"밀봉살균법"의 검색결과 입니다.

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"밀봉살균법" 검색결과 21-40 / 705건

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A+ 중앙공급실 업무분석 및 소독과 멸균물품 관리

에 결핵균과 바이러스 살균, 10시간 정도에 아포를 박멸한다. 흡입, 접촉하면 안 된다.EO가스(etgyenooxide)모든 미생물에 유효하다. 열멸균이나 화학적 살균법으로 손상 ... 과 아포를 사멸시키는 것이다. 병원에서 사용하는 방법으로 증기멸균법, EO가스멸균법, 건열멸균법, 과산화수소 가스플라즈마 멸균법 등이 있다.2. 습열멸균법저온살균법저온살균법에서 우유 ... 온도는 63? C에서 30분이며, 영양가나 맛을 유지하는 살균법이다. Pasteru가 포도주의 산성부패를 막는 방법으로 발견하였다.

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.24

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성인간호학 호흡질환 기말고사 요점정리

)의 검출로 진단? 항결핵 약물요법 병용, 폐결핵 치료 및 전파를 예방? 복합치료, 장기치료, 1일 1회 투요, 감수성 약제 선택, 살균제 선택? 세균을 최대한 빨리 파괴, 약물 ... : 말초신경염(pryidoxine 투여로 예방), 간염? Rifampin(RIF): 리팜핀- 살균성/건락화된 육아 종, 대식세포에 존재하는 균 사멸- 부작용: 소변, 눈물이 붉은색 ... , 간독성, 자반병? Streptomycin(SM): 스트렙토마이신- 항생제, 살균성, 활동성 균에 효과적- 부작용: 제 8뇌신경 손상(청신경, 청력 약화), 신독

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.02.20

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식품저장학_수업자료정리10_포장에의한 저장

다, 물에 녹지 않는다,셀로판 정도로 질기고 신축성이 있다.산소투과율이 거의 없다.전기성을 띠지 않으며 내유성이다.인쇄적성이 크고 열접착이 가능하다3. 플라스틱 필름의 밀봉법[1] 고 ... - 아주 얇은 전기저항체를 이용해서 낮은 전압으로 고전류를 순간적으로 흐르게 하여가열판의 온도를 순간적으로 올려 접촉 시키는 것[4] 결찰법- 소시지나 햄의 코팅 밀봉에 사용4. 가공 ... , 가열살균 식품 포장재[3] 염산고무- 고무 라텍스에 유황처리하고 HCl가스를 작용시켜 만든 필름- 열 수축성이 매우 커서 방습성과 가스 불투과성 우수, 식육 가공용 코팅용- 단점

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20

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[푸드마케팅] 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오

을 충전한 후 밀봉하고 가열살균이나 멸균을 함으로써 상온에서도 장기간 보관이 가능하다.4. 건강기능식품건강기능식품이란 인체에 유용한 기능성을 지닌 원료 또는 성분을 활용해 제조 및 ... 농산물품질관리원에서 관리한다. 위생 및 안전관리 주체는 식품의약품안전처이다.2. 신선편의식품신선편의식품이란 채소 또는 과일에 대하여 단순가공을 거친 후 식품첨가물이나 살균과정 ... 가공한 식품을 의미한다. 건강기능식품은 일반식품 또는 상업적 의미의 기능성식품과 비교하여 안전성과 기능성을 확보한 식품이라고 볼 수 있다. 건강기능식품의 법적 근거는 「건강기능식품

방송통신대 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.01.31

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[식품가공학] A+ 실험보고서 - 칼피스 밀키스 제조 실험레포트

. 이 온도를 5~6분간 유지한 후 여과하여 식히고 향료를 넣어 교반한다. 그 다음 용기에 담아 밀봉하여 68℃에서 30분간 살균하고, 원액을 물이나 얼음에 3~4배 희석하여 음용 ... 18g, 젖산 15mL, 설탕 1.5kg, 사이다 향 1.5mL, 살균 냉각수 240mL- 기구: 볼, 플라스틱 그릇, 냄비, 숟가락, 주걱, 온도계, 인덕션 등5. 실험 방법? 물 ... 을 끓여 40℃가 되면 탈지분유를 넣고 저어 충분히 녹여준다. (물 : 탈지분유 = 10 : 1)? 탈지유를 가온하여 80~90℃에서 10분간 유지시켜 살균시킨 다음 속히 40

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.14 | 수정일 2023.09.20

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우유 및 유제품 ppt

시유 생유를 축산물 가공처리법에 의해 살균 또는 멸균 처리한 것우유의 제조공정 우유의 가공 기존에 합격된 원유만 사용 원유 품질 검사 청정 균질화 가열 살균 냉각 충진 제품 검사 ... 고 우유의 촉감이 부드러워짐 우유의 가공 균질화 이를 방지하는 방법 유화 상태가 깨질 경우 우유의 지방은 3~5 μ m 의 구상 지방구로 존재살균 저온 장시간 살균법 고온 단시간 살균법 ... 초고온 순간 살균법 (LTLT 법 ) (HTST 법 ) (UHT 법 ) - 우유에 적용된 가장 오래된 살균방법 - LTLT 법보다 고온으로 시간을 - 영양소 파괴와 화학적인 변화

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 24페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.01.17

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식품위생학4공통)유전자변형식품Genetically Modified Organism GMO은 유전자변형기술이용하여 생산된농산물과 방사선조사기술 작성하시오0k

시간 노출시켜 살균, 살충, 생장 조절, 물성 개선 등의 효과를 거두는 기술이다.1) 식품산업에 이용되는 방사선 종류 및 특성을 설명하시오 (10점).2) 식품공전에서 ?식품조사처리 ... .go.kr참고(1) 목적이 고시는 「식품위생법」 제12조의2, 「건강기능식품에 관한 법률」 제17조의2 및 「식품 등의 표시·광고에 관한 법률 」 제4조 관련 「식품등의 표시기준 ... 」(식품의약품안전처 고시) 및 「농수산물 품질관리법 시행령」 제20조에 따른 유전자변형식품등의 표시대상, 표시의무자 및 표시방법 등에 필요한 사항을 규정함으로써 소비자에게 올바른

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 12페이지 | 9,900원 | 등록일 2020.11.06

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식품공학실험_맥주 살균최적화

식품공학실험(맥주 살균최적화)학과학번이름작성일자1. Abstract이번 실험은 Lactobacillus curvatus균의 열적 사멸 지표로서 D-value와 Z-value ... 까지 대기한다. 목표 온도에 도달하면 2번 계대배양한 Lactobacillus curvatus균을 vial에 0.1ml씩 주입한다. 그 후 water bath에서 일정 시간별로 살균 ... 에서 56.4972℃였다. 이번 실험의 오차는 희석과정에서 마이크로피펫의 잘못된 사용법, vortexer를 이용한 혼합 시 문제, petri dish를 parafilm으로 제대로

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.10

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식품저장학_수업자료정리2_건조,삼투압,냉장,냉동,밀동,가열,포장,기타

하면 커지게 됨[4] 냉동① 간접 동결법 : 냉매가 공기 냉각 → 저온의 공기가 식품 냉각 // 오랜 시간 걸림얼음 결정이 커져서 식품 세포 파괴② 접촉 동결법 : 냉각된 금속판 ... 사이에 식품 넣고 접촉하여 동결시간이 짧기 때문에 세포 파괴↓ = 급속 동결최대 빙결정 생성대 빨리 통과!!!!③ 침지동결법, ④분무 동결법 : 급속 동결법에 속함, 식품을 브라인 ... -20℃에서 냉장- 리파아제 효소 작용을 함, 동시에 냉장 중에 산화,승화 작용 일어나 장기간 저장하면 변질[5] 밀봉 & 가열- 온도와 시간의 개념이 중요 !!- 일반 미생물

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20

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푸드마케팅3)인구구조의 고령화, 1인가구 증가와 함께 편의식의 소비가 크게 증가하고 있다. 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트를 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 구분하여 설명하시오. 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트를 각각 한가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 식품 표시 사항을 모두 정리해 작성(필수 표기 사항은

으로 접착하여 살균 솥에 넣어 고온(105∼120℃) 및 고압에서 가열, 살균하여 공기와 빛을 차단한 밀봉상태에서 파우치와 기타 모양으로 성형하여 장기간 보존할 수 있도록 만든 인스 ... 는 Ready-to-eat으로 분류한다.특히, 즉석조리식품으로는 레토르트식품이 대부분으로 레토르트식품의 정의는 조리 가공된 음식을 밀봉한 후 금속박 또는 단층 프라스틱 필름을 여러 층 ... 축을 담당하고 있다.5. 간편조리세트의 개념간편조리세트는 간편조리세트는 조리되지 않은 손질된 식재료와 가공식품 등 조리에 필요한 정량의 식재료와 양념 및 조리법으로 구성된 ‘간편

방송통신대 | 13페이지 | 6,000원 | 등록일 2025.03.17

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미생물 관련 문제와 풀이2

자연발생설을 부정하고, 생물 속생설을 확립함③안톤 판 레벤후크④니덤 : 자연발생설 주장4.루이 파스퇴르의 업적은?가. 자연발생설 반증과 저온멸균법나. 간헐멸균법다. 고압증기멸균법라. 결혁 ... - 무균수술법 고안나. Temin과 Baltimore -담뱃잎 모자이크 바이러스 발견다. H뭉두 -skrbsdml 발견라. Lwanowski - 역전사 효소①가,나,다 ②가,다 ③나 ... 은?①Pasteur②Koch③Lister④Obermeier→①Pasteur : 자연발생설 반증과 저온멸균법, 간헐멸균법, 고압증기멸균법③Lister : 무균수술법 고안7.다음 보기에서 질병을 일으키는 생물의 발견에 결정

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.18

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식품미생물학 ) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.

또는 화학적 방법을 이용하는데 이때 미생물 전부나 일부를 소멸시키게 된다. 만약 미생물 전부를 살균하였다면 이 식품을 밀봉하여 보관하는 경우 외부와 통하지 않는 동안은 부패 ... 의 제어를 통해 살균을 하기도 하고 미생물을 배양하기도 한다. 미생물마다 생존하는 온도가 다른데 이를 이용해 호 냉성균, 저온균, 중온균, 고온균 등으로 구분한다. 저온균 ... 생물도 있는데 호기성 미생물은 산소를 좋아하는 미생물로서 산소가 많은 곳에서 증식하게 되고 산소를 차단하게 되면 증식이 억제된다. 일반적으로 멸균된 식품이 밀봉된 이유가 바로 이런

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| 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.29

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식품첨가물

지 않음)(우리나라) 식품위생법 2조: 식품의 제조, 가공 또는 보전을 함에 있어서 식품에 첨가, 혼합, 침윤, 기타의 방법에 의하여 사용되는 물질: 기구 및 용기, 포장의 살균 ... 첨가물의 분류변패 억제: 보존료, 산화방지제, 살균제, 항생물질, 표백제(일부 살균작용) 등품질 개선: 착색제, 향미료, 유화제, 항고착제(anticaking agent), 킬레이트 ... 적 방부 효과 유지식품 품질에 영향 없음가공 안정성 우수저렴하고 구입 용이사용법이 간단용해성 우수장기적 사용으로 인체에 무독효과 영향 인자식품의 pH: 정균 작용은 보존료의 미생물

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.08

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감염관리와 미생물학 (수문사) 1학년 2학기 중간고사 정리본

§ 저온살균법 고안§ 발효의 창시자§ 탄저 예방백신 개발§ 패혈병, 산욕열, 광견병 백신 및 기타 병원균 발견 (발효, 결핵균 발견) § S자 형의 플라스크 목(백조의 목 모양 ... 도록 플라스크 입구를 밀봉하여 미생물의 증식 안됨 입증[가설 3] →공기 중의 미생물을 가열, 멸균하면 미생물의 증식 안됨 입증[가설 4] →미생물의 멸균 배지에 접촉하기 않

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| 시험자료 | 53페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.12.13 | 수정일 2023.03.04

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농약학_나무의사_1차 완벽대비 19쪽 요약_암기법 포함

일 前 살포비오기 전 건조(피막형성)금속제품 기피(산성화)황2+생석회(산화칼슘)1끓임, 현탁액밀봉 보관근접살포 금지살균+살충 (치료)강알칼리금속제품 기피오전보다 오후에 살포 (약해 ... 감소)※ 석회유황합제생석회1 + 황2 -> 끓임(현탁액)저렴, 살균+살충 (⇔ 보르도액은 예방)일반 금속제품 피함 (제조시 스테인레스 사용)밀봉보관 (산소-유황의 반응금지, 기름 ... 살균제살충제제초제가. 핵산합성저해나. 세포분열(유사분열) 저해다. 호흡저해 (에너지생성 저해)라. 아미노산/단백질 합성저해마. 신호전달 저해바. 지질생합성 및 막기능 저해사. 막

시험자료 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.09.11

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병원감염관리, 병원감염의 종류와 관리방법

meningococcal infection etc. 예) VRE, Scabies, 1군 감염병 등 식사 - 감염관리측면에서는 별도의 식기관리가 불필요하나 의료법에 의거하여 격리병실 사용 시 “잔 ... 에 버린다. 8) 식사 ① 음료는 정수처리가, 과일주스류는 살균처리가 되어야 한다. ② 소독된 컵을 사용한다. ③ Low bacteria 식이 또는 경우에 따라 멸균식사를 하기 ... , 얼굴을 제외한 전신에 바르고 8시간이 경과한 다음날 아침 목욕을 시행한다. - 전날 입었던 환의, 시트, 담요, 베개는 비닐에 이중 밀봉하여 ‘부서, 날짜, 내용물 종류와옴 의심

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.08.20

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식품가공학및실습 기말 문제

컨베이어 건조기 ? ? ③ 식품이 이동하며 건조된다. 열풍건조법을 이용한다.d 동결건조기 ? ? ④ 건조시간이 길고, 건조과정 조절이 어렵다.사과 절편, 맥아 등 건조에 사용 ... 된다.정답 가압함으로써 식품에서 나온 수분에 의해 소금의 포화용액이 형성되도록 하는 염장 방법을 염수법이라 한다. ( O , X )- 온도가 낮을수록 신선도가 낮을수록 염장 기간이 길 ... 수록 화학성분 손실이 많아진다. ( O , X )정답: O, X(염수법->개량 염수법), X(낮->높). 염수법-> 개량 염수법, 염수법은 식품을 소금 용액 중에 침지하는 방법이

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| 시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.23

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한농대 화훼재배기초 기말발표과제(21년 최신 자료 A+)

은 충진용 피트모스나 버미큘라이트와 인편을 가능한 최대한 소독해 깨끗한 상태로 유지한 뒤 비닐백에 같이 넣고 밀봉해 20∼25℃ 가 유지되는 살균 소독 된 저장고에 넣어 보관 ... 배양 등이 있다 . 식물 전체형성능 대표적인 번식법인 삽목구근 번식 – 백합 인편 번식 대부분 이루어지고 있는 인편삽 시기는 구근의 인편엽에 충분한 양분이 축적되어 인편엽 ... 된 구근은 살균제 분의 소독 , 또는 벤레이트 - 티 수용액에 담가 소독한다 . 만일 인편을 떼어낸 후 모구를 재이용하고 싶다면 1/4 정도만 인편을 제거하고 다시 심으면 된다 . 떼

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| 리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.05

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2. 미생물의 동정 결과

enzyme으로 항생제를 비활성시킨다.5) Rifampicin리파마이신 계열의 살균성 항생제이다. 리팜피신은 R, RMP, RA, RF, RIF로 줄여서 표현된다. 화학식은 C43H58N4 ... 이 잘못 배치되도록 한다. 이는 펩타이드가 기능을 하지 못하게 만든다.7) 디스크 확산 검사미생물학에서 디스크 확산법(Disk diffusion method)은 세균의 항생제 감수 ... paper를 disk 크기에 맞추어 자른다.② 오려낸 disk는 은박지에 바로 올린다.③ 은박지로 disk를 감싸고 indicator tape를 붙여준다.④ 밀봉된 디스크를 멸균

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.17

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식품가공학

식품가공학 기말대체과제1. 식염의 방부작용 효과와 특수 염장법에 대하여 설명하시오.식염의 방부력 중 주된 작용은 식염용액이 가지는 높은 삼투압에 의한 세균세포의 탈수작용이다.염장 ... 분해효소의 작용 저해와2)산소의 용해도 감소로 호기성 세균의 발육저하와3)식염의 해리에 의하여 생기는 Cl – 이온의 작용에 의하여 방부효과가 나타난다.특수염장법은 염장속도를 빠르 ... 게 하거나 제품의 풍미향상을 위한 염장법으로 기존의 염장법의 장점들을합쳐서 진행하는 방법이다.변압염장법밀폐가 가능한 용기에 식품을 넣고 용기속을 진공상태로 감압한 후 식품에 있

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.07

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