"밀가루의 기능"의 검색결과 입니다.

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"밀가루의 기능" 검색결과 3,801-3,820 / 5,466건

[식품영양]발효식품의 기능성

식품의 역사는 매우 오래된 것으로 보이며 한국에서는 술·김치·젓갈 등과 간장·된장·고추장 등의 콩 발효식품이 대표적이다. 우유에 대한 젖산균의 작용으로 이루어지는 요구르트, 밀가루 ... 발효식품의 기능성1. 발효식품 …………………………………………………………… 12. 발효식품의 발효원리 및 과정 …………………………………… 1(1) 간장 ... ) 청국장 ……………………………………………………………………………… 23. 발효식품의 장점 …………………………………………………… 24. 각 발효식품들의 기능

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.08.23

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립스틱(lipstick)의 제조

1. 실험제목: 립스틱(lipstick)의 제조2. 실험 목적- 화장품 중에서 분산제품에 대한 분류, 특징 및 기능을 이해한다.- 각 성분의 기능 및 함량 그리고 제조공정등 ... 을 이해하고, 그 중에서 립스틱을 제조하여, 다른 분산제품과의 처방상, 기능상 차이를 이해한다.- 제조 후 테스트 방법 등을 고려하여, 각 제품별 안정도 체크 방법과 동시에 시험성적서 ... ① 입온에서 고체성의 왁스류가 사용된다.왁스는 천연계의 물질로서 카르나우바왁스, 밀납, 칸데릴라왁스, 목납 등이 또 광물계의 물질로서 고형파라핀, 마이크로스탈린 왁스, 세레신 등

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.26

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우리조가 생각한 학교폭력의 실태와 개입 및 대처방안

의 양육태도-과잉관섭과 보호? 부모의 무관심,무시,외면,지나친 처벌? 일관성 없는 양육태도? 가족분위기가 적대적이고 응집력이 약함? 결손가정-가족역할이 정상적인 기능을 상실 ... 고 그 자리에 분노와 적대감 그리고 스트레스 만으로 가득 채워 놓았다.? 가치판단 기준의 혼란 및 개인의 정체감을 확립시켜 주는 교육이 부족? 과대학급, 과대밀급공통점? 인간화 교육 ... 들의 왕따를 견디지 못해 지난 1월 자살한 아들(18, 당시 고교 3년)의 뼛가루가 뿌려진 곳에서 49재를 지내고 있었다. 아들은 친구들에게 3년간 수시로 폭행과 왕따를 당했다.2

리포트 | 57페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.12 | 수정일 2017.01.09

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품질관리

이고 올바른 정의와 기타 변수와의 관계를 파악하는 것이 중요하다. 품질평가요소(상품별)1. 현미-용적중, 정립, 수분, 피해립, 이공곡립2. 밀가루-수분, 회분, 래잡물, 입도 ... 외 여러 가지의 중요한 품질기능이 있음을 「Quality Control Handbook」에서 제시하였다. 한편 벨 연구소에서는 소비자의 품질에 대한 만족을 충족시키기 위해, SQC ... 하는 동안에도 품질(기능)을 충분히 발휘하도록 하기 위한 활동’으로서 품질의 달성과 유지를 위해 품질표준의 설정에서 폐기에 걸쳐 SQC 외 각종 활동을 실시한다는 것이다.벨연구소

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.12.15

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신라면 사례분석

라면 출하량시장분석S T P4P 제안ConclusionSWOT 분석‣밀가루 가격 상승 ‣고급화, 차별화 된 제품들의 출시 ‣새우깡 이물질 사태 ‣광우병 루머‣간편한 식사에 대한 ... *************022001시장분석S T P4P 제안Conclusion최근 5년간 라면 10대 제품 변화‣오뚜기, 삼양, 요쿠르트, PB상품 및 기능성 라면 ‣패스트푸드, 삼각김밥, 냉동면 등

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.24

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CJ제일제당 해외마케팅사례분석 PPT

기업소개 ③ 기업의 사업부문 소재 식품 사업 밀가루, 식용유 등 모든 식품의 근간이 되는 다양한 소재 식품을 생산 하며 한국 식품업계 선도. 건강과 편리, 즐거움을 창조 ... 제약 사업 전문의약품과 건강기능식 및 드렁크 부분에서 대표적인 기업 한일약품을 인수함으로써 업계에서 1위 기업으로 자리매김 축적된 해외시장 경험과 네트워크를 활용하여 해외 선진제약

리포트 | 93페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.12

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충청남도 전통주

은 찹쌀가루를 사용해 만든다. 통밀과 찹쌀을 똑같은 분량으로 섞어 거칠게 빻아낸 뒤 물과 섞어 반죽을 한다. 누룩 틀에 담아 띄우는 기간은 여름철 2개월, 겨울철 3개월. 2~3일 ... , 찹쌀소주, 밀소주, 노주이방주가 있고 혼성주에는 이강고, 관서감홍로 등이 있다.조상들의 슬기가 담긴 우리의 전통주들은 일제시대를 거치면서 급속히 몰락하였다. 일제는 주세 정책 ... 열약, 혈행장해, 감기풍한 등에 이용한 생강을 첨가 간 기능 보호 등 애주가들의 건강에 중점을 두고 있다고 회사측은 설명했다. 예술주조 전 대표는 "청정지역에서 엄선한 국화잎과 각종

리포트 | 36페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.02.13

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경제 지리학적 관점에서 본 맥도날드의 생산 및 판매경로와 그들이 각국에 미치는영향

의 진출은 더욱더 늘어날 것으로 보인다.6. 맥도날드의 음성적 효과■ 인공첨가물 투성이 햄버거)▲ 출하 직전에 농약 뿌린 수입밀가루 사용한 빵햄버거에 들어가는 빵은 미국과 호주에서 수입. ... 이하의 자영농민의 숫자는 줄어들고 농장이 대규모화 되었다.따라서 농업 경영에 집중적으로 투자하여 기업적인 성격이 크게 강화되었고 이로 인해 미국은 세계 최대의 밀 생산국가가 되 ... 었다)세계 밀 생산과 수출, 1999.생산수출< 표 2 >< 그림 3 >2. 맥도날드 햄버거가 우리에게 판매되고 소비되는 주요 원인은 무엇인가?‘맥도날드화’, 미국의 저명한 사회학자

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.31

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양식레스토랑 깔끔한 사업계획서 파워포인트

gflour80gbutter40gegg1eawelsh onion1eapea1eaMETHOD- 안심을 손질한 뒤 소금 후추 간을 하여 팬에 굽는다.- 밀가루와 계란 노른자, 소금을 넣 ... 에 따라 맞는 음식이 있고 맞지 않는 음식이 있다. 맞지 않는 음식이 오랫동안 우리 인체에 서서히 독소가 되어 쌓여 있다가 그 세력이 커지면서 인체의 면역기능을 약하게 만들어 질병

리포트 | 35페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.06.10

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[쌀][쌀문화][쌀농사가 농업의 기본이 된 이유][쌀을 이용한 음식][쌀의 이점][쌀과 쌀바구미][일본의 쌀문화]쌀농사가 농업의 기본이 된 이유, 쌀을 이용한 음식, 쌀의 이점, 쌀과 쌀바구미, 일본의 쌀문화 사례

에 비해 함량은 적지만 필수 아미노산인 라이신이 옥수수, 밀가루보다 두 배나 많다.또 쌀 단백질은 체내 이용률이 높아 콜레스테롤이나 중성 지방의 농도를 낮춘다.이밖에도 쌀에는 엽산 ... , 쌀케잌 등이 있다.- 음료 : 떡수단, 식혜, 쌀미숫가루, 원소병 등Ⅳ. 쌀의 이점쌀은 우리 민족의 영원한 에너지원이다. 식이(食餌)섬유는 물론 단백질·지방·비타민이 풍부해 건강 ... 기능을 높여줘 성인병을 예방해주기도 한다는 것이다. 그렇다면 가바란 무엇일까.한국식품연구원 하태열 박사는 "가바는 감마 아미노락산이란 물질이며 쌀의 배아(쌀눈)에 풍부하다는 연구

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.03.10

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[식생활과다이어트] 타임지가 선정한 10대 건강식품

을 구성하는 아미노산으로는 트립토판이 풍부하고 리이신과 함황마미노산이 부족하나 쌀, 보리, 밀가루보다는 우수 귀리는 칼륨함량이 520mg으로 곡류 중에서는 많이 함유, 칼륨은 나트륨 ... 은 무엇일까요?혈액순환을 원활하게 하고 노화를 방지 암이나 심장질환 뇌혈관 질환을 예방 장의 기능을 좋게 하는 정장 작용 고기를 먹을 때 필요한 식품 생으로 먹으면 맵지만, 익히 ... 의 정액과 정자의 양이 증가함 마늘가루를 먹은 닭 - 산란률이 증가함마늘의 효능아토피성 피부염에 알레르기 억제 효과 파에 비해 약8배 많음 부추에 대해서는 약 4배 많음 소화 촉진효과

리포트 | 45페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.28

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정남용 실과교육 지도안 5학년 5단원 우리의 식사 2차시 균형잡힌 식사하기

- 감자- 달걀- 쌀- 꽁치- 고등어- 국수- 밀가루- 콩- 설탕- 잣- 꿀- 사과- 아이스크림- 빵- 참기름- 우유- 버터- 호두- 귤- 요구르트?아동에게 분류한 식품군별 식품 ... 마다, 다섯 가지 식품군의 음식이 골고루 들어있는 식사를 하려는 태도를 가질 수 있다.기능적 목표수업목표♣우리 몸에 필요한 영양소를 골고루 섭취하기 위해 알맞은 식품을 선택할 수 있 ... 아서 가라앉힌 앙금을 말린 가루가 들어있는 식품유제품 : 우유를 주원료로 가공된 제품의 식품유지 : 여러 종류의 기름견과 : 단단한 껍질에 싸여 있는 나무열매당류 : 단맛이 있는 식품

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.09

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[한국공업][현대사회][공업][기계발달][주요공업][한국산업혁명][북한공업][공업화]현대사회와 공업, 기계의 발달, 주요공업의 분류, 한국산업혁명의 과정, 북한공업의 특성, 북한공업의 실상 분석(공업, 산업)

전량 수입에 의존하고 있으므로 원료 소맥 확보 체제와 기업 재무구조의 개선 및 밀가루 소비 구조의 안정화 등 문제점이 있다. 주요 분포지는 대소비지인 서울·대구·대전·청주 및 ... 되었고, 1921년에는 인천·서울에, 1936년에는 인천·사리원 등지에 공장이 건립되었다. 8·15로 인하여 밀의 주산지인 관서 지방과의 국토 양단으로 인천·영등포 등지의 공장은 생산 ... 제품에 대체되는 경향이 있으나, 1971년부터 본격화된 피혁 제품의 수출로 유망 수출산업으로서의 발전이 기대된다. 그러나 이에는 원피(原皮)의 안정적 확보·품질 향상 및 기능공

리포트 | 24페이지 | 7,500원 | 등록일 2008.11.16

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NP 정신과-schizophrenia

를 돋워 즐거운 시간을 가졌다. 풍선 나르기 릴레이 게임, 빨대로 양파링 옮기기 게임, 밀가루 사탕 물어오기 게임. 그 밖에 노래를 부르며 율동 박수와 짝 짓기 게임도 하 ... 의 여러 측면에 와해를 초래하는 뇌 기능 장애이다.다음의 세 가지 조건을 만족→정신분열병① 망상, 환각, 언어 와해, 행동, 음성증상 중 2가지 이상이 한 달 가량 지속 된다.② 발병 ... 이 1달 이상 존재해야 한다.2. 경과 및 예후정신분열병 경과 및 예후예후가 좋은 경우요인예후가 나쁜 경우사회적 성적, 직업적 기능 양호병전의 기능 상태기능 불량뚜렷하게 확인 가능

리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.05

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팬케잌

포집하는 특징이 있어 밀가루의 단백질과 같이 케잌의 구조를 형성하는 원료가 된다. 또한 식욕을 돋구며, 수분공급, 여러재료를 결합시키는 기능과 영양가를 높이고 제품의 껍질과 속 ... 던 팬케익을 따서 만든 팬케익 베이라는 점을 볼 때 100년은 훨씬 넘은 역사를 가지고 있다고 추측을 할 수 있다.★ 밀가루밀가루는 강력분, 중력분, 박력분으로 나눌 수 있다.밀가루 ... 은 조직으로 되어 있어, 빵의 발효와 굽는 과정에서 생기는 이산화탄소를 새어나가지 않게 붙잡아두는 역할을 한다.밀가루 안에 단백질이 많아서 글루텐을 많이 만들어 낼 수 있는 밀가루

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.27

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[음식문화] 음식문화완성

를 구, 구양 또는 양이라 한다. 황하를 중심으로 한 북방은 밀이 많이 생산되는 지역인데, 밀가루 음식이 발달했으며, 주식 또한 면조 위주였다. 밀가루 음식은 고대에는 가공이 불편 ... 하여 많이 보급되지 않았으나, 춘추전국시대에 맷돌이 발명되면서 급속히 보급되었다. 맷돌이 등장하면서 밀가루 음식이 점차 보급되기 시작하였으며, 한대에는 다양한 병 종류까지 등장 ... 하였다. 위, 진, 남북조 이후 발효가 등장한 것으로 보이는데 서역에서 전래된 것으로 추정된다.밀가루 음식이 새로운 전환을 하게 되는 것은 구구수의 등장 때문이다. 국수의 역사를 정확히

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.02

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투약

이 불분명한 환자(4) 금식 환자(5) 구토가 있는 환자4) 위관을 통한 약물투여(1) 약물의 형태는 가루나 물약으로 함(튜브폐쇄 예방): 장용제피 정제나 설하약은 튜브로 투여 못함 ... ) 장수 있다.③ 위장기능 장애나 말초순환 손상으로 경구, 피하, 근육 경로를 통해 약물이 예상 밖으로 흡수되는 경우 이 경로를 사용한다.④ 다른 경로로 투여할 수 없는 약물은 근육 ... 뉼라가 1/2인치정도 주입되고 난 뒤에 플라스틱 카테터를 정맥으로 밀어 놓고 카테터가 혈관 내에 완전하게 주입되는 동안 탐침을 제거한다.⑥정맥 내의 바늘이나 카테터의 위치가 확실

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.17

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[식품영양] 분리대두단백 연구

에 대한 카제인의 혼합비율이 낮을수록 껌성, 씹힘성, 경도, 응집성 등의 조직적 수치가 증가하였다.분리대두단백 첨가에 따른 제빵적성 효과밀가루의 단백질 함량은 제빵에 있어서 중요 ... 한 품질 지표이며 밀가루의 제빵적성은 단백질 함량 및 질에 의해 크게 영향을 받는다. 일반적으로 밀가루의 단백질 함량이 증가하면 빵의 용적이 증가하는 것으로 알려져 있으나 제빵 ... 에서밀가루의 단백질 함량보다 중요한 품질요소가 단백질의 질이다.산성, 중성, 알칼리성 영역에서 추출된 분리대두단백을 첨가시킨 복합분의 제빵 적성에 미치는 영향을 조사하였으며 빵의 용적

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.16

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[식품영양]콩의 영양성분, 이소플라본과 레시틴, 두부제조법, 고추장

독특한 영양조성을 나타내는데, 단백질의 함량이 매우 높다는 점이다. 곡류인 쌀과 밀이 8-5%의 단백질을 함유하고 있는 것에 비해 약 40% 함유되어 있고 ,다른 두류인 강낭콩 ... 년도 등에 따라 차이가 나기도 한다.2. 콩의 기능성 성분(이소플라본과 레시틴을 중심으로)에 대하여 설명하시오.이소플라본 = 콩에 약0.2∼0.4%정도 함유된 이소플라본은 여성 ... 함으로써 암세포의 증식을 감소시키는 동시에 정상세포 분열을 촉진시키는 것으로 알려졌다. 또한 체내에서 에스트로겐과 동일한 기능을 수행하기 때문에 폐경기 이후 여성의 골다공증 예방

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.21

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출혈 환자 간호, 약물 중독 환자 간호, 응급 약물, 고압산소기 사용 환자 간호, CPR 성인과 소아 비교, 화상 환자 간호, 응급장비 사용법

. 수용성 윤활제를 관에 바른다.4. 가능하다면, 환자가 좌위를 취하도록 해주며, 관을 삼키는 동안에 물을 조금씩 마시게 한다.5. 관을 계속 밀어 넣는다.6.관이 적당한 위치 ... 어내어야 하나 가루약인 경우는 물이나 이란 식염수로 인해 약성이 활성화되므로 털어내도록 하는 것이 좋다. 안구의 화학적 화상일 때는 대량의 식염수로 20~30분간 세척하도록 한후 ... 되며 산독증을 일으킬 뿐만 아니라 정상적인 신세뇨관의 기능을 악화 시킨다.3.번개에 의한 화상 light burn고압전류에 감전된 환자보다도 더 강한 전류손상으로 인하여 여러 신체기관

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.05 | 수정일 2014.05.15

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