로운 10대 수퍼푸드를 선정한 바 있다.[문제] 10대 식품(발효식품, 씨앗류, 블루베리, 아보카도, 견과류, 녹색

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.08

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연세대 미래캠퍼스 생명과학기술학부 편입 자기소개서, 학업계획서

(야간) 편입( ), 군위탁 편입( )최종전적대학대학교 학부(계열?학과)1. 지원동기전적대 생활동안 식품산업분야 대학생 현장실습 과정에서 식품전공이론 교육과 미생물 및 이화학 실험 ... 할 수 있었습니다. 중학생 때 요리에 관심이 많았기에 각종 재료나 도구를 사주셨고 이것저것 해볼 수 있게 환경을 만들어 주셨습니다. 이에 혼자서 인터넷 동영상 등을 찾아보고 노트 ... 에 레시피를 따로 정리하며 요리를 했던 경험이 있습니다. 쌓아온 실력으로 대학생 때 조리자격증도 침착하게 해나가며 어렵지 않게 취득할 수 있었습니다. 이를 통해, 주어진 목표를 정하

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.25

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