"식품 실험 레포트"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

분자요리실험 식품 실험 레포트 식품미생물학실험 map2 실험 레포트 조단백 peroxide value 산값측정 건조재료 조지방 정량 정성시험

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"식품 실험 레포트" 검색결과 21-40 / 1,806건

판매자 표지

[식품분석실험 레포트] 식초에 존재하는 아세트산의 정량

식품분석실험 레포트식초에 존재하는 아세트산의 정량2. Summary식초는 유기산이 들어있어 소화효소 분비를 촉진시키고, 청량감을 부여하며, 향미를 제공하는 산성 조미료이다. 이번 ... 실험에서는 쌀이나 과실 식초인 양조식초를 이용하여, 식초 안에 얼마나 아세트산이 존재하는지 알아보는 실험을 할 것이다. 저번 실험에서 표정에 쓰인 방법과 마찬가지로 산과 염기 ... 해 낼 수 있다. 이렇게 산도를 측정하는 것은 식품에서 freshness indicator(FI)를 측정하는 것과 비슷한 원리로 식품의 품질에 있어 중요한 척도가 된다. 산화 물질

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

다운로드 장바구니
판매자 표지

A+식품공학실험 레포트 - PEG, TTI

식품공학실험(PEGylation, 효소형 Time-Temperature Integrator (TTI) )작성일자: 2022-03-25Abstract효소는 안정성이 낮다. 따라서 ... 활성화시킨 PEG를 타겟 단백질에 붙임으로써 효소를 안정화시키는 PEGylation 실험에서는 0.1M sodium acetate buffer 1L, ABTS 용액 20ml, 50 ... 용액을 반응시켜 실험군과 대조군의 흡광도를 측정함으로써, Lambert-beer 법칙을 이용하여 enzyme activity (unit/ml)를 구한다. 실험결과는 A조와 B조

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.12.20 | 수정일 2023.08.02

다운로드 장바구니
판매자 표지

A+식품공학실험 레포트 - 유통기한

식품공학 실험식품의 유통기한설정작성일자: 2022.0.5.21Abstract이번 실험에서는 일반세균실험과 VBN 실험을 통해 돼지고기의 유통기한을 설정하였다. 일반세균실험 ... 과 5℃, 10℃, 15℃, 25℃에서 24시간, 48시간 배양되었을 시의 세균값을 3M petrifilm을 이용하여 측정하였다. VBN 실험은 증류수 내에서 2500rpm으로 30 ... 초 동안 homogenization시킨 돼지고기 5g를 30분간 침출시킨 후, pH를 4.0으로 조절하여 conway’s method에 따라 진행하였다. 실험 결과, 일반세균실험

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 10,000원 | 등록일 2022.12.19

다운로드 장바구니
판매자 표지

[식품영양분석및실험] 크로마토그래피 분석 실험 보고서 레포트

1. 실험제목 : 크로마토그래피 분석법2. 실험의 목적 및 원리* 목적- 분배 크로마토그래피의 원리를 알고, 종이크로마토그래피, 박층 크로마토그래피를 실험해 봄으로써 아미노산 ... 기구- disk형여지, TLC plate, 모세관, 유리파스퇴르피펫, 후드, 연필, 비커, 전개조, 분무기, 실험용 티슈6. 실험방법- 종이 크로마토그래피를 이용한 아미노산 ... 시료 모두 일정량이 되도록 한다. 이 때, 모세관은 매우 가늘어 시료에 담그기만 해도 시료가 빨려 올라가는데, 조절은 실험용 티슈나 종이로 흡수시킴으로 그 양을 조절해 주면 된다

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.20

다운로드 장바구니
판매자 표지

[식품분석실험]총식이섬유(TDF) 정량 분석 실험 레포트

fiber는 식물 세포벽 및 세포구조 내용성분, 식품 첨가물로 가해진 다당류가 된다. 본 실험에서는 식품 중의 총식이섬유(Total dietary fiber, TDF) 함량을 측정

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.07.04

다운로드 장바구니
판매자 표지

[식품영양분석및실험] 당류의 정성반응 실험 보고서 레포트

1. 실험제목 : 당류의 정성반응2. 실험 목적 및 원리-목적 : 산화,환원반응을 이해하고, Fehling Test, tollen's Test, Molish Test ... , Anthron Test, Seliwanoff Test의 원리를 이해하고, 실험을 해봄으로써, 당류와 비당류, 환원당과 비환원당, 포도당과 과당의 구별방법을 알 수 있다.-원리 ... : Seliwanoff 시약5. 기기 및 기구시험관, 시험관대, 피펫, 피펫휠러, water bath, 삼발이, 석면망, 알코올 램프, 시험관 집게6. 실험방법-Fehling

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.20

다운로드 장바구니
판매자 표지

경희대 식품미생물학1실험 레포트

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.23

다운로드 장바구니
A+식품분석실험 레포트(표준용액 제조)

식 품 분 석 실 험( 표준용액 제조 )1. Abstract이번 실험은 용량분석법 중 적정분석에 사용되는 표준용액에 대한 원리를 이해하고 직접 제조하여 사용하는 것을 목적 ... 으로 한다. 적정하려는 물질의 표준용액을 사용하여 적정한 후, 이론상의 factor값과 실험 결과를 토대로 계산한 factor값을 비교하여 실험에서 사용된 표준용액 농도의 정확성을 측정 ... 표정을 실시하였다. 실험 결과 HCl의 1차 factor값은 0.993이 나왔고, NaOH의 1차 factor값은 1.044, 2차 factor값은 1.049가 나왔다. 계산

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

다운로드 장바구니
판매자 표지

[식품미생물학및실험] PDA배지를 사용한 식품 중 곰팡이분리 실험 보고서 레포트

에 담아 200℃, 2시간 멸균시킨다. -면봉은 은박지에 싸서 멸균하고 증류수도 같이 멸균시킨다. -인큐베이터 온도는 25~28℃로 맞춘다. 5. 실험결과 우리조 식품 : 고구마 6 ... < PDA배지를 사용한 식품 중 곰팡이분리> 1. 목적 : 천연에서 곰팡이는 공기, 물, 흙, 바닷물 등 유기물질이 있는 곳에 어디든지 존재하고 그러한 곰팡이의 형태와 모습 ... 을 알아보기 위해 곰팡이를 순수분리한다. 2. 원리 : PDA(potato dextrose agar) 배지에 식품중의 곰팡이를 도말하여 25~28도에서 24시간 배양해 곰팡이를 분리

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.07 | 수정일 2025.02.12

다운로드 장바구니
판매자 표지

[식품미생물학실험 레포트] MPN법을 이용한 Coliform 정량실험

MPN법을 이용한 Coliform 정량실험1) IntroductionMPN method최학수법은 Most Probable Number Method로 MPN법이라고 불린다. 이 ... 다. 실험 방법은 그림1과 같다.그림 SEQ 그림 \* ARABIC 1 MPN법3개, 4개, 5개의 시험관을 사용할 수 있는데 3개의 시험관을 사용할 경우엔 모두 양성이거나 모두 음성 ... 이 결과로 나올 수 있다. 하지만 실제 실험으로는 5개를 많이 사용하는데 5개의 시험관은 모두 양성이나 모두 음성이 나올 확률이 매우 적고, 나온다고 하여도 읽지 않는다. 3개

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

다운로드 장바구니
판매자 표지

[레포트점수만점]실험조리및실습_식품의 목측량과 폐기율 레포트

실험 제목식품의 목측량과 폐기율실험 일자2022년 4월 14일1. 실험 목적여러 가지 식품의 조리 준비단계에서 폐기되는 양을 측정해 조리 시 실제 사용되는 가식 부분의 양에 대해 ... 알아보고, 식품의 목측량과 실제 중량 간의 차이를 알아본다.2. 실험 재료 및 기구1. 실험 재료감자, 양파, 달걀 각각 1개씩, 시금치 한 줌, 오징어 1마리2. 실험 기구전자 ... 을 측정한다.[실험결과]식품목측량(ｇ)실측량(ｇ)목측량과 실측량의 차이(%)감자120*************.530.247.958.3양파1002001507029365.931.748

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.17

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품영양분석 및 실험 식품의 산도와 알칼리도 (A+ 만점레포트)

l 실험목적 1. 이 실험에서는 작열 회화된 쌀눈가루와 건포도의 식품의 산도와 알칼리도를 구하고 이해한다.l 실험원리1. 산성식품과 알칼리성 식품의 종류 및 특징➀ 산성식품 ... - 음식을 섭취한 후 체내에서 연소될 때 산을 형성하는 물질이 많이 생기는 식품- 일반적으로 곡류 ·육류 ·생선 류 ·달걀류 모든 단백질은 시스테인 · 시스틴 · 메싸이오닌 같은 황 ... 질소 부분을 제외한 비 질소 부분이 연소되어 에너지가 발생하며 다량의 이산화탄소가 형성된다. 그러므로 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 생선, 달걀, 콩으로 만든 음식은 산성식품이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.01

다운로드 장바구니
판매자 표지

[식품분석실험 레포트] 침전적정과 중화적정을 이용한 정량

식품분석실험 레포트침전적정과 중화적정을 이용한 탄산나트륨과 탄산수소나트륨 혼합물 중의 각 성분의 정량1. Summary탄산나트륨과 탄산수소나트륨은 알칼리성으로 탄산수소나트륨 ... 은 베이킹파우더나 제산제로 쓰이고, 탄산나트륨은 소다나, 종이나 펄프의 제조 등에 쓰인다. 이번 실험의 목적은 중화적정과 침전적정을 이용하여 탄산나트륨과 탄산수소나트륨 혼합물 중의 각각 ... 의 정량을 알아내는 것이다. 삼각플라스크, 뷰렛, 피펫, 0.1N HCl, Na2CO3, NaHCO3, BPB, BaCl2, Phenolphthalein 등을 사용하여 실험을 진행

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

다운로드 장바구니
판매자 표지

[식품영양분석및실험] 단백질의 정성분석 실험 보고서 레포트

1. 실험제목 : 단백질의 정성분석2. 시료 : 2% L-Cysteme, 10% 난백용액3. 시약1) Biuret Test : 10% NaOH(수산화나트륨) , 1% CuSO?₄ ... 휠러5. 실험방법1) Bruret Test① 시험관 5개를 준비하고 5가지 시료 1ml를 채취해 시험관에 담는다.② 시료를 담은 각 시험관에 10% NaOH 5ml씩 혼합 ... 에 어떠한 화학종(원소, 이온, 작용기, 분자 등)이 함유되어 있는가를 조사하는 시 험으로 검출, 확인에는 특이 반응와 물리적 성질이 이용된다.6. 실험결과7. 고찰※침전.응고반응

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.20 | 수정일 2025.02.07

다운로드 장바구니
[식품영양분석및실험] 식품 속의 유기산 함량의 정량 분석 실험 보고서 레포트

1. 실험제목 : 식품 속의 유기산 함량의 정량 분석2. 목적- 0.1N 수산화나트륨용액을 만들어 봄으로써 노르말(N) 농도용액을 이해한다.- 식품의 유기산 함량의 정량분석 원리 ... 과 반응한 알칼리표준용액(NaOH)의 소비량을 알면 식품군의 유기산양을 알 수 있게 된다.+ 어떤 물질을 정량하고자 하는 시료 용액을 농도를 알고 있는 표준 용액과 반응 시켜 그 ... . 기기 및 기구- 삼각플라스크, 메스실린더, 증류수, 스탠드. 황산지, Spatula, 전자자동천칭6. 실험방법① 0.1N NaOH 시약조제 (NaOH 분쟈랑 - 40.00)NaOH

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.15 | 수정일 2025.02.07

다운로드 장바구니
판매자 표지

A+식품공학실험 레포트 - 맥주살균의 최적화

식품공학 실험맥주 살균의 최적화작성일자: 2022.04.26Abstract이번 실험은 맥주와 MRS broth 내의 환경에서 각각 맥주 부패균인 Lactobacillus c ... 에 따른 내열성을 알 수 있는데, 예비실험과 본실험에서의 열적사멸지표는 큰 차이를 보였다. 본실험에서의 오차는 살균에 영향을 미치는 온도, 시간, pH에 따라 발생했을 것이라고 예상 ... 오염에 관여하기도 하며, 맥주 양조과정 내의 세균은 좋지 않은 인식을 가지고 있다. 맥주 내의 부패균은 우리가 실험대상으로 활용한 락토바실러스 (Lactobacillus c

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 17페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.12.20 | 수정일 2023.08.03

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품영양분석 및 실험 식품 중의 조회분 정량 (A+ 만점레포트)

실험 목적1. 도가니를 항량하고 전기로의 사용방법을 알아본다. 2. 쌀눈가루와 건포도를 전기로에서 직접 회화하여 각각 의 조회분의 양을 구한다.실험원리1. 조회분 정량 법(직접 ... 회화법-건식법, 습식법; 간접회화법-전기 전도도법) 조사직접회화법시료를 회화용기에 넣고 직접 550~600의 온도에서 완전히 회화 처리하였을 때의 회분의 양을 말한다. 즉 식품 ... 과 결합하지 않고 융융 상태로 되며, 또한 산소의 공급이 불충분하게 되어 오히려 회화의 진행이 어렵게 된다. 다수의 식품에서는 무기질의 염소이온 등 휘발성 무기물은 휘산 되기도 하

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.01

다운로드 장바구니
[식품가공학] A+ 실험보고서 - 미트로프 제조 실험레포트

식품가공학실험1. 실험 날짜2023년 5월 26일 (금)2. 실험 제목미트로프 제조 ? 식육 가공3. 실험 목적 및 원리- 목적식육 가공 중 미트로프의 제조 원리를 이해하고 관련 ... 5. 실험 방법? 반죽기를 준비하고, 미리 오븐을 180℃까지 예열해 놓는다.? 돼지고기, 쇠고기, 부재료들을 정량한다.? 정량한 빵가루를 우유에 담구어 둔다.? 분량의 양파 ... 을 어느 정도 섞은 후 계란, 바질, 후추를 첨가한다.? 160℃에서 50분간 오븐에 구워준다.? 구운 후 기름을 제거해 주고 소스를 곁들인다.6. 실험결과1) 재료 준비2) 우유

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.07.16 | 수정일 2025.07.21

다운로드 장바구니
[식품가공학] A+ 실험보고서 - 마요네즈 제조 실험레포트

식품가공학실험1. 실험 날짜2023년 3월 24일 (금)2. 실험 제목마요네즈 제조 (계란 가공)3. 실험 목적 및 원리- 목적마요네즈는 난황, 식물성 기름, 식초로 만들어진 ... 를 통해 식품 속 유화성과 유화의 원리에 대해 이해하고 평가하는 것이 실험 목적이다.- 원리1) 식품공전 상 마요네즈의 정의마요네즈는 드레싱류에 속하며 난황 또는 전란을 사용하고 또한 ... 수중유적형(O/W) 유화액 식품으로 난황의 유화성을 이용한 음식이다. 난황은 유화제의 역할을 하고, 소금은 유화액을 안정시키는 데 도움을 준다. 식초는 분산매로 사용되며 분산질인

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.07.16 | 수정일 2025.07.21

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품영양분석 및 실험 식품 중의 조지방 정량 (A+ 만점레포트)

l 실험목적이 실험에서는 Soxhlet 지방추출기를 이용하여 생콩가루와 볶은 콩가루의 조지방 양을 구하고 비교한다. l 실험원리1. 조지방 정량법(유기용매법, 비유기용매법, 기기 ... 아(Mojonnier)법, 골드피시(Goldfish)법, 뢰세고트렙(Roese Gottlieb)법, 신속 마이크로파 용매추출법 등이 있다. Soxhlet법은 생체성분 분석이나 식품분석

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.01

다운로드 장바구니

이전10개 123 4 5 6 7 8 9 10 다음10개

파워링크

신청하기