"식품미생물학의 초기발전"의 검색결과 입니다.

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공중보건학 위생사 유전체 산업 전망 공중구강보건학 전통발효식품 밀키트 LMO

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방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료

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"식품미생물학의 초기발전" 검색결과 181-200 / 590건

[식생활관리 공통] 1. 채소류에 해당하는 식품 5가지를 정하고 다음을 설명하시오. (25점) 2. 본인의 실제 식생활에서 식중독 예방을 위해 어떤 노력을 하고 있는지 구체적으로 서술하시오. (5점)

.식중독이란 좁은 의미로는 세균 또는 그의 생산 독소를 식품과 함께 경구적으로 섭취하여 발생되는 급성 위장염을 말했지만, 현재는 넓은 의미로 유해 미생물 및 유해물질을 함유하는 식품 ... 을 섭취함으로써 발생되는 건강장애를 말한다. 이때 중독의 직접 원인은 식품에 부착ㆍ증식된 미생물과 미생물이 생산한 독소, 외부로부터 혼입된 독성 물질, 식품 본래의 성분으로 존재 ... 다. 또독이란사회가 발전하고 경제가 부유해지면서 삶이 여유로워지고, 질적으로는 윤택해졌다. 반면 새로운 여러 질병이나 환경오염으로 인해 이름 없는 병이 발생하는 현대에 식품의약품안전청

방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.24

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국시와 시험에 반드시 출제되는 공중보건학 핵심 요약정리집.

및 간호사업의 체계화⑤건강유지에 적합한 생활수준을 보장받도록 사회제도의 발전의학과공중보건의 차이연구대상진단방법치료의학개인각종검사진단투약공중보건학지역사회주민각 연구기관의통계자료환경 ... 음┃ ┗와 발병기전의 규명③질병의 조기진단(주요 목적) ④보건교육13. 소독 [ 멸균 > 소독 > 방부 ]1)소독: 병원미생물을 파괴시켜 감염력을 없애는 것2)방부: 병원미생물의 발육 ... 과 그 작용을 제거 또는 정지3)멸균: 모든 미생물을 박멸하는 것.■소독방법1) 이학적 소독법(물리적 멸균법)(1)건열멸균법: 건열멸균기(Dry oven)이용, 170°C(1～2시간

리포트 | 18페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.09.28 | 수정일 2016.04.03

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[장류][된장][간장][청국장][말장][장류 성분][고려시대장]장류와 된장, 장류와 간장, 장류와 청국장, 장류와 말장, 장류의 성분, 장류와 고려시대장 분석(장류,된장,간장)

에서는 빵, 치즈, 요구르트, 맥주 등 이들 식품은 장수식품으로서 건강에 이롭다.발효식품은 미생물(효모, 세균 등)이 갖는 효소의 작용에 의해 원료가 원래 갖고 있는 성분이 분해?재 ... 합성되어 보다 높은 성분을 함유하게 된다. 또, 최근에 식품과학의 발전에 의해 낫토에는 혈전을 용해시키는 작용을 하는 낫토키나제 된장에는 혈압상승을 억제하는 아디오텐신 변환효소 저해 ... 자 J.J.베르셀리우스나 J.리비히 등 유력한 화학자들에 의한 발효의 촉매설과 L.파스퇴르를 중심으로 하는 미생물학자와 세균학자들에 의한 발효의 효모설 사이에 격렬한 논쟁이 벌어졌

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.23

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한국의 발효음식 문화

) 전통 민속주의 분류5) 전통약주의 효능결론발효음식이란 젖산균이나 효모 등 미생물의 발효 작용을 이용하여 만든 음식으로 식품의 재료에 따라 발효식품의 종류는 다양하며, 각기 독특 ... 한 특징과 풍미를 지닌다. 농산물·축산물·임산물 식품들이 재료로 쓰이는데 그 특유의 성분들이 미생물의 작용으로 분해되고 새로운 성분이 합성되어 영양가가 향상되고 기호성·저장성이 우수 ... 여러 가지 미생물이 생산하는 다양한 맛과 향기는 아미노산과 소금이 어우러져 더욱 독특한 풍미를 자아낸다. 이와 같이 우리 장은 영양으로 보나 맛으로 보나 식품미생물을 적절히 활용

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.01.08

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공중구강보건학 (중간)

선정⑤ 치아홈메우기⑥ 초기우식 제거 후 충전전색(예방충전/전색) - 의사업무⑦ 개인별 칫솔질 교습⑧ 치면세마⑨ 불소도포⑩ 불소용액양치사업⑪ 식이조절⑫ 우식활성 검사 / 구강미생물 ... 공중구강보건학※ 구강보건학의 정의- 구강병을 예방하고 구강건강을 증진시키는 원리와 방법을연구하는 학문- 구강병과 악안면의 이상을 효과적으로 관리하여 구강건강을 향상- 치과위생 ... - 구강보건학의 정의에 근거하거나 치과위생의 정의에 근거해 볼 때 구강보건학을 치과위생학으로 볼 수 있다.※ 공중구강보건학의 정의공중 : 지역사회나 주 또는 국가의 주민 또는 여러

시험자료 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.11.04 | 수정일 2022.12.30

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GMO에 관하여

는 유용한 유전자를 다른 생물에 삽입해 또 다른 새로운 품종을 만드는 기술이 가능해졌다. 즉 GMO는 한 생물(동물, 식물, 미생물)에서 유용한 유전자를 추출해 다른 생물에 인위 ... GMO에 관하여1.GMO(Genetically Modified Organism)란 무엇인가?생물이 가지고 있는 고유한 유전자 정보인 DNA 구조가 발견되면서 한 생물이 가지고 있 ... 적으로 삽입하여 재조합하는 기술이다.이렇게 새롭게 만들어진 품종으로 재배한 작물이 GMO 작물이고, 이 GMO 작물을 원료로 만든 식품이 유전자재조합식품인 것이다.예를 들면, 우리

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.12.06

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2018년도 1학기 생활속 화학물질과 건강 중간고사 정리본 족보(총 40페이지)

는 조건이 됨. 따라서 가습기 관리를 잘못했을 때 습도뿐만 아니라 질병을 일으킬 수 있는 미생물을 공급해주는 장치가 될 수 있음.2) 무엇이 문제였나? (화학물질 이름은 외울 필요 X) ... 2018년도 1학기생활 속 화학물질과 건강정리본* 생활속화학물질과 건강 정리본이고 2018-1학기 에이플 받았습니다! 찾고자 하는 내용이 있을 경우 ctrl +v 하셔서 검색하시 ... - 이외, 2004년 우크라이나 유센코 대통령 후보3주차. 화학물질의 최근 건강영향문제(직업, 식품 등)1) 우리나라 반도체 산업- 2011년 Gartner Inc 보고서 - 잠정

시험자료 | 40페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.06.06 | 수정일 2020.08.12

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[식품과 건강] 발효식품

과정을 의미한다. 또한 하나 또는 그 이상의 미생물의 활성을 이용하여 인간 생활에 유익한 물질을 생산하는 특정한 산업적 공정을 일컬을 때에도 적용된다.발효식품은 동물 또는 식물 유래 ... 의 원재료를 세균, 효모 및 곰팡이와 같은 미생물을 이용해 변형시켜 생산된 식품의 종류를 일컫는 말로 식품의 향미, 조직, 안정성 등 다양한 측면에서 원재료와 다른 특성을 보인다 ... . 발효식품의 생산에는 생화학적 발효를 하는 미생물이 많이 이용되는데, 탄수화물을 발효하여 유산을 생산하는 유산균 등이 대표적인 예이다. 한편 탄수화물을 에탄올과 다른 유기물질

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.03.19

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ER case study/asthma&aspiration pneumonia/응급실/case study

환지역사회에서 발생한 폐렴의 경우 세균성 폐렴으로 가정하고 경험적인 항생제 치료를 하고, 원인 미생물이 밝혀지면 그에 적합한 항생제를 선택하여 치료한다. 독감과 같은 바이러스 ... 성인 간호학 실습(Asthma & Aspiration pneumonia)문 헌 고 찰천식 : Asthma(1) 정의천식이란 폐 속에 있는 기관지가 아주 예민해진 상태로, 때때로 ... (allergen)이라고 하는데, 대표적인 알레르겐은 집먼지 진드기, 꽃가루, 동물 털이나 비듬, 바퀴벌레, 식품, 약물 등이다. 대표적인 악화 요인은 감기, 담배연기와 실내오염, 대기오염

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.09.27

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공중보건학이란 무엇인가?

었다.공중보건학의 정의는 학자에 따라 여러 가지로 정의하고 있으나 윈슬로 Winslow(1877-1957. 미 예일대학 교수)의 정의가 보편화되어 있는데 윈슬로 의 정의를 보 ... 다.Ⅳ.공중보건학의 발전과정공중보건학의 발전사는 여러 가지 분류가 있으나 고대기,중세기, 여명기, 확립기, 발전기로 나누어 살펴 볼 수 있다.1. 고대기(기원전 ~ AD500년)공중 ... 이 있었고 이 4액체설은 그 뒤로도 계승 발전되었다.2. 중세기 (500~1,500년)이 시기에는 초기 기독교 사상에 의하여 희랍과 로마의 물질주의적 사상에 대한 반발과 종교적인

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.14

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정신간호학 실습 조현병 (schizophrenia) 케이스스터디 자료 A+

은 아직 밝혀지지 않았으나, 유전적인 요인이 많으며 또한 생물학적인 요인이 정신분열증과 밀접한 관계를 가진다. 즉 신경전달 물질인 도파민 촉진설이다. 전통적인 항정신병 약물 ... 에서부터 몇 년에 걸쳐 서서히 발전하기 때문에 증상 발현 초기에 알아내기 어렵다.? 신경 예민, 혼란스러움, 불안, 쉽게 짜증, 한 곳에 오래 앉아 있지 못함, 안절부절 못함.? 불면증 ... 정신간호학Ⅰ 실습Schizophrenia사례 발표실습병원 및 병동실습기간담당제출학생제출일목차1. 〔서론〕-연구의 필요성 및 목적-문헌고찰2. 〔본론〕-간호사정-간호과정3. 〔참고

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.06.29

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[정신건강론] ADHD의 정의 및 원인, 증상과 치료방법을 아동을 대상으로 하는 치료방법과 부모교육의 내용으로 구분하여 쓰시오

(hyperacti 군에 대하여 진단을 하는 과정에서 문제점이 많았기 때문에 DSM-III-R부터는 주의력결핍 과잉행동장애라고 하였다.2. ADHD의 원인ADHD의 원인은 크게 생물학적인 요인 ... 과 심리사회적인 요인으로 나누어 생각할 수 있다. 생물학적인 요인에는 유전, 뇌손상, 뇌의 화학물질 이상 등이 있으며 심리사회적 요인에는 가족환경에서의 위험요인, 부모의 양육방식 ... 의 가장 흔한 발달장애 중 하나이다. ADHD는 여러 가지 다른 용어들로도 불러져왔는데 1900년대 초기에는 충동적이고, 산만하고, 과잉행동을 보이는 경우 과잉행동증후군

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.12.11

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각종 암 특징 표로 정리해놓은것입니다. 그중 대장암이 가장 자세히 나와있습니다.

REPORT제출기간 : 과목 : 생물학담당 교수님 :학번 :이름 :목차1-1 종양의 특징-------------------------------------------------- ... )느림빠름성장양식(modality)팽창성(expansive)침윤성(invasive)피막(encapsulation)형성안함분화도(differentiation)2-2참조고분화미분화전이 ... 참조)2. 암돌연변이 된 유전자를 갖는 하나의 세포(암세포)가 미분화 상태로 계속 분열하여 다른 조직속으로 전이도 하고, 신체기능 장애를 초래하여 결국 환자를 사망하게 하는 질병

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.06.24

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메디치가문 이야기 인터넷강의 기말족보(A+자료)

스트롬,“우리가 금융전략의 발전을 설명하기 위해서 사용하는 모델은 생물학자가 포식자-먹이체계,경쟁체계,생체계의 집단을 이해하기 위해 사용하는 수학공식과 비슷합니다”SANTA FE ... INSTITUTE-Complexity research expanding the boundaries of science「속임수에 대한 거의 모든 것」은 생물학,법학,정치경제학 ... %이익)캐즘(Chasm)의 법칙최신기술의 혁신적인 상품이 초기에는 크게 성공하였지만 주시장(mainstream market)에서는 기대에 미치지 못함위키노믹스(Wikinomics

시험자료 | 35페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.08.01 | 수정일 2016.10.19

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아동간호학 영아와 가족의 건강증진 ppt

의 성장 발달 증진하기..PAGE:41생물학적 발달1) 신체비율의 변화체중5~6개월 일주일에 150~210g씩 증가생후 6개월 평균 7.3kg생후 1년 평균 체중: 9.75kg신장 ... 음..PAGE:102생물학적 발달: 신뢰감 발달(에릭슨)1단계(출생후 1년)·신뢰감 형성·불신감 극복·2개의 구강-사회적 단계로 구분·생후 3~4개월 동안 가장 중요한 사회적 활동 ... ..PAGE:1아동간호학영아와 가족의 건강증진Chapter 10..PAGE:2Part1최적의 성장발달 증진하기Part2영아의 건강증진CONTENTS..PAGE:3Part 1최적

리포트 | 32페이지 | 4,500원 | 등록일 2016.05.27

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영유아기 영양의 중요성을 설명하고, 바람직한 양육자의 역할을 논하시오

들의 먹는 식습관부터가 많이 발전함을 알 수 있다 다양한 식품의 종류와 양, 인스턴트 및 가공식품 같이 선택의 폭이 증가한걸 알 수 있다. 우리의 삶은 먹는거에 중요함을 느끼며 살아가 ... 예를 제시 하여 실시한다.다섯째, 영양과 관련된 새로운 경험들을 제공하여 유아의 세계를 확대해야 한다.영양교육가와 건강 전문가는 생물학적, 물리적, 사회적 환경과 유아가 섭취 ... REPORT주 제 : 영유아기 영양의 중요성을 설명하고, 바람직한 양육자의 역할을 논하시오과목명 : 아동건강교육이 름 : 서 보 명Ⅰ. 서론요즘에는 세상이 발전함에 따라 우리

방송통신대 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.07.28

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생명과학 윤영준 교수님 마지막 리포트!

다고 한다. 그 후 1910년 미국의 모건이 초파리에서 흰 눈의 돌연변이를 발견하였고, 멀러가 초파리에 X선을 쬐여 인위적으로 돌연변이를 일으키는 데 성공하여 유전학 발전에 크게 공헌 ... 있게 된 뒤 돌연변이를 이용하여 많은 생물 유전자의 연관관계의 연구라든가, 다양한 생체 구성성분의 합성, 분해의 생화학적 대사과정이 해석되어 유전학, 발생학, 생물학의 각 학문 ... 등 환경 중에 존재하는 다수의 변이원물질이나 발암물질이 인간에게 미치는 위험도를 예측하고 이것을 환경 속에서 가능한 한 배제하기 위하여, 미생물이나 포유류의 배양세포, 곤충

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.29

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[A+ PPT자료] 공중보건학 핵심 내용 요약

(1880 년 ), 돼지단독 백신 (1883 년 ), 광견병 백신 (1884 년 ) 의 개발 등 감염의 발생기전을 규명 .5. 발전기 (20 세기 이후 ) 탈미생물학의 시대 ... 는 물리적 , 생물학적 , 사회적 , 경제적인 것들을 모두 포함 .숙주 ( 인간 ) 병인 ( 병원체 ) 환경 숙주 . 병인 . 환경의 관계II. 질병의 발생과 예방 2. 질병의 자연사 ... 보건 , 영유아보건 , 사고관리공중보건학의 개념 IV. 공중보건학의 발전과 정 집단의 건강관리에 대한 인식 : 18 세기 산업혁명과정 중 전염병의 발생을 억제하기 이한 인식에서 출발

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.07

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호텔주방의 식품안전관리

. 저장관리 식품의 효소작용을 억제시키고 미생물의 번식을 방지하여 부패를 억제하는 방법 (1 ) 염장법 - 염장법은 식품을 10% 의 소금물에 절이는 방법 ( 햄 , 소시지 , 어란 ... 를 이용 , ( 피클 , 장아찌 등 제조에 사용 ) (4) 건조법 - 식품의 수분을 증발시켜 미생물의 번식을 막는 방법 ( 수 , 조 육류나 어패류를 말린 포 및 튀각 , 자반 ... . B ut, HACCP 적용후에도 비가열 조리식품과 가열후처리식품에서의 미생물적 품질은 기준에 적합할 만큼 향상되지 않음 . 검수단계식재료 및 양념류의 철저한 품질관리 , 배식

리포트 | 34페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.07

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슬로우푸드 사업

Slow Food 사업계획서식품산업 1. 식품산업의 구성요소 2. 식품산업의 발전과정 3. 10대 미래 식품과학 기술 Slow Food의 의미 1. Slow Food 란? 2 ... 화 및 제조공정의 과학적 관리 2) 김치의 발효기작의 해석 및 제어기술의 개발로 장기보존 가능 3) 국내 전통발효식품의 미생물군집 규명 4) 한국의 술ㆍ김치ㆍ장류ㆍ젓갈 등 발효제품 ... . 판매방식 8. 판촉계획목 차1) 식품 : 체성분 보충, 에너지 공급, 영양성과 기능성을 갖춤 2) 간편식품(Fast Food) : 탄수화물ㆍ단백질ㆍ지방 영양 위주 서양식품 비

리포트 | 22페이지 | 4,800원 | 등록일 2014.04.06 | 수정일 2014.12.05

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