"단체급식검수"의 검색결과 입니다.

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"단체급식검수" 검색결과 21-40 / 388건

단체급식에서의 운영현황,급식기기,식단작성,표준레시피수립,발주량설정 리포트

2) 식단의 문제점 및 대안6. 판매촉진 마케팅 및 전략수립결론 및 고찰참고문헌1. 서론단체급식에서는 개인이 아닌 불특정다수에게 급식을 제공함으로서， 특정고객（연령별，성별，업체 ... 별，식수）에 따라 급식상황이 달라진다． 이보고서는 단체급식에 직접 경험하기 전，기초적인 단체급식에 필요한 사항들을 정리한 보고서이다．2. 운영사항2.1 인력 구성2.1.1 산업체 영양 ... 사의 역할.영양사는 급식운영 계획 수립, 식단 작성, 식품재료의 선정, 검수 및 관리, 재고관리, 조리·검식 및 배식관리, 위생 및 안전관리, 원가관리, 작업관리, 인사관리, 급식

리포트 | 62페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.03 | 수정일 2021.06.13

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전라남도 지방임기제공무원 총무과 조리사 자기 소개서, 직무수행계획서

검수 지원과 급식시설 및 설비 관리 업무를 수행하면서 한 끼 식사가 단순한 음식 제공을 넘어서 국민의 건강과 안전에 직결되는 사회적 책임임을 깊이 인식하게 되었습니다. 이러한 경험 ... 조리사로서 체계적인 조리와 급식 관리, 식재료 검수 및 위생·안전 관리 기술은 국민의 건강을 지키기 위한 핵심 역량이 될 것입니다. 저는 최신 조리 기술과 위생 관리 시스템 ... 제공을 통해 공공서비스에 기여하고자 전라남도 지방임기제공무원 조리사 직무에 지원하게 되었습니다. 저는 학교 및 공공기관 위탁급식소에서 약 8년간 조리 실무를 담당하며 단체급식

자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.03.26

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영양교육및상담 ) 급식시설에서는 주기적인 위생, 영양교육이 진행되는데, 조리종사자를 대상으로 아래의 주어진 내용이 포함되도록 위생교육 자료를 작성

, 어린이집, 유치원, 요양원, 단체급식, 음식점 등의 조리종사자2) 교육내용 : 위생관리와 관련된 법정 필수사항에서 선정→ 법적근거 제시 필수→ 급식시설에서는 위생교육내용으로 개인 ... 제4조 1항에 따른 공공기관, 사) 그 밖의 후생기관 등이 그 시설들이다. 급식 안전관리는 집단급식소를 설치한 운영자가 집단급식소에서 식재료의 조리·검수 및 배식·시설관리 등 ... 영양교육및상담효율적인 식생활 교육을 진행하기 위해 현장에서는 다양한 영양교육매체가 활용되고 있다. 급식시설에서는 주기적인 위생 ? 영양교육이 진행되는데, 조리종사자를 대상

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.24

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단체급식

단체 급식교과목명 : 단체 급식학 번 :성 명 :연 락 처 ... :_________________________________________________________________________o 과제유형 : (o 과 제 명 : 단체 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 ,후 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오.(다수 현장 사진첨부)- 급식소 ... 4) 조리기기Ⅲ 결론Ⅳ 참고문헌Ⅰ. 서론현대사회에서는 출생부터 일생동안 어떤 경로를 통해 단체급식을 이용하게 되는 것이 보편화 되었으며 보육시설이나 유치원의 급식부터 산업체 이르

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.19 | 수정일 2021.12.15

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결시추가 식품영양4 식품위생학 HACCP을 성공적으로 구축하기 위한 선행요건 프로그램에 대해 설명하시오

적인 기록유지와 문서관리 방안을 만드는 것이다.3. 학교급식과 HACCP 관리식품의 안전성은 위생과 직결되는 문제로서, 현대인들에게 필수가 되어가고 있는 학교급식을 포함한 단체급식 ... 에게 지속적으로 식사를 제공하는 학교급식은 보다 더 엄격하고 체계적인 위생관리가 요구된다. 이러한 학교급식에 HACCP원칙을 적용하기 위해서는 일반업체와는 다른 접근방법이 필요하다. 단체 ... 급식은 메뉴의 표준화가 어렵기 때문이다. 우리나라의 학교급식은 ‘학교급식법’으로 관리되고 있으며 식단검토, 검수 등 중요관리점(CCP) 5개와 냉장·냉동실 관리, 식품 세척 등

방송통신대 | 5페이지 | 3,400원 | 등록일 2024.12.10

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학교보건법 사례 보고서, 국외사례(미국,일본), 안전사고예방&학교급식법

의 심신을 건전하게 발달시키고 나아가 국민 식생활 개선에 기여하기 위해 제정한 법으로 국가와 지방자치단체의 영양교육을 통한 식습관의 개선과 학교급식의 원활한 수행을 위해 필요한 시책 ... 을 줄 수 있는 식품으로 구성되어야 한다.② 학교급식의 영양관리기준은 교육부령으로 정한다.제12조(위생ㆍ안전관리)① 학교급식은 식단작성, 식재료 구매ㆍ검수ㆍ보관ㆍ세척ㆍ조리, 운반 ... 에 따른 학교운영위원회의 심의를 거쳐 일정한 요건을 갖춘 자에게 학교급식에 관한 업무를 위탁하여 이를 행하게 할 수 있다. 다만, 식재료의 선정 및 구매ㆍ검수에 관한 업무는 학교

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.26 | 수정일 2022.06.05

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영양사 현장실습일지

제식: 소화가 잘 되는 음식 (죽, 다진 고기, 껍질을 벗긴 과일이나 채소, 간식으로 연두부)등으로 구성- 감염성 질환 환자와 면역력 질환 환자가 있는 특성 상 일반 단체급식 ... 생실습일(요일)2022.07.15. (금)일정 및 내용과제 내용: 환자식 단체급식에서 구현할 수 있는 어육류 대체 메뉴를 위한 식품 검색 (5가지)고려사항: 식품안전성, 영양소 ... 실습생실습일(요일)2022.07.11. (월)일정 및 내용- 실습 시 주의사항: 시간 준수, 정숙, 단정한 복장, 기밀 유지- 서울대병원 급식영양과: 급식관리파트, 급식영양파트

리포트 | 10페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.12.26

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영양사 6장 급식관리

계율의 위탁수수료를 추가로 지급? 급식관리 업무 범위- 영양관리(메뉴관리) : 영양계획, 메뉴개발과 작성, 메뉴 평가- 구매관리 : 구매계획, 발주, 검수, 저장, 재고관리- 생산 ... 표준화 용이? 변동메뉴- 식단 장성 시마다 새로운 메뉴 계획- 학교급식 등 단체급식소에서 사용- 식자재 수급상황에 대처하기 쉬움- 식자재 재고관리나 작업통제가 어려움? 식단계획 ... 물 소매업자협동조합, 수출업자, 소비자단체 등의 수요자를 말한다.- ex. 슈퍼마켓, 체인스토어와 같은 대량수요자04. 생산? 병원급식에서 생산량을 결정 : 1일 평균입원환자수

시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.25

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급식경영학4공통 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료 급식경영자의 유형과 능력 역할을 각각 설명하시오00

에 비해 단체급식업체인 도시락 업체는 상대적으로 활황세를 타고 있다. 외식비용을 조금이라도 줄이고자 하는 방편일 것이다. 여러 지역 간의 활발한 교류로 외식문화가 확산 ... 는 자료를 찾아서 정리 하시오.(21점)1) 한국원푸드병원 급식 위탁운영을 전문적으로 하는 한국원푸드는 한국원푸드는 중대형 종합 단체급식 전문 기업으로 철저한 식품위생법규 준수와 풍부 ... 과 영양을 생각한 정성이 담긴 집밥처럼 정기적으로 고객 만족도 조사를 통한 메뉴 개선책 회의 및 메뉴 업그레이드를 위한 실험 조리를 진행합니다.위생과 안전을 최우선으로 단체급식의 최

방송통신대 | 6페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.09.07

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[생활과학과] 2023년 1학기 영양교육및상담 중간시험과제물 공통(조리종사자 대상 위생교육 자료 제작)

자료를 작성하였다.II. 본 론1. 교육대상교육대상은 급식시설의 조리종사자로, 학교, 어린이집, 유치원, 요양원, 단체급식, 음식점 등의 조리종사자이다. 조리사란 국가기술자격법 ... 를 말한다.단체급식소의 운영에 있어서 가장 중요한 것은 급식의 대상이 되는 사람들에게 영양 필요량을 만족시키는 식사를 안전한 상태에서 공급하는 것이며, 동시에 급식 시설을 잘 유지 ... 하고 관리하는 것인데, 이 일을 담당하는 사람이 영양사이다. 영양사는 1) 식단작성, 검식 및 배식 관리, 2) 구매식품의 검수 및 관리, 3) 급식시설의 위생적 관리, 4) 집단

방송통신대 | 9페이지 | 16,500원 | 등록일 2023.03.20

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춘천교도소 공무직근로자(조리원) 자기 소개서

수행’이었습니다.학교 급식소에서는 300명 이상의 식사를 하루 세 차례 준비하며, 재료 검수와 전처리, 조리, 배식, 마무리 청소까지 전 과정에 참여하였습니다. 단체급식에서 흔히 발 ... 유무를 걸러내는 역할을 맡았습니다. 식자재는 단체급식의 품질을 결정짓는 첫 관문이기 때문에 검수 단계에서 철저함이 요구되며, 저는 이를 위해 매일 입고되는 물품에 대한 기록 ... 해 왔습니다. 특히 단체급식 분야에서의 경험을 통해, 조리는 단순한 요리 기술을 넘어 위생과 안전, 그리고 질서가 함께 고려되어야 한다는 사실을 배웠습니다. 이러한 경험을 바탕

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.07.21

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학업계획서 작성자료입니다 식품영양학과

에 어르신들을 위한 식사요법 개발 연구자가 되고 싶기 때문입니다.영양사 면허증을 취득하여 학교 및 병원 단체급식시설이나 외식업체로 취업할 계획입니다. 또한 위생사 자격증을 취득하여 급식 ... 학업계획서 작성자료입니다 식품영양학과영양사 자격증을 취득하여 전문적인 지식을 바탕으로 한 급식관리 및 건강증진 교육자로 활동할 계획입니다. 그리고 아동급식지원센터 또는 어린이집 ... 관리지원센터 또는 어린이집 같은 보육시설로도 취업할 생각입니다. 졸업 후에는 국민건강보험공단 건강증진센터에서도 근무하면서 전문성을 키울 예정입니다.영양사 자격증을 취득하여 급식업체

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.26

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식품영양학과 자기소개서 학업계획서 작성 자료

하겠습니다. 품질관리 및 연구개발 직무를 수행할 예정입니다. 제품의 안정성 확보를 위한 관리 시스템을 구축하고 운영하겠습니다.학교급식 조리사로 근무하면서 단체급식 운영 시스템 전반 ... 습니다. 다양한 음식 관련 서비스들을 체험하면서 창업 아이디어를 생각해보고 싶습니다.영양사로 근무했습니다. 학교 급식실에서 식단표를 짜고 식재료를 검수하며 음식을 조리했고, 학생들에게 배식 ... 하였습니다. 그리고 학부 시절부터 현재까지 단체급식 영양사로 근무하면서 다양한 식단메뉴를 구성하여 제공하였고, 급식 위생관리 또한 철저히 하였습니다.기초적인 지식을 쌓고 실무경험을 쌓아서 영양사

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.18

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대전지방교정청 식품위생주사보 자기소개서, 직무수행계획서

의 직무는 교정시설 내 급식과 식자재의 위생을 철저히 관리하여 수용자의 건강을 보호하는 역할을 합니다. 주요 업무로는 식자재 검수 및 보관 관리 식품 조리 과정의 위생 점검 식중독 ... 예방 및 미생물 검사 조리 종사자의 위생 교육 급식 관련 법령 및 위생 규정 준수 여부 점검 등이 포함됩니다. 교정시설의 특성상 단체 급식이 이루어지므로 철저한 위생 관리가 필수 ... 관리 업무를 담당하며 실무 경험을 쌓았습니다. 특히, 식재료의 검수 및 위생 점검을 수행하며 식중독 예방을 위한 예방 조치의 중요성을 실감하였습니다. 이러한 경험을 바탕으로 교정시설

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.02.25

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광진경찰서 휴직 대체 기간제근로자(공무직) 영양사 자기소개서, 직무수행계획서

사 전문성 강화를 위한 다양한 정책을 추진 중입니다. 특히 최근 식중독 사례의 사회적 파장으로 인해 식자재 검수의 중요성이 부각되었고, 단체급식소에 대한 위생 감시와 점검이 한층 ... 점에서 이러한 저의 성향은 강점이 된다고 생각합니다.주변에서는 제가 꼼꼼하고 깔끔한 성격이라는 말을 자주 합니다. 실제로 단체급식 현장에서 위생 상태를 점검할 때 세심한 관찰력 ... 습니다. 학부 시절부터 단체급식에 관심을 갖고 관련 실습과목을 집중적으로 수강했으며, 특히 영양관리 및 위생학, 급식경영관리 과목에서 우수한 성적을 받았습니다. 학과 프로젝트로는 노인 요양

자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.08.05

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지역사회간호학2 과제-학교 급식 식중독

지역사회간호학2 과제- 주제: 학교 급식 식중독1. 현황 파악국민소득이 증대되고 핵가족화에 따른 맞벌이 가정이 증가?학교급식이나 직장급식 등 단체급식이 증가하고 외식문화 발달 ... 다. 관련자 참여를 통한 학교급식의 질적 수준 개선을 위하여, 학생?학부모?급식업자의 의견수렴 및 모니터링을 통한 의견을 적극 반영토록 하고, 특히 식재료 검수, 위생감시 등에 학부모 참여를 확대하여야 할 것이다. ... 은 전통적인 세균성 식중독과 달리 식품을 매개로 하지 않고도 발생하는 특성으로 예방?관리에 어려움이 있다. 또한 식중독 사고의 대형화와 집단급식소 비중의 증대되고 있으며 식품접객업소

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.25

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군산지역 초등학생 어머니의 학교급식 운영과 친환경농산물 사용에 대한 인식 (The Perception for Management of School Foodservice Using of Environmentally Friendly Agricultural Products of Elementary School Children's Mothers in Gunsan)

. 학부모의 학교급식 운영에 대한 참여도는 도시가 농촌보다 높았으며(p < 0.01), 참여한 업무는 도시는 식재료 검수, 배식도우미, 식재료 공급업체 선정 순이었고 농촌은 식재료 ... 검수, 후식도우미 순으로 차이가 나타났다(p < 0.001).학부모의 학교급식 운영에서 도움이 필요하다고 생각하는 업무분야는 도시는 식재료 검수, 식재료 공급업체 선정, 배식 ... 도우미 순이었고 농촌은 식재료 검수, 배식도우미, 식재료 공급업체 선정 순으로 도시와 농촌 간에 차이가 있었다(p < 0.01). 학교급식에 대한 관심도는 도시가 농촌보다 높았다(p

논문 | 12페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.11 | 수정일 2025.07.19

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2025년 현대그린푸드 영양사 직무 합격 자기소개서 - 3편 모음

경험이 있습니다. 단체급식소 실습 중, 식재료 발주량이 과다한 상황을 발견하고 즉시 실습지도자에게 사실을 보고한 적이 있습니다. 초기에는 실수로 판단될까 망설였지만, 식재료 ... 는 국내 식품산업과 단체급식 분야를 선도하며, 고객 건강과 식생활 품질 향상을 위해 끊임없이 노력하는 기업입니다. 저는 ‘사람의 건강을 책임지는 영양사’로서 현대그린푸드의 가치 ... 에는 선배 영양사와의 협업을 통해 급식 운영 전반을 세세히 익히고, HACCP 관리, 식재료 검수, 식단계획 수립 등 각 단계에서 오류 없는 실무 수행을 목표로 하겠습니다. 또한

자기소개서 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.07.16

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(사회복지실천기술론) 복지관에서 노인무료급식 사업에 참여하는 자원봉사자를 위한 교육을 계획 중이다

대상 무료급식 지원에 대한 교육3) 급식단체 위생관리 및 식중독 예방(2) 제도적 실천 측면에서의 교육 목표1) 노인의 일반적인 특징2) ‘효도밥상’ 사례를 통해 본 노인무료 급식 ... 의 중요성3) 급식단체 위생관리 및 식중독 예방Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론노인인구 1000만 시대가 눈앞 현실이 되고 있다. 보건복지부 발표에 따르면 2025년 우리나라의 노인 ... 서비스사업을 통하여 수요가 파악된 경우에 적절하게 서비스를 제공할 수 있도록 사업 수행단체에 연계 지원하여 수행된다. 급식기관은 경로식당으로서, 일일평균이용자 수가 총 20인 이상이고

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.17

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2025년 학교 영양사 직무 합격 자소서

려는 태도가 제 일관된 습관입니다. 실습 중 급식 검수를 맡았을 때도 항상 검수 체크리스트를 직접 만들어 기록하고, 조리종사자들과 반복 점검하며 철저하게 관리했습니다. 이런 태도는 ‘급식 ... 준비해왔습니다.먼저 영양사 면허 취득을 위한 전공 이수 외에도, 실무에 필수적인 위생사 자격증, 단체급식관리 실습 수료, HACCP 팀장 교육 이수 등 자격 중심의 실력을 갖추 ... 로 완성된다’는 신념을 갖고 있습니다. 학창 시절, 바쁜 학교생활 속에서도 유일하게 마음을 놓을 수 있었던 시간이 점심시간이었고, 맛있고 따뜻한 급식은 저에게 큰 위안이 되었습니다. 그

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.07.06

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