"슬로우푸드에 대하여"의 검색결과 입니다.

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패스트푸드> 고유성 블루오션 본죽 시장조사 열린사회와21세기 본죽 본죽 마케팅 맥도날드화 농업 로컬푸드운동 본죽 해외진출

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"슬로우푸드에 대하여" 검색결과 361-380 / 919건

Slow food란

. 우리나라 음식과 슬로우 푸드에 대하여1. Slow food란?슬로우 푸드(slow food)란 패스트 푸드(fast food)의 반대를 말한다. 슬로우 푸드 운동은 맥도날드 햄버거 ... 를 재발견하는 것이다.""슬로우 푸드는 우리의 생활을 바꾸고, 생산성의 이름으로 환경과 경관을 위협하는 패스트 라이프에 대한 전위적인 응답이다." 국제운동을 위해 선정된 심볼은 느림 ... 과 슬로우 푸드에 대하여- 슬로우 푸드, 한국의 장된장찌개, 고추장불고기, 간장조림… 한국의 대표적인 음식들을 보면 항상 ‘장’이 빠지지 않는다. 여기서 말하는 ‘장’은 음식에 간

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.27

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패스트푸두와 슬로우푸드 비교분석00

의 문화가 가져온 부작용과 폐단을 막을 수 있을 것이다.(1) 세계화된 농업에 대한 대안을 제시슬로우푸드의 방주(ark)프로젝트, 슬로우푸드 시상대회는 전통적농업 및 소생산자를 보호 ... 패스트푸두와 슬로우푸드 비교분석00Ⅰ. 서 론세계적으로 한국인만큼 바쁜 민족도 없을 것이다. 외국인이 한국에 와서 가장 먼저 배우는 말이 빨리빨리 인 것이다. 우리나라는 선진국 ... 적 안정되어 있고, 느린 생활이 지배적이었던 전통사회에서는 음식도 슬로우푸드가 자리하였다. 이슈가 되고 있는 패스트푸두와 슬로우 푸드 비교분석해 보고, 이를 통해 이에 관련된 사실

리포트 | 20페이지 | 4,300원 | 등록일 2009.10.28

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[슬로우 시티]슬로우시티(slow city)의 정의와 특징 및 발생배경, 슬로우시티 최초 사례와 국내외 현황 및 의미 고찰

에서 벗어나, 그 지역의 전통과 문화가 녹아있는 슬로푸드와 생태적인 주거 문화를 고집한다.한편 슬로우 무브먼트 운동은 대안적인 생활양식을 실천하려는 문화 운동이자, 세계화에 편승 ... 하자는 것이 슬로우 무브먼트 운동의 주요 목적이며, 이러한 철학에서 슬로우 푸드와 슬로우 시티가 탄생한 것이다.1) 느리게 살기(Slow movement) 운동의 사회문화적 배경인류 ... 화로 는 것이 그것이다. 결국 이러한 움직임은 개인의 생활전반에서는 잘 먹고 건강하게 생활하자는 ‘웰빙’, 식생활에서는 깨끗하고 좋은 먹을거리를 직접 만들어 먹자는 ‘슬로우 푸드

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.09.01

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외식업체의 성공, 실패사례

으로 사업을 중단하게 되었습니다.본론본죽의 성공요인본죽의 첫 번째 강점은 바로 죽이 바로 “웰빙 슬로우 푸드”라는 것에 있다. 요즘 현대인들의 가장 큰 관심사는 바로 건강, 웰빙이 ... 다. 한국 뿐 아니라 선진국에서부터 시작된 웰빙(well-being) 바람은 이제 피할 수 없는 화두가 되었고, 이러한 분위기에 힘입어 건강식인 죽이 슬로우 푸드의 대표식품 ... 외식업체의 성공사례와 실패사례의 비교본죽과 엉클웡스서론외식업체의 성공사례와 실패사례를 비교하기 위해서 두 업체에 대한 전반적인 소개를 하도록 하겠다.성공사례업체 [본죽]2002년

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.10.31 | 수정일 2017.03.03

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사찰음식 대중화의 필요성과 경쟁력 강화방안0K

로 인하여 슬로우 푸드와 채식위주의 식사를 권하게 됨에 기인한다. 결국 한국에서 사찰음식문화가 더욱발전될 가능성이 높으며 세계인들에게 사찰음식문화를 계승 발전시켜야할 사명을 지니 ... 으로 표현된 것이다또한 사찰음식이야말로 요즈음 요구하는 슬로우푸드이며 자연친화적 음식들이다. 이러한 사찰음식을 일반대중들이 손쉽게 조리할 수 있도록 하기 위하여 사찰음식 조리법 ... 에 있어서 가정 소중한 것 중 하나라고 볼 수 있다. 절에서 수도하는 스님도 음식을 섭취하지 않으면 수행을 할 수 없다.웰빙을 추구하는 사람들이 늘면서 최근 사찰음식에 대한 관심

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.06.22

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슬로우투어리즘

의 생산 슬로우 푸드 마을 을 지정하고 육성중 패스트 푸드에 길들여진 아이들의 식습관을 바꾸고, 전통음식 대해 교육시키며, 국내농산물의 소비를 촉진하여 농가 소득 증대에 일조 ... 성을 간 인식에 있어서의 문제점과 결부 된다.1. 슬로우 푸드는 비 싸다는 인식. 2. 슬로우 푸드에 대한 정보의 부족슬로우 투어리즘의 전망,과제농산물 수입개방 확대와 WTO 농업협상 ... 투어리즘이 필요 2. 슬로우 푸드에 대한 범국민적인 교육필요 3. 각 슬로우 투어리즘 4. 관광지별 차별,체계화 프로그램이 필요 5. 외국관광객의 유치를 위한 노력이 필요 6

리포트 | 41페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.05

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오니기리와_이규동

/ 입소문마케팅 주력Ⅵ. STP Analysis S egmentation 슬로우푸드 선호 / 주 2 회 이상 외식 / 중산층 이상 / 50 대 이하 / 남녀 웰빙 선호 / 잦 ... / 규동 웰 빙 트랜드 슬로우푸드 손쉬운 조리시스템 창업자니즈부합 카페형 인테리어 신세대니즈부합 Café 형 일본식 퓨전분식전문점 오니기리와이규동 Ⅷ. Brand ... 자 !” 합류 결정 꼼꼼짠돌 ( 회계 ) 강명균 건축공학 전공의 회계 천재 ! 평소 다넘어와 와 친구로 지내 던 중 신규 사업아이템에 대한 비전 확신 합류 결정 요리가좋아 ( 메뉴

리포트 | 37페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.08.01

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사업계획서

-1. 사업개념1. 슬로우 푸드의 패스트 푸드화건강에 좋은 슬로우 푸드를 1분이라는 짧은 시간 안에 제공2. 웰빙 음식의 대중화산지직거래로 기존의 웰빙 전략과는 달리 저렴한 가격 ... 으로 위생상 관리에 용이하다.테이크아웃의 장점을 살린 빠른 식사시간.정성으로 쑤는 죽, 슬로우 푸드의 패스트푸드화로 절충의 장점을 노림.마시는 죽으로 부드러운 식감을 살렸고, 저렴한 가격 ... 면서 동시에 건강에 대한 애정과 관심이 날로 커지고 있습니다. 이러한 현실 하에, 아침밥의 중요성을 강조하면서 아침시장의 부족을 해결하고 더 나아가 웰빙 음식의 대중화라는 시도로써 이

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.07

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크라제버거 기업분석,크라제버거 마케팅,크라제버거 경영전략,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p

심화 물가 상승 새로운 정부 출범에 따른 정책 – 중소기업 적합 업종 비만세 법안 추진외부환경분석 Consumer 1) 시장 동향 패스트 푸드 시장 : 2011 년 하반기 기준 ... 이 이 주축 포만감이 중요 다른 세분시장에 비해 칼로리와 건강에 대한 민감도가 떨어지는 집단 모든 연령 대에 포진 ' 맛 ' 에 대한 추구성이 강한 집단 가격에 대한 민감도가 적 ... 교육 홈페이지 고객의 소리 란을 통해 접수되는 고객의 불만이나 개선요구에 대해 발 빠르게 대응 .STP 분석 positioning for Community - 사회환원에 앞장서

리포트 | 59페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.04.26

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스페셜k마케팅전략

%는 으로 밥(36.3%)과 전통한식(24%)로 50%를 넘었으며, 죽(9%), 떡(1%)을 포함한 슬로우푸드가 전체 응답자의 총 70.3%를차지했다. 이는 작년의 50.1%에서 약 ... 20% 이상 증가한 것으로 3명중 2명은 슬로우 푸드에 해당하는 음식을 매일 즐겨먹는 것이다.눈 여겨 볼만한 점은 밥이나 전통한식도 작년에 비해 증가했지만 죽의 경우 작년 7 ... 도 각각 5.8%, 6%로 작년에 비해 떨어졌다. 건강에 좋은 슬로우푸드는 작년에비해 조금씩 상승한 반면 패스트푸드, 인스턴트식품 들은 하락했다.② 포스트의 높은 점유

리포트 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.06.28

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컵밥 전문점 창업 마케팅기획서

Chapter. 1 컵밥사업 소개01 컵밥사업 소개‘ 빠르게 변화해가는 현대 소비자들의 건강과 맛을 위한 컵밥 전문점‘ 슬로우 푸드의 패스트 푸드화 웰빙 음식의 대중화 주 고객층인 직장 ... 인과 학생을 위한 메뉴와 편의성 01 컵밥사업 소개01 컵밥사업 소개 간편하면서도 영양을 챙길 수 있는 전문점을 창업해 , 직장인들과 학생들에게 음식에 대한 기호와 건강에 한 발 ... Opportunity 위기 Threat 신선함과 신속성 간편함 ( 컵용기 ) 건강을 생각한 다양한 메뉴 한국인에 입맛에 맞춤 상대적으로 저렴한 임대료 신생업체 경쟁업체 진입에 대한 대응 불가피

리포트 | 27페이지 | 3,800원 | 등록일 2013.10.23

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[국제경영] 아웃백과 빕스 경영전략 및 경쟁구도의 향후 경영전략

요인 Opportunity위협요인 Threat· 하나의 트랜드 형성· 패스트 푸드에서 슬로우 푸드의 문화적 변화· 대학생들의 식생활비 증가· 신용카드와의 전략적 제휴· 정보통신 ... )아웃백 & CJ푸드빌 두 기업의 선정요인Ⅱ. 본 론 : 아웃백과 빕스 분석2. 패밀리레스토랑 선두업체 ‘아웃백 스테이크하우스’2.1) 아웃백 소개2.2) S W O T 분석2 ... VIPS의 위협5. 빕스추격에 대한 아웃백의 대응전략6. 요약 및 향후 방향Ⅰ. 서 론 : 기업선정1. 기업선정 요인1.1) 외식산업의 정의 및 현황외식산업이란 가정 외

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.09

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[식음료산업] 봉래헌

, 슬로우 푸드 트렌드 한식당의 수가 적어 경쟁력이 높음 SWOT서 론 본 론 결 론 참고 문헌 T 호텔 내 뷔페 레스토랑의 강세 한식전문 레스토랑의 강세 정부의 한식 세계화 추진 ... - yeon ￦ 75,000 건강 죽과 물김치 메밀전병 말이 , 잣 소스를 곁들인 대하냉채 , 세가지 전유화 , 해물잡채 , 궁중 신선로 , 갈비구이와 야채 , 된장 조치와 진지 ... GumGang ￦ 105,000 건강 죽과 물김치 , 구절판 , 궁중 삼색선 , 잣 소스를 곁들인 대하냉채 , 고추산적과 홍합초 , 한방 삼겹 수육 , 궁중 신신로 , 갈비구이

리포트 | 34페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.08.12

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본죽 창업 과정및 마케팅

와 시간적 편의를 중시하는 소비자기능을 중시하는 소비자가족을 중시하는 소비자문화를 추구하는 소비자STP 분석Well-being Slow Food 웰빙슬로우푸드 ‘본죽’..PAGE ... :27웰빙 슬로우 푸드 이미지란?다소 높은 가격과 고품질을 유지함 = 고급화죽은 환자식이라는 고정관념을 깨고 한 끼의 식사 혹은가족 외식메뉴라는 포지셔닝.사랑, 우정, 정성 등 긍정 ... -being Slow Food 웰빙슬로우푸드 ‘본죽’..PAGE:29Positioning고품질고가격전문화죽전문점의카페화- 고품질 고가격 전문화를 통해 차별화- ‘죽의 고급화,명품화

리포트 | 44페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.17

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패스트푸드와 슬로우푸드의 차이점(fast food & slow food)

Food의 관련기사?Slow Food 문제점과 해결 방안○Fast Food 와 Slow Food가 나아가야 할 방향○과제를 마치며패스트푸드(fast food)에 대하여* fast ... 은 먹거리이다. 1970년 이후 우리나라의 또 다른 먹거리로 등장한 패스트푸드에는 많은 문제점을 가지고 있다. 패스트푸드의 유해성에 알아보고, 이에 대한 대안을 알아보고자 한다. ... 을 섭취하거나 먹는 양을 조금씩 줄여 나가도록 한다.슬로푸드(slow food)에 대하여그동안에는 우리주변에 패스트푸드가 만연해 슬로푸드가 사라질 위기에 처하기도 했다. 현대사회

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.12

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[슬로우시티] 슬로우시티에 대한 의미, 특징, 필요성, 현대사회의 문제점 및 대안방안

[슬로우시티] 슬로우시티에 대한 의미, 특징, 필요성, 현대사회의 문제점 및 대안방안목 차1. 서론1.1 연구동기1.2 연구방법2. ‘느림’의 등장배경2.1 근대화와 산업화 ... 의 등장3.2. 슬로푸드 운동3.3. 슬로시티 운동3.4. 대안학교의 느린 교육3.5. 예술 속에 드러난 느림4. ‘느림’ 에 대한 반론4.1. 느림과 게으름의 혼동4.2. 있는 자 ... 되면서 시작되었다. 2007년 한국에서 처음으로 전남 슬로푸드 콘비비움이 설립되었고 슬로푸드 한국협회를 추진하고 있는 상황이다. 이들은 빠름에 대한 반성으로 식문화에서부터 느림을 실천해

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.09

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SWOT 분석을 통한 한식의 세계화 방안

(Opportunities), T(Threats)이 그것이다. 여기에서는 SWOT을 통해 한국음식을 분석해봄으로써 한식의 세계화 가능성에 대해 살펴보고자 한다.우선, 한국음식의 강점은 슬로우 푸드 ... 다.하지만 슬로우 푸드는 양날의 검이다. 건강에는 좋지만 간편하지 못 하고, 가격도 비싸다는 약점이 있다. 햄버거 등이 인기가 높은 이유는 바쁜 현대인에게 간소한 점심을 제공해 줄 수 ... (Slow food)라는 점에 있다. 햄버거, 피자 등의 패스트푸드는 간편하기는 하지만 영양불균형, 비만 초래라는 점에서 건강에 치명적이다. 하지만 된장찌개, 김치, 비빔밥 등

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.09

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비빔밥 유랑단 독후감

책에서 말한 것처럼, 다양하고 훌륭한 한국음식 속에서도 재료나 영양면에서는 슬로우푸드, 간편하다는 면에서는 패스트푸드 역할을 하는 이런 일석이조의 제품이 비빔밥이라는 것을 전세계 ... 하루하루 버겁게 살아가는 아주 빈부격차가 큰 직업이기 때문입니다. 아직 제 마음속에는 디자이너에 대한 꿈과 열정이 살아 숨쉬고, 언제든지 할 준비가 되어있습니다. 하지만 꿈 ... 보다 중요한건 언어라고 봅니다. 중국이라는 나라가 영어에 대한 부분에 있어서 저의 여수 Expo에서 일했었던 기억이 새록새록 났습니다. 제가 엑스포에서 일하면서 각 나라의 다양한 사람

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.07.14

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본죽

를 개발하였으며 ‘ 슬로우푸드 ’ 라는 개념으로 죽을 상품화 하였고 , 죽전문프랜차이즈업체 최초로 글로벌브랜드로서 입지를 다졌다 . 웰빙이라는 사회 트렌드와 함께 소비자의 입맛에 맞 ... 는 제품의 개발을 통해 시장점유율을 높여갔다 . 젊은층부터 노인층까지 모두 수용할 수 있는 메뉴들로 소비자들의 입맛을 끌어 웰빙 슬로우푸드의 대표적인 기업성공사례가 되었다 . 요약문 ... 는 글로벌 프랜차이즈 기업 죽 전문 프랜차이즈 기업 메뉴의 통일화→고객의 입맞춤 고려 슬로우 푸드를 지향하는 기업이념 브랜드 소개 브랜드 현황과 경쟁시장 브 랜 드 소 개 브 랜 드

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.10.02

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본죽발표ppt-박나영

ⅱ. 해결방법7. 본죽 인터뷰8. 마무리2..PAGE:3기업 선정 이유‘죽’은 아플때나 먹는 것이라는 고정관념을 달피, 새로운 시장을 개척“슬로우 푸드(Slow Food)” 라는 ... : LA 윌셔블루버드, 뉴욕퀸즈, 라스베가스‘웰빙 슬로우푸드)’라는 점을 미국 현지인들에게 강하게 심어 한국 음식을 대표하는 슬로우푸드 브랜드로 의 입지 형성.‘고급 죽 전문점’ 컨셉 ... 에 대한 편견2) 죽의 특징 : 상하기 쉬운 음식3) 급속한 프랜차이즈강점 (Strengths)1) 높은 마진률2) 다양한 메뉴와 맛의 차별화를통한 욕구 충족3) 발상의 전환을 통한

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.15

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