"식품미생물학의 초기발전"의 검색결과 입니다.

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방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료

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"식품미생물학의 초기발전" 검색결과 21-40 / 590건

HMR 식품 가공기술

등이 포함된다.3. HMR에 이용되는 기술식품을 보관할 때 미생물의 증식이나 생 ・ 화학적 반응으로 인하여 식품의 변질, 변패, 부패 등이 일어나게 되고, 이를 억제하기 위하 ... HMR 최신 식품가공기술중간고사 대체 레포트과 목 명 :담당교수 :학 과 :이 름 :학 번 :1. HMR란Home Meal Replacement(가정간편식)의 약자로, 가정 또는 ... 속에 많은 부분을 차지하고 있는 식품이 되었다. 국내 HMR 시장 초기에는 간편하다는 장점 때문에 소비자들의 많은 관심을 받았지만, 영양, 품질, 안전성, 신선도 등에서 신뢰도

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.13

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경남 보건직 공무원 면접 자료 (경남 지역 현안, 보건직 업무/전공/상황별 질문 정리, 2022 면접 기출 문제 수록)

(미취학, 어린이, 청소년, 성인, 노인)/ 건강보험공단연계 통합건강상담서비스⑥ 보건소에서 하는 응급사업급성 심정지에 대한 시민의 상황대처능력을 향상, 초기 응급대응체계 구축 =>심 ... 코호트 격리: 감염 질환 등을 막기 위해 감염자가 발생한 의료 기관을 통째로 봉쇄하는 조치 / 질병 발병환자 + 의료진 모두 격리식중독 종류1) 미생물 식중독 : 세균성 / 바이러스 ... : 특수 화학 물질을 사용하여 표면에 묻은 세균, 박테리아, 바이러스 죽이는 것살균과 멸균의 차이살균 : 단시간 내에 미생물을 멸살시키는 작용멸균 : 강한 살균력, 아포까지도 멸살

자기소개서 | 14페이지 | 4,900원 | 등록일 2023.08.15

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농업유전학

법률 제9117호)2, 유전자변형생물체(LMOs)의 종류LMOs는 과학기술의 발전에 따라 유전자변형식물, 유전자변형동물, 유전자변형미생물, 유전자변형물고기, 유전자변형곤충, 유전자 ... 오.농업유전학농21. DNA 변형을 통해 형질전환된 농작물 가운데 한 품종을 선정한 후 발현된 형질의 특성과 성과를 논하시오.목차서론본론1, 유전자변형생물체2, 유전자변형생물체 ... 는 생물체를 유전자변형생물체라 한다. 최근 농업에서는 유전학을 응용하여 재배식물과 가축의 생산성 향상, 품질의 개량, 병해충에 대한 저항성을 증진하는 등 큰 성과를 거두고 있으며 근

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.13

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농축산식품이용학4공통) 농업에서 생산된 농업생물체식품훌륭한 식품-김치-에 대한개념 인식중요하다 향후식품산업발전방안 개인의견제시하시오0k

농축산식품이용학4공통) 농업에서 생산된 농업생물체식품훌륭한 식품-김치-에 대한개념 인식중요하다 향후식품산업발전방안 개인의견제시하시오0k농학과 농축산식품이용학4공통농업에서 생산 ... 하여 요구르트나 치즈와 같은 발효식품에 많이 들어있는 유익한 미생물이다.식품미생물 중에는 병을 일으키는 것도 있고 독성물질을 생산하는 것도 있으나 유산균과 같이 우리 몸에 아주 유익한 것 ... 들도 있다. 이렇게 유익한 미생물들은 병원성이나 유독한 세균의 성장을 막아주는 역할을 하고, 식품의 구성성분을 변화 시켜서 특유한 맛과 향기를 만들어 내기도 한다. 김치가 발효

방송통신대 | 9페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.09.01

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10대 식품(발효식품(Fermented foods), 씨앗 류(Seeds), 블루베리, 아보카도, 견과류(Nuts), 녹색 잎채소(Leafy greens), 수생채소(Aquatic green), 녹차(Green tea), 고대곡물(Ancient grains), 비 유제품 우유(Non Dairy Milk) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한

의 기 아주 오랜 역사를 가지고 있으며, 김치는 우리나라 식문화에서 없어서는 안 될 중요한 식품 중 하나이며, 한국 식문화에서 중요한 역할을 한다. 김치의 역사는 수천 년에 걸쳐 발전 ... 해 왔다. 김치의 정확한 기원은 불분명하지만 그 역사적 배경은 다음과 같다.초기김치는 김치의 원형은 기원전 7세기경부터 존재했을 것이라 추정된다. 당시에는 발효 식품으로서의 김치 ... 과 양념의 다양화가 이루어졌다.조선시대(1392~1910)에는 김치가 더욱 발전하였고, 여러 가지 다양한 김치 종류가 개발 되었다. 이때부터 김치는 한국 식품문화의 중심역할을 하게 되

방송통신대 | 6페이지 | 5,800원 | 등록일 2023.11.13

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(환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

미국 NASA(미항공우주국)이 미생물학적으로 100% 안전한 우주식량을 제조하기 위하여 Pillsbury사, 미육군 NATICK연구소와 공동으로 HACCP를 실시한 것이 최초이 ... 며, 그 내용이 1971년 미국식품보호위원회에서 처음으로 공표 되어, 1973년 미국 FDA에 의해 저산성 통조림 식품의 GMP에 도입되었으며, 1987년에는 식품 미생물기준 전국자문 ... 하는 생물학적 화학적, 물리적 위해요소를 분석 및 평가하여 중점적으로 관리하는 사전예방 식품안전 관리 시스템이다. 식품안전관리인증기준 적용분야는 축산물과 식품이다(식품 및 축산물 안전

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

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A+감염미생물학-식품매개 소화기계 감염병 요약 및 문제, 출처O

감염미생물학식품매개 소화기계 감염병(Chapter 15)요약 및 문제분반학번이름※식품매개 세균 감염병1. 포도알균성 식중독그람양성알균인 황색포도알균(Staphylococcus ... aureus)에 의해 발생하며 이 미생물은 장독소를 생성하고 식품으로 방출된다. 독소가 포함된 음식 섭취 시 설사와 구토를 동반하는 반응이 1~6시간 이내에 일어난다. 이를 예방하기 ... 한 식품은 버리는 것이 중요하다.2. 가스괴져균 식중독가스괴저균(Clostridium perfringens)은 포도알균성과 함께 식중독에 주요 원인이다. 설사와 장경련을 일으키

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.29

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[생물과학 1학년] 1. 최근까지 생명과학이 이룩한 성과의 의의를 설명하라

. 현재 동물성 유전자조작식품은 아직 연구 단계에 그치고 있어 상업적 생산이 진행되지 않고 있다.셋째는 미생물 유전자조작식품이다. 미생물 유전자조작식품은 유전자 변형미생물을 원자재 ... 로 해서 가공해 만든 식품을 가리킨다. 예를 들어 치즈를 생산할 때 필요한 키모신은 유전자변형미생물 기술로 체외에서 대량으로 생산할 수 있는데 송아지를 죽이는 것을 피해 원가를 낮추 ... 함으로써 인간과 자연의 상호관계를 재조명하고, 국민건강을 증진시키는 것을 목적으로 한다. 따라서 생명과학에는 생물학, 화학, 물리학 등 기초과학은 물론 의학, 농학, 공학 등의 응용과학

방송통신대 | 20페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.10.26

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인간과동물 1-7주차 강의노트

)? 우유 위생의 중요성: 우유는 완전식품으로 우리의 건강에 좋은 식품이지만 보관이나 가공에 문제가 있는 경우에 흔히 여러 전염병의 매개체 역할을 한다.: 미생물의 증식이 잘되어 부패 ... 생물이 동물이다.? 어떤 동물에서는 유충을 거쳐 성숙동물로 발전되기도 한다.- 성숙 동물과 다른 형태, 먹이, 서식지(예 개구리와 올챙이)- 유충은 변태를 통해 성숙 동물로 발전 ... 01주차 - 동물과 인류의 발생01강의1. 지구의 역사와 생명의 탄생1) 지구의 형성: 약 45억년 전 태양계에서 분리되었고 그 이후 생물이 탄생되었다.: 생물의 진화는 지구

리포트 | 37페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.04

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병리학 총론 요점 정리

: 헤마톡실린여 세동맥 벽으로 들어가 침전된 혈장단백질로 구성된 것1. 염증▶ 생체에 해로운 자극에 대한 방어반응1) 염증의 원인• 물리적인자, 화학적인자, 병원미생물(가장 많음), 면역학 ... )• 병원 내에서 발생한 미생물에 의해 감염• 공기, 식품, 물, 기구, 곤충류를 통해 감염7. 숙주와 미생물 간의 상호작용1) 미생물 측의 병원성 인자• 병원성: 인체에 질병 일으성 질환 ... 의 발전• 루스카가 1930년대 발명• 전자파를 이용. 렌즈 대신에 전자기장을 응용한 전자접속장치를 사용• 투과형, 주사형으로 분류4. 병리학 기술적 방법• 조직화학기법

리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.19

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청주대학교 환경과학 중간고사 족보[A+]

. 오염물질이 인체에 흡수되어 나타내는 생물학적 반응이 아닌 것은? 1. 섬유화 반응 2. 알레르기성 반응 3. 발암성 반응 4. 혈관노화 반응 51. 식품첨가물의 장단점에 대한 ... 설명으로 맞지 않는 것은? 1. 미생물의 번식을 억제하므로 식중독의 발생을 줄일 수 잇다. 2. 식량자원의 손실을 줄일 수 있다. 3. 방부제의 사용으로 식품의 대량생산. 유통 ... 이나 호수에 유입되면 부영양화를 일으켜 물을 ㅆ?ㄱ게한다. 4. 질소비료가 토양중에서 미생물에 의해 환원되어 환원형 질소화합물로 되고 이것이 공기중으로 올라가 오존층을 파괴

시험자료 | 16페이지 | 19,900원 | 등록일 2023.01.23 | 수정일 2023.01.30

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비만의 진화 서평(독후감)

듯이, 인간은 과거부터 자연에서 적응해 살아남기 위해 진화시킨 생물학적 특성을 현재의 몸에도 가지고 있다. 그런데, 이 생물학적 특성이 현대의 생활 환경과 잘 들어맞지 않기 때문 ... atic approach)을 통하여, 다양한 생물학 분야를 하나의 포괄적인 생물학으로 묶어서 비만을 분석하고 설명하고 있다.이 책에서 제시하고 있는 통계 자료에 따르면, 비만에 걸린 ... 다.또한 저자들은 비만의 전염에 대해서도 고찰하고 있다. 물론 독감처럼 비만을 일으키는 병원체가 있어서 이 병원체에 의해 비만이 전염된다거나 하는 것은 아니다. (다만, 장내 미생물

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.09.21

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1농업유전학 기말 과제 (DNA 변형을 통해 형질전환된 농작물 가운데 한 품종을 선정한 후 발현된 형질의 특성과 성과를 논하시오.)

색 외관을 갖게 되므로 이름이 황금 쌀이다. GM 식품은 유전자 변형 유기체 (GMO)의 하위 범주로, 여기에는 미생물 및 동물의 유전자 변형도 포함된다. 바람직한 형질을 생산하기 ... 유전학 기술을 설명할 것3. 생산현황 등 성과를 조사하여 나타낼 것서 론GMO는 'Genetically Modified Organism'의 약자로 유전자변형 생물체라는 뜻이 ... 또은 죽으나 나머지 살아있는 세포들은 안정하게 형질전환된다. 식물세포에 재조합 DNA를 더 효과적으로 도입시키기 위한 벡터는 토양미생물인 아그로박테리움의 Ti 플라스미드이다. 자연

방송통신대 | 6페이지 | 6,500원 | 등록일 2023.03.05

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살수여상의 미생물상의 개념과 원리 및 구조, 다양한 종류에 대하여 고찰해 보고자 한다.

은데, 이를 배출하는 업종을 보면 식품공업이나 모방적업, 석유화학공업 등이다. 유기물질을 포함한 폐수는 대부분 생물학적 방법을 이용하여 처리하는데 제지나 펄프제조의 폐수도 다량의 유기물 ... 살수여상의 미생물상[ 목 차 ]Ⅰ. 서 론Ⅱ. 본 론1. 살수여상법 개념2. 살수여상법의 원리 및 구조3. 살수여상법의 종류1) 저속살수여상2) 중속살수여상3) 고속살수여상4 ... 그 유량이 과다할 경우에는 배출물질의 총량을 규제하기도 한다. 살수여상법은 생물학적 폐수처리 방법에 속하는 것으로 활성슬러지법보다 20년 전부터 사용되어 온 가장 오래된 폐수처리

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.28

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미세조류를 이용한 바이오디젤 생산

노출로 인한 온도 및 생산성 관리가 어렵다는 단점이 있다. 또한 고농도 이산화탄소를 공급하여도 대기 중으로 손실되는 부분이 상당하며 다른 미생물 또는 미세조류로부터 오염을 받 ... 으며, 화학분야는 건강기능성식품, 바이오케미컬 제품, 어류 양식용 조류, 바이오 플라스틱 제품 등이 있다. 환경분야에는 이산화탄소 절감 및 폐수처리가 있다. 해당 보고서는 미세조류를 활용 ... 축적이 가능하며, 식물보다 단위 면적당 높은 오일 생산량을 가지고 있어 대체 생물원유로서의 가능성이 높다. 뿐만 아니라 이용목적에 따라 오일 외에도 바이오에탄올, 바이오가스

리포트 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.12.26

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공업화학 바이오의약품-첨단 바이오 의약품의 현황 및 관련 국내 기업들의 발전 동향

를 거쳐 분자생물학, 유전공학이 비약적으로 발전하면서 본격적으로 적용되었다고 할 수 있습니다. 현대적 바이오산업의 한 획을 긋는 제품으로는 1982년에 허가된 최초의 유전자재조합 ... 을 만장품 원료로는 히알루론산, EGF 등이 있습니다. 바이오 공정은 효소, 미생물, 동식물세포 등을 이용하여 우리가 원하는 물질을 생산하는 공정입니다.화이트바이오 분야는 레드바이오 ... 원료를 원료로 사용하여 화학공정을 통해 제품을 생산하는 기존의 산업체계를 바이오매스를 원료로 하여 미생물 배양 등의 바이오공정을 통해 제품을 생산하는 체계로 전환함으로써 원료 부족

리포트 | 8페이지 | 3,900원 | 등록일 2022.03.10

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곤충 산업이 무엇이며 국내외 시장의 최근 동향과 경쟁력을 키우기 위한 방법에는 어떤 것이 있는지 알아보고자 한다.

하면서 곤충 산업으로 발전시키기 위해 법과 제도를 마련하고 있다. 미국이나 일본, 유럽 등을 중심으로 곤충의 자원화와 상품화를 통한 지상최대의 미개발자원으로 부각되는 곤충 분야의 발전 ... 산업은 생물 자체를 이용하는 산업보다 아직까지는 미성숙한 단계라고 볼 수 있다. 또한 곤충을 전체 그대로 섭취한다거나 혹은 추출한 일부분을 섭취한다는 것에 대하여 아직은 거부 ... 으로 전 세계의 심각한 오염원으로 생각되는 플라스틱을 분해할 수 있다고 발견한 것이다. 2014년 왁스곤충이 폴리에틸렌 플라스틱 먹는 것을 발견했고, 장내 미생물도 폴리에틸렌을 분해

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.19

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(환경친화형농업 3학년) 1. 환경친화형 농업의 필요성과 출현배경을 설명하시오. (15점)

하워드(2005)는 영국의 식물병리·미생물학자로서 40년간이나 인도의 농업시험장에서 퇴비를 중심으로 유기농법의 연구 활동을 한 사람으로서 “농업성전”(Agricultural ... 는지 파악할 수 있어야 한다. 농촌의 친환경농업으로의 전환도 이와 같은 생태학적 맥락에서 이해하고 발전방안을 도모해야 하며, 기업적 경영체제의 강화라고 하는 농업정책과 조화를 이룰 농촌 ... 의 공동브랜드를 개발하고 적극 활용방안을 수립해야 한다. 이를 위해서는 지역 내 산?학 협력적 발전모델을 구축하여 추진하는 방안이 대안적 방안으로 모색되어져야 할 것이다.2

방송통신대 | 13페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.09.30

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농축산환경학 ) 1. 토양은 물, 대기와 비교하여 조성이 복잡하고 유해물질에 대한 반응도 다양하게 나타날 수 있다. 토양오염이 수질오염 및 대기오염과 다른 특징에 대하여 설명하시오

다. 토양오염이 수질오염 및 대기오염과 다른 특징에 대하여 설명하시오.토양은 유기물과 무기물의 복합적인 혼합물로 식물 성장에 필수적인 영양소를 제공하고 수많은 미생물들의 서식지 역할 ... 한 폐기물 처리, 침식과 같은 자연적인 과정을 포함한 다양한 원천을 통해 토양으로 유입될 수 있다. 토양 오염은 또한 토양 화학의 변화, 식물의 성장과 다양성의 감소, 미생물 군집 ... 은 오염의 유형과 범위에 따라 달라질 수 있다. 식물을 이용해 토양의 오염물질을 제거하는 식물정화, 미생물을 이용해 오염물질을 분해하는 생물정화 등의 기술이 저준위 오염에 효과적일

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.15

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한국의 의식주(衣食住) 문화의 특징과 의미에 대해서 기술한 후 자신이 바라보는 한국의 의식주(衣食住) 문화에 대해서 서술하시오.

어도 생활 속에서 자연의 변화를 조화롭게 이용할 줄 알았고, 눈에 보이지 않는 미생물의 힘을 자연의 이치로 받아들여 사용할 줄도 알았다. 전통적인 생활 속에서 우리만의 고유한 역사 ... 들은 콩을 삶아서 묵히면 끈적거리는 진이 생기는데 여기에 소금을 뿌려두면 맛있는 액체가 생긴다는 사실을 경험으로 알았다. 미생물이 분해를 한 것이다. 이 초보적인 발효의 원리를 이용 ... 에 잘 견디는 재료 속의 여러 효소와 미생물들이 활발하게 움직여 단백질을 분해해 여러 가지새 물질을 만들어 젓갈의 맛을 낸다. 약 1년정도의 시간이 지나면 비린내가 없어지고 육질이 부

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.18

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