"근대화와 서양요리점"의 검색결과 입니다.

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홍보의 장단점 동아시아문화 국화와 칼 국화와 칼의 의의 근현대속의한국 돈가스 한국음식의 미래 중국 문화의 이해 음예예찬

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"근대화와 서양요리점" 검색결과 361-380 / 631건

음식의 근대화

① 전통음식의 우수성② 식습관 변화 이유③ 서양식 식습관의 문제점 - 3가지 측면 (건강, 의식, 환경)2. 대 안 - 식생활의 변화 요구① 퓨전음식② 전통음식체험교실Ⅲ. 결 론- 전통 ... 고 있다는 것을 알 수 있을 것이다. 패스트푸드점을 비롯해 서양식 패밀리레스토랑 등 그 종류도 각기 다양하다. 이런 서구화된 음식을 우리 아이들은 아무런 위험성을 느끼지 못한 채 ... 그대로 수용하고 즐기고 있다. 점점 음식의 문제로서가 아니라 사회적인 문제로도 커지고 있는 것이 현실이다. 그래서 우리는 이번보고서를 통해 음식의 근대화에 따른 문제점과 그의 해결

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.04

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[서평]박노자_우리가몰랐던동아시아

에 하나임을 알 수 있었다. 즉 근대성의 상징이었던 개인의 발견이 이미 동아시아의 역사 속에 있었으며, 이는 오리엔탈리즘적 시각에서 동아시아 역사를 평가한 서양의 역사관이 그만큼 오만 ... 적 공통성이 일반적인 것이다. 그러나 필자가 주목한 또다른 공통점이자 중요한 포인트는 ‘반란자의 공동체’라는 것이다. 그런데 어느 나라에나 주요 정치세력이 있고 한편으로 그에 반기 ... 는다는 점을 알 수 있다.필자는 이러한 동아시아의 정체성을 드러내는 다양한 인물과 사건들을 들어 동아시아의 역사와 특성을 조망하고 있다. 우선 동아시아 휴머니즘의 계보라는 소제목하

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.11.24

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일본의 식문화

으로써 전통적인 식사 예법은 점차 사라져 감_ 식사 장소의 서양화_ 식사가 잡식화된 것도 예법이 달라지게 하는 한 요인손으로 빵을 뜯어 먹고 양식이나 중식, 전골 요리 등 메뉴가 다양해지 ... 발달, 불교선종 전래? 쇼진 요리 발달무로마치시대(1400년대 전후)? 무가예법 확립, 기술적 요리로 발달? 본선요리 확립과 칼 사용법 확립? 간장 ? 설탕 ? 다시마 ? 가다랑어등 ... 사용에도시대(1700~1800년대)? 중국식 쇼진 요리 전래? 나가사키에 중국요리 싯뽀꾸요리 탄생? 서민들 사이에 회석요리 등장메이지시대 이후(1900년대 이후)? 문명개화

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.14

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관광의 역사

되었다.④고속9세기말 일본, 러시아 등 외국과 교류가 늘어나면서 근대적 의미의 과노강 사업이 시작되었다. 1880년대에는 서울에 근대적 숙박시설과 요리점들이 문을 열었다. 특히 서울의 관문 ... 1. 세계 관광의 발전1) 고세와 봉건시대서양에서 여행의 역사는 고대 그리스와 기원 전 로마 시대부터 시작되었다. 로마에서는 귀족 계층이나 행정 관리들이 잘 발달된 도로와 40 ... 았기 때문에 상인들의 교역 활동과 이동도 자유스럽지 못해서 서양과 동양 간의 문물과 경계 교류도 막히고 말았다.상인들의 자유로운 이동과 여행은 중세 초기의 문화와 여행의 암흑기를 지나

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.26

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[경영경제]우루과이의 관광산업

...P 유통됨.식품대형 슈퍼마켓이나 가게에서 서양식 식품 구입 가능.한국식품점이나 식당이 없으며 공항 및 항만에서는 구제역 등을 이유로 엄격히규제하고 있어 식품의 휴대반입이 매우 ... 간은 비수기로 호텔이나 카지노, 레스토랑 등은 토, 일, 공휴일만 영업하며, 해산물 요리점이 유명함.우루과이 최대의 관광지로서 각종 위락.휴양시설과 고급주택이 산재.우루과이라운드 ... 의 축 물은 풍부한 편 이나 해산물은 그다지 풍부하지 못하다.몬테비데오에는 중국요리를 비롯한 각국의 요리점과 자연식품점이 상당수 영업중이다.수산물을 제외한 대개의 야채와 과일, 육류

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| 리포트 | 56페이지 | 4,000원 | 등록일 2007.06.27

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[관광]한국관광의 발전사(A+)

적인 여관에 의지하게 되었다. 1883년에서 1890년 사이에 서울에도 근대적인 숙박시설인 여관들이 생기게 되었으며 요리업도 서서히 들어와 사교장으로서의 역할을 하게되었다. 1904 ... 음료 부문에 있어서도 철도 식당이었던 서울 역내 그릴이 1925년 탄생함으로써 오늘날까지 서양요리의 조리기술을 향상시키는데 크게 기여했다. 하지만 관광사업이 일본의 독점 하 에 놓여 ... 라기 보다는 음식점의 성격을 띄고 있는 곳이 대부분이었다. 역이나 원은 관용적 성격을 띄고 있으며, 객주와 여각은 일반 여행자보다는 상인을 대상으로 한 숙박업이었음을 볼 때 주막

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.29

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소프트 아이스크림 제조

면서 점차 정착되었다. 단, 그때까지만 해도 아이스크림 이라기보다는 오히려 샤베트라 보아야 옳을 것이다. 본래는 서양요리의 디저트(후식)로서 이용되었으나 오늘날에는 기호품으로 널리 ... 기 시작한 것은 1774년 프랑스 루이 왕가의 요리사가 처음인 것으로 전해진다. 처음에는 이것을 크림아이스라 불렀으나, 그 후 크림 외에 우유의 수분을 감축시킨 농축유 ?연유 ?분유 등 ... 으로 만들고, 미국풍의 것은 서울을 중심으로 한 근대적 아이스크림 공장에서 생산되어 전국적으로 보급되고 있다.☆실험날짜☆2009년 5월 20일☆실험목적☆1. 아이스크림 믹스의 배합계산

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.06

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싱가폴 축제와 우리나라 축제 비교

는 세계적인 이벤트를 개최할 계획이다.⑦ 식음료:동서양의 문화가 혼재하는 곳인 만큼 정통 중국 요리부터 유럽이나 멕시칸 스타일 요리까지 미식가들의 천국이다. 이를 집중적으로 홍보 ... 와의 비교결론 : 칭게이 축제에서 배울점우리나라 축제의 개선할 점-싱가폴 소개-싱가폴축제에 대해서 알려면 먼저 그 나라의 기초적인 면부터 알고 들어가야 된다고 생각된다. 싱가폴을 가장 ... 잘 표현하는 단어는 “독특함”입니다. 컬러와 명암이 풍부한 역동적인 도시에서 문화와 요리, 예술과 건축이 조화롭게 녹아 든 모습을 발견할 수 있다. 구속 받지 않는 에너지가 넘쳐

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.08

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일본사회의특징

을 기피하는 풍조가 현저하여 중국식의 쇼진(精進)요리인 후차(普茶)요리 등이 인기를 얻게 된다. 한편, 무사, 상인, 일반 백성들의 식사가 분화되고, 요리점이 등장하며, 요리대회, 먹 ... 시한다는 것을 의미한다.둘째, 일본인은 일반적으로 자신의 입장과 동떨어진 행동을 취하는 사람을 좋아하지 않는다.셋째, 서양사람들은 자기의사나 의견을 직접 상대방에게 전달하는데 비 ... 으로 돌아가거나 인가(人家)에 들리지 않는다는 점에서 알 수 있듯이, 죽은 넋이 따라오는 것을 두려워하여 이와 같은 인습이 유래되었다고 한다. 한편 묘혈을 파는 데 사용했던 괭이, 낫

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| 리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.08.07

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한국 전통 의식주 변천사

조선은 개국주의를 채택 서양 여러나라와 통상을 시작 갑오병장을 계기 근대화의 일대 전환기 서구문명에 접촉으로 인한 복식의 개혁고종홍성대원군조선왕조시대(1)영친왕의 생모 엄비 (2 ... 문화가 소개되기 시작 외국과 수교가 본격화되며 일본과 서양의 요리가 국내에 소개 만민평등사상이 확산 식사방식에서 남녀노소의 구별이 없어짐일제 시대 급격한 도시의 팽창 가내생산을 통한 ... 에 본격적 가공식품 시대라면식용유근대 와 현대(1970년대이후)70년대 초 녹색혁명 식생활에 서양음식이 적극적 수용 소득증대,여성취업 증가,핵가족화,레저문화의 확산에 따른 외식산업

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| 리포트 | 41페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.21

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유교문화권의 특징 및 유교문화권에 대한 분석

과 관계가 있는 것으로서 이해하는 이러한 사고방식은 근대 서양에서 취하는 태도와는 달리 실용주의적이다. 중국의 민족성이 상식적이고, 중국인들이 연구하는 학문은 실천 중심이라는 점은 고대 ... 면, 중국측이 먼저 방을 나갈 것을 권한다.3. 접대하기비즈니스 런치가 늘고는 있으나, 적어도 한번은 만찬에 초대될 것이다. 반드시 답례의 만찬을 초대해야 한다. 중국음식점에서의 만찬 ... 어서는 안된다. 모든 요리는 한번씩 맛보는 것이 좋다. 식사를 할 때는, 찻잔을 입 근처에 둔다.20종류나 되는 요리를 내오는 경우도 있으므로, 처음부터 너무 많이 먹지 않도록 하

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| 리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.12.03

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[화교][화교 역사][화교 분포][화교 국적문제][화교 한국거주][화교 서양에 대한 영향]화교의 개념, 화교의 역사, 화교의 성격, 화교 현황, 화교 분포, 화교의 국적문제, 화교의 한국거주, 화교의 서양에 대한 영향

화교의 개념, 화교의 역사, 화교의 성격, 화교의 현황, 화교의 분포, 화교의 국적문제, 화교의 한국거주, 화교의 서양에 대한 영향 분석Ⅰ. 서론Ⅱ. 화교의 개념Ⅲ. 화교의 역사 ... 단체의 현황3. 화교교육상황4. 화교경제사업상황Ⅵ. 화교의 분포Ⅶ. 화교의 국적문제Ⅷ. 화교의 한국거주Ⅸ. 화교의 서양에 대한 영향1. 미국2. 캐나다3. 호주4. 영국Ⅹ. 결론 ... 또한 아시아에서 미주와 유럽, 아프리카, 대서양주 등으로 확산되었다.4) 제 4기1949년 중화인민공화국의 출범 이후부터 지금까지 약 40년이 넘는 시기이다. 중국역사상, 이는 사회

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| 리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.09.14

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스페인문화를찾아-세고비아

이 아닌 돌로 포장된 길과 자연스럽게 어우러지는 건물이었는데, 스프와 본 요리 모두 흔히 먹어보았던 서양 음식과는 상당히 다른 맛이었다. 특히 스프는 조금 느끼해서 많이 먹을 수 ... 가 없었는데, 보쌈과 비슷한 돼지고기 요리와 콩이 함께 나온 본 요리는 나름대로 독특한 맛이 있었다. 호텔 식사를 제외하고는 스페인에서 먹은 첫 현지 식이라 더 인상적이었는지도 모르 ... 겠다. 식사 후 밖으로 나와서 물과 다른 음식들을 조금 샀는데, 편의점은 시에스따(siesta))시간이라서 문을 열지 않아서 중국 상점을 이용했다. 우리나라의 시골 구멍가게를 연상

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.01.24

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[일본지역문화] 일본지역문화 - [일본의 음식문화]

페분화되고, 요리점이 등장하며, 요리대회, 먹기대회 등 식사를 유희화(遊戱化)하는 현상 등이 나타나게 되었다.6) 일본식·양식 혼동시대일본 국민생활의 근대화를 추진시킨 메이지유신 ... 식생활 문화의 변천일본의 식생활에는 당나라 및 우리나라를 거쳐 전래된 불교의 영향이 크게 작용하였다. 그 영향으로 오랜 기간 육식을 금기시하였고 따라서 육류조리는 근대화의 시발점 ... 싯뽀꾸(卓복)요리, 파를 쇠고기나 닭고기, 생선 등과 섞어서 조리하는 남방(南蠻) 요리 등이 나타나게 된다. 일본의 주요리 중 하나인 덴뿌라(天婦羅)가 등장하는 것도 서양(특히 스

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.12

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[독후감]매혹의 질주, 근대의 횡단을 읽고 나서

을 재빨리 학습한 일본은 동아시아에서 패권을 차지하기 위해 서구 근대화를 ‘표절’한다. 포함 외교로 서양에 문호를 개방한 일본은 조선을 무력으로 위협해 문을 열게 함으로써 자신들이 서양 ... 었고 다만 일본은 자신들이 먼저 근대 문명을 받아 들였다는 상대적 강점을 빌미로 제국주의의 식민성안에 근대성을 교묘히 끼어넣어 조선을 자신들의 입맛대로 요리 했을 뿐이다. 철도 ... 페이지인 ‘근대’를 철도라는 근대시대의 대표적 상징물을 통해서 이해하고 비판해 보고자 노력하였다. 일반적인 사실 나열이 중점을 이루고 있는 책이라는 한계가 있지만 필자 나름

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| 리포트 | 6페이지 | 8,500원 | 등록일 2007.04.02

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전통시장의 활성화방안

권,서양권 시장 모두 시장의 재구성을 통한 커뮤니티의 활성화와 원도심 활성화가 맥을 같이 하며, 시장의 형태 와 유형에 따라 다른 접근과 전략시도를 함.해외시장의 차이점동양권서양 ... 의 열린 문화공간으로 활용시장의 가치 극대화이미지 쇄신지역 재생과 문화적 가치 확산의 구심점2. 문화적 가치 활용의 극대화전통시장 고유의 문화전통을 살림전통시장의 일상문화의 반영살 ... 근대사회: 정보전달,새로운 정보의 생성의 중요 소통의 공간 2)역사성과 현재성의 통합 -과거와 현재의 통합(삶과 문화의 원형으로서의 시장) 다양한 스토리를 가지고 살아숩쉬는 삶

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| 리포트 | 23페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.12.02 | 수정일 2014.09.18

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[문화]한국인의 발전가능성과 비전에 대한 나의 견해

의 신문물이 수용된, 독특한 문화 속에 살고 있다. 서양은 원래 부터 자신들의 문화를 이어오며 발전해 왔지만 우리는 근대화를 거치며 서구 세력에 의해 타의적으로 새로운 문화를 수용 ... 하게 되었다. 전혀 다른 문화 위에 전혀 새로운 문화를 입힌 것이다. 이러한 독특한 문화적 배경이 긍정적인 효과로 나타난다면 동양화만 그리던 화가가 서양화를 접하면서 표현기법 ... 인이, 그리고 한국이 발전하기 위해서는 이러한 전혀 다른 두 문화 속에서 합리적인 타협점을 찾아야 한다고 생각한다.(2)한국 문화만의 특징을 갖게 된 원인1) 전통적 문화와과 신

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| 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.17

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생태주의와 생태주의 교육학

모든 생물종의 절멸 가능성이라는 절대 절명의 위기감을 바탕으로 한다. 생태주의는 서구의 근대 문명과 합리성을 비판한다는 점에서 동양적 세계관에 친화적이지만, 동서양의 어느 하나 ... 의형성되고 있는, 매우 포괄적인 사상이라는 점에서 그로부터 바로 교육 이념이나 실천적 함의를 연역해내기는 어려울 것이다. 그러나, 적어도 근대교육이 견지해 온 핵심적인 바탕 ... .Ⅱ. 생태주의 교육의 배경과 원리1. 생태주의 교육의 배경생태주의란 단지 환경이나 자연을 중시하고 보호하려는 태도를 넘어 근대 이후 인류가 이룩해 온 모든 문명과 가치관, 세계관

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.01.30

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르네상스인들의 생활문화

, 음식의 많은 부분 등에서도 전통을 고수하지 않는 한 일반적으로는 서양에 그 원류를 두고 있는 것이 사실이다. 그만큼 현대인의 사회문화와 생활방식의 거의 대부분이 서양적이라 할 수 ... 있겠는데 이렇게 지금과 같은 생활문화의 형성, 이러한 문화를 영위하며 살아가는 현대인의 기원이 된 것은 14세기 후반부터 15세기 전반에 걸쳐 이탈리아에서 시작되어 근대 유럽문화 ... 었다. 따라서 고대의 법과 정치이론이 코무네에 적용될 가능성은 충분히 있었다.르네상스인들의 의?식?주생활1. 식생활“요리는 냄비를 통해, 식도락은 책을 통해 표현된다.” 우리는 요리

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.14

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조선호텔

'숱한 '한국 최초'의 신화를 남기며 일제시대로부터 근대, 현대에 이르기까지 한국의 정치, 경제, 문화의 중심지가 되어 왔다.세계 100대 호텔로 여러 차례 선정되면서 명실 공히 한국 ... [20m²]3. 레스토랑- compass rose동서양의 다양한 음식과 함께 감미로운 라이브 연주를 선보이는 서울 웨스틴조선호텔의 로비라운지 컴파스 로즈는 입구와 안쪽에 분위기가 다른 ... 재료 만을 사용하여 정성껏 준비한 80여 가지의 다양한 요리가 매일 다르게 소개된다.시즌별로 건강 기능성 메뉴와 다양한 나라의 요리 축제를 개최, 고객들의 인기를 얻고 있

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| 리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.09.20

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