"쇠고기 튀김 조리방법"의 검색결과 입니다.

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"쇠고기 튀김 조리방법" 검색결과 321-340 / 939건

양식_조리기능사30개정리

◈ 새우 카나페(재료)새우 4마리, 달걀 1개, 양상추 15g, 토마토케첩 20g, 마요네즈 또는 버터10ml, 사각식빵 1개, 파슬리 1줄기, 소금 약간(조리방법)1. 찬물 ... g, 마요네즈 10g, 파슬리 1줄기, 소금과 후추 약간(조리방법)1. 계란은 찬물에 소금을 넣고 달걀노른자가 중앙에 오도록 물이 끓을 때까지 굴리면서 13분간 삶은 뒤 찬물에 넣 ... , 토마토 30g, 토마토 페이스트 20g, 식용유?우유 15ml, 버터 15g, 소금?후추 약간(조리방법)1. 양파, 피망, 베이컨, 양송이는 사방 0.5cm 정도 크기로 주사위 썰

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.08.30 | 수정일 2015.11.26

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영남지방향토음식과, 관광상품화하기위한 방안

과 조리방법, 전통문화를 바탕으로 하는 음식을 의미한다. 어디에서, 누가, 어떻게 생산할 것인지 알 수 있는 안전한 먹거리란 점에서 건강과 안전을 염려하는 소비자들의 기본욕구를 충족 ... , 갈비찜, 구구추어탕부산시부산조기식혜, 동래파전, 곰장어요리, 밀면, 흑염소불고기,남해군멸치회, 유자청, 물메기찜, 갈치회, 전어밤젓,의령군칡한우, 메밀국수, 소고기국밥, 망개떡 ... 해야 할 점은 따뜻하게 해야 할 것은 따뜻하게, 차게 해야 할 것은 차게, 그리고 즉석에서 양념을 무쳐 먹어야 할 것은 고객 스스로가 양념을 해서 먹을 수 있게 조리방법, 포장용기

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.06

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식생활-교과서, 지도서정리

. 한국 전통 음식의 철학은 약식동원藥食同原 사상이다.2. 양념 사용과 조리방법에서 영양적으로 우수하다.(1) 음식의 맛을 낼 때 사용하는 양념은 맛도 향상시킬 뿐만 아니라 영양 ... 적으로도 우수하다. 그 중에서도 특히 파, 마늘, 생강, 깨소금, 고춧가루 등은 약의 효과가 뛰어나다.(2) 저지방식이면서 조리 방법이 영양적으로 우수하다.- 고기는 주로 삶거나 끓이고 ... , 치즈와 비슷)★ 건강 고려한 식단 작성 (식품의 성분변화 고려한 조립방법)- 식품성분변화 고려 : 오이, 당근 속 아스코르비나아제에 의해 비타민C 파괴 주의, 영양소는 물

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 3,900원 | 등록일 2014.02.11 | 수정일 2014.08.19

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중식실습일지

( 중국 조리 ) 실습일지 - 3주차담당교수날 짜실 습메뉴명새우와 채소 토마토소스 (蕃茄汁蝦仁)조리특징*튀김은 두 번이 좋아요!첫번째 튀길 때는 재료 표면의 수분을 제거하기 위하 ... 에 주의해야겠다.( 중국 조리 ) 실습일지 - 3주차담당교수날 짜실 습메뉴명쇠고기 피망 고추볶음(靑椒牛肉絲)조리특징*청초우육사(靑椒牛肉絲)는피망과 쇠고기를 채(실처럼)로 썰어 만든 ... eaNoodlesCuttlefish1/2eaCucumber1/2eaFry oil3Tblacknoodle sauce4TSoy sauce1TChicken Base1t조리법1.양파,양배추,쇠고기,불린 해삼 : 1

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 18페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.05.10

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일본의역사와음식문화-가마쿠라시대,전국시대,일본의역사,예절문화

아름다움을 중요시 북태평양 및 연안의 풍부한 어장보유 - 신선한 어패류와 생선회가 발달했으며 해조를 이용하는 식 문화 재료 본연의 맛과 자연적인 형태를 살려서 조리 음식을 아끼 ... 에서는 초밥 전문 조리사는 지금 까지도 남자의 직업` 일본의 대표적인 음식 - 시루모노 일본요리 중에 가장 먼저 먹는 음식 - 미소지루 ( 된장국 ) - 된장 사용 - 스마시지루 ( 맑 ... 쓰쓰마야키 – 은박지에 싸서 구움` 일본의 대표적인 음식 - 아게모노 채소나 어패류를 재료 그대로 또는 튀김 옷을 입혀서 기름에 튀기는 요리 17 세기 외국과 교류를 시작

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 32페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.12.06

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일본의 음식 문화 (음식,예절,술)

), 가쓰동(커틀릿덮밥), 오야코동(닭고기덮밥), 텐동(튀김덮밥) 등이 있다. 그 중 규동이라는 쇠고기덮밥은 돈부리 중에서 가장 유명하며 값이 싸면서도 맛이 있어 일반사람들이 많이 찾 ... (냄비요리)(10) 에키벤(역 도시락)(11) 스키야키2. 식사예절(1) 젓가락의 사용방법(2) 젓가락 받침대(3) 음식을 덜어 먹을 때(4) 밥공기는 왼손에 들고 먹는다(5) 국 ... 고, 세부적으로는 지역에 따라 조리법에차이가 있다. 간장으로 조린 아라다끼, 하얀 조림 시라니, 된장조림 미소니 등 30여 가지의 조림방식이 있다.(4) 야키모노(구이) :고기?생선

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.10

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식품의 원인균과 예방대책

에 균의 오염 예방이 매우 어려우므로 식품제조 단계에서의 균의 오염방지 및 제거가 가장 최선의 방법이다.퍼프린젠스균주요 원인식품으로는 돼지고기, 닭고기, 칠면조고기 등으로 조리 ... .조리된 음식은 장기간 실온방치를 금지하고, 5℃이하에서 냉장보관 한다.저온보존이 부적절한 김밥 같은 식품은 조리 후 바로 섭취하여야 한다.중간형Welchii균쇠고기와 닭고기, 동물 ... , 생선요리와 육류를 포함한 생선 등의 어패류와 불완전하게 조리된 그 가공품, 면류, 야채, 샐러드, 마요네즈, 도시락 등 복합조리식품 등이 원인이다.8~48시간(균종에 따라 다양)복통

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.06.26

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육류

, 칠면조 등이다.육류는 종류에 따라 맛과 성분, 질감이 다를 뿐 아니라 같은 육류라도 부위, 사용 방식, 사료, 도축시 연령, 도축후 보관 상태 및 조리방법 등에 의해 다양한 맛 ... 과 조직, 질감, 향기를 가지게 된다. 육류를 맛있게 조리하는 방법은 해당 육류의 특성을 정확히 파악하고 그에 적합한 방식으로 조리하는 것이라 하겠다.2. 육류 성분육류의 성분 ... 조리에는 braising, casserole, steaming, pot-roasting, stewing 등이 있다.① 편육: 편육에는 쇠고기와 돼지고기를 사용한다. 편육은 냉수

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| 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.29

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아토피와 음식

한다 옥수수알레르기는 많이 가려워한다. 보리에도 알레르기가 있는데 분유를 보리차에 타서 먹여서는 안된다..알레르기음식 피하면서 영양챙기는방법달걀을 먹을수 없슨 아이에겐:굴,쇠고기 ... 면 약70%정도 소멸 6개월 이상 지속되면 아토피피부염면역글로블린 E(lgE)알레르기를 유발하는 음식 돼지고기,쇠고기,닭고기,밀,쌀 메밀,달걀,꽃게,우유,새우 이스트,복숭아,밀가루 ... 으면 알레르기 힘이 떨어짐 메추리알,타조알,다른종류의 알 삼가 생선알은 단백질성분이 달라 괜찮음다른 음식에 쏙쏙 들어있는 달걀성분감기약:염화지소자임(달걀성분함유) 튀김,생선전,마요네즈

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| 리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.09.25

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일본,중국,동남아시아의 음식문화

(돼지고기 이용 음식이 발달) 상차림에 손 씻는 그릇이 준비 오른손을 사용하여 음식을 먹음 대표적인 조리법 고랭(튀김이나 볶음) : 나시고랭(볶은밥) 사떼 : 육류요리, 꼬치요리특징 ... – 요리사의 솜씨가 결정 . 일본식품에 서양식조리화, 서양식품의 일본식 조리, 서양의 식사예절훈젠요리 관혼상제 등 의식때 대접하기 위하여 차리는 정식 상차림 화려하고 예술적인 요리 ... 요리 미소시루, 스마시시루 야키모노-구이요리, 스야기, 시오야기, 니모노-조림요리 덴뿌라 - 튀김요리 나베-간단히 끓여 먹는 냄비요리, 대구지리, 스키야키, 오뎅지리적 요소를 고려

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.05

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조리원리의 이해 연구 보고서

적 의미요리란 음식을 일정한 방법으로 만드는 일이며 그 음식 내용이 전이되어 음식물을 조제한다는 뜻으로 음식 자체를 의미하기도 한다. 조리란 여러 가지 재료를 잘 맞추어 음식을 만드 ... 는 것이며 내용이 전이되어 음식을 만든다는 뜻으로 쓰인다.2)요리와 조리요리는 먹기 좋게 가공한 음식 혹은 그 가공 행위, 요리는 만드는 것, 완성된 것, 만드는 방법의 기획 등의 뜻 ... 에 굽거나 삶거나 또는 찐다. 튀김류는 동결된 채로 기름을 발라 해동과 동시에 조리한다.2. 조리에 의한 영양소의 변화1)당질(carbohydrates)당질은 열원으로써 중요하며 식품

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.19

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특정영양소 및 식품(염분, 단 음식, 우유, 지방, 패스트푸드 등) 2가지를 골라 과잉섭취에 대해 그 원인과 증상, 지도방법을 서술하시오.

를 높이는 원인이 되므로 이러한 식품들의 섭취를 제한하도록 하여야 한다. 또한 지방섭취를 높이는 튀김이나 볶음보다는 구이, 찌개, 찜 등의 조리법을 사용하도록 하는 것도 좋은 방법 ... 성 지방은 소고기ㆍ돼지고기 등에서 얻고 있는데 이들 가축의 온도가 사람보다 2~3℃ 정도 높다. 그러므로 이들보다 체온이 낮은 인간의 체내에 고기가 들어오면 지방은 딱딱하게 변하게 되 ... 특정영양소 및 식품(염분, 단 음식, 우유, 지방, 패스트푸드 등) 2가지를 골라 과잉섭취에 대해 그 원인과 증상, 지도방법을 서술하시오.Ⅰ 서론Ⅱ 본론1. 지방 과잉섭취 원인

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.04.11

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시판되고있는인스턴트제품의종류및특징

합니다. 셋째로, 미학적 기준에서 볼 때 유선형이 시각과 미각에 더욱 어울린다는 점도 빼놓을 수 없습니다.③ 스프의 제조 공정1.베이스(Base) 제조공정 : 소고기 및 그 외의 주원료 ... (식품가공학)시판되고 있는 인스턴트 제품의종류 및 특징인스턴트 식품(instant food)단시간에 손쉽게 조리할 수 있고, 저장이나 보존도 간단하며, 수송?휴대가 편리한 식품 ... .열탕?물?우유 등을 가해서 만드는 인스턴트커피?분말주스나 잠깐 동안 가열하는 즉석면(라면 등)?인스턴트 수프 등이 포함되며, 버터?치즈?소시지?포 등은 본래 조리를 하지 않고 먹

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.04 | 수정일 2015.10.20

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동맥경화증 식이요법

한다.육류, 생선, 조류 및 콩류? 기름기가 적은 부위를 선택한다.? 쇠고기와 돼지고기의 눈에 띄는 기름을 제거한다.? 닭고기의 껍질을 제거한다.? 전이나 튀김보다는 굽거나 찌 ... , 샤베트 등을 선택한다.유지류 및 당류? 지방의 사용량을 줄인다(튀김, 전 등의 조리법 사용빈도 감소).기타 식품과 조리시 주의점? 조리시 되도록 소량의 식용유를 이용한다.? 전란 1 ... 개 대신 난백 2개를 사용한다.? 조리책에 나온 마가린, 버터, 기름의 1/2만 사용한다.? 조리할 때 식용유나 버터, 마가린 대신 레몬, 오렌지, 토마토주스나 겨자, 식초, 간장

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.05

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영유아기 영양평가방법에 대해 구체적으로 기술하고, 어린이집에서의 영유아 영양평가 시 가장 적당하다고 생각되는 평가방법에 대해 알아보고 그 이유를 구체적으로 설명하시오.

은 물론, 상표명, 조리방법 까지도 상세히 기록하도록 하고 조사자에 대한 훈련을 사전에 실시하여 각종 오차를 줄여야 하며 식품모형이나 사진, 그릇, 계량컵, 숟가락 등의 보조도구 ... 을 빠짐없이 기억해 기록할 수 있도록 답해 주십시오,(간식, 음료수, 과일 포함)이름 : 성별 : 남 ?여 조사일시 :실제 음식을 섭취한 날 :식사구분음식명식품내용 및 조리방법섭취 ... 량섭취장소예)아침식사아침간식점심식사점심간식저녁식사저녁간식 등예)토스트보리밥쇠고기 무국생선전김치과일 등예)밥, 국음료수구이. 찜, 튀김통조림,냉동식품조림, 무침 등예)2쪽작은술2큰술

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.28

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외식업체의 유사아이템에 대한 메뉴분석

다.소스는 두가지로 간장소스와 매콤한 칠리소스가 나온다.어느정도 버섯이나 소고기 해물 야채를 익혀서 먹었으면 칼국수와 만두를 넣어줍니다. 그리고 마지막으로 밥에 김과 갖은 야채 ... 한 맛은 살리고 반죽정도와 우유량을 조절해 기존 핫도그 빵의 뻑뻑함을 개선했다.소시지는 국내 최초로 100%순쇠고기 소시지를 사용해 핫도그의 고급화를 추구하고 이를 스킴에 쪄 기름기 ... 에 찍어 먹는 요리인 태국수끼.칼로리를 낮게 하는 요리 방법 때문에 견강식이나 다이어트 datlr으로 널리 알려져 동남아시아 전역에 걸쳐 그 인기가 대단하다.수끼는 중국 북방요리인

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.19

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꼬치냄비

하는 좋은 물이란 연수를 말하는 것이다. 물에는 경수와 연수가 있는데 일본의 경우에는 조리장이 조리에 사용하는 물에 대해서 까다롭다고 할 만큼 정수기의 물이나 생수를 고집하는 경우 ... 가 많다. 조리과학적인 면으로 보아도 일본에서 연구한 실험결과에 의하면 물에 따라 조리법도 다르고 맛 또한 많은 차이가 있다고 한다.- 경수와 연수 두 가지의 물을 사용하여 일본요리 ... 이 냄비요리를 만든다고 할 수 있다.- 일본 냄비요리와 우리나라 냄비요리를 비교해보면 차이가 있다.일본 냄비요리는 일식의 특징이라고 할수 있는 재료의 맛을 최대한 살려 조리

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.14

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급식 경영 레포트

열무김치찰밥삼계탕알감자조림시금치무침오이소박이잡곡밥순두부찌개돈육주물럭/상추야채스틱배추김치가을동부콩밥소고기토란국오징어초장무침야채튀김알타리김치밤밥한방갈비탕모듬버섯볶음갈치무조림깍두기콩나물밥 ... 요구르트과일샐러드배추김치기장밥소고기무국시금치맛살달걀말이돈까스/소스배추김치여름완두콩밥육개장애호박전멸치풋고추조림깍두기현미찹쌀밥오이미역냉국메추리알장조림콩나물냉채배추김치닭죽수박화채찐옥수수 ... 에 대응하고, 조리원의 특별휴가,보건휴가,산재,연차휴가,병가등 휴가 이용시 복지면에서 부담을 느끼지 않고 휴가를 보내 학교업무에 충실할 수 있도록 함에 있다.나. 운영방법 : 조리

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.13

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[비지니스매너] 태국의음식문화

할 만큼 유명한 음식이기도 하다. 조리된 면류에는 물면, 비빔면(건면), 볶음면 등이 있고 사용하는 어육류의 재료로는 「느어 쁘어이」(소고기 곰국), 「느어 쏫」(생소고기), 「룩 ... , 「랍」이라는 소고기 무침, 「쏨땀」이라는 「파파야」생채무침, 「냄」이라는 돼지고기 발효 음식, 「남프릭 엉」이라고 하는 쌈장과 각종 채소, 「느어켐」육포, 「깽헷」이라는 버섯국 ... 먹을 수 있을 정도다. 그 다음이 육류인데 돼지고기, 소고기, 닭고기, 오리고기의 순으로 선호한다. 가격 면에서 돼지고기 값이 소고기 값보다 약 40% 가량 더 비싸다. 그러나

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.03.19

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패스트푸드의 역사 문제점

작품보기)?맥도널드화란 무엇인가??패스트보다 슬로우-슬로우 푸드? 패스트푸드란 무엇인가?패스트푸드(fast food)는 말 그대로 빠르게 조리해서 먹을 수 있는 음식이다. 용기 ... 는 종이로 되어 있어 1번 쓰고 버리며 조리도 오븐에서 데우는 정도로 간단하므로 소수의 인원으로 손님의 주문에 신속하게 응할 수 있는 장점으로 인하여 전 세계로 퍼졌다. 미국 ... 을 정크푸드(junk food)라고도 부르는데 패스트푸드와 인스턴트식품등과 같이 열량은 높은데 영양소가 부족한 식품을 통틀어 말합니다. 탄산음료, 과지방 과자, 감자튀김 등이 있

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.08

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