"호텔주방"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

호텔 호텔 주방 종류 조리 자기소개 조리사 지원동기 신라호텔 비교 루프백 주방관리 호텔 뷔페 파리바게뜨

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"호텔주방" 검색결과 321-340 / 3,069건

주방 관리의 문제점

Contents주방 관리의 이해주방관리의 기능(기능, 형태에 따른 분류)주방의 종류와 직무호텔주방 관리상의 문제점주방 관리의 해결책(외식업 경영의 효율화)주방 관리의 이해(1 ... 를 2)기능에 따른 주방의 분류구분지원 주방영업 주방특징-대형 호텔, 외식, 체인 스토랑의 단위 영업장에서 필요한 식자재를 생산하여 공급-일반적으로 서양식 조리부분-기초적인 준비작업 ... 원의 안전과 위생, 더 나아가서는 생산성의 저하, 품질의 저하, 원가의 상승 등의 요인이 되고 있다.2> 주방 장비관리성의 문제호텔 주방에서 사용할 장비와 기기의 선정은 작업능률

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.11.08 | 수정일 2022.03.08

다운로드 장바구니
친환경건축물 사례 - 호텔

Vivanta Hotel / WOW Architects | Warner Wong Design친환경 호텔 건축물 사례조사? 건축물용도: 호텔? 등급: 5성급 호텔? 건축가: 와우 ... 건축가 |?워너 왕 디자인? 위치: Whitefield, Bangalore, Karnataka,?인도? 층수: 5층? 건축면적: 19638.0m²? 준공년도: 2009 년? 호텔사 ... : 인디아 호텔 컴퍼니 리미티드 (IHCL)? 매스 및 건축적 특징 : 중앙의 녹지 경사(LANDSCAPE), 수공간 , 사람들이 이동하고 즐길 수 있는 길들, 비워진 공간, 밖

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.15

다운로드 장바구니
건축기사 기출문제 유형별 모음 답안 [건축계획]

.라. 커머셜 호텔은 여행자의 장기간 체재에 적합한 호텔로서, 각 객실에는 주방설비를 갖추고 있다.2011/32012/15. 다음 중 시티 호텔(city hotel)에 속하지 않 ... . 다음 중 시티 호텔(city hotel)계획에서 크게 고려하지 않아도 되는 것은?가. 연회장나. 레스토랑다. 발코니라. 주차장17. 호텔에 관한 설명으로 옳지 않은 것 ... 는 것은?가. 클럽 하우스나. 터미널 호텔다. 커머셜 호텔라. 아파트먼트 호텔6. 호텔건축에서 리넨실(linen room)의 용도는?가. 주방의 식품고나. 종업원 대기실다. 화물 엘리

시험자료 | 48페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.05.07

다운로드 장바구니
판매자 표지

내가 살아가는 이유를 찾는 책<버킷리스트>동후감입니다.

요리사인 정태양과 호텔에 묵고 있는 중년의 신사 데이비드가 이야기를 꾸며 갑니다. 고졸 주방 보조인 정태양은 서툰 요리 솜씨와 특별한 꿈이 없이 하루하루를 살아가는 청년입니다 ... . 반면 데이비드는 호텔리어의 일을 보조하면서 호텔일을 배우고 있는데 영어와 프랑스어 독일어 등 다양한 언어를 구사하는 수수께끼의 인물로 나옵니다.평소 정태양의 호텔 주방 업무 ... 에서는 그 꿈을 단순히 종이에 쓰는 것만으로 실천하기 쉬우며 내가 진정으로 살면서 하고싶은 일이 무엇인지 구체적으로 알 수 있다고 말하고 있습니다.간단 줄거리이 책의 주인공은 주방 보조

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.06

다운로드 장바구니
주방관리의 이해와 특성

화하는데 크게 기여, 호텔주방 역시 점차적으로 발전, 국제적 수준에 접어들게 됨4현대적 감각의 주방80년대 초부터 외식업계에 외국계 체인 패밀리레스토랑과 외국계 패스트푸드, 단체급식 ... 를 만들어 각 업장별로 공급: 객실 투숙한 고객에게 일련의 식음료 서비스 제공4. 기능별 호텔주방 분류제1절 주방의 조직관리식음료 부문은 크게 각종 영업장과 조리부서로 구성 호텔 ... Kitchen2. 국내 특급호텔의 일반적인 주방조직Hot Kitchen (더운요리담당)Kitchen Chef주방운영 및 관리 연회주방 운영 및 관리 식자재 관리 인적관리 및 교육

리포트 | 39페이지 | 6,000원 | 등록일 2013.02.03

다운로드 장바구니
호텔식음료

호텔식음료 부서의 중요성 호텔식음료 상품의 특성 호텔식음료부문의 조직 호텔 식음료부의 구분 호텔주방의 조직 메뉴관리 식재료관리 호텔식음료호텔 식음료 부서의 중요성 01 · 호텔 ... ❙ ❙ 델리 ❙호텔 주방의 조직 05 · 호텔주방은 요리 및 메뉴개발 , 식자재 구매 , 인력관리 등 호텔 요리상품과 주방운영에 관계되는 업무를 효 율적으로 수행하기 위해서 구성된 조직이 ... 다 . · 호텔주방조직의 구성은 음식을 생산하는 부서에 따라 양식주방 , 한식주방 , 일식주방 , 중식주방 등으로 구 성되며 , 주방의 기능에 따라서 메인주방 , 콜주방 , 부처주방

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.09.01 | 수정일 2016.08.31

다운로드 장바구니
우리나라 특 1급 호텔의 식음료 현황 분석을 통한 문제점∙개선점 도출 및 대안과 방향 제시

우리나라 특 1급 호텔의 식음료 현황 분석을 통한 문제점?개선점 도출 및 대안과 방향 제시- 그랜드 하얏트 서울 -호텔식음료경영론2011년 11월 30일목 차1. 서론2. 그랜드 ... 의 현대 호텔 산업은 첨단화·대형화의 시대로 접어들었다고 한다. 초반에는 객실상품 위주로 경영을 운영했지만 식음료 상품의 판매신장률이 객실에 비해 매우 탄력적이고 콘서트·웨딩·가족 ... 단위의 행사 등 연회사업이 성장함에 따라 호텔 영업에 있어서 식음료 부분이 큰 비중을 차지하게 되었다. 또한 작년 우리나라에서 치러진 G20 정상회의와 같은 국제회의 등 MICE산업

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.18

다운로드 장바구니
A+ 세계 특급호텔 조사 Hotel Monte Carlo (리딩호텔오브더월드)

The Stay in Heaven 천국에서 보내는 휴양목차 국가 및 지역 소개 호텔 F B 장 / 단점 패키지 Q AIntroduction 국가 및 지역 소개 Hotel 호텔 장 ... - de Paris Monte-Carlo Introduction 국가 및 지역 소개 Hotel 호텔 F B 장 / 단점 패키지Hotel Hotel de Paris Monte ... Leading Hotel 수상 (04, 09, 10, 13, 16, 19) ▣ Monaco’s Leading Business Hotel 2018 ▣ 세계호텔연맹 가입 (LHW) ▣ 부킹

리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.23

다운로드 장바구니
판매자 표지

2019년 계명대 글로벌여행과 호텔디자인 중간고사 족보

. 우리나라 관광호텔 등급 결정기준시 배점항목 중 가장 높은 것은?3① 현관 로비 복도② 부대시설의 관리, 운영부분③ 객실부분④ 식당, 주방 부분14. 다음 내용의 항공사를 한글 ... 글로벌여행과 호텔디자인 중간고사(총 35문항, 객관식25, 단답10)1. 다음중 호텔에 대한 설명 중 옳지 않은 것은?2① 공항호텔은 공항부근에 위치한 호텔이다.② 메트로폴리탄 ... 호텔은 지하철역 근처에 위치한 호텔이다.③ 리조트호텔은 전망 및 주변경관 조건이 좋은 곳에 위치하어야 한다.④ 레지던셜호텔은 장기간 체제하는 데 적합한 호텔이다.2. 특정관심분야

시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.15

다운로드 장바구니
판매자 표지

직업종류(Types of Jobs) 영어 단어 모음

프로그래머robotics engineer로봇 공학자stateswoman / diplomat정치인 / 외교관hotel manager호텔 지배인architect건축가prosecutor ... / 제빵사chef / cook주방장 / 요리사sommelier소믈리에florist플로리스트, 꽃집 주인

시험자료 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.04 | 수정일 2020.03.11

다운로드 장바구니
국내 호텔 뷔페 레스토랑의 현황과 전망

높정 종업원 종업원의 용모 및 유니폼은 레스토랑 이미지에 영향 부대시설 주차장 편의성 / 접근성 호텔 내에서의 접근성 출입문과의 접근성 주방 공간 주방 설계는 음식의 질이나 서비스 ... 의 온도유지 , 50% 의 습도 공조 시설의 관리에 광심을 가져야 함 주방 내의 온도 및 습도도 생산성에 영향 , 주의 필요 2) 무형적 환경 2 . 호텔 뷔페 레스토랑 선택 속성 4 ... 의 명성과 이미지 호텔 등급이나 이미지에 따라 고객의 인지가 달라질 수 있음 서비스 주방 설계는 음식의 질이나 서비스의 신속성 , 위생성 등을 결정 주방 설비 및 기기의 배치는 종업원

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.03

다운로드 장바구니
사업계획서(오피스텔)

. 광복동을 바라보는 시각 8. 당 사업지 선결 과제 Ⅲ. 입지의 가치증대 1. 정확한 메시지 전달 Ⅳ. 상품의 가치증대 1. 단지배치도 2. 평면 분석 3 . 호텔식 서비스 제안 3 ... -2. 호텔식 서비스 제안 3 -3. 호텔식 서비스 제안 3 -4. 호텔식 서비스 제안 4 . 풀퍼니시드 시스템 제안 5. 욕실세탁기 설치 제안 Ⅵ. 이미지 메이킹 전략 종합 1 ... 시약ype 이형세대 거실 방 1 방 2 주방 다용도실 다용도실 거실 방 주방 주방 거실 방 테라스 방 최신 트렌드에 맞춘 혁신평면 설계 / 상품성 우수 특화 수납공간 / 넓은 주방

리포트 | 16페이지 | 8,000원 | 등록일 2019.08.11

다운로드 장바구니
호텔산업의 이해 요약문

음료가 생산되는 장소이므로 중요하다. 호텔주방은 규모가 크고 많은 인원이 근무하기 때문에 음식 생산의 주요 기능별로 철저하게 부문화 되어있다. 중앙주방은 호텔의 핵심주방으로 고객 ... 호텔 산업의 이해 요약문호텔의 조직구조는 생각보다 크고 복잡하다. 가장 대표적인 구조는 General Manager(총지배인) 아래 인사, F&B, 객실, 마케팅, 엔지니어링 ... , 재경부의 구성이 가장 대표적이다. 그러나 호텔의 규모에 따라서 이러한 구성은 달라질 가능성이 있다. 예를 들어 규모가 작은 호텔의 경우 인사부서가 재경부서와 합쳐 운영될 수 있

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.05.03

다운로드 장바구니
호텔식음료 개발컨셉

삼성동 봉은사 앞 現 흑돈가규모: 3층, 총240평, 홀*주방인원은 각 20명운영시간: 1년 365일 운영Restaurant 12:00~22:00 / Cafe 12:00~18 ... 발행. -오크우드는 비즈니스 호텔, 신라는 고급호텔 이미지로서, 통합을 통해 고객 확보(비즈니스 고객은 오크우드, 외국인 또는 귀빈은 신라쪽으로 유도, 한식당은 신라쪽에만 뷔페 ... 메뉴도 같이 포함하여 재고관리 용이SWOT 분석Opportunity1) 인터콘티넨탈 호텔에 정통 한식당의 부재 2) 코엑스에서 국제 전시회 및 컨벤션이 자주 개최되어 외국인 고객

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.26

다운로드 장바구니
광양권역 건설, 분양대행 제안서, 사업제안서, 사업계획서 등의 자료입니다. (PPT자료 수정가능)

반려동물 유치원 반려동물 호텔 시설 도입 02. 단지 차별화 놀이터 수영장 미용실 호텔 품종보장 평생 책임 보상 제도 병원 연계 서비스 토탈 케어 서비스 전문 훈련사 배정 호텔 ... 84 C┃ 4Bay 판상형 4Room 주방수납 O / 넓은드레스룸 O 알파룸 + 펜트리 구성가능 4BAY 판상형 주방수납 O / 넓은드레스룸 옵션 / 펜트리 O / 이면개방 4 ... Bay 판상형 4Room 주방수납 O / 드레스룸 O 알파룸 + 펜트리 구성가능 4Bay 판상형 3Room 주방수납 O / 펜트리 O 베타룸 계획 ( 다양한 공간활용 가능 ) 4

리포트 | 76페이지 | 15,000원 | 등록일 2020.06.08 | 수정일 2020.06.16

다운로드 장바구니
씨마크호텔 조사자료

SEAMARQ HOTELCONTENT 1. Intro 2. Hotel facade 3 . In hotel 1F – Roby - Reception desk - Lounge ... - Main stair 4. In hotel 2F – Library lounge 5 . In hotel B1F – Restaurant 6. In hotel - ETC1. Intro1 ... . Intro2. Hotel facade2. Hotel facade3. In hotel 1F – Roby3. In hotel 1F – Roby3. In hotel 1F – Roby6

리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.16

다운로드 장바구니
초짜도 대박나는 전문식당

반점 0410’ 절구미집 등 다양하다. 고객이 무엇을 원하는지 모르고 자신의 기준에 고객을 맞추려들어 망하는 호텔 주방장 출신이 하는 스파게티집, 일식집이 아닌 이름만 들어도 ‘아 ... 화하면 식자재를 관리하기도 쉽고 원가도 절감할 수 있다. 또 주방 인력을 줄일 수 있고 주방 인원에 대한 기술 의존도도 낮아지기 때문에 인건비도 절약된다. 저자가 짬뽕 전문점 홍콩반점 ... 0410과 자장전문점 마카오반점0410에서 자장면과 짬뽕 값을 저가로 책정할 수 있는 것도 메뉴를 단일화해 고비용의 주방장을 쓰지 않기 때문이다. 주방 인건비에 대한 부담은 줄이고

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.07

다운로드 장바구니
기업경영세미나 선진기업 사례

(3) AEON5. 과학 경영(1) 아코르 호텔(2) 호시노 리조트(3) 간코푸드6. 인문 경영(1) 포드의 토러스(2) 배스킨라빈스 31(3) 노드스트롬7. 무형 경영(1) 스타 ... , 주변 경쟁사의 가격 등을 토대로 최적의 숙박료를 계산하며 호텔 지점에서 숙박료를 과도하게 할인할 시 바로 경고해주는 알람서비스도 탑재하고 있다. 아코르에서 타스로 처리 ... ’으로 유명세를 탔다. 이들도 일본 호텔의 노동생산성이 미국 호텔의 절반에 불과하다는 문제의식에서 출발하게 되어 서비스 사이언스를 도입하게 되었다. 호시노 리조트는 근무방식을 근본

리포트 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.08.29

다운로드 장바구니
호텔관리론 인터컨티넨탈 호텔

론 식중독 해프닝 식중독 해프닝으로 고객들이 걱정 없이 식사 할 수 있도록 주방을 개방형으로 바꾼다 .호텔관리론호텔관리론호텔관리론호텔관리론호텔관리론 피트니스 클럽 회원권 종류 ... 인터컨티넨탈호텔관리론 호텔소개 CONTENTS 1 INDEX 호텔서비스 개선 아이디어 부대시 설 CONTENTS 2 CONTENTS 3인터컨티넨탈 호텔소개 호텔관리론호텔관리 ... 론 인터컨티넨탈 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스 서울특별시 강남구 삼성동 159-8 객실 수 : 542 한국종합무역센터 , 코엑스 , 한국도심공항과 근접 특 1 급 호텔 중 최대 규모

리포트 | 37페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.14 | 수정일 2020.05.21

다운로드 장바구니
아웃백 스테이크 서비스 시스템

에서 직접 고객들에게 서비스를 제공하는 직원BOH(Back Of House) :주방에서 고객들에게 서비스를 제공하는 직원서빙과, 음식조리에 있어 역할이 나뉘어져있음.자동화여부 : 주문 ... 을 주방으로 전달할 때 매장 전용 포스기가 있어 포스팅만 하면주문이 주방으로 바로 전달됨.디쉬기계로 설거지가 편리, 고객 결제도 포스기로 간편하게 이용가능.고객참여수준 : 아웃백 ... 를 가져올수 있음.(ex. 해운대점, 남천점)설비설계위치 : (해운대점의 경우) 씨클라우드호텔 건물에 입점타 매장의 경우 단독건물, 호텔,상가입점 등 여러 형태로 입점.매장규모 : 4

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.07

다운로드 장바구니

이전10개 12 13 14 15 161718 19 20 21 다음10개

파워링크

신청하기