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곰팡이독소 유산균 아동 급성위장염 식품위생학 요약 아동 장염 미생물학정리 식품미생물학 소아AGE 케이스
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"식품독소" 검색결과 401-420 / 5,156건

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    Vinegar
    in your system.약효에도 불구하고, 사람들은 식초가 신맛 때문에 산성 식품이라고 생각합니다. 그들은 그것을 마시면 몸이 산성으로 변할 것이라고 걱정합니다. 하지만, 연구 ... your waistline slim and have an attractive figure.게다가, 여러분은 식초가 몸 안의 독소를 제거한다는 것을 알고 있었나요? 그것은 또한 여러분
    리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.12.30
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    A+ 아동간호실습 살모넬라장염 스터디케이스
    으로 지정, 살모넬라균에 감염되어 생기는 질환으로, 살모넬라균이 입속으로 감염된 후 장속에서 증식하면서 독소에 의해 소장 점막에서 염증이 생겨 여러가지 증상이 나타나는 질병이다.모든 ... 연령층의 사람에게서 나타날 수 있다. 살모넬라 감염은 사람에서 사람으로 전달된다.① 살모넬라균(Salmonella)- 저온 사균으로도 충분히 사멸- 가열이 충분하지 못했거나 조리식품 ... 의 2차오염- 저온, 냉동, 건조상태에 강하여 6~9월에 가장 많이 발생- 중요 오염원: 개, 고양이 등 애완동물- 원인식품: 식육, 메추리알, 계란 등증상- 2일에서 길게는 6일
    리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.09.27
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    우리나라의 전통발효음식과 효능에 대해 서술하시오
    으며, 외국에서도 김치를 비롯한 다양한 발효음식이 건강식품으로 주목받고 있다. 이는 한국의 발효음식이 단순한 전통 음식의 범주를 넘어, 건강 증진에 기여하는 중요한 역할을 하고 있 ... 하고, 이로 인해 식품의 영양 가치가 크게 상승한다.김치는 배추, 무와 같은 채소를 소금에 절인 후 고추, 마늘, 생강, 젓갈 등 다양한 양념을 첨가해 발효시키는 방식으로 만들어진다 ... 에서도 널리 사용된다.간장은 콩을 발효시켜 만든 메주를 소금물에 담가 발효시킨 후, 그 액을 걸러낸 것이다. 간장은 음식의 간을 맞추는 데 사용되며, 그 자체로도 발효식품
    리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.13
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    급성 장염 사례보고서
    세포의 죽음으로 상피 침입이 발생한다. 이것은 궤양, 위막 형성, 출혈을 일으키며 패혈증을 일으킬 가능성도 있다. 병원체가 증가하면서 독소를 분비한다. 장독소(예: 콜레라, 시겔라 ... )는 수액과 전해질의 이동을 초래하여, 장내 분비물을 증가시키고 동시에 부종으로 인해 흡수를 감소시킨다. 따라서 장에서 흡수하는 용량이 커져 다량의 설사와 탈수를 일으킨다. 세포독소 ... (살모넬라)는 국소부종, 흡수장애 및 탈수를 일으킨다. 일부의 병원체 또는 위장관계 밖에서 작용하는 신경독소(예: 시겔라)를 생산할 수 있다.ⅱ. 원인오염된 음식 또는 물의 섭취
    리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.04 | 수정일 2024.04.27
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    지역사회간호학 환경보건 관리 요약 및 문제
    으로 나타냄화학적 산소요구량물속의 산화성 무기물질을 산화제에 의하여 화학적으로 산화시킬 때 소비되는 산소요구량으로 ppm으로 표시함Ⅲ 식품과 건강1. 식품위생의 개요1) 식품위생 ... 의 정의식품의 성장?생산?제조로부터 최종적으로 사람에 섭취되기까지의 모든 단계에 걸친 식품의 안전성, 건전성 및 완전 무결성을 확보하기 위한 모든 필요한 수단2. 식중독1) 세균성 식 ... 중독? 감염형 세균성 식중독: 세균이 체내에서 증식 및 대량 번식하여 소화기관에 작용하여 일어남예) 살모넬라 식중독, 장염비브리오 식중독? 독소형 세균성 식중독: 세균이 증가할 때
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.02.13
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    (유아건강교육) 다음의 주제와 관련하여 영유아교육기관(유치원어린이집) 및 영유아교사가
    식품 섭취로 인해 일어나는 감염성 질환, 독소형 질환이다. 대부분 오염된 물이나 육류, 어패류에 의해서 식중독이 일어나고, 식중독에 걸리면 복통이나 설사, 구토, 발열 등의 증세 ... 부터 위험 관리를 철저히 해야지, 유아도 안전한 식사를 할 수 있다. 특히, 식품위생에서 신경 써야 할 부분은 식중독 관리이다. 여름철에는 더더욱 주의해야 한다. 식중독은 잘못된 ... 위생적인 식품 원료를 사용했을 경우이다. 이렇게 식중독은 식품 취급과정에서 문제가 생기는 경우가 많기에, 방지 대책과 주의를 통해 충분히 예방 가능하다. 따라서, 기관은 식중독
    방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.12
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    식품공학실험9-11주차(유통기한 설정)
    중 황색포도상구균으로 인한 독소형 식중독이 발생하지 않을 농도를 기준으로 유효기간을 산정한 연구도 있다. 날로 까다로워지는 소비자들의 요구와 엄격해지는 식품 관련 규정들은 식품 ... 식품공학실험(유통기한 설정)학과: 식품생명공학과학번이름:작성일자: 2022. 05. 17Abstract이번 실험은 돼지고기의 일반 세균 수를 통해 각 온도별 유통기한을 설정 ... 섭취 식품 중 하나인 김밥의 유통기한 설정 및 연장과 관련된 연구로 황색포도상구균을 대상으로 정량적 미생물 위해평가모델을 개발하였으며, Food Micromodel을 활용하여 김밥
    리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.07
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    독성 미네랄에 의한 탈모증 예방법을 기술하시오.
    된 식수, 공기, 토양 및 오염된 식품을 통해 체내에 유입되며, 현대 산업화 사회에서는 미세먼지와 공업 폐기물 등으로 인해 독성 미네랄에 노출되는 빈도가 증가하고 있다.또한, 독성 ... 및 오염된 식품을 통해 체내로 유입된다. 국내 2021년 환경부 자료에 따르면, 도시 지역의 대기 중 미세먼지 농도는 산업화 이전 대비 30~40% 이상 증가하였으며, 이와 함께 ... 미 미네랄 해독을 위한 식이요법과 보충제 활용독성 미네랄에 의한 탈모증 예방을 위해서는 우선 체내 해독 기능을 강화하는 식이요법과 보충제 활용이 중요하다. 해독 효과가 뛰어난 식품
    리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.15
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    응급간호 '중독'
    다.-국내에서 문제가 되는 것은 포도상구균, 살모넬라, 장염비브리오가 대표적이지만 이질균도 비교적 문제가 된다.▶ 유발증상-주증상: 설사(식품 내에서 무수히 번식한 세균이나 독소 ... . 중독 경로1) 경구 중독: 섭취된 중독물질은 얼마 동안 위장 내에 머물게 되는데 위장을 통해서는 극히 적은 양이 흡수되며 대부분은 소장을 통과하면서 흡수된다.⇒섭취 흡수된 독소 ... 교상-인간의 구강은 유해한 세균의 집산지이므로 어떤 다른 교상보다 훨씬 더 위험하다.?식중독-식사를 통해 체내에 들어간 유독물질(미생물과 이들에서 나온 독소, 복어알 따위)로 생기
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.03
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    농학4_농축산식품이용학_10대 식품(발효식품, 씨앗류, 블루베리, 아보카도, 견과류, 녹색 잎채소, 수생채소, 녹차, 고대 곡물, 비 유제품 우유) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오
    . 둘째, 인체에 축적된 독소를 해독할 수 있는 기능이 있어야 하며, 활성산소를 제거하는 항산화 작용이 이루어지는 식품이다. 셋째, 면역력을 증가시킬 수 있어야 하며, 노화를 억제 ... 농축산식품이용학 수퍼푸드(super food)는 영양이 풍부하고 면역력을 증진시켜 주는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서, 2002년에는 타임지가 세계 10대 수퍼푸드를 선정 ... 하여 소개한 바 있으며, 2023년에는 미국의 식품영양학계 전문지에서 새로운 10대 수퍼푸드를 선정한 바 있다. [문제] 10대 식품(발효식품, 씨앗류, 블루베리, 아보카도, 견과
    방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.08
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    A+일반생물학및실험2 제9,10주차 미생물 배양 및 세균검사/ 박테리아의 동정(Gram stain) 보고서
    실험의 기초가 되는 멸균과 소독의 개념을 이해하고 배양배지를 만들어 식품위생검사를 위한 균의 접종 및 배양방법을 익히도록 한다 2. 미생물을 그람염색하여 염색된 세균의 표본을 관찰 ... 실에서 흔히 사용하는 것으로 석탄산(phenol, 3~5%), 포르말린 용액(formalin, 3%) 및 에탄을(ethanol, 70%) 등이 있다. 4. 식품위생검사 식품위생 ... 검사는 식품, 식품첨가물, 식품용 기구, 포장 등에 대해서 실시하며, 그 검사방법은 관능검사, 생물학적 검사, 화학적 검사, 물리적 검사 및 독성검사로 크게 나눌 수 있다. 여기
    리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.12.28 | 수정일 2025.01.07
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    미세조류의 종류 및 활용방안
    적으로 발견되었는데,?이러한 미세조류 종의 대부분은 카로티노이드, 항산화물질, 지방산, 효소, 고분자화합물, 펩타이드, 독소 및 스테롤 등과 같은 고유한 생성물을 만들어낸다.III ... . 고부가 유용물질의 종류(1) 건강보조식품biomass 미세조류를 식품으로 이용한 대표적 예로서 spirulina platensis와 S. maxixa는 아프리카에서 예로부터 식품 ... 으로 사용되어져 왔으며, 현재에도 아프리카 중북부 공화국인 Chad와 Mexico 등지에서 식품으로 이용되고 있다. Noctoc flagelliforme은 중국에서 진미의 음식
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.02
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    아동간호실습,AGE,급성위장염,케이스,A+
    해혐기성 세균? 진단 : 음식, 혈액, 농, 흡인 등에서 균을 확인하는 것? 직접 조직에 침투하여 독소 생성? 임상 증상은 침투 부위에 따라 다름? 식중독의 경우 양이 많은 설사 ... 오심 및 구토? 위장관 질환은 덜 익은 음식이나 냉장 보관되지 않은 음식을 통해 감염? 위장관 질환은 자기 제어적? 대증요법3) 병태생리: 위장관의 병원체 침입은 장독소, 세포독성 ... 에 세균이 서식하게 된다.설사의 병태생리는 유기체가 세포 표면에 부착하여 독소를 분비하는지(비침습적, 독소생산의 비염증성 형태의 설사)와 점막을 침범하는지(전신성 설사)에 의해
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.23 | 수정일 2021.08.29
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    가정내위생안전필요성,식재구매,조리,식재보존,식사,요리준비,잔반관리
    주부대상위생교육프로그램Contents식재구매 식재보존 요리준비조리 식사 잔반관리가정 내 위생 안전 필요성가정 내 위생 안전 프로그램가정 내 위생안전 필요성식중독이란?식품의 섭취 ... 로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독물질에 의하여 발생 하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환. 식중독 중 90% 이상이 세균등의 미생물에 의한 것으로 일반 ... 는 상점(가능하면 5℃이하)에서 쇼핑의 마지막 단계에서 필요량만 구입. 고기즙이 다른 식품을 오염시키지 않도록 비닐봉지 등에 넣어 곧바로 집에 가지고 돌아가 가능하면 빨리 조리해서
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    | 리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.15
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    [방송통신대학교 2020학년도 2학기 기말시험] 농축산식품이용학(공통)(수퍼푸드,발효식품)
    2020학년도 2학기 기말시험(온라인평가)?교과목명:농축산식품이용학?학번:?성명:?연락처:?평가유형:주관식(과제물형, 주관식형, 혼합형(과제물+주관식) 중 해당 유형 표기)?주관 ... 한 효능이 있다고 여겨지는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서, 2002년 미국의 한 잡지사가 10대 식품을 선정한 바 있다.☞ 10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리, 마늘 ... , 브로콜리, 연어, 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.(40점)2. 발효식품
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.14
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    C.difficile 문헌고찰, case study
    하고, 동시에 독소를 분비하여 발생하는 설사병과 더불어 대장염인 케이스로 입원을 하게 되었으며,현재 흔히 우리가 걸릴수도 있는 질환이며 우리가 발병했을 때 어떻게 대처해야하나 그리고 어떻게 ... 와 기능(1)대장의 정의대장은 섭취한 음식물에서 유래한 수분과 전해질을 흡수하고 변을 저장하는 등의 기능을 하는 기관이다. 폭음과 폭식을 하거나 부적당한 식품과 음료수를 먹으면 대 ... 고 정상 대장 표면이 관찰되고 있다3)원인균과 위험요인음식을 폭식을 하거나 부적당한 식품과 음료수를 먹으면 대장이 세균에 감염되거나 대장내에 있는 물질이 비정상적으로 발효되어 염증
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.01 | 수정일 2022.11.08
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    건강한 생활을 돕는 나만의 음료 이야기 ) 커피와 차, 탄산음료 등은 카페에서, 집에서 혼자 또는 여럿이 마신다. 카페문화가 일상인 시점에서 내가 즐겨 마시는 차, 나를 건강하게 하는 음료는 어떤 조건을 갖추어야 하는지 등을 논술한다.
    으로 사용되거나 향기와 향미를 위해 사용되는 식물을 가리키며 오늘날의 허브는 그 이용 범위가 훨씬 확장되었다. 허브는 치료 약이나 식품, 음료 등으로 사용될 때, 인체의 소화기계 ... 를 통해 흡수되어 효과를 나타낸다. 찜질, 목욕, 바르는 약, 화장품 등의 경우 피부를 통해 흡수되어 작용한다. 특히 식품으로 이용되는 허브는 생 허브, 건조 허브, 허브 추출물 등 ... 시켜 생체 리듬을 조절하는 것이다. 이로써 체내 독소를 제거해주는 영양소가 다량 함유된 건강 주스를 마시면서 노폐물을 몸 밖으로 배출할 수 있도록 한다. 특히 과일이나 채소를 착즙
    리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.09
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    임신 중에 임산부가 피해야 할 음식에 대해 조사하시오 할인자료
    하려고 합니다.Ⅱ본론임신 기간을 갖게 되면 태아에 성장에 필요한 다양한 영양소를 오직 탯줄로 통해 공급을 해주게 되는데, 무엇보다 임산부는 다양한 식품을 골고루 섭취해주는 것이 중요 ... 에 주당 1회 미만으로 섭취를 제한하는 것이 바람직하며, 믿을 만한 식품을 섭취해주어야 됩니다. 식품의 안전도를 알 수 없는 음식물과 조리과정이 불분명한 음식 혹은 설익은 고기는 삼 ... 이 있어서 임산부의 기력을 많이 빠지게 하는 경향이 있습니다. 임신 중에 먹게 되면 호르몬 작용이 왕성해져서 기형아를 낳을 수 있는 확률이 높아지고 복어는 독소로 인해서 식중독
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 (20%↓) 1600원 | 등록일 2022.03.25
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    기말결시 농업유전학 유전자 변형 농작물 중 한 종류를 선택하여 변형에 이용된 유전자의 특성과 유전자 변형 방법
    다. 이러한 현실의 대안으로는 과학을 접목한 전통적인 방법을 사용한다. 과거에 품종 개량이라고 불리던 것에 과학적인 유전공학을 대입한 유전자 변형 식품의 등장이라고 할 수 있다.특히 ... 에는 원래 토양에서 사는 미생물인 세균의 명칭에서 따온 이름이다.이 세균의 경우 곤충의 몸에 들어가게 되면 독소를 생성하여 곤충을 죽이는 역할을 한다. 이러한 특징은 마찬가지로 곤충
    방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.16
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    식품과 건강 A+ 받았던 기말 과제입니다.
    식품과 건강(기말)1. 활성산소종의 종류 및 역할(장점 및 단점) 그리고 그를 제거하는 천연항산화제녹색식물이 당을 만들어내면서 산소를 발생하는 반응을 광합성이라 한다. 광합성 ... 의 활성산소를 만들어내는 경우로는 산화된 식품 섭취, 과도한 흡연, 과도한 음주, 과도한 운동, 약물 과다섭취, 배기가스 등이 있으나 스트레스가 가장 활성산소를 많이 발생시킨다.활성 ... 섭취했을 때 줄일 수 있다2. 식물화학물질을 색소별로 나누고 그에 속하는 식물의 종류 및 특성색이 있는 식품은 섭취했을 때 큰 문제는 없지만 조리할 때 유의해야 한다. 조리를 해야
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.09.01
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2025년 12월 10일 수요일
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