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소독과멸균레포트 식품미생물학 가열멸균법> 식품의변패 식품기사 필기 중앙공급실업무 소독과 멸균 정리 식중독 식중독 사례 식품 부패
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"저온균의 예" 검색결과 321-340 / 1,399건

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    식품가공저장학 마요네즈.유지가공
    ℃에서 5~120분간 반응시키고 반응 후 물로 씻어 촉매를 제거하고 정제한다.돼지기름을 예로 들면, 먼저 탈수시킨 다음 0.2%의 Na과 K의 촉매를 첨가하여 37~38℃에서 교반 ... 하여 분산시킨다. 이것을 21℃까지 냉각하여 계속 결정화시키면서 목표로 하는 포화글리세라이드가 석출될 때까지 반응시킨다.직접 에스터 교환을 시킨 것은 고체지방지수가 저온에서 감소 ... ℃에서 3분 가열 후 냉각)으로 살균하면 살모넬라균, 대장균, 기타의 미생물도 사멸시킬 수 있다.5.재료원료양(g)조성율(%)식용유25075난황5015식초257.5설탕51.5소금
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.02.25
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    성인간호학 수술실 사전학습 보고서 , A+ 받은 자료
    며, 무균술은 병원성균이 환자와 환자 사이 혹은 환자와 물품 사이에 전파되지 않도록 하는 것이다.ⅰ. 멸균 및 소독고압증기 멸균법건열 멸균법저온살균E.O. gas 멸균온도/시간 ... Ⅰ. 무균술의 개념무균술은 병원 감염을 줄이기 위해 모든 병원에서 수행하여야 하는 중요한 절차이다. 무균이란 병원성균이나 기타 다른 미생물이 전혀 없는 멸균 상태를 유지하는 것이 ... 된 상태에 있는 사람은 소독된 물품을 다루며 소독되지 않은 물품은 부소독 상태에 있는 사람이 다루도록 한다.③ 멸균성에 대한 의심이 갈 경우에는 오염된 것으로 간주한다.예를 들
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.10.28
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    생활 속 바이오 이야기 기말고사 기출대비 (2018년 포함)
    과 꼬리표가 다름.DNA꼬리표를 떼면 노화를 되돌림.호메오박스: 세포의 분화를 관장. 호메오마스터 유전자가 관장. 모든 동물에게 있음균이 살아남는 방법(병원균 간의 통신): 바이오 ... 이 쌓이지 않게 균들 간의 통신물질을 차단함.오염물질이 가장 많은 생선부위: 기름진 부분장내 미생물 역할1. 병원균 억제2. 비만, 당뇨, 성인병에 영향3. 두뇌에 영향항생제 ... , 압전소자.4가지 감각1. 기계 압력 센서: 압력, 진동, 수축.2. 통증 센서: 압력과 열 센서와 같이 반응.3. 열 센서: 저온은 얼굴에 많이 분포.4. 자기 위치 센서: 눈 감
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    | 시험자료 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.01.05 | 수정일 2019.01.08
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    편도염 A+받은 케이스 A+보장합니다. 문헌고찰+간호과정 세세히 나와있습니다!!
    조직과 빈번한 상기도감염 때문에 편도염은 어린 아동에게서 흔하게 나타나는 질병이다. 가장 흔한 원인균은 β 용혈성 연쇄상구균이며, 이 외에도 포도상구균, 폐렴구균, 헤모필루스 ... (Haemophilus) 및 다양한 혐기성 균주들도 원인균이 될 수 있다. 바이러스도 급성 편도염의 흔한 원인 병원체이며, 그 종류로는 인플루엔자 바이러스, 파라인플루엔자 바이러스, 단순 ... 의 아이들은 세균이 원인인 경우가 많다. 선행하는 요인은 피로, 저온이나 고온에 노출, 상기도감염, 대사성질환 및 면역질환 등으로 알려져 있다.3. 증상편도염의 증상은 염증에 의해
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    | 리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.06.01 | 수정일 2021.05.20
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    미용실에서의 가장 좋은 소독법과 방법에 대하여
    만 가능하다. 앞서 언급하였듯이 대부분의 도구는 소독을 거쳐야 청결이 유지되는 것이다.소독이란 ‘병의 감염이나 전염을 예방하기 위하여 병원균을 죽이는 일. 약품, 일광, 열탕 ... 두어도 그 변화가 적으며 많은 균을 없애 사용범위가 넓다. 그러나 금속을 부식시키고 독성이 강하다는 단점이 있다. 크레졸은 석탄산과 같은 정도의 독성을 가지지만, 살균력은 3,4배 ... ℃에서 15분간 소독하는 저온살균법, 121℃에서 20분가량 멸균하는 고압증기멸균법, 100℃에 하루 한 번씩, 3일간 소독하는 간헐멸균법, 자외선을 비추어 멸균하는 자외선 멸균법, 세균
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    | 리포트 | 4페이지 | 3,300원 | 등록일 2016.12.21
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    후박나무껍질차 항균성 테스트 논문
    에서 자라며 우리나라에는 7속 14종 녹나무 과에 속한 후박나무에 주안을 두어 후박나무 껍질을 이용한 후박나무껍질 차 만드는 법 및 내성균에 대한 항균테스트를 하였다. 항균테스트 ... , Enterobacter cloacae 균에 관한 후박나무 껍질 차의 항균작용을 측정하여 비교하고 이용방안을 모색하려고 한다.paper disc를 이용한 실험에서는 길항미생물 ... 나무의 대용품으로 써왔던 일이 있다.2.2 실험 균류2.2(1). Bacillus subtillis(고초균) :진정세균목(Eubacteriales) Bacillus속의 대표적 균종이
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.05.04
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    위생사 최신경향정리 위생관계법령
    질검사기준에서 매주 2회 이상 측정해야 하는 것들로만 구성된 것은: 일반세균(저온균 ? 중온균), 총 대장균군, 녹농균★-환경영양조사대행자로 등록을 하고자 하는 자는 등록신청서 ... 하는 것으로 가장 옳은 것은: 식품의 성분★-식품의 유통기한 표시에 대한 설명으로 틀린 것은: 유산균음료는 제조연월만을 표시할 수 있다. (유산균음료는 제외한다)옳은 것은: 품질유지 ... 관련업무에 종사하는 자가 업무상 알게 된 타인의 비밀을 누설하였을 때 벌칙은: 3년 이하의 징역 또는 3천만원 이하의 벌금-임시예방접종의 공고에 관한 사항이 아닌 것은: 예방접종약
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    | 시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.12.11
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    임신의 징후(임신증상), 기형아 발생원인
    할 수는 없다. 산후에는 누구에게나 장기간 무월경 현상이 오며 특히 수유(授乳)를 계속하고 있는 부인은 수유기 무월경이라 해서 그 기간이 1년 이상인 예도 있다. 따라서 무월경이 1년 ... 개월간에는 종종 37~37.5‘C의 미열이 있다. 임신 중의 미열은 아침 또는 오전 중에 높고 오후로 가면서 저온이며, 아침, 저녁으로 체온의 차는 1'C를 초과하는 일이 없 ... 음으로써 임신중독증 등 위험한 사태를 예방할 수 있다.II. 기형아의 발생원인기형아가 발생하는 데는 다음과 같은 여러 가지원인이 있다.(1) 매독매독균을 보유하고 있는 모체로부터 탄생
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.06.09
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    tuberculosis(폐결핵) 정리
    은 이다.2) 우결핵균(M. bovis)은 한때 결핵의 주요 병원균이었으나, 저온 살균법의 도입으로 선진국의 공중 보건 문제로부터 제거되었다.3) M. canetti는 드믈 ... tuberculosis- 폐결핵 -과목명실습기간연구기간실습기관담당교수님학과학번이름1. 문헌고찰(1) 정의① 요약: 결핵균이 폐에 들어가 염증을 일으키는 질환.② 정의:균을 많이 ... 배출하는 환자가 주된 전염원이다. 기침이나 재채기 등으로 공기 중에 퍼진 병원균이 호흡 기관지나 폐포로 들어가 감염을 일으킨다.(TIP! 공기감염주의, 636호실 개인실을 쓰
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.11.04 | 수정일 2018.02.26
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    발효원리를 이용한 음식조사
    성 젖산간균 등인데, 각각을 저온에 배양하고, 그 중 2~3가지를 적당히 배합하여 제품에 독특한 풍미가 있도록 한다.(1) 요구르트의 효능요구르트에는 유산균이 풍부하게 들어 있 ... 거나 해로운 물질이 만들어지면 부패라고 한다.발효 식품은 발효과정에서 생성된 배양균 덕분에 항암효과가 있고 당뇨에 좋으며 콜레스테롤 수치를 낮춰준다. 그 외에도 설사와 변비를 개선 ... 하고 노화를 지연시키는 등 많은 장점이 있다.1. 김치김치는 무, 배추, 오이, 열무 등의 채소를 저 농도의 소금에 절여 고추, 파, 마늘, 생강, 젓갈 등의 양념을 혼합하여 저온
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    | 리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.09.29 | 수정일 2020.09.22
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    (생물과학) 지구온난화에 기인한 지역적 기상변화는 자연생태 뿐만 아니라 농업생태에도 많은 변화를 야기
    적으로 새로운 서식지 점유속도는 1년에 2km 정도인데, 100km를 넘는 경우도 있다. 이것은 지구온난화에 대한 예비적응인지도 모른다. 병원균은 곤충이 옮기는 것이 많다. 예를 들 ... 평균기온은 1910년대에 비해 2.9℃ 상승하였다. 원래 우리나라는 사계절을 온전히 관찰할 수 있는 사계절이 뚜렷한 나라였으나, 고온기와 저온기로 구분되어 기온의 연교차가 큰 아
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.06
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    발효식품(침채류, 김치의발효, 김치발효미생물, 김치의산패, 김치의저장성, 김치의기능성) 발표용 PPT, 파워포인트
    ( Polygalacturonase) 불활성화 저온저장 , 가열 예 ) 염도 3M, 염화칼슘 (CaCl2) 농도 0.02mM 에서 40-55℃ 로 예비 열처리 통조림 저장 방사선 조사법 한약재 등 ... : 김치류 서양 : 사워크라우트 , 피클 중국 : 저 일본 : 쓰게모노 김치 절임배추에 고춧가루와 마늘 , 생강 및 젓갈 등 각종 양념을 다양하게 버무려 저온에서 숙성시키는 일종 ... 일단 감소 , 숙성 중 증가 후 감소 숙성 적기 최고 함량 이유 : 배추 중의 글루코오스와 갈락투론산으로부터 비타민 C 가 생합성되기 때문 이후 감소 : 김치 발효균들에 의해 이용
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    | 리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.30 | 수정일 2016.03.02
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    성인 수술실 물품 목록 정리
    , 린넨 그리고 주위 환경적인 것으로서 테이블, 기구, 바닥 등을 예로 들 수 있다.[소독의 수준]1) 높은 수준 소독 High level disinfection높은 수준 소독은 세균 ... 성이 아포를 제외한 모든 균을 박멸하는 행위를 말한다.높은 수준 소독은 FDA에 의해 소독제나 멸균제로 승인된 화학제품에 일정시간동안 담궈 놓음으로써 달성된다. 몇몇 높은 수준 소독 ... 제는 접촉시간을 연장시킬 경우에 멸균제로 분류될 수도 있다. 열을 가하는 높은 수준 소독은 저온살균으로 이루어진다.2) 중간 수준 소독 Intermediate level
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    | 리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.06.17
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    [일반생물학및실험] 미생물배양 및 세균검사
    에서는 35~37℃ 정도이고 부패세균에서는 25~30℃ 정도이지만 고온세균이나 저온세균을 목적으로 할 때에는, 45℃ 이상이나 10℃ 이하에 배양하는 경우도 있고 특정한 균에는 그 ... 기체 등.5) 그외 자외선 조사 등.식품의 보존 목적으로 멸균 조작은 종종 사용된다. 예를 들어 유제품업에서는 병원균 기타 유해균만을 사멸시키는 조작에 대해 우유 또는 농축유 ... 의 일부(사상균, 효모, 변형균, 담자균, 단세포성의 조류및 원생동물)가 미생물이 되고 때로는 다세포성의 대형 조류까지도 포함시킨다. 바이러스도 미생물로 취급되는 경우가 있다.일반
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.03.31
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    미생물의 생장에 미치는 환경요인
    의 세포성분은 높은 온도에서 비가역적으로 불활성화 되어 버린다.미생물은 종류에 따라 그 균의 생육에 알맞은 최적온도가 있다.1) 저온환경저온환경 하에서 생육할 수 있는 미생물은 저온 ... 에서도 Achromobacter, Flavobacterium, Pseudomonas, Microcococus속 등의 저온성세균의 생육속도는 의외로 빠르고 생육균량이 고온일 때보다 많은 경우 ... 미생물이라 하며, 증식 가능온도는 0˚C~25˚C이나 이들의 최적 온도는 10˚C~20˚C이다.미생물의 생육증식은 저온이 될수록 느리게 된다.0˚C또는 그 이하의 저온
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.06 | 수정일 2014.06.15
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    일반미생물학 예상문제 정리
    에 physical stress(건조, 마찰, 가열, 냉동, uv, radical...)에 강하다.(ex. 바실러스균, 포도상구균, 연쇄상구균)그람 음성균세포벽에 세포막과 외막 사이에 매우 얇 ... 합성7. 미생물의 영양 요구성에 따른 미생물의 분류와 그 예에 대해서 기술하시오.미생물의 영양학적 범주Autotrophs(=lithotroph) : inorganic ... = Chlorobiaceae, 홍색황세균 : Purple sulfur bact = Chromatiaceae)- 대부분 독립 영양균2) Photoorganotrophs(광유기 영양 생물)
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    | 시험자료 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.03.07 | 수정일 2016.06.05
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  • 판매자 표지 자료 표지
    세포배양
    사항-영양제-이성애자, 광자성애자(빛), 화학자성애자-자랄 수 있는 표면-성장 요인· 온도-극저온성, 열성애자, 중간성애자, 정신성애자· pH-산성 물질· 오염 방지-방사선 기술 ... -에어로빅 장애물절대적으로 산소가 필요하다대규모 배양은 공기를 공급해야 함-활성 에어로브산소 없이 자랄 수 있지만, 그것과 함께 더 잘 자랄 수 있다-절대무산소성균/편성혐기성세균/편성혐기 ... 성생물*절대무산소성균 : 산소분자가 전혀 없는 상태에서만 발육 가능한 미생물산소는 그들에게 독성이다.혐기성 항아리(충전된 수소와 이산화탄소)에서 재배· 무균 기법· 선택 매체
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    | 시험자료 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.25
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    [식품가공학] 식품가공 및 저장의 개념, 시굼가공 및 저장과 관련 있는 요인, 식품가공의 기초공정, 식품의 저장원리, 포장에 의한 식품저장
    균, 미호기성균, 산소-독립균으로 구분할 수 있다. 그리고 온도에 따라 저온균, 중온균, 고온균으로, 구분할 수 있다(삭제). 삼투압에 따라 미호염균, 중도호염균, 고도호염균 ... 수단에 따라 물리적 가공(예, 잼 등), 화학적 가공(예, 두부 등), 생물학적 가공(예, 발효식품 등)으로 분류할 수 있으며 용도에 따라 주식품, 부식품, 조미료, 그리고 가공 ... 하고, Aspergillus와 penicillium에 의한 진균독의 생성에는 생육에 보다 더 높은 수분활성 수준을 필요로 한다. 미생물은 산소에 따라 절대호기성균, 통성혐기성균, 절대혐기성
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.17
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    미생물의 편재성(고려대학교 교양 미생물의이해 A+ 레포트)
    는 미생물을 고온균(Thermophiles)이라고 한다. 다음으로, 극지방의 얼음 속과 같은 저온 환경 또한 미생물의 생활환경이 되는데, 그 곳에서 발견되는 균들은 호냉균 ... 이 사실이다.하지만, 미생물은 실험실 내부에만 있는 것이 아니라, 지구의 모든 환경에 광범위하게 분포한다. 예를 들어 설명하자면, 우리는 우리 몸 안팎에서 생활하는 100조에서 1000 ... 에도 TV광고를 통해 일반인에게도 잘 알려진 헬리코박터 파이로리(Helicobacter pylori)균이 살고 있으며, 요도 상에도 미생물이 살고 있다고 하니, 머리부터 발끝까지 우리
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    | 리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.03.27
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    뇌수막염, 세균성뇌수막염, 소아과실습, PED케이스
    생리뇌막염은 흔히 상기도 감염이나 중이염, 유양돌기염, 부비동염을 동반한 패혈증 후에 온다. 병원균은 또한 두 개 골절이나 수술절개와 같은 관통상, 혹은 수막척수류와 같은 구조 ... 적 결함이 있는 피부를 통해서도 침입된다.일단 병원균이 들어오면 증식되고 뇌척수액으로 퍼져 혈관주위 채널과 뇌막주름을 통해 뇌실질로 간다. 후에 화농성 삼출물이 뇌의 기저부위에 모여 뇌 ... 의 증상이 아주 미약하거나 없을 수도 있다. 세균성 뇌막염은 성장지연, 흥분성, 무호흡, 발작, 반궁긴장, 수유거절, 구토, 고-저온증, 황달, 패혈증의 신생아에서는 일단 고려를 해
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    | 리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.07.09
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2025년 11월 29일 토요일
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