"근대화와 서양요리점"의 검색결과 입니다.

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"근대화와 서양요리점" 검색결과 321-340 / 631건

국내 국외 외식산업

등장,외식체인다수등정외식체인 체질확립, 프랜차이즈 시스템 급성장두번의오일쇼크에의한변혁기업의 소프트경제화민속요리붐,기업의인수.합병으로인한계열화건강음식점,민속음식점외식시대의 테마셀프 ... 의 전환기 (산업으로서의 정착 : 1995년)(2) 중, 대기업의 신규진출 가속화 및 해외유명 브랜드 도입(3) 프랜차이즈의 급성장 및 도태(외식 근대화) →편의점 등장(4) 92년 ... 외 해물구이, 덮밥, 샤브샤브 전문점이 생겨났다.5. 기타 - 퓨전푸드? IMF관리체제 이후 동양음식과 서양음식을 혼합한 제3의 음식이 선보이기 시작? 초기에는 퓨전음식이 호텔

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| 리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.02

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환경적 측면에서 바라본 로마의 멸망 원인

환경적 측면에서 바라본 로마의 멸망 원인Ⅰ. 들어가며세계사에서 로마제국은 서양 고대 최대의 제국으로 일컬어진다. 로마는 원래 이탈리아 중부 테베레 강 연안의 라틴인이 건설한 도시 ... 와 건축물, 조각은 이탈리아 로마 시를 중심으로 잘 보존되어 있으며 로마법은 서구 근대법의 기초가 되었다. 로마식 종교보편주의는 로마 카톨릭이 계승했고, 로마 제국의 상징 독수리 ... 으로 생각해 볼 수 있다.지중해를 사이에 두고 가운데가 뻥 뚫린 지형 때문에 국경지대에 대한 취약점을 드러내게 되었다는 지리적인 원인, 화폐체계의 문제로 인하여 국방에 문제가 생기

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.19

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서양의 유토피아론

서양의 유토피아론차례ㆍ1. 유토피아란? ㆍ2. 토마스 모어의 유토피아 토마스 모어의 생애, 유토피아 내용 ㆍ3. 칼 마르크스의 유토피아 마르크스의 생애, 유토피아 ㆍ4. 천국 ... 단순히 결과에 대해서 대응만 하던 방식의 형사정책은 오히려 범죄율을 증가시키고 있었다. 근본적 개혁이 필요했다.2) 토마스 모어의 유토피아 내용2대서양 어딘가로 배를 저어가면 '아무 ... 유토피아 문학보다도 사회사상에 많은 영향을 끼쳤을 뿐 아니라 근대 유토피아 문학의 선구인 것이다.2-3) 토머스 모어의 유토피아의 영향15세기에 들어와 탐험이 이루어지면서 유토피아

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| 리포트 | 42페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.13

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[과학기술][과학기술정책][현대사회][과학기술의 위상][과학기술의 발전방향][과학기술 강대국을 향한 전략]과학기술과 현대사회, 과학기술의 위상, 과학기술의 발전방향 및 과학기술 강대국을 향한 전략 분석

된 서양과학은 아랍과 중세과학에 영향을 끼치며 근대에 와서는 과학혁명이라는 커다란 전환점을 맞고 비약적으로 발전하게 된다.흔히 사람들은 과학은 서양의 산물이라고 생각한다. 그도 그럴 것 ... 이, 지금 우리가 접하고 있는 대부분의 과학법칙, 진리라고 일컫는 것들은 대부분 서양에서 시작되었기 때문이다. 그러나 최근 중국을 중심으로 한 동아시아 과학사에 대한 관심이 싹트 ... 에 따르면 고대에서부터 12, 13세기에 이르기까지는 중국이 과학기술분야에 있어서 서양에 비해 앞서 있었거나 적어도 같은 수준에 있었음을 되풀이해서 강조한다. 그런데 서양이 중국

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| 리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.03.10

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[중국음식][중국요리][중국 식사예절][중국 식사법][중국차][중국음식문화][중국요리문화]중국음식(중국요리)의 특징, 중국의 4대 요리 계통, 중국의 식사법 및 예절, 다양한 중국음식(중국요리) 분석(중국음식문화)

하는 百?민족이 모여 雜食 하며 살았다. 秦漢이후, 중원문화의 영향을 받아 잡식법이 발전 개선되었고, 근대에는 또 서양요리 기술을 흡수 융합하여 선명한 지방특색과 풍미를 형성 ... 를 주로 사용하여 튀김, 볶음 등의 조리법 이용가 기름지고 풍부한 맛2 광둥요리가 아열대 해안 지역 음식가 신선한 해산물 요리 발달가 서양풍의 조리법 발달(예) 우유, 식빵, 토마토 ... 단체를 형성하였다. 각 지연 단체간의 상호 영향으로 약간씩의 공통점이 생겨나 비교적 큰 지역단체, 즉 요리계통이 형성되었다. 그 특징은 어떤 독특한 조리방법, 특수한 조미방식

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| 리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.01.15

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[언어와현대사회A+] 다문화사회 문화혼종성과 번역문화 : 그리고 노마드 지식인들 에세이

를 갖는가?:문화혼종성의 개념과 문화 간 화해와 유대의 장을 열어주는 매개로서의 번역2.3. 살만 루시디의『악마의 시』에 나타난 문화 혼종성 개념2.4. 일본의 번역문화와 근대 ... 』에서 나타난 문화혼종성의 개념을 살펴볼 것이다. 또한 일본의 근대화과정에 있어 일본 특유의 번역문화가 끼친 영향을 살펴봄으로써 번역의 중심에 있는 노마드 지식인의 역할을 조명해보 ... 는 미리 존재하는 것이 아니다. 그것은 오히려 번역가에 의해 만들어지고 구성되는 것이다. 등가는 단지 추구될 뿐이며, 작업될 뿐이며, 추정될 뿐이다. 이러한 점은 언어체계 내

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.09.14

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일문화사 풍속화속의 에도를 읽고

그림’이란 뜻의 우키에는 다시 말해서 서양의 원근법을 이용한 그림이란 뜻이다. 이것은 ‘그 시대의 그림’을 의미하기도 한다.이 책을 통해서 일본 현대 대중 문화 및 예술세계에 지대 ... 하루부터 한 해가 끝나는 섣달 그믐날에 이르기까지 그 도시민들의 세시풍속에 대한 묘사, 일찍이 농업중심 사회였던 전근대 정치, 사회구조 분석을 위하여, 절기 및 농가월령기를 비롯 ... 을 두고, 에도 상점을 갖는 것은 이상으로 하였다.아침에 한산하였던 여자 목욕탕이 번잡하기 시작하는 것도 이 무렵으로서, 게이샤 ? 음식점 종업원 들을 비롯한 직업여성을 비롯

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| 리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.22

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[생활과 차문화] 현대인의 차에 대한 접근과 차문화의 이해

그 역사가 매우 깊은 선조들의 지혜이다. 차는 동양 3국 즉, 한국 중국 일본을 중심으로 성장해 왔으며 근대에 들어서는 서양 각국으로 전파되어 현대에는 전 세계인들이 즐기는 음료 ... 게 되었다. 서양문물의 영향에서 비롯된 사고와 느긋함이 사라진 사회에서 커피를 일상의 필수 음료로 하는 사람의 수가 점점 늘어나고 자극적인 맛을 좋아하는 경향이 두드러지고 있다. 그럼 ... 하였 진행을 담당하게 되어 차 달이기의 의례적인 측면, 다회의 진행순서, 회석요리 등을 양식화하여 다도를 확립하였으며 센노리큐는 다케노조오에게 차에 대한 격식을 배워 소박하고 차분

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| 리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.12.12

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북경 도시조사보고서 [세계의 도시와 문화]

의 중요한 경제 도시로 발전하였다. 당시 '계'는 중원지방, 몽고고원, 송요대평원으로 통하는 대로의 분기점에 위치하는 요충지였던 것이다. 예컨데, 남구를 통과하면 몽고고원으로 직행할 수 ... 이 관야[北京??]·궁팅차이[宮廷菜]·탄자차이[譚家菜]·불고기·샤부샤부가 '5대 요리'로 꼽힌다. 이밖에 특산 공예품은 칠보자기인 징타이란[景太藍]과 위치[玉器], 징화[京花]라고 ... 도 부르는 쥐안화[絹花；실크 플라워] 등이 있다.먼터우거우구[門頭溝區]의 연탄와 팡산구[房山區]의 석재 자원은 풍부하지만 근대공업은 톈진[天津]과 상하이[上海]에 비하여 발전이 늦

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.28

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현대 한국문화의 특질

었는데 그것은 문화 이다. 포스트모더니즘의 시대로 들어오면서 우리 한국의 문화와 여러 생활반면에 많은 영향을 미쳤다. 서양의 근대 문물이 들어오면서부터 한국의 전통적인 문화나 삶 ... 론Ⅰ. 서 론급변하는 현대 사회에서 종교는 그 구심점에서 밀려 났고 산업 사회·도시화 사회·정보화 사회 과정 속에서 종교의 권위와 영향력은 약화되어졌고 새로운 권력자가 등장하게 되 ... 다. 이를테면 아침식사에 쌀밥, 국, 김치를 먹는 사람과 빵과 우유를 먹는 사람이 늘 같은 형태의 아침식사를 먹고 있다. 또 전날 저녁식사로 쌀밥, 생선이나 쇠고기 요리, 채소 요리

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| 리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.24

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프랑스 음식 문화의 전반적인 내용

이 프랑스 요리의 출발점이었다. 전쟁과 역경과 기근이 계속된 중세에는 프랑스 요리의 원형이라고 할 만한 것은 수도원이나 승원의 피난처를 찾았다가 그 암흑시대가 사라지자 요리는 승려의 손 ... 들지기도 했다.그 다음 시대에 프랑스 요리의 진정한 창시자라고 할 수 있는 A. Carem이 나타나 에스코피에가 현대 프랑스 요리의 규범으로 알려진 를 출판하여 요리를 근대 ... / 셔베트 / 토스트와 샐러드 / 야채 / 달콤한 요리 / 세보리 /디저트[오르되브르] : 오르되브르는 서양 요리의 전채이다. 늘 일정한 코스의 식단대로 메뉴가 나오기 전에 내

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.23

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우리나라의 식생활

요리를 판매하는 노천 음식점도 나타나기 시작하였다.5) 근대의 식생활개화기에는 청, 일, 러시아 등 외국과의 수교가 이루어짐으로써 외숙의 음식문화가 소개되기 시작하였으며 서양 선교 ... 과 난류시대에서의 중요한 점은 외래문화의 영향을 받았다는 점이다. 거란족, 여진족, 몽고족(원)의 침입은 육류 음식의 개발을 자극하는 요인이 되었고, 설야멱과 같은 구이요리, 설농탕 같 ... 사, 외국어 학교의 등장으로 서양요리가 보급되기 시작하였다. 1885년 전후 기독교가 확산됨으로써 반상의 구별이나 남녀, 장유의 구별에 의해 따로 먹던 식사방식에서 남녀노소의 구별

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| 리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.10.14 | 수정일 2023.09.27

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일본 식도락 여행

개발할 줄 아는가에 달려 잇다. 음식세계도 마찬가지다. 일본에 가면 전국 어느 곳이라도 동네단위로 맛있고 싼 프랑스 요릿집이 존재한다. 동서양의 요리가 맛있고 싸게 대중적으로 공존 ... 발달된 차카이세키요리를 주석연요리로 개량해 발전시킨 카이세키요리 번성하게 되었다. 이 시대에 대기근이 있어 농촌에 고구마 등 구황식물의 재배나 저장을 권장하였다.10. 근대(1 ... 를 가리킨다. 현대에도 결혼식 피로연이나 에비스코우(상가의 수호신에게 지내는 제사), 풍어의 축하연, 지방의 연회석에서 옛날의 관습을 지켜 후쿠사요리가 나오는 경우가 있으며 요리점

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| 리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.08.06

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허브의 역사

문화를 발전시켰으며 식품재료가 바로 약미채소여서 특별히 약초외에는 재배채소와 자생산채를 혼용했던것인데, 서양의 소금과 스파이스로 조미하는 육식문화와의 차이점을 발견하게 된다.5.허브 ... 허브의 역사2007.10.22< 목 차 >1.허브란2.허브의 고대 역사3.허브의 중세 역사4.허브의 근대 역사5.허브의 현대 역사6.맺음말1.허브란..문명이 발달되고 도시 ... 라는 말을 사용하였다. 현대에 와서는 '꽃과 종자, 줄기, 잎, 뿌리 등이 약, 요리, 향료, 살균, 살충 등에 사용되는 인간에게 유용한 모든 초본식물'을 허브라고 한다. [옥스퍼드

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.22

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[서양문화의 사회사]필기 및 레포트 총정리(시험 포함)

목 차1.서양문화의 사회사를 듣기 전에 주의할 점 1쪽2.필기 정리 1쪽~19쪽주기 간학 습 내 용13/6~8강의 소개 및 프롤로그23/13~1533/20~22제 1장 eros ... 에도…3.과제물은 어떻게? 19~25쪽4.시험은 어떻게? 25~26쪽1.서양문화의 사회사를 듣기 전에 주의할 점.가. 서양문화의 사회사는 ‘성으로 고쳐 읽는’ 서양문화의 사회사이다 ... 화 (접시, 스푼, 포크, 나이프, 잔, 냅킨)-고기식사.-중세 : 원형그대로-근대 : 섬세한 요리. 원형을 알 수 없음.왜 근대로 올수록 개인화 되고 섬세해졌을까?-사회관계 체제

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| 리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.10.31

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[문화]일본 식생활 문화

은 당나라 및 우리나라를 거쳐 전래된 불교의 영향이 크게 작용하였다. 그 영향으로 오랜 기간 육식을 금기시하였고 따라서 육류조리는 근대화의 시발점이라고 할 수 있는 메이지유신(明治維新 ... 을 기피하는 풍조가 현저하여 중국식의 쇼진(精進)요리인 후차(普茶)요리 등이 인기를 얻게 된다. 한편, 무사, 상인, 일반 백성들의 식사가 분화되고, 요리점이 등장하며, 요리대회 ... 유신 이후(100여년 전) 서양 및 중국요리의 영향을 받아 크게 발전하였다. 또한 생선을 중심으로 한 음식 발달하여 회종류, 생선초밥, 생선구이 생선국 등 생선을 이용한 요리

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.14

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한국의 식생활 문화

우리나라의 식생활 문화{I. 서론II. 본론1. 우리나라의 식생활사1.1 선사시대1.2 삼국시대와 통일 신라 시대1.3 고려시대와 조선시대1.4 근대화 이후2. 현대의 식생활2 ... .1 현황2.2 문제점과 개선방안II. 결론Ⅰ. 서론식생활 문화는 한 사회 또는 그 나라의 구성원들에 의해 습득, 공유, 전달되어 온 식생활 패턴 또는 양식이라 할 수 있다. 우리 ... 점, 그리고 그 해결방안을 모색하고자 한다.Ⅱ. 본론1. 우리나라의 식생활사1.1 선사시대선사 시대의 범위는 그 시대의 문화 사회 경제의 발전단계에 따라 각양각색이니만큼, 이 용어

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.02.08

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고대 서양 생활문화

고대 서양 생활문화Ⅰ 중세인의 생활문화1. 의식주흔히 중세 유럽을 ‘암흑기’라고 일컫는다. 그것은 아마도 고대 로마 문명이 급격히 쇠퇴하고 난 뒤에 이어진 중세 천 년이, 새로 ... 고, 근대의 동거처럼 도덕이나 물질적인 의무감 없이 일시적이며 자유로운 결합의 형태인 ‘프리델레케’도 성행했다. 프랑크족이 기독교로 개종했을 때, 교회는 이러한 프랑크족의 해이 ... 는’ 죽은 자들이 산 자들의 삶에 직접적인 영향을 미친다는 점을 강력히 시사해 준다.12일제의 주기는 농한기에 속했다. 짝짓기, 종교축제, 가족·친척들끼리의 단란한 식사, 폭음폭식

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| 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.10.07

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[일본대중문화론]일본대중문화의역사적변천

었다. 메이지 후반에는 도쿄와 같은 대도시에 요리점이나 음식점, 찻집이 많이 생기게 되었는데, 스키야키나 오믈렛, 커틀릿, 비프스테이크와 같은 서양요리도 등장하게 되었다.그러나 이 시기 ... 일본대중문화론- 일본대중문화의 역사적 변천 -◈ 목 차 ◈1. 시기구분2. 메이지기―근대화의 출발점3. 전간기―대중문화의 성립4. 전시기―대중문화의 통제5. 고도성장기(1)―대중 ... 하면서 대중문화의 소비자층은 노동자계급으로 확대되었고 대중문화는 말 그대로 전국민 누구나가 즐기는 문화가 되었다.일본의 대중문화는 근대사회의 출발점인 메이지기부터 현재에 이르기까지 각 시대

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| 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.18

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신산을 찾아 동쪽으로 향하네

에 붉은 피를 바치리.”라는 루쉰의 시를 가장 애송했다. 중국 근대 문호 루쉰은 일본유학생출신이었고, 동서양 문화를 녹여 하나로 만들고 싶었던 젊은 날의 꿈을 아로새긴 것이다. 루쉰 ... 의 정열은 문화혁명 기를 관통해 마침내 저자가 이 책을 쓰도록 했다. 중국 근대사에서 일본 유학이 가지고 있는 의미는 무엇이고 왜 중국은 중국 유학을 갈 수밖에 없었던 것일까?1.그 ... 하던 일본에게까지 전쟁에서 패배하게 된다. 문화의 주체 자가 문화 수용자로 전락하게 된 것이다. 서양에게 패배하는 것은 어찌할 수 없다고 치부해 버리기도 했던 중국이지만 같은 아시아

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.08

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