"와인담그는법"의 검색결과 입니다.

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"와인담그는법" 검색결과 361-380 / 542건

한국과 일본의 술풍습과 에티켓, 그리고 서양의 와인에 대하여

재배에 알맞은 기후와 토양이 천연적인 조화를 이루고 있다. 유태인이 신화에서 노아는 대홍수 후의 첫 수확에서 거둔 포도로 와인을 담가 홀로 만취하였다. 그리스 신화에서 술의 신 ... 과 일본을, 서양에서는 특정한 나라가 아닌 와인에 대해 조사해 보았다.2. 본론《1. 동양의 술 풍습과 에티켓》1한국우리나라의 주도는 마시는 사람끼리 술잔을 주고받거나 술잔을 돌려 ... 인 청주는 그 독특한 맛과 향으로 많은 사람들에게 사랑 받는데 그 제조법부터가 세계의 다른 술과는 다르며 매우 독특하다. 청주의 주원료는 멥쌀이고 누룩곰팡이로 발효시킨다. 중국

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.12

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[관광호텔경영] 와인에 대하여

이 된다.프랑스에서는 레드와인과 화이트와인을 섞어서 분홍색깔을 만들어내는 것을 법으로 금지하고 있다. 유일하게 허용되는 경우는 샴페인이다. 로제샴페인은 레드와인과 화이트와인을 섞 ... 는 일반 식용포도였다.하지만 그렇게 집에서 담그는 포도주는 와인 의 의미가 조금 다르다. 와인에는 포도 이외에 어떤 것도 들어가지 않기 때문이다. 물도, 알코올도, 설탕도 넣지 않 ... 와인이란와인은 음료, 즉 공부 할 대상이라기보다는 즐기는 것이라고 할 수 있다. 그러나 즐기는 것도 기본은 알아야 즐길 수 있지 않을까. 와인 공부도 기초는 있다. 또 와인을 알

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.31

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경북대학교 [기초미생물학] 1학기 기말고사 정리본

, HindIII? blunt end 효소 : HaeIII, Smal? 9강 미생물의 제어? 물리적 제어1. 열처리 → 단백질 변성, 세포막 손상, 세포성분의 산화1) 습열법? 고온고압살균 ... : 고압멸균기 사용해서 수분의 존재 하 고온처리? 저온살균 : 병원미생물 사멸 - 멸균개념과는 상이１저온처리법２순간살균법３고온순간살균법2) 건열법 : 분말, 습열보다는 열전도도가 낮 ... 스와인(ice wine) - 포도를 서리가 내린 후 수확★ 일반적인 제조 과정(포파가 아담해서 아무리 발앙해도 여저히 병입 제품이다.)포도 → 파쇄, 제경 → 아황산첨가 → 담금

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.16

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각 나라의 비만도와 식생활

시킨 새우와 생선 등에 다진 브리찬과 고추를 섞은 간단한 반찬이다.가장 대중적인 요리는 사테이다. 사테는 소고기나 양고기, 닭고기를 향료에 담갔다가 얇은 대나무 껍질에 싸서 바비큐 ... 한 특성은 음식에도 그대로 나타나 있다. 각 지방마다 먹는 법이 다르고, 즐기는 음식도 같지 않다. 그들이 가장 즐기는 음식인 소시지와 맥주도 지방마다 조금씩 혹은 많은 차이를 보이고 ... 는다. 그리고, 라인 강 유역의 서부 지역은 와인이 많이 나며, 다른 지방처럼 양념이 강하지 않은 것이 특징이고, 남부지역은 소시지와 맥주, 감자를 이용한 요리가 다른 지역에 비해 많아 우리

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| 리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.15

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동양과 서양의 술문화 및 한국의 술

용으로 가볍게 한잔씩 하는 경우도 많다. 술의 종류를 말하자면 우선 한국에서는 동동주나 막걸리, 소주, 탁주 등이 있다.또한 중국이나 동남아 권에서는 술에 과일을 담근다든지 특정 ... 한 발효로 어찌 보면 우리나라의 술과 비슷하기도 하다. 또한 일본은 각각의 지역에 따라 술의 방식이나 제조법에 따라서 종류가 다양하다고 한다.중국의 술에 대해서는 솔직히 아직 잘 모르 ... 가 발생하기도 한다.서양에서는 와인이나 샴페인, 그리고 값이 비싸면서도 인기가 좋은 다양한 종류의 양주까지 동양과는 맛과 향에서 차이가 난다. 이러한 서양 술의 장점은 은은한 향

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.24

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우리나라 술의 변천과 종류

도 우리 술은 그 수를 헤아릴 수 없을 정도로 수많은 양조법이 전해지고 있다. 이것만으로도 우리는 우리민족이 화려하고 다양한 양조문화를 지녀왔음을 알 수 있다.우리 술은 곰팡이 ... 酒))와 절기주(節氣酒))가 특징으로 그 맛과 멋이 가히 일품이다.비록 와인의 섬세함과 브랜디의 화려함으로 포장되지는 않았으나 농익은 우리 술에는 단맛, 신맛, 쓴맛, 매운맛, 구수 ... , 국순 전 등이 있다3. 조선시대의 술조선시대에는 제조법이 발달함에 따라 지금까지 유명주로 손꼽히는 술들이 이 시기에 정착되었다. 술은 고급화 추세를 보여 제조 원료도 멥쌀 위주

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| 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.10.22

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일본의음식문화를 통한 일본음식의 이해

을 만큼 다양하다. 일본의 김장 중 우리에게 가장 잘 알려져 있는 것으로 무를 담근 다쿠앙이 있다. 간을 맞추는 데는 주로 다시를 사용하고 매운맛은 사용하지 않는다. 다만 맛이 진함 ... 대로의 조리법을 비밀스럽게 간직하고 있다. 동경시내 또는 대도시내 유명한 일본식 라면 집 앞에서는 점심시간마다 50m - 100m에 달하는 줄들을 쉽게 볼 수 있다. 대부분 일본식 ... 주 요리 사이에 영향의 균형을 맞추기도 한다.11)쯔케모노(漬物) - 김치류쯔케모노는 채소류를 소금, 쌀겨, 된장, 간장 등에 담가 만든 일본식 김치로, 입 안을 개운하게 해 차

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.08.18

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[프랑스 식문화] 프와그라 및 기타 주요음식

. 푸아그라가 날 것으로 제공될 대는 빵에 발라 먹기도 한다. 푸아그라를 먹을 때 곁들이는 와인은 보르도 지역의 소테른 와인을 주로 마시는데 달콤한 소테른 와인이 지방질이 많은 푸아그라 ... 와 잘 어울리기 때문이며, 대표적인 와인으로는 샷토디켐(Ch.D Yquem)이 있다.프랑스를 비롯한 서구에서는 한정된 크기의 거위간을 더욱 크게 만들어 팔기 위해 살아 있는 거위의 위 ... 독특한 냄새가 있어 싫어하는 사람이 많다. 적당한 향신료를 쓰고 포도주에 담갔다 조리하는 것이 프랑스 요리의 비결이다. 거위간은 프랑스 남부지방과 알자스 지방에서 생산된 것을 최

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.19

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프랑스 가족의 식생활 문화

. 프랑스 음식의 역사현재의 프랑스는 옛날 골족)이 살던 곳이다. 골족의 입맛을 거칠었으며, 또 그 후에 골에 이동해 온 프랑스 족은 그대로 골인의 음식 법을 이어 받았다. 그러나 ... 으로 만든 푸아그라, 철갑상어 알(caviar)과 와인은 세계적으로 잘 알려져 있다. 그 외에 개구리뒷다리요리, 토끼요리, 송로버섯요리, 굴 요리, 다양한 치즈를 이용한 요리 등도 유명 ... 먹는다. 아침식사가 아니면 바게트나 시골 빵과 같은 담백한 빵을 곁들이고, 아침식사에서는 이들 빵에 버터나 잼을 발라 먹거나 크로와상을 카페오레에 담가 먹는다.①바게트

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| 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.29

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[문화인류학]지구촌의 매너

을 닦을 때 는 사용하지 않는다.② 핑거볼 사용? 한 손씩, 손끝만 담그며 물기는 냅킨으로 닦는다.③ 스테크등은 조금씩 썰어서 먹는다.헝가리수도-부다페스트체니 브릿지토카이 와인 ... 문화를 염두에 둔다① 술을 강요하지 않는다.② 대체적으로 식사와 함께 하는 술 문화이다.③ 와인?여자에게 먼저 따라 준다.?잔에 술을 받을 대 술병의 잔머리에 손을 살짝 갔다대는 것 ... 해서이다.?와인은 혀로 맛을 보아가며 조금씩 마신다.④ 맥주-자유로운 분위기에서 즐기며 역시 강요하지 않는다.① 유스호스텔② 가아스트 호프?1층은 레스토랑이 있고 2층에는 방이 있

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.08.01

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진로 그룹 기업조사 및 인사담당자 인터뷰 보고서

8개부문 금상 수상1984 04 이천 주류종합단지(소주, 위스키, 유리병) 가동1985 09 고급와인 "몽블르" 출시1986 08 관광소주 "디럭스" 출시1987 05 "와인쿨러 ... 석수 리뉴얼 출시진로 담근술 출시참이슬 100억병 판매 돌파진로,하이트 공정거래 자율준수 프로그램 도입2006 06 진로 CI 확정참이슬 100억병 돌파기념 난치병 어린이돕기 캠페인 ... ) 최고의 품질경영: 최고의 품질만이 고객에게 사랑을 받을 수 있다는 신념으로 최고의 제품을 만들기 위한 노력을 아끼지 않는다. 특허 받은 천연대나무 숯 정제법을 이용하여, 깨끗

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| 리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.05.15

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서양의 예절 문화 이해와 분석(A+)

.허리를 펴는 시간은 3초 정도가 적당하다. 아랫사람의 인사를 받은 윗사람은 반드시 목례를 한다.2. 상황에 맞는 인사법♣ 출근할 때아침 인사는 상대보다 먼저 하는 것이 좋다. 명랑 ... 을 수 있는 크기로 빵을 잘라 놓고 버터를 바른다.♣ 와인(Wine) 유럽인 들이 '와인 없는 식탁은 태양 없는 세상과 같다'라고 표현할 정도로 알카리성 음료인 와인은 육식이 주 요리 ... Spa(혹은 Whirl pool)라고 하는 뜨거운 물이 나오는 조그만 Pool이 있다. 이 Spa에 몸을 담그고 있으면 여행의 피로가 다 풀릴 것이다.실내 수영장(Indoor

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| 리포트 | 37페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.16

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냉장고

에서도 인공적으로 다량 만들 필요가 있게 되었다. 이와 같은 것이 냉동법의 발명의 계기가 되어 암모니아를 사용한 냉동기는 1876년 독을의 린데(Linde)과, 동시대의 미국의 보일 ... 를 만들었으며 국민들의 생활개선이 많이 바뀜과 함께 김치 냉장고, 와인 냉장고, 화장품 냉장고 등까지 만들어졌으며 냉장고에 저장해 놓은 메모, 스케줄, 보관식품을 집 밖 어디에서라도 인 ... LCD 디스플레이, 냉장실 홈바, 나노참숯탈취 기술 등등……. 다양하고 이용하는데 편리하도록 발전하였다.-김치냉장고: 겨울이 다가오면 애써 담근 김치를 마땅히 저장 할 공간이 없

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| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.29

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국순당

순례 자연 그대로 발효시켜 담아낸 名作전통주 복원주로써 와인 형태로 나온 이유 ?쉽게 담가먹어요 약재와 과일 등의 담금 원료와 함께 새로운 술을 빚을 때 사용하는 소주 약재와 과일 ... 시를 소개삼한시대 곡주를 바탕으로 제조했는데 그 제조방법은 알 수 없으나 누 룩을 사용한 것 같은 흔적은 엿볼 수 있음 . 고려 시대 송 · 원대의 양조법이 도입되었으며 전래 ... 곡류 양조법이 발전 되어 국 ( 麴 ; 누룩 ) 의 종류도 소맥국 ( 小麥麴 ) 과 미국 ( 米麴 ) 으 로 이루어질 뿐 아니라 주품도 다양해짐 . 조선시대 고급화 추세를 보여 제조

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| 리포트 | 79페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.22

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리큐르에 관한 보고서

(Likor)- 영국ㆍ미국: 코디알(Cordial)2) 리큐르의 역사고대 그리스 히포크라테스가 약초를 와인에 녹여서 만든 물약이 리큐르의 기원이며 현재와 같이 증류주를 기본으로 한 ... 이후,송화가루 및 누룩을 원료로 하여 2단담금으로발효시켜 증류한 주류에 산수유,구기자, 오미자, 솔잎을침출시키고 꿀을 첨가해 숙성, 여과 후 100일 동안 저온 장기 재숙성을 한다 ... 강목(本草綱目)》 등에 제조법과 효능이 소개되어 있는 충청남도 금산 지역의 전통리큐 르이다.*특징*금산 인삼의 특징은 다른 지역의 인산보다 육질이 단단하고 인삼의 특수 약효 성분인

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| 리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.08

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[문화]이탈리아 음식문화

-> 발효-> 와인 탄생.와인 주조법&숙성법의 발달, 코르크 마개를 이용한 포장법-> 19c 와인산업 활성화, 수출.전쟁과 수난의 시대를 지내면서 비교적 값싼 와인의 조달자.세계 ... 의 음식문화..PAGE:8이탈리아 대표적 음식* 와인 (WINE)* 이야기가 있는 술* 역사 : 이태리의 자연적 조건과 위치선사시대 원시인들은 야생 포도를 밟아서 과일즙을 짜냄 ... 가 인정하는 고품격 와인의 생산지(오늘날).* 문화 : 이태리인의 식사때 빠지지 않는 와인은 사교문화에 큰 영향을 미침.* 와인의 맛 : 순서) 눈->향-> 맛 (피니쉬 : 끝맛

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| 리포트 | 37페이지 | 3,500원 | 등록일 2006.05.04

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명,청의 음식문화 육류 물고기 음료

을 도와 농토를 일구는 소는 도살을 금지하는 법에 의해 보호 받음 (제물로 바친 소의 경우는 섭취 가능) - 말고기 역시 섭취 자제, 노새고기는 금기의 대상이 아님 - 명 황제 집안 ... 에는 쌀로 담근 다양한 향기의 57가지 상표의 술이 있었기에 해로로 수입된 포도주에 흥미를 못 느낌 - 마르코 폴로: “쌀을 향료와 섞어 밥을 하여 교묘히 빚기 때문에 포도로 만든 ... 와인보다도 좋은 향기가 나는 술이 되어 이보다 나은 술은 바랄 수 없다” - 술의 판매에는 특별세가 부가 (곡식의 낭비를 줄이려는 의도)- 11 -음 료동양 전통사회의 생활상

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.01.11

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커피와 쿠키

부터 끝까지 달콤한 맛이 난다. 빵은 와인에 담갔다가 막 꺼낸 듯 촉촉하다.재료 : 오레오쿠키80g, 버터 30g, 크림치즈 130g, 생크림100g, 샤워크림40g, 설탕35g, 젤 ... &logNo=100024875637" http://blog.naver.com/ahakd007?Redirect=Log&logNo=100024875637++++13. 와인치즈케이크어울리 ... 는 커피 : 에스프레소32°가량의 레드 와인을 사용해 달콤하고 상큼한 와인의 풍미를 그대로 느낄 수 있는 메뉴. 치즈 특유의 느끼함이 전혀 느껴지지 않고 포도시럽을 토핑 해 처음

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| 리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.04.13

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치즈

이 있다. 프랑스, 이탈리아 등 주요 치즈 생산국들은 포도주와 마찬가지로 자국의 전통적인 치즈에 대해서 원산지명칭을 법적으로 보호하고 있다.치즈제조법의 발달과정치즈는 지금까지 알려진 ... 종류가 2천 가지에 달한다. 세계적으로 만들어지고 있는 것만도 5백 가지에 육박한다. 아시아에서 유럽으로 전파된 치즈는 그리스와 로마시대를 거치면서 제조법이 완성되었다그리스시대 ... 치즈제조 법 시작고대 그리스인들은 치즈의 좋은 맛을 하늘이 내린 것으로 생각하였지만, BC 900년경의 작품인 호메로스의 '오딧세이아'에 이미 치즈의 제조와 관련된 묘사가 나온다

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| 리포트 | 60페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.04 | 수정일 2014.11.06

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프랑스의 역사와 문화에대한 리포트입니다.

)라고 하는 달짝지근한 화이트 와인이 나오기도 하며, 디제스티프(digestif)라고 하는 소화촉진제로 꼬냑이나 아르마냑 브랜디가 식사 후에 나오기도 한다. 식사 후 소화를 돕 ... 고 얘기를 더 하기 위해 마시는 것으로는 에스프레소나 맥주, 파스티스(pastis)같은 술류 그리고 세계적으로 명성이 높은 프랑스산 와인 등이다.Ⅴ. 프랑스의 음식문화1. 프랑스 음식 ... 입니다. 셋째는 쉽게 맛볼 수 없는 희소성 때문이다. 달팽이 요리는 까다로운 요리법으로 어디서나 먹을 수 있는 요리가 아니다. 이제부터 "달팽이(에스카르고)요리"의 탄생으로 이제 대중

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.11.19

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