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지질의 검정 일반생명과학1 식품생화학 영양갱 건강과 영양 운동과웰빙
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"트랜스지방의 생성과 성질" 검색결과 21-40 / 225건

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    생화학실험보고서 지방질의 용해도
    에 따라 포화지방, 불포화지방, 트랜스지방 등이 있다.지방은 탄수화물과 함께 에너지를 내는 주요 물질이다. 섭취한 지방은 십이지장에서 소화효소인 리파아제의 작용에 의해 주로 모노 ... 2022.00.00식품영양학과 2000000 김00지방질의 용해도실험목적? 지질의 기능과 구조, 특성을 알아보고 실험을 통해 각 용매에 대한 지질의 용해도를 알아보고 비교 ... 로 나눈다. 단백질, 당질, 핵산 등과 같이 비교적 성질이 유사한 구성성분이 중합한 것이 아니라 많은 종류의 물질을 함유하고 있다. 따라서 생체 내에서의 역할도 다양하다. 예를 들
    리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.30
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    (A+자료)자료조선대학교 재료응고학 요소설계-생활 속 응고 현상 ppt
    가해 이중결합을 없애고 포화지방산으로 만들어져 트랜스지방이 생기게됩니다 . 마요네즈도 식물성지방을 계란과 식초를 섞어 응고시킨 소스입니다 .달고나 커피의 응고 응고원리 설명 달고나와 ... 는 형태를 말합니다 . 화성암은 마그마가 냉각ㆍ응고되어 생성된 암석입니다 . 마그마의 성질과 식는 속도, 장소에 따라 결정의 크기와 성분이 달라지게 되기 때문에 만들어지는 암석 ... ) 이나 염류 등에 의해 응고를 일으킨다 산에 의한 응고 알코올 농도 렌넷 응고 그림 응고 원리 염산 , 황산 , 유산 등의 산을 첨가하는 외에 유산균과 같은 산생성균이 생성한 산
    리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.14 | 수정일 2021.04.16
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    (식물의학 A형) 식물병 저항성의 종류와 식물체의 방어기작을 식물체-병원체의 상호작용과 연결
    )진정저항성저항성은 병원균이 침입하더라도 건강한 상태로 생존하거나 피해를 적게 받아 병에 잘 걸리지 않는 성질을 말한다. 이와 반대되는 말은 감수성 혹은 이병성으로 식물이 병 ... 에 걸리기 쉬운 성질을 의미한다. 기주식물의 저항성과 감수성은 식물체와 병원체가 어떻게 상호작용하느냐에 따라 결정된다.많은 기주식물들이 병원균에 대한 특정 레이스를 가지고 있어 저항 ... 가 기주 조직에 침입할 때 기주가 병원균의 침입을 막기 위한 성질을 침입저항성이라고 한다. 기주표면의 경도, 두께, 구조 등이 침입저항성에 영향을 준다. 표피에 있는 왁스나 파이토
    방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.20
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    아스피린의 합성
    의 “기름”인 경우가 많다.지방이나 기름을 센염기와 반응시키면 카복실기가 떨어져 나오면서 지방산의 염(鹽)과 함께 글리세롤이 생성된다.이때 만들어진 지방산의 염이 비누이다. 비누 ... " \o "트랜스지방" 트랜스지방이다.위키피디아, 트라이글리세라이드, https://ko.wikipedia.org/wiki/%ED%8A%B8%EB%9D%BC%EC%9D%B4%EA ... 의 수소 원자가 중심에 있는 산소 원자의 양쪽에 104.5°의 각도로 결합하고 있어서, 전자를 잘 잡아당기는 성질을 가진 산소 원자 주위에 전자의 분포가 집중되어 있다. 따라서 물
    리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.05.01 | 수정일 2022.02.25
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  • 자료 표지
    비누의 제조
    경우가 많다.지방이나 기름을 센염기와 반응시키면 카복실기가 떨어져 나오면서 지방산의 염(鹽)과 함께 글리세롤이 생성된다.이때 만들어진 지방산의 염이 비누이다. 비누 분자에서 긴 ... " \o "트랜스지방" 트랜스지방이다.위키피디아, 트라이글리세라이드, https://ko.wikipedia.org/wiki/%ED%8A%B8%EB%9D%BC%EC%9D%B4%EA%B8 ... 에 있는 산소 원자의 양쪽에 104.5°의 각도로 결합하고 있어서, 전자를 잘 잡아당기는 성질을 가진 산소 원자 주위에 전자의 분포가 집중되어 있다. 따라서 물 분자는 산소 원자
    리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.05.01 | 수정일 2022.02.25
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    일반화학분석실험_ 식초 중의 아세트산 정량 결과레포트
    트랜스지방0 g식초에 들어있는 많은 아미노산들 중 일부는 비만을 방지하고 콜레스테롤을 저하시키는 작용을 하여 지방간을 막아주는 역할을 하기도 한다. 또한 식초는 체내에 남아있는 잉여 ... 을 중화반응이라고 한다. 중화는 매우 빠르게 일어나는 반응이라는 점에 특색이 있는 반응이고 반응 결과 염과 물이 생성된다.① HCl과 NaOH의 중화반응HCl (aq) + NaOH ... 을 이용하여 적정을 수행한다.중화반응은 산의 수소이온 와 염기의 수산화이온 로부터 물이 생성되는 반응이다.1 mol을 공급하는 산의 질량을 산의 1그램당량, 1 mol을 공급
    리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.11.28
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    건강과영양(지질)
    pixel-올레산(C18:1): 대표적, 동·식물성 기름에 많다3) 시스·트랜스 형①시스형이중결합을 이루어 탄소 2개를 결합된 수소원자 2개가 같은 방향에 있어지방산의 탄소사슬이 이중 ... 의 탄소 사슬이 굽지 않고 똑바른 모양으로 이루어포화지방산과 비슷한 성질을 나타냄그림입니다.원본 그림의 이름: CLP000099540003.bmp원본 그림의 크기: 가로 1920 ... 연속적으로 축합되어 긴사슬포화지방산을 형성2) 콜레스테롤 대사1) 콜레스테롤의 합성간에서 acetyl-CoA로부터 1.5-2.0g 생성콜레스테롤 경로: acetyl-CoA
    시험자료 | 8페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.10.18 | 수정일 2023.12.26
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    분자와 세포 요약정리본
    글리세롤이 에스터결합ㄴ포화지방산(단일결합,수소많음,안정적,녹는점&끓는점 높음,고체,동물성지방)&불포화지방산(이중결합,불안정,액체,식물성지방,트랜스지방)ㄴ필수 지방산 : 리놀레산 ... 이성질체 : 공유결합 배열이 다름 & 기하 이성질체 : 공간적 배열이 다름(cis와 trans)*거울상 이성질체 : 거울 대칭성(L이성질체 : 왼쪽, D이성질체 : 오른쪽 ... 구많은 유기화합물키틴 : 균류 세포벽, 절지동물 외골격 구조 주성분, β(1-4)+N-아세틸글루코사민 연결구조*중성지방(트리글리세리드, 트라이아실글리세롤) : 3개 지방산+1개
    시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.19
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    일반생물학_CH 3. 생명의 탄소와 분자 다양성_정리
    음• 시스-트랜스 이성질체(cis-trans isomer): 탄소는 동일한 원자에 공유결합을 갖지만,원자는 이중결합의 경직성 때문에 공간 배열이 다른 것탄소와 원자들 사이의 공유결합 ... 로 이루어져 있다• 유기 화합물(organic compound): 탄소를 포함한 화합물• 모든 생물체는 4가지 주요 분자로 이루어져 있다• 탄수화물(Carbohydrates)• 지방 ... (hydrocarbons): 탄소와 수소로만 이루어진 유기 분자2) 이성질체• 이성질체(Isomers): 같은 원소의 원자 수는 같지만 구조와 성질이 다른 화합물동일한 종류의 원소로 이루어져 있
    시험자료 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.05.28
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    2024년 1학기 방송통신대 중간과제물 식물의학)식물병 저항성의 종류와 식물체의 방어기작을 식물체-병원체의 상호작용과 연결하여 설명하라 해충방제의 경제적 개념
    성질을 말한다. 반면 감수성 또는 이병성(susceptibility)은 식물이 병에 걸리기 쉬운 성질을 의미한다. 기주식물의 저항성과 감수성은 식물체와 병원체의 상호작용에 의하 ... 여의 수치로 나타낸다. 확대저항성에는 기주에 함유된 항균물질, 감염 후 페놀성 물질의 증가, 세포벽의 리그닌화, 파이토알렉신의 생성, PR단백질(pathogenesis ... 타닌산 등의 페놀성 성분은 항균력이 있어 병해 저항성에 관여하는 물질이다. 포스파타제(phosphatase), 트랜스아미나제(transaminase), 펙틴분해효소 등의 활성
    방송통신대 | 12페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.10
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    식품재료학 기출문제 + <정답 및 해설 포함>
    적 지방산은?A. 팔미트산 B. 올레산 C. 스테아르산 D. 리놀레산72. 호두·아마씨 등에 풍부한 지방산은?A. 오메가-3 B. 오메가-6 C. 트랜스지방 D. 포화지방73. 쇠고기 ... 77. 생선 비린내의 주된 원인 물질은?A. 트리메틸아민 B. 알긴산 C. 사포닌 D. 루틴78. 연어에 풍부한 영양 성분은?A. 오메가-3 지방산 B. 포화지방산 C. 트랜스지방 ... . 버섯9. 돼지고기 지방에 상대적으로 많은 것은?A. 불포화지방산 B. 포화지방산 C. 글루텐 D. 알긴산30. 달걀 흰자의 주요 단백질은?A. 카제인 B. 오발부민 C. 알긴산 D
    시험자료 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.09.30
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    영양교사, 고급영양학 서브, 요약 정리
    21세기 영양학/ 교문사01. 건강한 식생활영양표시제종류 : 열량/ 탄수화물, 당류/ 단백질/ 지방, 포화지방, 트랜스지방, 콜레스테롤/ 나트륨함량/ 강조하고자 하는 성분단점 ... ), ②7-디하이드로 콜레스테롤은 자외선에 의해 비타민D로 전환, ③담즙 생성필수지방산신체를 정상적으로 성장, 유지, 생리과정 정상 수행하는데 꼭 필요한 성분이지만 체내에서 합성이 되 ... , D은 세포막을 쉽게 확산하여 들어가고, 담즙은 소장관내 남아있다 회장에서 흡수/ 흡수된 지방산과 모노아실글리세롤은 소장점막세포에서 다시 에스테르결합을 하여 TG, CE 생성/ TG
    시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.07.19
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    [유기화학, A+ 받은 과제] 알켄과 알케인의 반응
    하면 이웃 자리 다이브로마이드가 생긴다. 생성물에서 두 브로민 원자는 알켄의 반대 면에 서로 놓이게 된다(anti-첨가). 사이클로펜텐의 첨가 반응에서 트랜스-생성물이 생기는 사실 ... 입체화학으로 일어난다. 알켄의 수소 첨가 반응은 불포화 식물성 기름을 환원시켜 고체의 포화 지방을 생성하는 데 유용하게 사용된다.(4) 알켄의 산화: 에폭시화 반응, 하이드록시 ... 적으로 생성물과 비슷하다고 설명하는 Hammond 가설로 설명할 수 있다. 알켄의 양성자 첨가 단계는 자유 에너지 증가 단계이므로 치환이 더 많이 된 탄소양이온이 안정성이 형성
    리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.04
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    이화여대 생물화학1 A+ 정리본
    으면서 아미노산 성질 변함차지가 없는 애에서 네가티브 차지를 가지게 됨ㅇ인산기를 제공해주는 도너는 atpAtp 가 인산기가 세개 붙어있는데 그 중에 인산기 한 개 떨어져서 adp가 되 ... 인지 베타폼인지에노머릭 카본을 기준으로 할 때 두가지 형태의 에노머가 있는데 그때의 알파폼과 베타폼의 분자구조식을 그리시오분자구조식 그리시오H가 위 OH가 아래> 알파, 트랜스반대 ... 는 불포화 지방산이다.아라키돈산의 대표적인 세가지 종류는 프로스타글란딘, 트롬복산,류코트린이다.프로스타글란딘과 트롬복산은 아라키돈산에서 cox( cycloxynase)에 의해 변환
    리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.10.03 | 수정일 2024.10.05
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    조선대학교 식품과영양 21 중간고사 요약본
    의 자연 식품에 포함된 불포화지방트랜스형 지방산2개 결합된 수소 원자가 다른 방향 똑바른 모양, 포화지방산과 비슷한 물리적 성질예 : 마가린, 쇼트닝액체상태의 불포화지방산에 부분 ... 하여 얻어지는 생성물콜레스테롤필수지방산(체내 합성 여부에 따라)체내에서 합성되지 않거나, 합성되는 양이 충분하지 않아서 반드시 식사로 섭취해야하는지방산종류 : 오메가 6 - 리놀레산 ... 하고 각종 성인병의 원인예) 옥수수기름 + 수소 = 옥수수 마가린트랜스지방이 많은 식품 : 팝콘, 크로와상, 감자튀김, 초코과자, 케이크, 마가린콜레스테롤동물조직에서 널리발견
    시험자료 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.10
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    한남대 운동과웰빙 퀴즈 정답
    되기 쉬워서 지질과산화물을 생성하기 쉽다. 이 다불포화지방산을 가수소화하거나 고온ㆍ고압의 가공처리하는 중에 생성되기 쉬운 지방을 ( 트랜스지방 )라고 한다(*한글로만 표시 ... 물리적 성질은 상온에서 고체상태로 존재한다(거짓).오메가탄소로부터 세 번째마다 이중결합이 있어서 수소가 불포화되어 있는 구조의 지방산으로서 인체가 생산하지 못하므로 필수지방산 ... 기에 의해서나 모두 혈중 요산이 증가하는데, 이는 정상적인 범위 이상으로 단백질이 에너지원으로 참여하는 비율이 높아지는데 따르는 현상이다(참)케톤생성 식사란 저탄수화물과 고지방 또는 고단
    시험자료 | 27페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.12.16
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    영양학 수용성 비타민 정리
    ] 티아민의 화학적 성질-피리미딘과 티아졸 환의 연결으로 된 비교적 간단한 물질-건조된 티아민은 비교적 고온에 강함 단, 수용액에서는 불안정하여 100도 이상 가열하면 쉽게 파괴됨 (조리 ... phosphate(HMP)회로에서 트랜스케롤라아제의 조효소로 작용3.말초신경의 신경자극 전달에 관여TPP는 신경세포와 신경세포 사이에서 신경자극 전달 화학물질인 아세틸콜린의 합성 ... 과정에 필요[4] 티아민의 급원식품 및 섭취기준-필요량은 에너지 섭취량에 따라 달라짐-탄수화물 위주 식사=티아민 필요량 증가단백질과 지방=티아민 필요량 감소-동물성-식물성 식품
    시험자료 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.24
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    영양학 기말고사 정리(심장병과영양/대사증후군/단백질의 체내기능/아미노산 폴/요소회로 등)
    하다. 반면에 포화지방산과 트랜스지방산, 당분, 녹말이 적게 함유되어 있는 것이다.- 과일과 채소 : 하루에 3번 먹는 사람은 하루에 1번 미만으로 먹는 사람에 비해 CVD 위험 ... 는 역할을 할 수 있다. 콩의 phytochemical은 항산화 성질과 항혈소판 효과를 갖고 있고, 지방저하 효과가 있으며, soy isoflavone의 혈관 개선 효과 때문에 CVD ... 들이 에너지, 포도당, 지방 생성에 사용된다.. 하지만 단백질의 식이섭취가 부족하면 아미노산 풀이 감소하고 부족한 아미노산은 세포내 단백질을 분해해 보충한다. 그러므로 충분한 단백질
    시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.04
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    2021-1 캠벨 생명과학의 이해 3장 타이핑
    된 글리세롤환시킨 것이다.· 수소화 과정은 건강에 해로운 트랜스지방(trans fat)을 생성한다.· 지방이 소수성인 이유는 무엇인가?[3.10 인지질과 스테로이드는 다양한 기능을 가진 ... ompounds)을 만드는 기초이다.· 탄소 사슬은 대부분의 유기물의 중추를 형성한다.· 이성질체(Isomers)는 동일한 화학식이지만 구조적 배열이 다른 화합물이다.· 탄화수소 ... (Hydrocarbons)는 탄소와 수소로만 구성된다.· 메스암페타민은 두 가지 이성질체로 나타난다. 하나는 ‘크랭크(crank)'로 알려진 중독성 불법약물이고 다른 하나는 정맥류 치료제이
    시험자료 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.04.18
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    생물 과학 ) 내막계 관여 세포소기관과 물질대사 메커니즘에 대해 설명하라.!!
    리코실화가 일어난다. 식물 세포의 경우 소포체는 종자 저장단백질을 만들어내는 역할도 수행한다. 또한 소포체는 지방 합성의 기능도 수행한다. 다양한 지방 분자를 생성하는데, 식물 ... 만 존재하지만, 지방 합성을 하는 세포의 경우 활면소포체가 지방합성에 관여한다.소포체의 가장 큰 기능은 단백질 합성이다. 소포체 내부에서는 단백질 합성, 가공, 분류 등과 단백질 N-글 ... 종자의 경우 저장용 지방인 트리아실글리세롤은 소포체의 특정 이중 지질막 안에 축적된다.(6)골지체골지체는 진핵세포의 세포질 안에 있는 세포소기관으로 탄수화물을 합성하고 단백질 및
    방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.22 | 수정일 2023.05.23
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2025년 10월 12일 일요일
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