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"저온살균" 검색결과 301-320 / 2,922건

  • 단체급식관리 1. 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다. 1) 단체급식에서 본인만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리, 냉각, 재가열, 배선 혹은 포장, 제공 등)를 설정하고 이 때 원인이 되는 위해요소, 한계기준, 개선조치 사항을 작성하시오 2) 식품 안전 문제가 대두되는 현시점에
    단체급식관리 생31. 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다.1) 단체급식에서 본인만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리 ... 을 안전하게 관리하기 위한 고려사항을 식품취급자, 식품취급시설, 식품의 측면에서 각각 설명하시오.목차1) 단체급식에서 본인만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리, 냉각 ... 위한 고려사항을 식품취급자, 식품취급시설, 식품의 측면에서 각각 설명하시오참고문헌1) 단체급식에서 본인만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리, 냉각, 재가열, 배선
    방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.04
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    녹차맥주 만들기 레포트
    과 제조사를 인쇄하고 라벨 부착은 하지 않는다.캔은 병보다 냉각이 안 되기 때문에 빨리 저온 살균해야 하고 빛을 피하고 신속하게 냉각되어야 한다. 흰색 캔의 경우 맥주가 금속과 접촉 ... 된다. 알루미늄 캔은 0.33리터의 경우 무게는 약 24g이고 더 가볍게 제조가 가능하다. 캔은 제조업체부터 살균되어 공급받으며 주입 시에는 간단히 물 세척을 한다. 맥주의 특성
    리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.29
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    (단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다
    시되고 있다. 단체급식에서 본인만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리, 냉각, 재가열, 배선 혹은 포장, 제공 등)를 설정하고 이 때 원인이 되는 위해요소, 한계기준 ... 방지 혹은 안전한 수준이하로 감소시킬 수 있도록 하는 과정이다. 일반적으로 조리장에서는 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리, 냉각, 재가열, 배선 혹은 포장, 제공 판매가 중요관리 ... 은 배제한다.③ 개선조치식단변경 및 조리법 변경한다.(2) CCP2 저온저장① 위해요소미생물 증식 및 교차 오염에 신경 쓴다.② 한계기준냉장식품이나 전처리된 농산물, 냉동식품 보관
    방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13
  • [아동영양학]임신 중에 임산부가 피해야 할 음식에 대해 조사하시오.
    의 원인이 될 수 있으니 주의해야 한다. 두 번째, 소프트 치즈로 “치즈가 왜?”라고 할 수 있겠지만 소프트 치즈는 저온 살균 우유처럼 리스테리아균이 들어갈 수 있고 이 박테리아
    리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.15
  • 인체병리의 이해 핵심정리-염증
    시키는 모든 자극은 염증의 원인이 될 수 있음생물학적원인바이러스, 세균, 진균, 원충, 기생충 등의 병원미생물에 의한 감염물리학적원인고열, 저온, 외력, 전류, 방사선, 자외선 등 ... (NO)용해소체 유래 산소조직장애, 병원체 제거혈관확장, 살균, 백혈구 유주살균, 조직용해, 병원체 제거★★★시험에 나와요사이토카인의 종류작용interleukin-1(IL-1)림프구 ... 을 제거하는 강력한 활성을 가짐?일산화질소(NO): 여러 세포에서 생산되는 반감기가 짧은 가용성 기체로, 살균작용, 항혈소판 작용, 백혈구 유주, 종양세포 괴사 등의 다양한 작용
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.03
  • 5단원 _ 식품과 기생충, 위생동물, 식품첨가물파트_식품기사, 위생직공무원, 위생사 개념 정리본
    사멸, 일광에 약- 저온, 건조, 저항성이 강十 회충란의 생존특성 : 저항성 강- 저온(-10~-15˚C에서 생존)- 염장시 2주 생존- 20% 표백분 12일간 생존- 대변 중 ... , 규정한 간략명으로 표기- 명칭과 용도를 함께 표시하여야 하는 식품첨가물⇒ 감미료, 착색료, 보존료, 산화방지제, 아질산류(표백제, 보존료 , 산화방지제), 차아염소산류(살균제 ... 성↑)- 곰, 호기성아포균 효과 강- 효모 영향 × ⇒ 빵- 빵, 치즈, 잼? 살균제- 작용 : 부패미생물 및 병원균 사멸, 살균력의 주체는 유효염소- 유효 염소 : 비해리형 차아염소
    시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.13 | 수정일 2021.01.28
  • 급성골수성백혈병 케이스스터디
    제품? 저온살균 되지 않은 우유로 만든 부드러운 치즈2. 시나리오45세 여자 이OO씨는 약 삼주 전부터 팔, 다리, 등 순으로 점상출혈 증상을 동반하여 피곤하고, 힘이없으며 양치 ... 류나 살코기와 같은 저지방 단백질? 올리브 오일과 같은 건강한 오일② 피해야 할 음식? 건식 경화, 익히지 않은 살라미? 살균되지 않은 (원유) 우유 및 원유 요구르트를 포함한 유
    리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.02
  • 조리원리 레포트 - 요구르트
    의 젖을 발효시켜 만든 고대에서 시작 된 건강식으로서, 우유(소젖)나 산양유(염소젖) 등을 살균하여 반쯤 농축시키고 유산균을 번식시켜 발효, 응고시킨 음료이다. 본래 장기보관용 식품 ... 쿠스 테르모필루스(Streptococcus thermophilus), 호산성 젖산간균(L.acidophillus) 등이 있다. 각각을 저온에 배양하고, 그 중 2~3가지를 적당히
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.03
  • [A+자료] 감염관리보고서_신생아실_신생아중환자실_NICU
    목 차Ⅰ. 서론 ·················································································································· 11. 신생아 감염의 역학 ···········..
    리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.06
  • [A+ 리포트] 금속의 활동도 - 산화와 환원
    - 용해도: 91.2g/100ml- 암적색 결정을 가지고 있고 반사광에서는 암녹색으로 보이기도 한다.· 화학적 성질- 무수물은 철가루를 비교적 저온에서 염소와 반응시키거나, 산화철 ... 하는 시안을 시안산으로 만든다. 그 후 시안산을 다시 질소와 탄산가스로 분해하여 무해화한다. pH가 낮을수록 살균력이 강하고, 단백질, 당분, 아미노산 등에 의해 살균력이 감소된다. 또한 ... 수용액을 오랜 기간 저장할 경우 분해되어 염소가스로 변환되며, 살균제로써의 효력이 사라진다.· 실험 시 주의사항유해 및 위험성 분류에서 높은 등급의 화합물로써 급성동성물질로 구분
    리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.15 | 수정일 2020.10.26
  • 판매자 표지 자료 표지
    간호조무사 환경보건
    , 지방질 식품에 미생물이 증식하여 변질하여 썩는 현상세균성 식중독: 독소형, 감염형-독소형: 외독소(균체외독소)-감염형: 내독소(균체내독소)1) *살모넬라 식중독: 저온살균으로 사멸 ... ) 지형: 남향, 남동향자연조명의 고려사항: 일조량은 하루 최소 4시간 이상*자외선: 도르노선(또는 건강선) = 비타민D 형성 작용*-살균작용: 2,500 ~ 2,800A은 강한 ... 살균작용-치료작용: 피부병 특히 피부 결핵, 결핵 중 림프샘, 관절결핵에 효과가 있고 창상에 대한 살균작용가시광선: 눈의 망막을 자극해서 명암과 색깔을 구별하게 하는 태양광선레이노
    시험자료 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.01.17
  • 산화-환원 적정 과망간산법 예비레포트
    성에 따라 산화하는 모양이 달라지며, 산성인 경우가 산화력이 강하여 응용 범위도 넓다. 과망가니즈산염의 적정, 유기합성, 살균소독, 표백제 등의 원료로 사용된다.[네이버 지식백과 ... 를 첨가해서 전기 분해하여 양극산화(陽極酸化)에 의해 과산화이황산 암모늄의 수용액을 만들고, 이것에 다시 황산을 첨가해서 감압 증류하여 진한 용액을 만든다. 실험실에서는 저온에서 금속 ... 로 만들고, 그 산소를 다시 산화작용에 제공하는 역할을 한다. 30~35%의 수용액으로서 시판된다. 우리나라 약전의 옥시돌은 3% 수용액 표백제, 로켓 연료(고농도의 것), 살균 소독제로 사용된다.
    리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.31
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    [생물공학실험]A+ 균주의 스크리닝 예비&결과 레포트 고찰 세세히
    할 가능성이 클 것이라는 기대에서 퇴비, 온천 등의 고온환경, 극지와 같은 저온환경, 공장폐수, 산성천, 알칼리천, 염전, 사막, 심해저, 유전 등의 특수한 환경으로부터 분리한 미 ... % 살균 식염수에 활성화된 균주를 희석하여 CNA배지에서 단일 colony가 형성되도록 도말한다.2. 출현된 각 colony를 살균수 또는 0.8% 살균 식염수에 일정량 채취하여 현탁
    리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13
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    [농산물품질관리사]1차필기/2022년도합격/핵심요약집/농품사암기법
    원리압상위험채소 금지↑냉수냉각식물근채류탈수, 세척효과 but,젖으면 안되는 채소 금지시듦회복빙냉식얼음브로콜리, 파, 단옥수수 완두, 저온장해 강한 작물저온에 약한 품목 불가능*예 ... ) 의 표시방법사과 ? 품목후지 ? 품종청송 ? 산지‘특’ - 등급5KG, 15개 ? 무게, 개수홍길동, 010-1234-5678 ? 생산자 정보(+) 쌀의 경우 생산연도 표기*저온 ... 유통시스템(cold chain system); 수확 후, 예냉-저온저장·수송-저온판매 하는 전 유통과정을 제품의 신선도 유지에 적합한 온도로 관리하여 농산물을 신선한 상태 그대로
    시험자료 | 38페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.03.21
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    환경, 산업보건 요점정리
    ) 구내염 , 입안세척, 상처소독 : 과산화수소4) 금속 부식성이 가장 큰 소독제 : 승홍 (염화제2수은)5) 우유의 저온살균(Pasteurization) : 60-65℃에서 30분6 ... 되어서는 강한 잔류효과2) 염소의 단점 : 냄새가 강함, 독성이 있음 (트리할로메탄 : THM 등)3) 자외선 살균 : 2,500-2,800Å 단점 : 가격이 고가4) 잔류염소 : 평상
    리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.05.01 | 수정일 2024.05.13
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    미생물학 시험대비 주요개념 핵심정리
    , 자연발생설 X 생물속성설 O파스퇴르 → 미생물의 증식 억제하는 파스퇴르 살균법, 저온살균법, 백신이라는 용어 사용코흐 → 코흐의 가설 → 미생물의 병인설 확립- 병원균은 병든 동물
    리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.04.16
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    치위생 감염과 소독 멸균 레포트
    시키지 않아야 한다.화학적 소독법- 포름 알데히드, 알코올, 계면 활성제(비누), 과산화수소수 등물리적 소독법- 저온 살균법, 자비소독, 증기 소독, 건열살균법, 자외선소독법1) 화학
    리포트 | 26페이지 | 15,000원 | 등록일 2023.03.31 | 수정일 2023.04.11
  • 식품재료학 요약
    에 비해 콜레스테롤↓, 불포화지방산 함량↑우유 및 유제품우유- 완전식품에 가까움- 유당분해우유 : 원유의 유당을 분해 및 제거한 우유(못할 시 유당불내증)* 살균법1) 저온살균법 ... (LTLT) : 63℃ / 30분Low Temperature Long Time2) 고온살균법(HTST) : 75℃ / 15초High Temperature Short Time3) 초고온 ... 살균법(UHT) : 135℃ / 2~3초Ultra High Temperature- 단백질 : 카제인(casein) 75%, 청유단백질 25%1) 락토알부민 : 물에 녹고 산에 응고
    시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.17
  • 판매자 표지 자료 표지
    감염관리실_공급실 감염순회체크리스트 및 항목 선정의 근거자료_병원
    에 대비하여 가까운 장소에 spill kit를 보관하고 관리한다.항목 19-3>⇒ 의료기관의 손위생 지침 9페이지 (제조사의 살균력, 안정성 보장범위 기간에서의 사용 필요)※ 손위 ... 생 제제 선택 시 고려사항국내 공인기관에서 인증한 용도 및 사용방법을 확인하고, 살균력, 안전성 등에 대해 검토한다기관에서 사용하는 손위생 제제, 피부 관리 제품 및 각종 장갑 ... .°환기는 최소 시간당 4회 이상이어야 한다.°온도는 섭씨24℃ 이하로 관리한다.°습도는 70% 미만으로 관리한다.저온 멸균실°멸균제의 특성을 고려하여 공기의 흐름은 음압이어야 하
    리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.17 | 수정일 2025.08.01
  • WHO 환경위생
    의 희석작용 바람에 의한 희석강우, 강설 등에 의한 분진이나 용해성 가스의 세정 작용산소, 오존, 과산화수소 등에 의한 산화작용태양광선 중 자외선에 의한 살균작용식물의 탄소 동화 ... 수, 해수물의 자정작용 물리적, 화학적, 생물학적, 살균작용상수처리과정 : 취수, 도수, 정수(침전 폭기 여과 소독), 송수, 배수, 급수물의 정수 : 침전, 폭기보통침전 응집제X ... 의물의 정수 소독오존 강력한 살균력, 발암물질인 트리할로메탄 생성X, 냄새X, 전력비용많이듬, 잔류효과X ~ 2차 오염 생길수 있음.2. 염소소독법 살균효과 좋고, 잔류효과 있
    시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.10.23
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2025년 08월 13일 수요일
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