"효소의 재료"의 검색결과 입니다.

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"효소의 재료" 검색결과 3,081-3,100 / 8,536건

식품가공실험 잼 제조

이 생성되고 과실안에 들어있는 유기산과 설탕의 상호작용으로 응고하여 Jelly화 된다.2. 재료 및 기구믹서기, 거즈, 비이커, 피펫, 95% ethyl alcohol, 시험관 ... , 시험관대, 사과, 키위, 바나나가. 재료조재료백설탕올리고당레몬즙물1사과 700g210g210g26g-2키위 700g175g175g26g-3바나나 700g175g175g40g88g ... 의 맛) 에서는 많이 달랐다. 아마 사용한 처음 원재료의 맛이 좌우를 했던게 아닌가 생각이 든다. 실험 시에 처음에 도착하여 원재료의 맛을 보았을 때, 사과는 단맛도 괜찮았고 신선

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.24 | 수정일 2019.03.18

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원예작물 수확 후 관리

, 대파 등에 주로 적용한다.2) 포장(1) 포장의 이해① 포장 : 적절한 용기나 재료를 사용하여 외부접촉을 차단하고 위생적으로 장기간 보관할 수 있는 것을 말하며 포장재의 물리 ... 은 미생물의 증식, 수확 후 작물의 대사작용, 효소에 의한 지질의 산화와 갈면, 영양선물의 손실 및 수분손실 현상을 효과적으로 지연시킴으로써 다양한 작물저장에 널리 이용

리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.05.26

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[지방] 지방의 분류 - 포화지방산과 불포화지방산, 다불포화지방산(PUFA), 필수지방산(EFA), 지단백질, 지방의 섭취량

(prostaglandins)이라고 하는 국소호르몬의 재료가 되는데, 프로스타글란딘은 심장과 혈관근육의 수축을 조절하며 정상적인 혈압을 유지하도록 도우며, 신경자극 전달을 정상화시키고 소화효소의 분비

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.07.29

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제과제빵조사자료

) 란?파이 그릇을 이용하여 밀가루반죽(파이껍질)을 밑에 깔고 또 하나는 위에 덮어 고기나 과일 등의 소를 채워 구운서양요리. 재료는 다양하게 이용된다. 고기와 해산물 등을 사용 ... 어, 소 재료가 보이는 파이가 있다. 반죽의 재료는 다음과 같은 비율로 섞는다. 다목적 밀가루 2컵에 소금 1작은 술을 섞어서 체로 치고, 차게 굳은 라드나 쇼트닝 2/3컵, 버터 ... 구운 요리.파이, 파이 그릇을 이용하여 밀가루반죽 (파이껍질)을 밑에 깔고 또 하나는 위에 덮어 고기나 과일 등의 소를 채워 구운 서양요리. 재료로는 고기와 해산물 등을 사용

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.05.08

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아밀라아제(amylase)

) glucoamylase- amylase는 어디에 많이 있는가1) α-amylase2) β-amylase3) glucoamylase- Amylase의 이용1) 효소당화에 의한 포도당 제조2) 맥아 ... 체 내에서 이러한 촉매의 역할을 하는 것을 효소라고 부르며 단백질로 이루어져 있다.단백질로 이루어져 있기 때문에 무기촉매와는 달리 온도나 pH(수소이온농도) 등 환경 요인에 의하 ... 여 기능이 크게 영향을 받는다. 즉, 모든 효소는 특정한 온도 범위 내에서 가장 활발하게 작용한다. 대개의 효소는 온도가 35∼45℃에서 활성이 가장 크다. 하지만 온도가 그 범위

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.03.22

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관능검사(삼점검사법)

실험날짜2014년 05월 26일실 험 조조 원200818283 송우철, 201122143 김혜영,실 험 명관능검사-삼점검사법실험재료국순당 대박 막걸리, 천둥소리 생 막걸리, 종이 ... 이었으나, 두 제품의 제조사 그리고 생산 공정, 재료가 달랐기 때문에 단지 아스파탐의 여부에 따른 맛의 변화를 느끼기에는 한계가 있었다. 특히 국순당의 막걸리는 입안에 머금는 순간 ... 합성감미료인 수크랄로스가 첨가되어있었기 때문에 시료의 선정에 있어서 아쉬움이 있었다. 특히 사전 시장조사에서 국내산 쌀 100%와 효모 조효소제만으로 빚어진 배상면주가의 느린마을

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.03 | 수정일 2014.12.21

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화학공학종합설계 최종보고서

자체에 항균성이 부가된, 고분자형 항균 재료의 개발이 요구되고 있다. 항균 기능을 갖는 고분자는 미생물의 세포막 및 세포벽의 손상, 효소 단백질의 변성 또는 호흡 저해를 야기 ... 다. 는 경우, 생활환경이 더욱 위생적이고 안전하게 될 수 있으므로 가공성이 우수한 항균성 고분자 재료가 요구된다. 많은 항균 재료가 상품화 되었지만 대부분 항균제를 액상이나 고분자 ... 독소를 생산하여 식중독을일으킨다. 또 식세포를 죽이는 독소(류코시딘), 용혈소, 응고효소 등을 분비하여 감염숙주세포의 저항성에서 벗어나 화농성감염증을 일으키다. 페니실린 발견의 단서

리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.07.07

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욕창의 정의 및 관리방법과 드레싱 종류

욕창관리 및 예방목 차욕창의 정의와 발생요인 욕창의 사정 욕창의 치료 욕창의 예방 및 관리 드레싱 재료*Ⅰ. 욕창의 정의와 발생요인*Ⅰ-1. 욕창의 정의“인체의 특정 부위 중 ... 에. ⑷ 드레싱 재료를 사용하여 상처부위의 움푹 패인 부분을 느슨하게 채운다. ⑸ 습기를 보유하는 드레싱에는 투명필름(transparent film), 하이드로콜로이드 드레싱 ... : 염증과정 연장, 세균배지작용 예외) 건조가피 가진 허혈성 상처에 금기 가) 외과적 제거 : 빠르고 효과적/만성- 급성상처 전환/즉각적 지혈, 살균 나) 효소활성 제거 : 효소

리포트 | 57페이지 | 4,300원 | 등록일 2013.11.21

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실험보고서-항생제감수성 시험

-락탐 약물은 글리칸사슬과 또 다른 글리칸사슬을 연결하는 펩티드가교의 형성을 촉매하는 효소의 작용을 저해시킴. 펩티드가교의 형성은 그람 양성 세균이 펩티도글리칸을 합성하는 최종단계 ... 일반적인 원인균에 대해 정균작용-50S 리보솜 소단위체와 결합하여 단백질 합성을 방해 혹은 중단시킴.-마크로라이드 계열에 대한 불활성화 효소, 표적분자의 변형, 혹은 세포 내로 ... 의 흡수 감소 때문에 내성이 유발됨.5.실험재료:? 기구: 페트리접시 (Petridish), 핀셋, 배양기, 알코올램프, 삼각 도말봉, 알코올램프, 70% 에탄올(소독용), 알루미늄

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.04.30 | 수정일 2014.05.07

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막걸리 만들기 보고서

막걸리 만들기 보고서실험 목적막걸리의 구성요소와 특성을 잘 이해하고 막걸리을 직접 만들어 보면서 각 과정을 이해하며 막걸리의 제조 원리 및 제조방법을 알 수 있다.실험 재료밥1 ... 한 곡물과 물을 주재료로 이루어진다. 이때 전분을 함유한 쌀, 보리등의 곡물은 찌거나 끓이거나 삶거나 하여 익힌 상태의 전분이 요구된다.전분을 익히는 까닭은 발효제인 누룩의 곰팡이균 ... 는데, 이것을 누룩이라한다. 이때의 누룩곰팡이균은 주로 자연상태의 황곡균과 흑국균이다. 술을 빚기위해 익힌 곡물과 물, 누룩을 섞어 따뜻하게 하여 두면 누룩속의 곰팡이균이 효소

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.25

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김치의 건강기능성 및 생리활성 물질

김치의 건강 기능성김치는 오래 전부터 전해져 내려온 전통 채소 발효 식품으로서, 지역적 특성에 따라 사용되는 원부재료와 제조 방법이 다양하다. 이에 따라 김치 종류별로 존재할 수 ... 들을 조사하고, 이를 기반으로 김치가 인체에 미치는 유용한 생리 활성에 대한 조사를 수행하였다.김치에 존재하는 기능성 물질은 크게 그 유래에 따라 각각의 원부재료에서 기인하는 기능성 물질 ... 하는 생리적 역할에 기여하는 것으로 알려져 있다. 또한 김치의 부재료로 사용되는 고춧가루에 존재하는 Capsaicin은 체지방질 분해 연소를 촉진하며, Thiamine

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.04

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서울대-배지만들기

는 것이다. 벡터가 숙주세포에 들어가면 숙주의 DNA와 마찬가지로 복제되어야 한다. 복제되기 위해서는 DNA 중합효소가 복제 원점을 인식해야한다. 즉, 새로운 DNA - 벡터 ... 를 절단하고 새로운 DNA와 조합하도록 하는 제한효소에 대한 인식서열을 가지고 있어야한다. 셋째, 표지성질이 있어야 한다. 숙주세포에서 그 존재를 알릴 유전자가 있어야 되는데 주로 ... 주어진 제한효소에 대하여 오직 하나의 인식 자리를 가지고 있다. 이 특성은 플라스미드가 오직 하나의 위치에서만 새로운 DNA의 삽입을 허락하기 때문에 중요하다. 플라스미드는 제한

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.14

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(서류)감자와 고구마의 비교

. 저장 중 에는 당분의 당화효소인 아밀라아제 에 의해 단맛 증가 . 가식부의 노란색이 진할수록 단백질함량은 높고 , 전분 함량은 낮다 .수분 : 80% 정도 . 탄수화물 : 대 ... 적 . 홍차 , 커피 , 맥주 , 빵 , 비스킷의 갈변은 색과 향미에도 영향을 준다 . 식품의 갈변은 효소적 갈변 과 비효소적 갈변 으로 분류된다 . ④ 감자의 갈변효소적 갈변 감자 ... , 사과 , 바나나 , 홍차 등과 같은 식물성 조직 중에는 카테킨 , 갈릭산 , 티로신 등의 페놀성 화합물을 함유하고 있고 , 이 페놀성 화합물을 산화하는 효소가 들어 있어서 신선

리포트 | 20페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.04.30 | 수정일 2024.02.22

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끓는 온도에서의 세균의 생존력

생물은 내부의 온도를 조절할 수 없기 때문에 외부의 온도에 특히 민감하다. 생장에 미치는 온도 효과의 가장 중요한 요인은 효소 촉매반응의 온도 민감성이다. 각각의 효소는 작용 ... 에 적당한 온도가 있다. 적정 온도 이하에서는 촉매 활성이 정지된다. 이 낮은 온도에서 온도가 상승하면 효소 촉매반응의 속도가 적정 온도에서 볼 수 있을 정도까지 증가한다. 온도가 10 ... ℃씩 상승할 때마다 효소반응의 속도는 두 배씩 증가한다. 미생물의 모든 효소를 함께 생각할 경우, 각각의 반응속도가 빨라지면 전체적인 대사활동이 활발하게 일어나고 미생물은 빠르

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.07

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[일반생물학] 2. 동물세포 및 식물세포의 관찰

(peroxisome): 세포의 독성 물질을 중화시키는 효소가 포함된 세포 소기관.7. 섬모 (cilium): 세포질 막이 연장된 가는 섬유 같은 모양. 세포와 세포 표면의 일부 물질들 이 움직일 ... 기관. 음식 및 수명을 다한 세포 성분, 그리고 흡 수된 다른 유해물질을 분해하는 효소가 들어 있다.17. 리보솜 (ribosome): 생물의 구성과 기능에 필요한 필수단백질 ... . 그 이용한다.2. 구강상피세포와 양파표피세포2-1. 구강상피세포음식을 섭취하는 원생동물의 영구적인 섬모 기관으로 종양세포진단에 있어서의 객담재료에서 이 세포가 많이 존재하며, 조직

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.01.16

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실험4.Ligation&형질전환

Ligation은 문자 그대로 DNA나 RNA의 끝을 이어주는 과정을 가리키는 용어이다. 이 반응에 이용되는 효소를 ligase라 하며 DNA를 기질로 사용하는 ligase를 DNA ... 되는 ligase는 주로 DNA ligase이며 이 효소는 원핵세포, 진핵세포, 바이러스 등에서 유래한 것이 있는데, 현재 많이 사용되는 ligase는 T4 DNA ligase와 E. c ... 이 관여한다. 이들 수용능 특이 단백질 중에는 세포막에 있는 DNA 결합 단백질, 세포벽에 있는 자가용해단백질 그리고 다양한 핵산분해효소가 포함되어 있다. Bacillus s

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.08

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아스피린 제조실험 예비레포트

drugs, 비스테로이드성 항염증제)라 불리는 약품의 한 종류이다. 아스피린은 항염증, 해열, 진통 작용 등 다른 NSAIDs와 비슷한 효과를 가지며 동일한 효소, c ... 을 저해하고, COX-2의 효소적 활성을 변화시킨다. COX-2는 일반적으로 염증을 유발하는 prostanoid를 생산한다. 아스피린-변형 COX-2는 항염증을 나타내 ... 인산이 촉매로서 항상 필요하다.4. 실험 기구 및 재료 & 시약① 기 구 : 삼각플라스크, 비커, 물중탕 장치(or hot plate), 온도계, 증류수, 거름종이, 깔때기

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.01

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식물생장(식물성장) 자연환경, 물리적 요인, 식물생장(식물성장) 무성생식, 발육, 식물생장(식물성장)과 생장조절체, 식물생장(식물성장)과 금속,식물생장(식물성장)과 환경오염,사례

)과 생장조절체1. 재료 및 방법2. 결과 및 고찰Ⅶ. 식물생장(식물성장)과 금속Ⅷ. 식물생장(식물성장)과 환경오염1. 오염물질의 배출원과 그 영향2. 수질 오염이 생태계에 미치 ... 온도가 그대로 변하므로 온도에 특히 민감하다. 효소 촉매반응은 보통 온도에 가장 큰 영향을 받는다. 온도가 상승하면 효소촉매반응의 속도가 높아져서 생장률이 증가한다. 다른 화학반응 ... 과 마찬가지로 온도가 10℃ 상승할 때마다 효소반응의 속도는 두 배로 증가한다. 생화학 반응속도가 빨라지면 전체적인 대사활동이 활발하게 일어나 미생물은 높은 온도에서 빨리 자란다

리포트 | 17페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.07.25

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사업계획서 - 건강한음료 , 웰빙 , 힐링 , 힐빙

효소액 허브입욕제 및 방향제 텀블러 142 층의 room 형식 : 독립된 공간 보장 룸 사용료 추가 / waiting 시 보상 메뉴 서비스 15메뉴 서비스 ORDER TOTAL ... 의 특징 농도 조절 가능 ( 연하게 / 보통 / 진하게 ) 우울증 , 체지방분해 , 불면증 , 혈액순환 , 스트레스 , 시력에 좋은 허브 재료 허브차를 처음 접하거나 싫어하는 사람 ... 들을 위한 허브 재료 블렌딩 허브차 17메뉴 서비스 시리얼 베리 요거트 허브 샐러드 피자 : 과일허브피자 / 두부허브피자 허브 파스타 허브 닭가슴살 구이 - 허브 제거 가능 및 한 끼

리포트 | 24페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.05.01

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[기업분석] 동아제약

제품, BD 사의 진공 채혈관 제품, Biokit 사, Biomerica 사 및 Bio-Rad 사의 효소 면역 제품 및 면역 혈청 제품 등을 의료 기관 등 검사 기관에 공급OTC ... . 환율영향에 따른 원재료비 상승부담과 원부자재 가격상승, 물류비용 증가로 원재료해외의존도가 높은 제약회사들이 어려움을 겪음으로 인해 공급자와의 교섭력은 낮다.5. 국내 제약산업

리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.07.30 | 수정일 2016.08.02

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