"음식근대화"의 검색결과 입니다.

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"음식근대화" 검색결과 3,401-3,420 / 8,632건

[일상생활사] - 한국 술의 역사

만 만들어 파는 집이고, 그 집에도 문간에 병을 그려 붙이고 중간에 ‘바침술집’이라고 쓴다. 그러므로 ‘병술집’이라고 도한다.」김화진《옛날의 음식점》,〈한국의 풍토와 인물 ... 는 퍽 중요하다.「듣건대, 근대 도민(都民)의 살 길이 점점 어려워져서 술을 팔아 생업으로 하는 자가 날로 더욱 많아지고 그 가운데에서 많이 빚은 자는 1백 곡(斛)이 넘기도 하였으나였다.

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.09.02

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[일상생활사] - 성숭배의정의

짜·풍농·마을수호·소망·행운의 기원으로 신앙되고 있다. 그러나 지금은 근대화·과학화의 시대사조 속에서 주민의 관행으로만 전승될 뿐 원초적인 신성성(神聖性)과 신앙성은 점차 변질 ... 는 치성기자와 사물을 지니거나 별스러운 음식을 먹거나 금기 등 주술의 힘을 빌어아이를 얻으려는 주술 기자가 있다. 한국의 기자석은 아들을 낳고자하는 간절한 바람을 담고 있는 우리나라

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.09.02

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[일상생활사] - 고려장의정의

자 아들은 늙은 아버지를 지게에 지고 깊은 산중으로 들어가서 약간의 음식과 지게를 놓아둔 채 돌아오려고 했다. 그러자 그를 따라왔던 어린 아들이 그 지게를 다시 가져오려 하 ... 권 나라에서 지금도 하고 있다. 한국은 전통적으로 묘를 만들어 매장하는 장사법이었으나, 조선 말기 근대화의 물결을 타고 일본의 화장법이 전래되어 병행되고 있다. 이에 따라, 매장

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.09.02

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(A+ 레포트) 한국의 사회복지 발달과정 을설명하시오

았구려. 이 모두가 내 죄요.”라고 한탄하며 입고 있던 옷을 벗어 노파에게 걸쳐주고 따끈한 음식을 먹였다. 그런 다음 즉시 역인에게 명해 가지에 있는 환(鰥:홀아비), 과(寡: 과부 ... 을 하는 민간조직의 활동의로서 일종의 사회사업적 의미를 내포하고 있었다.4. 일본 식민주의 시대?일제시대에는 근대적 사회사업이 도입되고 고아의 시설수용사업을 비롯하여 연소노동자 교육 ... 화됨에 따라 폐지되었으나 아동복지에 공헌한 제도로 볼 수 있다.(2) 한국정부 수립과 6.25전쟁?우리나라에서 근대적인 사회복지사업이 전개된 것은 1950년대에서 비롯된다. 특히 1950

리포트 | 7페이지 | 4,500원 | 등록일 2012.11.30

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파슨스의 환자역할에 대하여 만성질환자와 급성환자를 비교하여 사례분석

에 의한 환자행위에서, 건강과 질병의 상태판정과정에 대하여 급성질환자와 만성질환자 1인씩의 사례를 들면서 알아 보고자 한다.본론1. 건강과 질병 개념의 역사적 변천전근대 문화 ... 에서는 가이나 질환을 다루는 주요기관이었다. 건강과 질병에 관한 이 해는 근대사회의 성장과 궤를 같이하면서 발전해왔다. 치료를 전문으로 하는 개인치료사가언제나 존재했고 이들은 물리 ... 라는 저서에는 인간의 안녕이 습관이나 생활양식, 기후, 땅의 형태, 공기, 물 , 음식의 질 등 환경에 전적으로 영향을 받는다는 것을 지적하였으며 『예후』에서 건강은 신체의 네가지

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.09.20 | 수정일 2016.09.04

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외국인 노동자 실태 문제점과 대책

조선족 고려인이라는 이름으로 민족을 유지하며 살아가고 있다 1960년대와 70년대 독일의 광부와 간호사 중동의 건설 노동자가 파견되어 벌어들인 달러는 한국 근대화에 한 부분 ... %)으로 가장 많고, 그 다음으로 건설업 5만5907명(21.8%), 음식점 3만5117명(13.7%) 등의 순이다. 특히 음식점은 97%가 중국동포를 포함한 중국인이다.①실태 =외국인 ... 자라난 6월 현재 1360여명의 외국인 노동자의 밀린 임금 21억원을 접수받아 이 가운데 12억원을 청산했다. 또 이들이 건설현장과 음식점 등 서비스업종에까지 대거 진출하면서 우리

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.26

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영성(2) - 영화 『엑소시스트』의 뉴에이지 경향 분석과 평가

하며, 기도, 축복, 《Of Exorcisms and Certain Supplications》 문헌을 이용한 기도문들을 이용하여 이루어진다. 근대에 들어 가톨릭 주교들은 엑소시즘 ... 되었다.불교에서는 구병시식(救病施食)이라는 의식이 있다. 이는 귀신이 몸에 달라붙어 병에 걸린 사람을 치료하기 위한 의식인데, 귀신을 없애거나 쫓아내는 것이 아닌 음식을 주고 법문

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.06.01

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장수브랜드 사례연구(신라면,동원참치)

브랜드 - 신라 면 - 철학을 가지고 이어온 기업운영 - 고객의 행복을 먼저 생각하는 기업철학 ( 설립자의 경영신념 ) 비법 4 “ 라면은 다른 제품과는 달리 ‘ 사람이 먹는 음식 ... ’ 이다 . 옷이나 가전제품 같은 물건은 불량이 있더라도 고쳐 쓸 수 있지만 불량음식을 사람이 먹으면 당장 건강에 탈이 날 뿐만 아니라 심지어는 생명을 잃을 수도 있다 . 그래서 ... 를 근대적으로 변화시킨 간장시장 부동의 1 위 오뚜기 카레 (1969 년 ) 우리나라 최초의 카레 , 40 년이 넘도록 국내 대표 인지도 유지 해태제과 부라보콘 (1970 년

리포트 | 37페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.11.27

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성심리와 정의, 기능

관계가 매우 다르게 진화되었다. - 침팬지는 우두머리 수컷이 집단을 이끌어 나간다. 그는 음식을 비롯하여 발정기의 모든 암컷들을 독차지한다. - 침팬지가 단순히 종족보존을 위해 ... 교미한다면 보노보 원숭이의 성행위는 주로 갈등해소를 위해 시도된다. 성행위로 갈등이 해소된 직후에는 수컷보다 암컷, 그 중에서도 나이가 든 암컷이 공평하게 음식을 분배하는 역할 ... 문화권과 동양 문화권 근대 사회의 성 역할 구분 양성성1) 원시사회와 고대사회원시사회에서는 남녀가 동물들처럼 자연스럽게 교미 했지만 그 결과로 아기가 태어난다는 사실을 알지 못했

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.09.28

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인간의 가치 탐색 - 제 3장 소유와 행복의 역설

다면 누구만큼, 누구보다 더 많이 와 같은 상대적인 목표와 욕구만이 남는다. 인간은 현재 필요와 욕구의 경계, 충분함과 넉넉함의 경계가 모호해지고 있다.근대 경제학자들은 더 이상 좋 ... 일반적이고 뚜렷한 특징은 열정을 갖고있는 것이다. 식탁의 비유에서 행복한 사람은 적당한 식욕을 느끼고 적당한 양의 음식을 맛있게 먹는 사람이다. 하지만 식사를 하지 않는 사람

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.04.07

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한국유교,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

에 대한 새로운, 보다 긍정적인 관점이 마련되어야 할 것이다. 이를테면 ‘근대화는 곧 서구화’라는 인식을 통해서는 유교의 본질적 의미가 제대로 드러나지 못할 것이기 때문이다. 한국 ... 다. 스스로 정체(停滯)를 탈피할 수 없었다는 원인을 찾기도 한다. 그러나 비록 서구의 충격에 의한 것이기는 하지만 아시아 특히 동아시아의 한국, 중국, 일본이 급격히 근대화를 향해 ... 적 진리성을 내포하지 못한다고 보지는 않았다. 정몽주가 ‘儒者의 道는 모두 일상생활의 것으로서, 음식, 남녀와 같이 모든 인간에게 공통된 것에 지극한 이치가 있는 것’)이라고 말

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.08.01

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야채의 정의

으로 중요하게 이용되고 있다. 야채는 고유의 색소에 의해 색이 다양하고 그 고유의 특수한 성분이 있어 음식에 여러 가지 맛과 색, 향기와 질감 등 많은 효과를 가져다준다.2. 야채의 분류 ... 비타민 A의 함량이 많다. 칼슘이 많기는 하지만 근대, 무청, 시금치와 같은 야채는 수산과 결합하여 소화되지 않는 수산화칼슘으로 변하기 때문에 체내에 흡수되지 않는다. 배추 ... 으며, 단백질이 많으며, 칼슘과 철분이 우수한 알칼리성 식품이다.근대유럽남부 지중해와 중동봄철 ~ 가을철줄기와 잎을 자르면 새순이 돋아나 사철 먹을 수 있어 “부단초”라고도 한다. 위와 장

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.15

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일본음식의 역사

푸드 디자인일본음식의 역사1) 일본음식의 역사① 헤이안(平安)시대 794년에 교토(京都)를 수도로 정하고서, 가마꾸라막부(鎌倉幕府)가 성립되기까지의 약 400년간 후지와라( 原 ... 에는 전반적으로 자연 그대로 순응하는 조리법인 간단한 끓임이나 구이, 건조 등이 행하여졌다.② 가마꾸라(鎌倉)시대 이 시대에 무사계급의 등장으로 음식에 질실강건(質實剛健)을 제일로 하 ... 여 음식도 소박하였다. 전쟁의 영향으로 전시식(戰時食)이나 삼식주의가 실시되고, 또 불교를 동반하여 정진(精進)요리 등이 발달했다.③ 무로마찌(室町)시대 이 시대에는 막부(幕府

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.08.06

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우리나라의 전통적인 향토음식과, 일본 중국의 음식 비교

, 근대떡, 무릇쑥조림, 낭화, 물쑥나물, 우찌지, 의정부떡갈비7)강원도영서 내륙·산간지방과 영동 해안지방으로 나눌 수 있으며 지방마다 생산되는 산물이 크게 다르고 음식 또한 각기 ... 목 차1. 서 론2. 본 론1. 우리나라 각 지역 특성과 전통향토 음식의 종류2. 일본의 전통음식의 특성(1) 일본 전통 음식의 특성(2) 일본 요리의 특성(3) 일본 지방 특유 ... 의 향토음식의 특성3. 중국 음식의 특성(1) 북경의 음식(2) 조리법4. 중국 음식의 특징3. 결 론1. 서론우리 나라 사람들은 길에서 이웃을 만났을 때 (진지 잡수셨

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.09.13

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노년교육,노인교육,고령화,노인,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot

의 역사 (1) 역사와 성과 (2) 과학적인 연구 이전의 관심 (3) 근대 노년학의 성립과 발달 (4) 국내의 노년학 연구(1) 역사와 성과 ① 노인의 관심은 오래 전, 노년학은 짧 ... 되어 있는 열이 점점 식어가는 것이 노화 * 갈렌: 노년기의 운동, 영양, 음식조절, 배설기능 연구1. 노인 연구의 역사④ 14세기: 보건수준의 향상으로 노인인구의 비율 증가 노화 ... 레온의 젊음의 샘 중국의사의 젊음 정력복구 노력(3) 근대 노년학의 성립과 발달 1) 제1기: 근대적 연구의 발달 ① 1830~1920 시기, 생물학적 측면에서 연구 ② 최초

리포트 | 38페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.24

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각 지역별 향토음식과 남북한 음식차이, 재료와 온도에따른 향토음식의 종류

부꾸미, 쑥개떡 등이 있으며 지역마다 별미 떡이 있다. 여주는 산병, 강화도는 근대떡, 가평은 메밀빙떡이 유명하다.3. 충 청 도■ 대표적인 음식주식류 : 콩나물밥, 보리밥, 찰밥 ... R/E/P/O/R/T한 식 조 리과목이 름목 차1. 각 지역별 특성과 음식2. 북한과 남한의 향토음식차이점3. 재료와 온도에 따른향토음식의 종류■ 각 지역별 특성과 음식1. 서 ... 울■ 대표적인 음식주식류 : 설렁탕, 장국밥, 비빔국수, 국수장국, 메밀만두, 떡국, 편수, 잣죽, 흑임자죽, 생치만두(꿩만두)등이 있다.찬 류 : 흑임자죽, 생치만두(꿩만두)등

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.17

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21세기변화하는카스트의미래

적, 경제적, 정치적인 기능을 수행하는 상호 분업적인 조직망을 형성하고 있고 동일한 카스트 내에서는 공동의 이익과 질서유지를 위해 일정한 조직체를 운영한다. 이를 통해 음식, 의복 ... , 언어 등에 관해 동질의 문화를 유지하려는 노력을 하기도 한다. 다섯째, 정(淨)-부정(不淨)이데올로기를 중심으로 서로 다른 집단 간의 결혼, 음식, 흡연 등을 제한함으로서 배타적인 ... 를 통해 도입된 현금 경제 체계와 근대 시장과 유통수단의 발달 등으로 인해 서서히 와해되어 가고 있다. 특히 독립 후 근대 국가 체계를 확립하기 시작하면서 농촌 지역으로 근대 행정

리포트 | 27페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.12.24

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자연환경과 지역이해 기말과제

다. 골프장 건설에 따른 환경오염의 여지가 많아지는 것이다.2. 4계절의 변화가 우리에게 미치는 영향◆ 온돌한국은 20세기 후반에 들어서 급속한 근대화의 물결 속에 있었다. 그 과정 ... 가 없다. 그런가 하면 온돌은 방을 데우는 것에 그치지 않고 밥 같은 음식을 조리하는 것도 가능하게 하는 등 요리와 온방을 동시에 하니 일석이조이다.원래 온돌은 방 전체를 데우는 온 ... 한 상황은 한옥에서도 여름에는 부엌 뒷마당에 별도의 화덕을 설치하여 음식을 만들었던 것에서 확인할 수 있다. 이처럼 난방열과 취사열을 어떻게 이용하는가에 따라 집의 구조가 달라지

시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.20

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1등 기업의 비밀 - 더본코리아

의 아이디어가 있었다. 그는 음식도 아이디어 싸움이라는 것을 직접 보여주었는데, 익숙한 음식을 특별한 음식으로 바꿔 고객들의 눈과 입맛을 사로 잡을 수 있었다. 특히 가장 많은 가맹점 ... 을 보유하고 있는 새마을식당을 살펴보면 농촌 근대화 운동 컨셉으로 매장에는 새마을 노래, 국민체조 등 그 시절에 들었던 노래가 흘러나오며, 아침 미팅시간에는 매장 밖에서 국민체조

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.10

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한식세계화전략

, 중국, 일본 등 근대화 과정에서 경제력 있는 중산층이 대중적 확산의 매개체였으며 외국의 음식을 받아들이는 국가 내에서도 상류 계층에서 출발하여 경제력 있는 중산층을 거쳐 대중화의 과다. ... 한국 식문화의 세계화 전략최근에는 우리나라의 음식 뿐 아니라 우리가 직접 외국을 방문하지 않아도 스파케티, 피자, 일본 스시, 베트남 쌀국수 등 을 접할 수 있는 기회가 많이 있 ... 습니다. 또한 그 소스나 재료 등을 손쉽게 구할 수 있어 일반 가정에서 손쉽게 만들어 먹기도 합니다. 오히려 그런 음식들이 우리의 음식이라고 느껴질 정도로 이제는 굉장히 친숙해져

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.27

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