"유기산함량"의 검색결과 입니다.

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조지방 분석방법 비유기용매법 식품기사 필기 식품화학 조회분 정량 분석 서술형 조단백질 정량 카페인

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"유기산함량" 검색결과 321-340 / 6,942건

한국 약전(KP), 약대 기말고사 정리자료

+ 강산 → 이산화황 → 이산화황 + 과산화수소 → 황산(메틸레드시약 = red)엑스함량 [묽은 에탄올 = 중간성물질] [물 = 친수성] [에테르 = 소수성]유기체탄소- 시험법 ... 생약시험법 순도시험이물여부, 중금속 유뮤, 잔류농약판정, 이산화황, 건조감량, 산불용성회분(있으면 안됨)잔류이산화황시험(모니어-윌리암스 변법) → 이산화황 + 물 = 아황산아황산 ... 되어 나온 이산화탄소를 적외선분석법, 전기전도율측정법, 비저항측정법으로 정량해 toc구함→ 장치적합성 검체로 도데실벤젠설폰산나트륨을 쓰며 얘로 TOC측정시 0.45mg/L이상 검출

시험자료 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.04.16 | 수정일 2021.04.27

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무기화학실험) (예비보고서) 카페인의 추출과 분리

함량을 계산해본다.- 녹차 잎에 포함되어있는 카페인을 뜨거운 물로 추출해낸 다음 물과 섞이지 않는 유기용매를 사용하여 물에 녹아있는 카페인을 순수한 상태로 분리한다.- 서로 섞이 ... 어주는데, NaCl과 같은 염을 첨가해줄 경우 수용액 층에 녹아있는 유기물인 카페인이 유기 용매층으로 더 많이 옮겨가도록 해준다. MgSO4는 수분 제거를 위한 건조제의 역할로 첨가 ... 된다. 이러한 원리로 추출한 녹차 속의 카페인 함량을 계산해보고, 서로 섞이지 않는 두 액체층에서 동일한 용질이 녹아있을 때의 농도비인 분배계수를 이해하고, 염석효과의 원리

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.21

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[식품화학실험] 수분정략분석 레포트 A+

에 감량이 거의 이루어져야 한다. 건조가 진행됨에 따라 감량 된 중량을 수분함량으로 한다.2) 증류법-개요: 증류식 수분측정 장치에 물과 혼합되지 않는 유기용매 및 시료를 함께 넣 ... 는 가열에 의하여 수분이 외에도 휘발하는 성분들(알코올, 에스터, 알데하이드 등)이 있으며 지방성분은 부분적으로 산화될 우려도 있다. 시료에 따라 105℃~135℃까지 다양한 온도 ... 여 감소된 중량을 수분함량으로 간주하고 그 백분율 함량은 다음 식에 의하여 계산한다.시료의수분(%)`=` {W _{1} -`W _{2}} over {W _{1} -W _{o}} X

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.04.19 | 수정일 2022.10.31

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환경미생물학 2학기 중간과제물

. (여러 개의 반응 중 가장 속도가 느린 반응이 전체의 속도를 좌우하게 되는데 이를 율속단계라고 한다.)(3) 산생성(산발효) 단계가수분해 단계에서 나오는 단순유기물질은 산생 ... 성 단계에서 산성생균에 의해 유기산(프로피온산, 뷰틸산 등 다양한 종류의 산을 포함)과 알코올 등으로 분해된다.(4) 초산생성(초산발효) 단계초산생성 단계에서는 다양한 유기산을 다음 ... 해서, 초산생성균은 낮은 수소분압을 선호하는데 수소를 이용하여 메탄을 생성하는 수소소비 메탄생성균이 수소를 소비함으로써 초산생성균이 계속해서 유기산을 초산으로 분해할 수 있는 것이

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.03

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영양학-비타민과 무기질 종류와 기능

과 성장 및 유지를 위해 식이를 통해 미량을 섭취해야 하는 필수적인 유기물질이다. 비타민은 체내에서 한 가지 이상의 생화학적 작용이나 생리적 작용에 관여하므로 정상적인 체내 기능 ... 을 나타내지는않으나 설사,복통,위산과다,잦은 소변,수면장,불안감,골다공증,두통,저혈당증의 현상이 나타날수 있다.③함유식품-가장 좋은 급원은 채소와 과일이다.특히 비타민 C의 함량이 높 ... 류가 좋은 급원 식품이 있다.(2)인(P)①기능- 인체 내에서 인은 80%가 인산 칼슘의 형태가 되어 골격과 치아조직 형성하며 산과 염기의 평형을 조절하는 완충작용을 한다.그외

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.09 | 수정일 2024.06.10

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T-N 예비레포트

는 버리고 포집해야 한다. 총 질소를 측정하기 위해서 시료 중 질소화합물을 알칼리성 과황산칼륨의 존재하에 120 ℃에서 유기물과 함께 분해하여 질산이온으로 산화시킨 다음 산 ... 되어 있는 질소를 이용하나 일부 조류나 박테리아 등은 대기 중의 질소를 직접 고정하여 성장하기도 한다.질소의 형태는 산화수에 따라 유기질소, NH3, NO2, NO3, N2, N2O ... , NO 등의 7가지 형태가 있으나 이 중 중요한 것은 암모니아, 아질산 질산 및 유기질소 등이다. 이때 암모니아와 유기질소를 통틀어 TKN이라고 하고, 중요한 4가지를 모든 질소

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.19

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(재배학원론) 토양반응과 작물생육과의 관계를 조사ㆍ설명하시오

는 토양 역시 적절한 pH를 유지할 필요가 있다.토양반응은 토양의 산성 혹은 알칼리성 정도를 뜻 한다. 토양반응은 토양 중에 존재하는 각종 양분의 유효도, 유해물질의 용해도, 식물 ... 로 순수한 물의 pH는 7로 중성이다.pH는 0~14까지 변한다. 7인 중성을 기준으로 0으로 가까워질수록 산성이고, 7보다 14에 가까워지면 알칼리성이다. 이러한 산도 변화는 수소 ... 하더라도 식물 내에서 결핍현상이 발생하게 된다. 산성 토양에서는 식물에 유익한 미생물들이 살아갈 수 없기 때문에 토양 미생물군이 단조로워지고 병원균의 활성화가 이루어져 각종 식물병

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.06 | 수정일 2023.09.22

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식품의 젤 형성 또는 응고 원리를 두부, 잼, 양갱, 어묵 각각의 식품을 예로 하여 설명하시오.

을 윤이 되어 입자가 큰 부드러운 상태의 호화현상이 일어나며, 과일류에 풍부한 친수성 펙틴질로 젤을 형성하게 된다. 조리하는 동안 세포벽이 깨지면서 유기산이나 당이 분비되어 맛과 향 ... 하였다.이와 같은 특성으로 펙틴, 산, 당의 관계를 상호 의존적으로 조절하여 잼을 만든다.펙틴 함량이 일정할 때는 산이나 당 중에서 어느 하나가 적으면 다른 것이 많아야 젤리화가 되 ... 고, 산 함량이 일정할 때는 펙틴이나 당 중에서 어느 하나가 적으면 다른 것이 많아야 젤리화가 된다.다음은 모두가 좋아하는 양갱의 조리과학적 특성을 알아보자.한천은 우뭇가사리와 같

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.30

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(원예작물학1) 본인이 한 번도 들어보지 못한 채소 작물 1개를 찾아 1) 보통명과 학명, 2) 원산지 및 기원, 3) 식물학적 형태 및 특성 4) 재배 방법, 5) 영양학적 가치, 6) 흥미로운 점 2가지를 작성하라.

을 저장하며, 이 덩이줄기는 음식으로 사용됩니다. 덩이줄기는 감자와 비슷하게 생겼으며, 전분 함량이 높아 에너지원으로 유용합니다.잎: 아피오스의 잎은 깃 모양의 복엽으로 이루어져 ... 합니다. 토양이 물에 잘 젖지 않고, 산소 공급이 원활한 곳에서 가장 잘 자라며, 특히 유기물질이 많은 토양에서 수확량이 높아집니다.파종 시기: 아피오스는 일반적으로 봄에 파종 ... 성분을 자랑하며, 특히 일반 감자보다도 단백질과 미네랄 함량이 높습니다. 아피오스는 매우 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 많은 이점을 제공합니다.단백질: 아피오스는 일반 감자

방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.09.25

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토양환경기사 1과목 빈출문제 정리

간격이 넓어져 있으며 가열하면 물이 비가역적으로 빠져나감? 우리나라 토양의 일반적인 특징- 사질(모래) 토양- 낮은 유기물 함량- 산성 토양- 낮은 염기치환 용량- 비옥도가 낮 ... 한 영향인자- 토양 내 유기물질 함량, 토양의 pH 및 알칼리도, 토양의 투수계수, 토양의 함수율, 양이온 교환용량(CEC), 지하수위? 점토질 토양의 성질- 풍식감수성이 낮다 ... : 영구동결층이 없는 유기질 토양?호기성 미생물이 필요로 하는 전자수용체: 산소?공극률(%)=(1- {용적비중} over {입자비중} ) TIMES 100= ({수분부피+공기부피

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.10

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term paper ) Topic of the term paper for this semester is The effect of environmental

나 탄적 관계는 일반적으로 생물 사이의 작용이 근원이 된다.3. 환경요인이 작물의 성장과 수확에 미치는 영향- 토양토양은 염분과 전기전도도, 토양산성도 그리고 유기물이 중요한 영향 ... 하는 것에 밀접하게 관련이 있다. 산성토양을 개량하는 방법은 소석회나 생석회 그리고 탄산석회와 같은 석회질 비료를 투입하는 것이나 고토 비료를 투입하는 것이 있다. 유기질 비료의 경우 ... 되는 것도 부족해진다. 유기물을 공급하는 방법은 농업부산물이나 유기질비료를 땅에 뿌려주는 것이다. 어분과 같은 동물성단백질이 풍부한 비료는 유기물 함량도 높기 때문에 유기물 공급원

리포트 | 8페이지 | 3,000원 (20%↓) 2400원 | 등록일 2024.08.01

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토양반응과 작물생육과의 관계를 조사,설명

생성된 무기광물질에 의해서 대표하고 있는 실정이다. 또한 그 어떤 토양도 유기물질 없이는 진정한 의미에서 토양이라고 할 수 없다. 현재 토양속에는 수억에 달하고 있는 미생물 ... 과 토양미생물이 공생관계를 유지하면서 조화로운 생태계를 형성하고 있다. 이들 미생물이 생산해내는 효소의 작용으로 인해 토양 속의 유기질과 무기질은 분해되기도 하고 합성되면서 생화확적인 ... 의 건강성과 나무의 생장에 악영향을 끼치는 등 적정함량보다는 더욱 지나치거나 부족해 건강한 농산물 생산을 막고 있는 것으로 나타났다. 특히 논 토양의 경우에는 적정 이하가 많

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.01.20

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(환경미생물학) 생물학적 질소 제거와 생물학적 인 제거를 환경미생물의 관점에서 비교하여

는지 이를 비교하도록 하겠다.Ⅱ. 본론1. 생물학적 질소 제거1) 질소의 형태질소는 유기성 질소와 무기성 질소로 나눌 수 있다. 유기성질소는 사체나 분뇨 등에서 기인하며 아미노산 ... , 농축산 폐기물, 산업용수의 방류 등 수많은 오염물질들이 하천을 더럽히고 있다.근대 이전에 하수 처리는 많은 부분 자연의 자정작용에 맡겼다. 하천에서 물을 긷고 빨래를 하는 정도 ... 로는 심각한 오염이 일어나지 않았다. 하지만 산업이 발달하면서 하천에 버려지는 오염물질들이 다양해졌다. 각종 화합물과 유기물들이 구분없이 하천으로 방류되는 문제가 발생하게 된 것이

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.24

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과망간산칼륨법을 이용한 0.1N 과망간산칼륨 표준용액 제조 및 과산화수소 정량_식품분석실험 레포트

.1N 과망간산칼륨 표준용액 제조 및 과산화수소 정량 실험은 0.1N 과망간산칼륨 표준용액을 제조하고 표정한 뒤 이 표준용액을 이용해 시료 속에 들어있는 과산화수소의 함량을 알아보 ... 식 품 분 석 실 험( 과망간산칼륨법을 이용한 0.1N 과망간산칼륨 표준용액 제조 및 과산화수소 정량 )학 과학 번날 짜조(조원)이름1. Abstract과망간산칼륨법을 이용한 0 ... 는 것을 목적으로 한다. 먼저, KMnO4와 증류수를 혼합한 뒤 가온하고 감압여과장치로 여과하여 표준용액을 만들었다. 이후 옥살산으로 제조한 표준용액을 표정하고, 이 표준용액

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.06.28

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조리원리기말

의 작용으로 부드러워진다.3. 숙성 중 유리아미노산 함량이 증가한다.4. 고기의 보수성이 높아진다.3. 다음 중 연결이 옳지 않은 것은? 31. 홍조류-김2. 녹조류-청각(청각,파래)3 ... 의 유기산이 겔을 약화시킨다.3. 소화 흡수 되지 않으므로 저열량식으로 많이 이용된다.4. 한천의 겔화는 열에 불가역적이다.6.당류식품에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? 21 ... . 갈조류-우뭇가사리(우뭇가사리는 홍조류임) 갈조류-미역,다시마,톳4. 미역의 알긴산(alginic acid)-다당류4.당류식품에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? 31. 아카시아꿀

시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.31

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[식품분석실험 레포트] 젖산과 암모니아의 정량

지 않은 이 유지는 칼로리를 부여하지 않게 되고 비만이나 당뇨의 예방에 좋다.③ 순젖산과 중젖산젖산은 CH3, OH, COOH, H 이 네 원자단이 결합한 유기화합물이다. D ... 의 산을 넣는 역적정을 이용했다.젖산의 정량은 85~92%로 우리 조의 결과 값인 89%는 범위 안에 존재했다. 모든 조의 총젖산의 함량은 비슷하게 나왔지만, 순젖산, 중젖산, 유리 ... 을 미치다. 또 비누화 반응을 진행하면서 가열로 반응속도를 촉진시켜주었지만 아직 비누화가 되지 않은 중젖산이 있을 수 있기 때문에 각 젖산들의 함량에 조들 사이의 차이가 존재하게 된다

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

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[부산대 결과보고서] 2성분계 단순 증류 실험

한 유기산, acetone, diketone 등의 유기물질과 물의 2성분계 시료로 하여 단순증류를 행하여 이에 대한 물질 수치를 구하고 이론치와 실험치를 비교 고찰한다. 2. 실험 ... 물을 일정온도로 가열하여 발생되는 증기를 냉각하여 다른 용기에 모으게 되면 플라스크에 남아있는 혼합액은 휘발성이 높은 물질의 함량이 많아지고 반대로 냉각된 물질을 모은 용기 ... 에는 휘발성이 낮은 물질의 함량이 많아진다. 용기에 모아진 용액의 증류를 반복할수록 휘발성이 가장 큰 성분을 거의 순수에 가까운 상태로 얻을 수 있는데 이러한 증류의 반복을 재증류라고

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.10.31 | 수정일 2025.08.06

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환경미생물학3공통 살수여상 공정과 산화지 공정을 환경미생물의 관점에서 서로 비교하여 서론 본론 및 결론으로 논하시오00

)을 토양에 추가하여 토양의 유기 탄소 함량을 높이고 토양 생물학적 활동을 촉진한다. 환경 미생물을 활용하여 토양 오염을 제어하는 것도 중요하다. 다음은 생물학적 오염 제어, 오염 ... 은 유기 물질을 분해하거나 처리하기 위해 산화작용을 이용하는 환경 공학적인 프로세스입니다. 환경미생물학 관점에서 산화지 공정을 살펴보면 다음과 같은 중요한 측면들이 있다.1) 미생물 ... 과 협력은 생태학적 상호작용의 중요한 부분이며, 이를 이해하고 관리함으로써 산화지 공정의 효율성을 개선할 수 있다.2) 생물학적 처리산화지에서 미생물은 유기 물질을 대사하여 물질을 분해

방송통신대 | 8페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.09.20

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농업생산에서 토지가 가지는 공간적 토지 이질성을 설명하고 농학의 과학적 객관성에 대해서 설명하시오

한다.토양의 화학적 특성도 중요하다. 토양의 pH, 유기물 함량, 양이온 교환 용량 등은 작물의 영양소 흡수에 영향을 미친다. 예를 들어, 산성 토양은 알루미늄과 같은 유해한 금속 ... 척추동물의 존재는 토양 건강과 비옥도에 영향을 미친다. 미생물은 유기물을 분해하고, 영양소를 순환시키며, 토양 구조를 개선하는 데 기여한다. 예를 들어, 질소 고정 세균은 대기 중

방송통신대 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.12

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발효레포트-치즈 제조를 통한 단백질 응고 원리 및 균의 종류

될 우려가 높다. 지방함량이 많아 높은 온도에서 보관하면 지방이 쉽게 분리되고 공기 중에 오래 방치하면 쉽게 산화ㆍ분해되므로 직사광선을 피하고 청결하고 통풍이 잘되는 건냉한 곳 ... 를 지니게 되지만, 그 반대의 경우도 발생가기도 한다. 유기산을 첨가하여 우유의 pH를 변화시킬 경우 단백질의 전하분표 역시 같이 변하게 된다. 단백질에 대한 양전하가 음전하와 동일 ... 는데, 이는 4가지 키워드에 의해 분류할 수 있다.? 원유에 따른 분류? 제조방법에 따른 분류? 수분 함량에 따른 분류? 지방 함량에 따른 분류이 중 제조방법에 따라 치즈를 분류

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.05

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