"대두단백질"의 검색결과 입니다.

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"대두단백질" 검색결과 3,421-3,440 / 5,305건

환경호르몬

아 버리 및 단백질합성 변화)Enzyme Activation & Change Of Transcription Or Translation[호르몬의 작용과정에 대한 개념도] 내분비계 장애물질 ... 성장지연, 주의력결핍증, 사춘기의 성 왜소증 등이 관찰-DES 사용한 산모에게서 태어난 여아에게 희귀한 질암 발생, 남아 성기 기형 발생-미국 오대호에서 난 물고기를 어려서 ... 문제를 논의하기 위한 국제회의를 1997년 1월 미국에서 개최(2) 일본환경호르몬이 사회문제로 대두된 결과 대대적인 규명작업을 벌이고 있는 나라는 일본이다. 일본 환경청은 지난해

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| 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.01.05

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유아영양

에너지 음료를 주었다. Preload의 지방과 단백질 성분은 다르지 않았다. 그리고 아이들은 점심을 스스로 선택하였다. 점심식사 전에 저칼로리 음료를 마신 아이들은 점심에 많 ... .9.8)11331310147517505세 여아17.9(39.4)1.08(42.5)1189137915571854단백질유아와 미취학 아동 그룹의 단백질 DRIs는 표 3에 있다. 단백 ... 는 단백질 절약작용을 하는데, 충분한 에너지 섭취에서 단백질은 에너지를 내는 것보다 세포재생과 성장에 사용된다. 우유, 동물성 식품과 같은 양질의 단백질 섭취는 식이로부터 필수아미노산

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.08

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[식품 가공학] 두부만들기

다. 가수량을 10배 이상으로 하면 대두의 60%에 해당하는 고형분이 두유로 옮겨지고 단백질의 80%정도가 용출된다. 한편 가수량을 적게하여 5배 정도로 하면 추출율은 저하한다. 이것 ... 은 단백질의 일부가 열변성을 일으켜 두유의 농도가 저하하고 또 마쇄된 대두의 점도가 올라가 비지의 분리가 어렵게 되며, 농도가 짙은 두유가 비지 쪽에 남아있게 되기 때문이다. 최근 ... 만을 별도로 분리하여 「아브라게」두부의 원료로 사용하는 것도 검토할 수 있다.3. 가 열위에서 마쇄된 대두는 이어서 가열한다. 가열의 목적은(1) 대두의 단백질을 열변성하게 하여 두부

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.04

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효소

적으로 각광을 받게 되었다. 소화제로서 단백질과 다당류의 가수분해 효소도 많이 쓰이며 이 밖에도 진단용, 실험용, 분석용 등으로 각종의 효소가 다방면으로 생산되고 있다.미생물은 여러 ... 에서도 모든 화학반응이 이 촉매에 의해 속도가 빨라진다. 다만 무기 반응의 촉매와는 달리 생물체 내의 촉매는 모두가 단백질이다. 따라서 생물체 내의 촉매를 특히 효소라고 부른다 ... 가 생긴다.효소를 고정화시킬 경우에는 활성중심에 관여하는 기능기가 결합에 관여하지 않아야 한다. 또 효소 단백질의 3차원적 구조는 수소결합, 소수성결합, 이온결합 등의 비교적 약한 결합

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.27

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비만의 합병증, 종류, 관리 등

에 이로운 HDL콜레스테롤은 낮은 반면, 몸에 해로운 LDL콜레스테롤은 놓은 수치를 나타낸다. 또한 대형 리포단백질에 의해 운반되는 중성지방도 높게 나타난다. 그만큼 비만한 사람 ... 되어야 7. Strategy for Control⑴ 식사요법① 원칙 : 다이어트를 하게 되면 인체 내에서는 탄수화물, 단백질, 지방의 순서로 빠지면서 체중이 감소한다. 탄수화물과 단백질 ... 은 수분을 많이 포함하고 있어 초기의 체중감소는 수분의 감소량이 많다. 따라서 단시일 내의 초기 체중감소는 대부분 수분의 손실과 단백질의 분해에 의한 감소이면 지방은 그래도 남

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| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.13

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[식품영양학] 콩가공식품

적콜레스테 롤 농도가 낮아진다고 설명될 수 있다. 대두 단백질의 양적 사용 증가는 식품학적 기능 특성, 높은 영양가, 다량 생산과 응용의 다양성, 그리고 저렴한 가격에서 기인된 다 ... . 대두 단백질을 이용한 새로운 개념의 식품이 개발되고 있으며 동양에서의 전통적인 대두 단백질 식품 생산도 증가하고 있다. 그러나 보다 적극적이고 대두 단백질이 갖는 완벽한 기능 ... 성과 영양성을 살린 제품은 아직도 완전히 실현되지 않고 있다.▶ 대두단백질식품전통적으로 제조되는 대두 관련 식품은 편의상 발효 식품(fermented foods)과 비발효 식품

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| 리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.11.23 | 수정일 2014.01.08

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신 재생 에너지에 관한 report

가스화 및 중질잔사유 가스화, 수소에너지2. 신 재생 에너지의 특성신 재생 에너지가 다른 에너지원과 다른 점은 지속 가능한 에너지 공급체계를 위한 미래적인 에너지원이라는 점이다.3 ... 를 받은 식물과 미생물의 광합성에 의해 생성되는 식물체, 균체와 이를 먹고 살아가는 동물체를 포함하는 생물 유기체를 일컫는다.따라서 바이오매스자원은 곡물, 감자류를 포함한 전분질 ... 계의 자원과 초본, 임목과 볏짚, 왕겨와 같은 농수산물을 포함하는 셀룰로오스계의 자원과 사탕수수, 사탕무와 같은 당질계의 자원은 물론 가축의 분뇨, 사체와 미생물의 균체를 포함하는 단백

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| 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.02

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식생활에 이용되는 이로운 미생물

식생활에 이용되는 이로운 미생물1) 메주와 된장 : 털곰팡이, 거미줄곰팡이, 누룩곰팡이국거리 혹은 양념 등에 널리 활용되는 된장은 우리 민족의 건강을 지켜온 중요한 단백질 식품이 ... 의 표면은 말라 갈라지고, 틈과 표면에는 가 자라고, 메주 내부에는 볏짚과 콩에서 유래한 바실러스속의 세균이 생육하면서 단백질을 가수분해하기 시작한다.개량식 메주 ... 에 부착된 고초균의 종류가 다르기 때문이다. 즉, 단백질가수분해 효소 활성이 강한 고초균이 많은 볏짚으로 담글 때는 청국장 맛이 좋고 그렇지 못한 경우에는 맛이 저하될 뿐만 아니

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.19

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우리나라 식생활의 변화와 건강한 식생활을 유지하기위한 방안

섭취비율이 234.0%에서 197.1%로 낮아졌다.연도(년)영양소199519982001에너지88.694.594.8단백질116.7117.8127.0칼슘75.472.871.0철159 ... 대 에너지 영양소의 구성비율을 살펴보면 단백질 : 지방 : 당질 14.9 : 19.5 : 65.6으로서 일반적으로 권장되는 에너지 구성비인 15:20:65와 유사하게 나타났으나 ... 과 외식산업의 발달로 인한 패스트푸드와 육류의 음식을 빈번하게 섭취함으로서 지방의 에너지 구성비가 증가하게 된 원인이다.연도(년)영양소199519982001단백질비16.115.014

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.07

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면두부 & 전두부 제조

(大豆)는 메주콩, 즉 장류나 두부(豆腐), 콩나물을 만드는 흰콩만을 뜻하며 영양성분에 있어서도 강낭콩, 완두, 땅콩 등과는 많은 차이를 보인다. 대두(大豆)는 식물성 단백질(蛋白質 ... ) 및 유지의 급원식품으로서 중요하다.대두단백질(大豆蛋白質)은 아미노산 조성이 동물성 단백질(蛋白質)과 유사하며 특히 lysine의 함량(含量)이 높으므로 lysine이 부족 ... 한 곡류 위주의 식생활을 하는 지역에서 대두(大豆)는 우수한 단백질(蛋白質) 급원식품으로 권장된다.특히 우리나라와 같이 동물성 단백질(蛋白質)의 섭취량이 적은 나라에서는 동물성 단백질

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| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.19

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식품화학

는 확실하지 않다.즉, 일부 연구자들에 의하면, 소금은 육류단백질이나 색소들의 구조에 큰 영향을 미치므로 육류지방질에 대한 소금의 작용은 이와 같은 단백질이나 색소 등을 통한 이차적인 ... 게 되는 경우가 있다. 예로서, 대두유의 경우에는 정제한 후 얼마 있다가 다시 정제하기 전에 가졌던 것과 비슷한 풀냄새, 비린내를 갖는 경우가 있으며, 이와 같은 현상은 변향 ... 나 지방질의 자동산화를 의미한다.일반적으로 유지의 산소흡수 속도는 처음 어느 일정 기간 동안은 매우 적으며, 그 속도도 거의 일정하나, 이 특정 기간이 지난 후에는 유지의 산소흡수

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| 리포트 | 58페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.08.16

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[암모니아 합성법]인류의 생활속에 가장 영향을 끼친 화학적 발견

한 원소가 탄소, 산소, 수소, 그리고 질소라고 할 수 있다. 이 네가지 원소는 생물의 구성성분인 단백질을 구성하는 주요원소이다. 이중 질소는 대기권에 무한정 분포하고 있지만, 이 ... 된 뒤 식물의 생장에 이용된다.19세기 초 무렵에는 급격한 인구의 증가로 심각한 식량부족문제가 대두되었다. 그런데 그 때 까지는 질소염의 주요한 비료는 초석이라 불리는 질산칼륨이

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| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.13

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트랜스 지방과 건강

)라고 부르는 특수 콜레스테롤을 높여, 죽상 경화를 초래한다.· 모유 중 단백질 함량을 낮춘다.· 유아의 시력을 저하시킨다.(특히 14개월 이전 취약)· 저체중아기를 유발한다.· 혈중 ... 해 낼 수 없다.둘째, 트랜스 지방을 줄인 대두유를 사용하면 15kg당 20달러가 비싸다. 또한 훨씬 안정적이며 350 C의 열에 좀 더 오래 견딘다. 부분 경화유는 트랜스 지방 ... 무리의 쥐에세 트랜스지방이 10%인 일반 코코넛 경화유를 함유한 음식을 먹였다. 또 다른 무리에게는 같은 음식에 코코넛유 대신 트랜스 지방이 아닌 대두유를 먹였다. 6주가 지난 뒤

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.22

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성인-일반외과 케이스

며 산화스트레스를 낮춰줍니다.달걀 또는 대두유 단백질에 알러지 기왕력이 있는 자유산증과 비대상성 당뇨 등과 같은 치료되지 않는 대사질환, 중증지방혈증증증 패혈증증증 간질환 환자혈액 ... 는가? Normal치료과정에서 나타난 신체의 변화: 3월 17일날 갑자기 질에서 하혈(?)이 있음치료효과에 대한 기대: colostomy를 첫 rectal op에서는 6개월 착용후 ... /㎗◈ 진단검사 (대상자에게 시행된 특수진단검사 결과에 대해 설명)?대표적인 종양표지자종양표지자 정상범위 해당 암알파태아단백(AFP)15ng/ml 간암, 고환암, 난소암암배아성항원(CEA

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| 리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.27

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유전자 조작미생물을 이용한 유용물질 생산

하여 유전자형과 표현형과의 관계를 명확하게 해석하게 되어 단백질 활성부위의 amino acid를 변화시켜 효소의 특성을 변화를 연구하는데 필수적인 방법이다.그리고 항생물질과 같은 이 ... ) 화학 물질에 의한 변이유발2. 구조변경 돌연변이3. 이동유전물질 삽입을 통한 변이4. 위치특이 변이유도5page ? 유전자 교환1. 접합2. 형질전환3. 형질도입4. 원형질체 융합 ... virus를 이용한 형질도입(transduction)에 의하여 유전자 교환이 일어난다. 유전자 재조합의 효율을 증가시키는 방법의 하나로 개발된 원형질체 융합은 유전자 재조합 효율이 매우

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| 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.22

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요양보호사

으며, 여기에는 당질(탄수화물), 지방질, 단백질이 있다. 또한 인체의 조직을 만들지는 않으나 체내에서 일어나는 여러 가지 생리기능을 조절하고 정상을 유지시키는 역할을 한다. 배설 ... 요양보호사1. 요양보호사의 개념노인장기요양보험이 안정적인 운영을 위해서는 양적으로 장기요양 수요를 충족시킬 수 있는 장기요양시설과 수준 높은 서비스의 질을 담보할 전문 인력이 ... 자 등에게 계획적인 전문적 요양보호서비스 즉, 신체활동 지원서비스와 일상생활 지원서비스 등을 제공하여 장기요양급여 수급자들의 신체기능을 증진시키고 노인의 삶의 질 향상에 기여

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| 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.17

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채소의 식품학적 가치

, 통 대두 식품과 콩 단백질로 만든 식품은 콜레스테롤 저하, 심장병 위험 감소효과, 식물성 스타놀 또는 스테롤 에스터로 만든 특수 성분 강화 마가린은 콜레스테롤 저하, 심장병 위험 ... 유 제품, 식품추출물발효 제품, 뮤코다딩 단백 제품, 엽록소함유 제품, 버섯 제품, 알로에 제품, 매실추출물 제품, 자라 제품, 베타카로틴함유 제품, 키토산함유 제품, 키토올리고당

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.15

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내과지침서 진단검사 목적과 방법

) 저단백 식이 : 간성뇌증 및 간성 혼수가 있는 환자에게 적용된다. 혈청 암모니아 축적을 감소시키고 체조직의 이화방지 및 적절한 영양상태 유지를 위해 단백질 섭취를 제한한 식사이 ... 된 체단백을 보수하고 체중감소와 체조직의 소모를 방지하기 위해 계획된 식사이다.(4) 고열량 식이 : 영양결핍증, 수술 후 회복기, 대사항진증, 화상, 에이즈, 단장증후군, 타박상 ... (음식) : 매일 섬유질이 많은 생 야채를 먹고, 변비를 유발하는 음식의 섭취는 금합니다.* 섬유질이 많은 음식 : 상치쌈, 푸른잎채소, 배추쌈, 양배추, 오이, 당근, 양상치

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.08.06

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아침햇살에 대한 조사

다.쌀 단백질은 대부분 위산에 잘 녹는 성질을 가지고 가진 단백질로 되어 있고, 라이신 등 필수아미노산 함량이 높아서 다른 곡식보다 단백가와 소화 이용률이 두드러지게 높은 고급 단백 ... 질이다.쌀 기름에는 혈액의 혈소판 응고를 막아주고 혈압이 올라가는 것을 억제시키는 효과가 있는 성분이 들어 있으며, 암이 초기에 생기는 것을 막아주는 항변이원성(항암성) 물질 ... 며 발암 억제와 이뇨를 치료함과 동시에 신장 결석을 예방한다.ㅁ. 혈중 콜레스테롤을 낮추어준다.ㅂ. 섬유질 성분이 있어 구리, 아연, 철 성분 등과 결합하여 우리 인체에 해로운 중

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| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.19

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농촌공사의 기출문제 정리 입니다.

적으로 쌓여온 불만과 함께 선거권 획득을 위한 요구의 목소리를 높여갔다. 27. 제6의 영양소- 식이섬유가 답 (5대 영양소-탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄-에 이어 최근 ... 과 친하고, 미국과 연결하고, 일본과 결연하여야만 한다. * 공기업이 민영화하는 이유가 아닌것은? 공기업 민영화의 목적 정부기능의 축소 - ㉠규제완화 ㉡신자유주의론의 대두 경영효율 ... 그 중요성이 대두되고있는 식이섬유를 제6의 영양소라 부른다.) 31. 협상가격차란? 공산품과 농산품 가격의 차 셰레(Schere)는 독일어의 가위를 뜻하는 말로 협상가격차(鋏狀

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| 시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.13 | 수정일 2025.02.06

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