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식품공학 대학원 통계학소논문 식품화학 탄소나노소재 화학적 식중독 영양사 요점정리 유산균 활성 GMO 식품기사

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방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료

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"식품생화학" 검색결과 201-220 / 9,996건

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국립정신건강센터 영양사직 조리사직 기출문제 자기소개서 작성성공패턴 예상필기시험문제 인성검사문제 직무계획서 인성검사 적성검사문제

을 모든 생 리학적, 물리적, 화학적 변화와 원리를 이해하며 응용한다. 또한 식품 을 가공하는데 있어 사용되는 기계적 장치의 조작과 원리를 다룬다. 식품의 위생문제, 영양가 혹은 ... 것이 있나요?3) 담즙 배설에 대한 설명을 해보세요.4) 식품첨가물은 왜 필요한가요?5) 식품첨가물의 천연과 합성의 차이는 어디에 있나요?6) 식품첨가물의 안전성에 대해 설명해 보 ... 세요?7) 식품첨가물의 표시에 대한 오해와 이해에 대해 설명해 보세요?8) 고결방지제에 대해 설명해 보세요.9) 보존료는 무엇인가요?10) 식품과 관련된 발암물질 중 1군에 속하

자기소개서 | 233페이지 | 9,900원 | 등록일 2022.11.23

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인천적십자병원 영양사직 조리사직 기출문제 자기소개서 작성성공패턴 예상필기시험문제 인성검사문제 직무계획서 인성검사 적성검사문제

을 모든 생 리학적, 물리적, 화학적 변화와 원리를 이해하며 응용한다. 또한 식품 을 가공하는데 있어 사용되는 기계적 장치의 조작과 원리를 다룬다. 식품의 위생문제, 영양가 혹은 ... 것이 있나요?3) 담즙 배설에 대한 설명을 해보세요.4) 식품첨가물은 왜 필요한가요?5) 식품첨가물의 천연과 합성의 차이는 어디에 있나요?6) 식품첨가물의 안전성에 대해 설명해 보 ... 세요?7) 식품첨가물의 표시에 대한 오해와 이해에 대해 설명해 보세요?8) 고결방지제에 대해 설명해 보세요.9) 보존료는 무엇인가요?10) 식품과 관련된 발암물질 중 1군에 속하

자기소개서 | 233페이지 | 9,900원 | 등록일 2022.11.22

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노인전문병원 노인요양전문병원 영양사직 조리사직 기출문제 자기소개서 작성성공패턴 예상필기시험문제 인성검사문제 직무계획서 인성검사 적성검사문제

을 모든 생 리학적, 물리적, 화학적 변화와 원리를 이해하며 응용한다. 또한 식품 을 가공하는데 있어 사용되는 기계적 장치의 조작과 원리를 다룬다. 식품의 위생문제, 영양가 혹은 ... 것이 있나요?3) 담즙 배설에 대한 설명을 해보세요.4) 식품첨가물은 왜 필요한가요?5) 식품첨가물의 천연과 합성의 차이는 어디에 있나요?6) 식품첨가물의 안전성에 대해 설명해 보 ... 세요?7) 식품첨가물의 표시에 대한 오해와 이해에 대해 설명해 보세요?8) 고결방지제에 대해 설명해 보세요.9) 보존료는 무엇인가요?10) 식품과 관련된 발암물질 중 1군에 속하

자기소개서 | 241페이지 | 5,900원 | 등록일 2022.11.21

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(자원식물학) 식물유전자원 2차 대사산물의 중요성과 이용전망을 설명하시오

산물의 중요성과 이용전망1) 중요성식물이 일반적으로 함유하는 대사산물은 탄수화물, 지방유, 셀룰로오스 등으로 이것은 식량, 식품, 종이, 목재 등으로 활용된다. 이러한 물질들은 1 ... 하여 생물학적 활성과 성분 등을 이용한 천연물 약품을 만들어 낸다. 1769년 유기화학자 카를 셀레는 주석산, 구연산, 사과산 등의 유기산들을 분리해 냈고, 1806년 독일의 약학 ... 추출물을 추출할 수 있는 기술이 발전하면서 천연 생약성분을 이용한 신약 개발도 적극 활성화되었다. 합성 화학물질 신약이 주는 부작용은 줄이면서 내성이나 중독의 위험성은 적은 생약

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.09

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외국어로서의 한국어이해교육론) 읽기자료 선정과 수정 및 과제 설계 과정

아니라 다 쓰고 나면 가정에서도 쉽게 분해돼 소비자들이 쉽게 쓸 수 있을 것으로 기대된다.영국 케임브리지대 화학과의 투오마스 놀레스 교수 연구진은 지난 10일 국제 학술지 ‘네이처 ... 플라스틱 쓰레기는 3억4000만 톤에 이른다. 그 중 46%가 포장재로, 대부분 자연에서 분해되지 않는 1회용이었다. 2050년까지 식품 수요가 두 배로 증가할 것으로 전망 ... 하면 튼튼하면서도 생분해되는 친환경 플라스틱을 만들 수 있다고 본 것이다.거미줄이 튼튼한 것은 수소 결합이 촘촘하면서도 규칙적으로 배열됐기 때문이다. 연구진은 또 거미 단백질이 물에 녹

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.15

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화학이란 무엇인가

을 정성적 혹은 정량적으로 분석하는 학문 - 정확함과 세밀함을 요구 유기화학 (organic chemistry) - 탄소와 수소로 이루어진 고분자 화합물을 다루는 학문 - 생화학 ... , 식품 화학 등의 발달에 기여 - 가장 오래된 화학 분야 중 하나로 전공 서적이 매우 크고 아름다움3. 세부분야 무기화학 (Inorganic chemistry) - 유기화학에서 다루 ... , 합성 섬유 등을 연구 - 화학 전문분야 중에서 산업에서의 수요가 높은 학문 분야3. 세부분야 생화학 (biochemistry) - 생물체에서 일어나는 화학 반응에 대해 연구

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.05

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(식품위생학) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독

교과목명: 식품위생학 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다. 세균에 의한 식중독 ... , 오염되지 않은 신선한 식품을 섭취하는 것은 그 어떤 것보다 중요하다 할 수 있다. 식중독은 흔히 세균에 의하여 발생된다고 생각하여 세균의 번식에 관하여 신경을 쓰지만, 사실 화학 ... 사고보다 발생빈도는 낮지만, 한번 발생하면 대규모로 되는 경우가 많으며 발생강도가 높고, 원인물질, 발생시기, 오염경로 등이 복잡하여 역학조사에 어려움이 많다. 교과서 제6장 화학

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.28 | 수정일 2023.09.22

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이화여자대학교 식품공학전공 편입학 학업계획서

적 접근과 연구에 흥미를 느꼈습니다. 이와 관련하여 독학 및 강의 수강을 통해 생물학, 생화학, 식품화학 등의 핵심 지식을 쌓아왔습니다. 더불어 식품공학에 대한 실무 경험을 쌓 ... 는 기존 학부 전공에서부터 화학 및 생물학을 공부하던 중 식품공학에 관심을 가졌습니다. 이를 식품공학 분야와 결합하여 음식의 생산, 가공, 안전성 평가 등 다양한 측면에서의 공학 ... 는 식품공학 분야의 핵심 이론을 깊이 있게 이해하고, 이를 실무에 적용할 수 있는 역량을 갖추는 것입니다. 기본적으로는 화학, 생물학, 공학 등의 핵심 지식을 확고히 다지고, 최신

자기소개서 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.01.10

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(보건영양 2학년) 국내에서 발생한 생물, 물리화학적 요인으로 인한 식품오염 사건 5가지 사례를 조사하여 사례당 1페이지 정로도 정리해 보세요

(보건영양 2학년) 국내에서 발생한 생물, 물리화학적 요인으로 인한 식품오염 사건 5가지 사례를 조사하여 사례당 1페이지 정로도 정리해 보세요목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 식품오염 ... 의 정의2. 국내에서 발생한 생물, 물리화학적 요인으로 인한 식품오염 사건1) 사례1(1) 잔류농약(2) 잔류농약에 의한 식품오염에 대한 정리2) 사례2(1) 중금속(2) 중금속 ... 에서는 국내에서 발생한 생물, 물리화학적 요인으로 인한 식품오염 사건 5가지 사례를 조사해 보겠다.Ⅱ. 본론1. 식품오염의 정의일반적으로, 오염된 식품을 식품위생의 관점에서 볼 때

방송통신대 | 14페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.09.22

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<부엌의 화학자> - 화학과 요리가 만나는 기발하고 맛있는 과학책 - 독후감

- 화학과 요리가 만나는 기발하고 맛있는 과학책 -라파엘 오몽, 티에리 막스이 책이 다루는 과학과 요리 사이의 협력관계는 구조와 질감과 맛이라는 문제를 중심으로 진행된다. 즉 ... , 여기서 이 책에서 주로 다루는 과학은 물리화학이다. 요리할 때마다 복잡한 화학식이나 분자구조를 생각해야되는 것은 아닌가 하는 걱정이 있었는데 그런 것을 다루는 것은 아니었다. 저자 ... 를 빚는다거나, 한국에서 소금에 절인 물고기를 먹을 때 처음부터 이렇게 먹을 줄 알았기 때문에 먹지는 않았을 것이다. 그렇다고 그 옛날에 화학방정식이나 분자식을 알았기에 이렇게 손질

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.08.23

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YPD, MacConkey를 활용한 발효 식품 내 유용미생물(EM) 및 CFU 계산

배지(differential medium)는 미생물의 생화학적 성질을 이용하여 여러 종류의 미생물이 같이 존재하는 상태에서 특정 미생물을 판별 또는 확인하기 위해 만들어진 배지 ... 위해서는 항생물질, 화학약품, 중금속 등이 주로 이용된다. 분리 배양하고자하는 미생물의 종류에 따라 다양한 종류의 선택배지가 고안되어 있다. 판별배지는 미생물의 생화학적 성질 ... 9주. 식품 내 유용미생물조사Ⅰ. 서론이 실험의 목적은 다양한 식품 속에 존재하는 미생물을 분별 배지를 통해 알아보는 것이다.EM이란 Effective microorganisms

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.02

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(농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게

여 나타나낸 화학적 식중독도 있다. 그러므로 이러한 식중독을발생시킬 수 있는 독성이 있는 물질은 위생상 훌륭한 식품이라 하기 어렵다.2. 토란과 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 ... 교과목명: 농축산식품이용학 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다. 현재 본인이 식품으로 이용하고 있 ... 는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 제시하시오.- 목 차 -Ⅰ

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.11 | 수정일 2023.09.22

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서울대학교 일반대학원 의학과(의과학과) 연구계획서

생명공학과에 재학을 하면서 응용생물학, 생리학, 분자세포학, 식품생화학, 생명공학통계, 바이오시스템, 생물재료공학, 생화학1,2, 생리활성, 세포생명공학 등의 수업을 이수

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.09.04

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사과 펙틴질의 추출방법에 따라 특성 비교 보고서

사과 펙틴질의 추출방법에 따라 특성 비교2023.04.26.요약본 실험은 사과에 함유된 펙틴질의 추출 방법에 대하여 관찰하기 위해 한 실험이다. 생과즙을 이용한 펙틴질을 추출 ... 한 후 잘게 잘라 준비한 후 물과 사과를 믹서기로 간 후 냄비에 넣고 30분간 약한불로 가열 후 면포 처리를 한 후 생과즙을 이용한 펙틴질 추출 방법을 그대로 하면 된다. 산 첨가 ... 이용한 펙틴질을 추출하는 방법은 사과를 깨끗이 씻은 후 씨를 제거한 후, 잘게 잘라 준비 한 후 물과 사과를 믹서기로 갈은 후 레몬즙을 첨가한 후 면포처리를 한 후 생과즙을 이용

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

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청소년기 비만 영양판정방법(청소년기 비만특징, 판정방법 포함)

거리 음식 , 간식 , 음료 등 식품구입 및 섭취여부를 꼼꼼히 조사 자신의 섭취량을 사실보다 적게 응답할 수 있음 과잉반응 삼가 사전 설명 객관적 비교적 쉬운 말 ] [ 생화학 ... 80% 50% 부모 모두 비만인 경우 부모 중 하나만 비만인 경우 조사방법 ] [ 식사 섭취 및 식생태 ] [ 0 1 생화학적 검사 0 2 ] [ 임상조사 ] [ 0 3 신체계측 ... 0 4 ] [ 식사 섭취 및 식생태 0 1 24 시간 회상법 식품섭취빈도조사법 과거에서 최근 순으로 활동과 함께 질문 - 정확성 주의사항 아침 , 학교급식의 양과 남긴 정도 , 길

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.11

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효소의 효능과 제조방법 그리고 다양한 응용방법

의 건강6.2 효소 식품의 선택과 섭취법6.3 주의사항과 부작용7. 결론8. 참고문헌1. 서론효소는 생명체에서 일어나는 모든 생화학적 반응을 촉매하는 핵심적인 생체 분자로, 우리 몸 ... 는 생명을 가능케 하는 물질로 몸속에서 일어나는 모든 생화학 반응을 원활하게 수행하는 촉매 작용을 지닌 특수한 단백질의 총칭이며, '생체촉매'라고도 불린다. 사람 몸속에는 약 3 ... 효소 정제 기술5. 효소의 산업적 응용5.1 식품 산업에서의 활용5.2 의료 및 제약 분야5.3 환경 및 기타 산업 응용6. 효소 섭취와 건강 관리6.1 효소 부족과 현대인

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.04

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식품위생학4공통) 유독성화학물질에 오염된 식품섭취 식중독 화학적 식중독(chemical food poisoning) 유해물질-농약-제거법 노출 경감을 위한 예방법0k

식품위생학4공통) 유독성화학물질에 오염된 식품섭취 식중독 화학적 식중독(chemical food poisoning) 유해물질-농약-제거법 노출 경감을 위한 예방법0k생활과학과 ... (식품영양) 식품위생학4공통유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다. 세균에 의한 식중독 ... 사고보다 발생빈도는 낮지만, 한번 발생하면 대규모로 되는 경우가 많으며 발생강도가 높고, 원인물질, 발생시기, 오염경로 등이 복잡하여 역학조사에 어려움이 많다. 교과서 제6장 화학

방송통신대 | 8페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.09.21

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성인간호학실습(2) 당뇨병 식이요법 차석졸업자의 교수님 극찬 A+ 개인레포트

, 생드, 견과류※ 따라서 포화지방산을 피하고 여기에 제시한 불포화지방산 함량이 높은 식물성 지방 식품으로 대체하여 섭취하는 것이 좋다.? 지방군의 1교환 단위 영양소: 지방 5g ... 이 많이 포함되어 있고 식이섬유소가 들어 있다.? 과일군에 해당하는 식품: 감(단감, 연시, 감귤류, 귤, 금귤, 오렌지, 자몽), 대추(말린 대추, 생대추, 딸기, 머스크멜론 ... 환자의 식이Ⅱ본론3. 당뇨식이의 계산3-1) 필요 열량 산정3-2) 당뇨식이 처방 시 고려사항3-3) 식품교환표4. 당뇨식이요법 교육4-1) 식이요법 시 당뇨병 환자 교육4-2

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.04.03

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세균학실험레포트(A+) 식중독 세균의 검출. 선택배지 배양법과 생화학적 시험법을 이용하여 Salmonella속 세균 검출. 소고기, 돼지고기, 닭고기와 표준균주(Salmonella typhimurium)를 SS agar배지에서 배양(사진有). Indole production test/ MR test/ VP test.

1. Purpose식중독 세균에 대한 지식을 갖게 하며 선택배지 배양법과 생화학적 시험법을 이용하여 Salmonella 속 세균을 검출하는 실험 방법을 익힌다.2 ... 은 상한 소, 돼지, 닭고기에서 식중독 세균의 하나인 Salmonella typhimurium을 검출하려는 목적으로 선택배지 배양법과 생화학적 시험법을 진행하였다. 각각의 시료를 S ... 오염된 식품으로부터 감염되어 식중독(살모넬라증, 살모넬라위소장염)을 일으킨다. 새와 다른 동물의 소장관에서도 발견되는 식중독 세균이다.6. Description이번 실험

리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.04.03 | 수정일 2023.11.01

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[식품위생학]삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다. 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 균의 특징 및 증상을 설명하시오.

한다. 그리고 매년 보이는 것 중 하나는 바로 식중독 사고와 관련된 기사이다. 여름철 소비되는 식품 중에는 생으로 섭식하는 식품이 특히 많고, 온도가 높아 음식이 쉽게 변질되므로 여름철 ... 함으로써 발생하는 경우가 대부분이지만, 바이러스성 식중독의 경우 식품이 아닌 다른 경로로도 감염될 수 있기 때문에 주의가 필요하다.원충성 식중독은 원충에 감연된 원재료를 생으로 먹는 경우 ... 보다 많은 독성 물질을 함유하고 있으므로 이를 섭취하는 경우 주의가 필요하다. 대표적으로 복어, 감자, 버섯 등의 독소에 의한 경우를 생각할 수 있다.화학성 식중독은 식품 또는 조리

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.10

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