"밀가루반죽"의 검색결과 입니다.

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"밀가루반죽" 검색결과 3,701-3,720 / 5,288건

철강산업과 파이넥스공법

(Roll) 사이에 끼우고 롤의 간격을 점차 좁히면서 연속적인 힘을 가하여 늘리거나 얇게 성형하는 소성가공이다. 마치 밀가루 반죽을 방망이로 미는 것과 같은 원리이며 이 방법 ... 품(발레트,불룸,슬라브)등 기타제품파이넥스(FINEX) 란?어원:가루를 뜻하는 파인(FINE)에서 비롯되었다. 가루 형태의 철광석을 유동로에 투입, 환원반응으로 철 성분을 분리해낸 ... 뒤 용융로에서 유연탄과 녹여 최종 쇳물을 만든다. 가루 철광석을 유동로내에 띄워 바로 환원하는 '유동환원조업기술'이 핵심이다. 포스코가 지난 92년부터 12년 동안 1조3천여억원

리포트 | 31페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.09

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바다가 주는 음식 이야기나누기

, 오징어 , 낙지 같은 바다에서 나는 것을 넣고 밀가루 반죽과 함께 기름에 부친 음식이에요 .바다가 주는 음식의 이름은 무엇인가요 ? “ 홍합 ” 바닷가 바위에 붙어 사는 연체동물로 국

리포트 | 37페이지 | 8,500원 | 등록일 2010.11.05 | 수정일 2020.05.31

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[조리]일식조리 레시피2

*반죽의 농도와 밀가루, 녹말가루의 양에 따라 모양이 결정되는 경우가 많으므로 적당한 농도를 조절한다.*튀길 때 내용물을 넣으면 가라앉았다가 2~3초뒤에 떠오르는 정도가 적당한 온도이 ... 간해둔 고기에 박력분을 듬뿍 골고루 묻힌다음 여분의 밀가루를 완전히 털어내고(튀김옷이 고기에 착 달라붙어 튀긴후에 튀김옷이 들뜨지 않는다)달걀물,빵가루를 묻힌 고기는 바로 튀기지말 ... 다.재료주재료명투입량단위양념재료명투입량단위쇠고기400g청주2T.s마늘3알흰깨2T.s실파10뿌리레몬1/2쪽계란4개밀가루3T.s녹말가루1T.s당면30g파슬리50g조리방법1. 쇠고기

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.08.02

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[요리] 호두파이와 모카빵

고에 넣어둔다.)【 파이 속 】? 재료 : 호두 적당량, 계란(전란)3개, 설탕 70?, 물엿 70?, 물 1Ts,계피가루 ½ts, 버터 1Ts, 소금 ½ts? 체에 친 밀가루 ... 에 버터를 넣어 입자가 작게 잘게 다진다.? 냉수를 넣어 반죽한 후 대충 뭉쳐서 냉장고에 넣어 둔다.? 설탕 + 계피가루 + 소금 .잘 풀어지기 위해 세 가지를 잘 섞어서 풀어 준 ... 계란에 섞는다.? 물엿에 물을 넣어 중탕으로 녹여 넣는다.? 다진 호두를 넣는다.? 생지를 밀대로 밀어 펴서 파이 팬에 놓는다.? 가장자리를 장식(가장자리가 두꺼워야 한다.) 한 후

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.15

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[한국 조리]만두국

만두국재료밀가루, 물, 소금, 행주, 미나리, 숙주, 마늘, 파, 고기, 두부, 계란,과정1. 밀가루 6컵에 물 2컵, 1/2작은 술의 소금을 넣고 반죽한다.2. 1의 반죽 ... .5. 2의 밀가루 반죽을 지름 7cm의 둥근 만두피를 만든다.6. 약간의 소고기와 물2컵을 넣고 끓여 육수를 낸다.7. 육수가 끓어오르면 소금으로 간을 하고, 간장을 연한 갈색 ... 은 충분하게 익혀야 하는데, 만두가 위로 떠오르면 다 익은 것이다.두부는 칼날을 눕혀서 으깨면 쉽게 으깨진다.만두피는 되도록 얇게 만들어야 맛있다.만두 반죽은 밀가루 1큰술로 만두피 1

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.11

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식사요법실험 - 병원식

이 지날수록 감자의 수분 때문인지 반죽이 물러져 밀가루의 양이 Recipe보다 많이 들어갔다고 하였다. 이러한 경우 밀가루의 양도 단위로 (최소한 0.5단위가 )들어갔기 때문 ... (65g)를 갈아 체에 받쳐 물기를 뺀다.② ①에부추(10g), 양파, 녹말가루, 소금을 넣어 반죽한다.③팬에 식용유(7.5g)를 두른 후 반죽을 한 숟갈씩 떠 넣어 지지면서 붉 ... 어갈 무렵 양파 (25g)를 넣는다.⑦모든 재료가 익으면 대파. 붉은 고추를 넣는다.⑧생강가루와 고춧가루를 넣으면서 마무리한다.①냄비에 물(1), 진간장(1), 설탕(1), 물엿(1

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.16

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전통 발효식품 중 젓갈류와 장아찌류에 대해 자세히 조사하시오(식생활과문화)

인들은 발효빵을 만들 때 밀가루 반죽을 팽창시키는 탄산가스를 얻기 위하여 맥주효모를 이용하였다. Spirulina속 조류는 옛날에 멕시코의 원주민에 의해서 식량으로 수확 ... 는 이집트인들에 의해서 기원전 5000∼6000년에 발아시킨 보리를 분쇄하여 반죽하고 가열한 다음 물에 담그어 맥주를 만들었던 것으로 추측되고 있다. 기원전 약 4000년에 이집트

리포트 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.11.21

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유럽의 음식문화

의 향을 즐기자, 헝가리헝가리의 특산물이 파프리카(paprika)를 넣어 푹 끓인 우리나라의 육개장과 맛이 비슷한 굴라슈 스프와 고급요리로는 거위간 요리가 대표적이다.??밀가루 반죽 ... 와 cottage cheese, Rates(반죽에 체리로 속을 채운 것) 등이다.??*굴라쉬 스프전통적인 음식으론 "굴라쉬" (gulyas)가 있다. 유럽대륙에 걸쳐서 만들어 먹고 있 ... 은 옥수수죽을 만들 수 있다. 머멀리가는 별다른 맛은 없다. 그냥 깔깔한 죽이다. 우리나라 쌀 죽처럼 부드럽지도 않다. 한 입 떠 넣으면 입안에 깔깔하게 옥수수 가루가 걸리는 느낌을 받

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.31

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우리의 떡

한국의 떡목 차一. 떡의 정의 二. 떡의 역사 三. 떡의 종류 四. 고유 맛내기 五. 떡의 문화적 의미 六. 조리도구 七. 맺음말떡의 정의▶곡식가루를 반죽하여 찌거나 삶아 익힌 ... 다. 송편은 멥쌀가루를 익반죽하여 알맞은 크기로 떼어 거기에 소를 넣고 반달 모양 으로 빚어 솔잎을 깔고 찐 떡.멥쌀을 가루로 내어 찐 다음 오래 쳐서 끈기있 게 만든 다음 늘여서 ... ,참 깨가루 또는 볶아서 말린 멥쌀가루 등을 꿀에 반죽하여 무늬가 새겨진 다식 판에 박아 만든 음식이다. 신라, 고려시대에 성행한 차를 마시 는 풍습과 함께 숭상되던 정과의 하나로

리포트 | 27페이지 | 3,200원 | 등록일 2007.12.20

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인도의 식문화

)등이 있다.인도의 주식차파티 밀기울이 든 말가루를 물로 갠 후 얇게 만들어 잘 구운것인도의 주식푸리 차파티와 비슷하나 굽지않고 튀긴것 난 정제한 하얀 밀가루로 구운빵으로 발효 ... 에 절인 치킨에 여러 가지 향신료를 넣어 탄두리에 넣고 구운것. 난-반죽한 다음 탄두리 벽에 붙혀두면 열로인해 완성.탄두리치킨인도 음식문화의 특징인도는 향신료의 나라라고 할만큼 ... 시킨 것이어서 부푼모양이다인도의 주식파라타 정제한 버터를 발라서 토막 내어 구운 것 몇 가지 야채를 넣어서 반죽을 한 후, 그 안에 버터를 넣어 납작하게 빚어 화덕 안에서 구워서 만듬

리포트 | 36페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.05

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동유럽

은 팬케이크라 할 수 있는 블린일 것이다. 이것은 가장 경제적인 밀가루 음식이라고 할 수 있다. 가장 멀건 반죽이 사용되는 블린을 만들기 위해서는 최대한의 액체(물, 우유)에 최소 ... 한의 밀가루만 있으면 되었다.고대 러시아인의 음식이었던 블린은 밀가루 반죽을 후라이판 위에 놓고 얇게 부친 다음 그 위에 잼, 과일, 스메타나, 계란, 이크라 등을 얹어서 먹

리포트 | 44페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.22

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피자헛 기업분석

로 자을 올려서 구웠는데 이러한 방식이 피자를 만드는 과정이 됐다. 그러나 피자를 널리 알린 것은 로마인들이다.이탈리아에서 피국으로 이민 온 이민자들이 밀가루 반죽에 토마토, 갈아놓 ... 은 치즈가루를 토핑한 빵인 피자를 상품화시켰다. 1905년 뉴욕에서 첫 피자집이 오픈했다. 피자는 각 나라의 식생활에 따라 다양하게 조리해서 먹을 수 있는데 한국에는 불고기 피자

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.02.27

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영국의 식문화

님이 왔을 때 먹는다.- 요크셔 푸딩 - 로스트 비프와 함께 먹는 음식으로 밀가루, 달걀, 우유를 혼합하여 반죽하고 로스트비프를 하고 난 뒤 흘러내린 육즙의 기름을 부워 구워낸 푸딩이다. ... 되며 주로 보리, 밀 감자, 사탕무 등을 재배한다. 1차 산업 종사자들이 거의 적어 식량은 거의 수입에 의존한다. 근해에는 대륙붕이 퍼져 있어 청어를 비롯하여 대구, 언어 등 ... Chips를 파는 곳을 Chippy라고 부르기도 하며, 아무리 작은 동네라도 영국 어딜가든 파는 가게가 있어서 저렴하고 맛있게 먹을 수 있다.생선에 튀김가루를 입히고 감자를 길게 썰

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.09

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초등 실과 조사 보고서

① 넓은 의미-열이나 압력, 열과 압력을 함께 가하였을 때, 밀가루 반죽처럼 마음대로 그 모양을 변화시킬 수 있는 물질② 좁은 의미-합성고분자 물질(합성수지)*천연고분자: 펄프, 녹말 ... ) 열가소성 플라스틱① 열을 가할 때 마다 양초처럼 녹거나 밀가루 반죽처럼 부드럽고 유연해짐② 종류: 폴리염화비닐수지, 폴리스티렌수지, 폴리에틸렌수지, 폴리프로필렌수지, 아크릴 수지 ... - 은백색(금: 노란색, 구리: 붉은 노란색)② 금속가루 - 회색, 검은색3) 전성 및 연성① 전성 - 힘을 가할 때 넓게 펴지는 성질② 연성 - 힘을 가할 때 길이가 늘어나

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.10

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작가작품론-최승호론

최승호『회저의 밤』1. 발효2. 반죽3. 이끼 푸른 욕조목 차1. 들어가며….최승호 『회저의 밤』2. 작품 분석1) 발 효2) 반 죽3) 이끼 푸른 욕조3. 나오며…. 그곳 ... 의 거대한 반죽에서 흰 갈대꽃이 피고잉어들은 쩝쩝거리고 물오리떼는 날아올라발효하는 숨결이 힘차게 움직이고 있음을내 마음에도 전해 주기 바란다인간의 몸은 성스러움과 동시에 세속적인 면 ... 기 때문에 더욱 순수하고 깨끗한 자연물들을 통해서 화자는 발효하고 싶었던 것이다. 그리고 물과 진흙의 반죽에서 흰 갈대꽃이 피길 원한다. 이 시에서 유일하게 색을 나타내는 것이 바로

리포트 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.11.25 | 수정일 2015.09.24

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[식품영양]조리과학 실험 보고서

에 따른 dough의 탄성력 비교밀가루 종류박력분중력분강력분반죽의신장상태치대지 않은 상태1제일 말랑말랑2몰랑.어느정도 뭉쳐진다3.잘 뭉쳐지지 않는다20번 치댄 경우보들보들 잘 ... 설탕2.57.5120granule당412170밀가루38100된장618230카레가루2785후추38100표-2 쿼트법과 미터법에 의한 계량단위3tsp. 1Tbsp 16Tbsp 1C 2c ... 및 녹말류의 어림치와 무게(1컵 200ml)백미160g팥165g쌀가루100g현미160g참깨120g밀가루105g찹쌀180g혹임자110g팥가루125g보리쌀110g들깨110g콩가루(생

리포트 | 84페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.05.24

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수운의 관광활성화 방안

에 소금 간을 해서 말려소 굽는 것을 즐기고 바닷고기로 국을 끓이기도 한다. 곡물 음식 중에 는 국수를 즐기며 밀가루에 날 콩가루를 섞어서 반죽하여 홍두깨나 밀대로 얇게 밀어 칼로 ... )김포군순무김치, 미꾸라지부침(미꾸라지를 통째로 갈아 쌀가루, 밀가루, 야채 등을 혼합하여 들기름에 부침), 향어회, 무릇쑥조림강화군삼계탕, 강화순무김치, 인삼식혜, 되비지, 인삼

리포트 | 36페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.03.02

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유럽문화

- 파스타인파스타래리라는 이탈리아 말에서 온것. 밀가루를 물과 반죽한 것의 총칭. 스파게티는 파스타의 종류. 피자와 함께 대표적인 음식.-빠에야고기와 해물을 넣은 철판볶음밥, 서민 ... 로서 계층간의 신분의 뒤바뀜을 경험하는 진정한 의미의 서민축제로 전승.2) 니스 카니발꽃마차 경연대회, 기마행징, 가장행렬, 색종이 뿌리기 대회, 밀가루 전쟁 등으로 구성.3) 라인

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.30

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북한음식문화

남북도노티는 찹쌀가루를 익반죽하여 엿기름에 삭혀서 번철에 지진 독특한 떡. 이 떡은 찹쌀 대신 이 지방에서 많이 생산되는 찰 기장과 찰 수수만으로 만들기도 하는데, 추석에 만들 ... 함*기름, 밀가루, 흰쌀, 달걀 등의 재료를 중심으로 각종 야채들과 육류와 생선을 주로 먹음주재료북한남한남북 음식 문화 비교2 구체적 음식 비교 김밥소고기,간장,소금,파,마늘 ... ,평양군밤,대동강 숭어국평안남북도 :노치 떡,녹두 지짐,건뎅이 젓,신양약차양강도,자강도 갓김치,강냉이가루강정,감자떡,강계포도주,양강주,화평꿀함경남북도 가자미식혜, 강냉이농마지짐,태식

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.26

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라면의 유해성

을 유발하는 인자가 발생됨.라면의 위해성 44.밀가루의 농약 -미국산 밀가루는 수확한 밀의 보존성을 높이기 위해 포스트하비스트(수확한 이후 뿌리는 농약)를 사용 -포스트하비스트 농약 ... .라면은 한마디로…흰 밀가루와 화학첨가물대처 방안가장 좋은 대처방안은 안먹는거~ 10년을 넘게 거의 매일 먹어온 라면을 한번에 끊기엔 무리겠지? 그렇다면 성언군~ 대처방안을 알려줄 ... 한 업체는 삼양식품. 삼양식품은 이 날 일본의 명성식품으로부터 기 계와 기술을 도입, 국내에서 라면을 처음 으로 생산함.라면의 제조방법① 배합공정:소맥분으로 반죽을 만든

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.02.04

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