"통조림식품"의 검색결과 입니다.

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"통조림식품" 검색결과 2,981-3,000 / 5,348건

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노인간호10장 영양

는 도구 찾음새로운 식품, 새로운 조미료와 식품을 저장하는 새로운 방법을 찾도록 하고 즉석식품이나 통조림 상품은 되도록 사용하지 않음식사준비와 설거지 하는 도구는 쉽게 찾을 수 있 ... 량은 노년층을 포함한 모든 연령층에서 미국의 권장수준인 2,400mg/일/인 보다 높아서 섭취량을 상당히 줄여야 한다.)(3) 노인의 영양사정1.식이섭취대상자의 식품 섭취량 및 횟수 ... 시켜 소변을 통한 칼슘배설이 증가질적인 단백질 식품을 섭취하도록 권장(부드러운 생선, 살코기, 유제품 등)폐경기 후 여성의 칼슘 권장량은 일일 1,500mg로 우유나 유제품을 섭취하지

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.03

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알고 먹으면 좋은 우리 식재료

제철에 먹어야 제 맛이 살고 우리 몸에 약이 되는 사계절 식재료평소 건강과 관련된 음식재료에 관심이 많았고 요리를 즐겨 하던 저에게 이번 과제는 제가 알고 있는 음식과 식품 ... 을 우리가 일상에서 쉽게 접할 수 있는 식품에 대한 올바를 상식을 전달할 수 있는 좋은 기회로 주어져서 꼭 필요한 정보만을 선별해 정리해보았습니다 봄 여름 가을 겨울의 사계절로 분류 ... 꼬막도라지당분 섬유질 칼슘 철이 많은 알칼리성 식품 천식과 기관지에 좋다 국산토종은 가늘고 짧으며 잔뿌리가 많이 붙어있다도라지를 이용한 음식 도라지 생채 : 껍질 벗긴 도라지를 썰

리포트 | 22페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.10.02

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중소기업과 창업

과 같은 방식(뷔폐형에 안에 주방에서 만드는 형식)- 메 뉴 : 기본 밥(1000원), 국, 김치(공짜)선택 : 장조림, 계란후라이, 닭 감자볶음, 제육볶음, 깻잎 등(하나당 300원 ... : 자취생들을 위한 음식쇼핑몰? 그림 5 : 컵밥이라는 제품으로 아침에 바쁜 학생들을 위한 식사대용 식품? 그림 6 : 뷔폐형 식당으로 다양한 메뉴를 맛 볼 수 있음.? 그림 7 ... 하고 부담 없는 메뉴가 목표? 영양이 높고 평소 자취생들이 평소 먹고 싶어하는 메뉴선정? 부수적으로 김치, 국(된장국, 김치찌개 등)이 있음그림 장조림그림 계란 후라이그림 오뎅볶음

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.02

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유아식품안전

, 튀김, 어육 반죽 제품 등 거의 모든 종류의 식품이 감염원으로 보고 Botulinus균 : 병조림, 통조림, 소시지, 훈제품 등의 원재료가 이 균에 의해 토양 등으로부터 오염 ... 식 품 안 전목 차식품 안전 이란? 식품 위해 요인 식품 오염 물질 식중독 식품 안전을 위한 실천 행동 실제사례들 참고 문헌식품 안전 이란?☆ 식품 : 인체의 형성과 생활에너지 ... 해야 함. ★우리나라 식품위생법 (1962년 제정, 1991년 개정) ⇒ 식품, 식품첨가물, 기구 및 용기와 포장을 대상으로 하는 음식물에 관한 모든 위생을 말함.식품 안전 이란

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.12

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먹거리안전의 이슈화

때문일 것이다. 이러한 사고는 줄어들기는커녕 해가 갈수록 더욱 더 잦아지고 있다. 고름우유, 포르말린 통조림, 일본 광우병, 조류 인플루엔자, GMO, 불량 만두소, 김치 속 ... 사건 · 사고를 정리해보면 다음과 같다.발생년도사고 및 논란 내용2004년 이전고름우유, 포르말린 통조림, 일본 광우병, 조류 인플루엔자, GMO등2004년불량 만두소2005년 ... 으로의 「먹거리 안전」관련 문제Ⅲ. 결 론 및 고 찰Ⅰ. 서 론식품은 사람이 살아가는데 가장 필요하다는 의(依), 식(食), 주(住) 중의 하나로 행복한 삶을 살아가기 위해 가장 중요

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.01.04

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한국음식

문화와 관광’ 이라는 이 강의 과제를 통해서 외국어 대학교 학생으로서 앞으로 만나게 될 수많은 세계인들을 대상으로 자신 있게 대한민국의 음식문화를 소개하기 위한 매뉴얼을 알아보 ... 성 식품의 섭취 무족에서 오는 단백질 결핍은 콩을 이용하여 만든 장류와 두부로 보충하였으며 참기름, 들기름, 콩기름 같은 식물성 유지도 많이 사용하였다. 반찬의 조리법으로는 구이 ... , 전, 조림, 볶음, 편육, 나물, 생채, 젓갈, 포, 장아찌, 찜 전골이 있다. 김치, 장, 젓갈은 철에 맞추어 담갔다가 한 해 내내 빠지지 않고 상에 올린다.조선 시대의 유교

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.05.07

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영양과 건강을 위한 웰빙음식 요약 및 느낀점

제거(1) 통조림은 불 위에 직접 올려놓지 않는다.(2)생선은 비늘과 내장을 말끔히 없앤다.(3)플라스틱 식기에 뜨거운 음식을 담지 않는다.(4) 일회용 용기는 그릇을 옮겨 데운다 ... 항암작용이 있어 암세포를 억제 시키는 효 과가 있다. 소화력도 뛰어나 음식을 된장과 함께 먹으면 체할 염려가 없다고 한다. 전 통된장은 전통발효식품 중 항암효과와 간 해독에 효과 ... 목차1.웰빙 음식의 이론1) 웰빙 음식의 이해2) 웰빙 음식을 위한 식품재료의 이용3) 몸에 좋은 건강식품2.웰빙 음식 실기1)곡류요리2)감자·고구마요리3)콩·두부·된장·청국장

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.29

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다르항 신도시 개발 계획

. 산업 현황 : 자연 원료자원에 의지한 건축자재 공업 ( 벽돌 , 콘크리트 , 시멘트 ) 및 식품 , 양모 , 통조림 , 식물성 기름 공장 등의 소규모 산업과 다르항 발전소

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.05.25

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[식품가공학] 원예작물

은 대부분 생식용으로 이용되며 그 중 소량을 가공하여 이용하고 있다. 가공식품으로는 통조림, 주스, 젤리, 마멀레이드 및 잼류, 당과, 우림감, 건조과일 및 건조채소, 침채류 등이 있 ... 으로 가공하고 있으나 규모는 많지 않다.아스파라거스 : 최근 통조림제조에 쓰이고 있어 전망이 밝으나 아직 생산량은 적다.◈ 참고문헌“요점해설원예식품가공이용학”, 이성갑, 도서출판효일“농산식품가공학”, 김재욱외3, 문운당 ... 다.2) 과채류별 이용사과 : 대부분 생과일로 이용하고 있으며, 그 중 소량이 사과주스 등으로 가공되고 있다.배 : 대부분 생식용으로 소비되며 배통조림으로도 가공, 이용하고 있

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.11

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식자재 관리와 원가관리

을 거절하고 새로운 물품으로 교환시키도록 한다.⑤ 준부패성 식품(통조림류)과 소모품에 대해서는 포장상태를 유념하여 조사한다.⑥ 어떤 경우에서도 식품원재료나 소모품 등의 체크나 수령 ... 이 기준에 미치지 못하거나 수량에 차이가 있을 때는 구매명세서를 정정하여 수령한다.④ 부패성 식품, 특히 계란, 과일, 야채류에 대해서는 품질과 선도에 의문이 있을 경우 수령

리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.10.29

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교과서 분석

), 통조림, 냉동식품 발달대표적 음식과거 프랑스 음식 → 현재 미국 식문화즉, 가공식품과 패스트푸드 증가?세계의 의생활자연조건, 민족, 사회?문화적 환경에 따라 발달열대 - 옷 ... 증가로 가족내 역할 변화?식생활여성의 취업 증가로 간편조리 식품인 가공 식품 개발성인병 예방을 위한 기능성 식품 개발식품 영양가 최대 보존, 신선유지 식품 개발우리의 전통음식 ... 한 식품의 재료 이용포도주와 향신료 발달에스카르고(달팽이 요리), 푸아그라, 트러플(송로버섯 요리), 생굴 요리등 유명?영국 - 스테이크, 파이, 비스킷, 홍차 발달?이탈리아

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.15

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인수공통전염병의 종류와 특징

다. Clostridium botulinum, 그람양성 간균, 혐기배양균(통조림, 소세지), 신경 독산출, 주립편모를 가져 운동성, 혈액한천에서 용혈작용 등이 있다. 아포를 형성하여 100℃에서 3 ... 됨), 환자와 보균자와의 접촉, 오염된 식품에 의한 경구 감염된다.② 증상 : 잠복기는 2 ~ 5일, 대장 점막에 염증과 궤양이 생기는 출혈성 장염을 일으키며, 발열과 구토가 있다. 전형 ... 등 식용동물의 검사, 도태, 개, 거북 등의 애완동물에 대한 대책, 쥐, 곤충 등을 대상으로 한 환경위생정화, 식품 및?사료의 오염검사, 식육, 말 등 동물성 식품의 충분한 가열

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.16 | 수정일 2021.03.02

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만성신부전 환자 식이교육안

그램입니다※. 염분이 많이 들어있는 식품들어 육 류채 소 류곡 류기 타염장 어육류훈제품 (햄, 소시지, 핫도그 등)통조림 어육류 치즈 건어육류 젓갈류 굴, 대합, 재치 조개 ... , 바지락, 전복, 해삼, 미더덕, 해파리채소, 통조림채소, 주스, 통조림, 김치류, 장아찌류, 단무지, 미역, 미역 줄기, 다시마가루 수프, 캔 수프, 인스턴트 면류 (라면 등)간장 ... (그램)눈대중소금11/3 차술마른 멸치501 컵조선 간장32/3 차술맛김20-왜간장51 차술참치 통조림501/2 컵된장, 고추장, 춘장 등101/2 큰술마른 오징어501/3 마리소금

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.02.28

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한국 곡물 수입의 현황과 문제점

하며 사료로서 기호성이 높아 밀, 벼와 함께 세계 3대 작물의 하나이다. 우리나라에서는 주식으로 재배하지는 않고 간식용으로 재배하는데, 물엿 또는 통조림을 생산하며, 튀긴 옥수수 ... 은 밭에서 나는 쇠고기라고 일컬을 정도로 단백질을 비롯한 영양분이 풍부하며 양질의 식용유 공급원이다. 우리나라의 대표적 전통식품인 간장, 된장, 두부 및 콩나물 등의 원료로 이용 ... 됨은 물론 식용유, 두유음료, 마가린, 마요네즈, 쇼트닝, 조제분유, 드레싱 등 식품원료 이외에 비누, 페인트, 잉크 등 공업용으로도 광범위하게 이용된다. 농림부 통계에 의하면 대두

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.02.08

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아동간호학: 백혈병 환아,가족을 위한 교육안

2주 후쯤 가장 많이 떨어지게 됩니다. 이때에는 면역력이 저하되므로 완전 조리된 음식(통조림, 병조림, 캔음료수, 멸균우유, 두유 등), 집에서 만든 음식, 진공 포장된 음식 ... 수 있습니다. 이밖에도 뼈의 통증, 관절통 등이 생기기도 합니다.- 급성 골수성 백혈병(AML): 피로해지기 쉽고 가슴 두근거림, 헐떡임 등 빈혈증세 외에도 열이 나고 잠잘 때 땀 ... 고 활동량이 감소하였을 때 발생할 수 있으며, 의사의 처방 없이 변완화제나 관장, 좌약을 사용해서는 안됩니다. 하루 6~8컵의 수분을 섭취하며 섬유소가 많은 식품 (현미, 보리, 콩

리포트 | 10페이지 | 3,400원 | 등록일 2009.06.03

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비만의 위험성과 치료0k

고, 토스트에 버터를 발라 먹을 때는 미리 조금만 발라 굽는다.)③ 자연식품을 이용한다.(생선통조림이나 인스턴트 스프, 어묵, 커피프림은 자제한다.)④ 코팅처리된 프라이팬과 냄비 ... 를 사용하면 조리시 기름양을 줄일 수 있다.라) 피해야 할 음식들① 튀긴 음식 ② 마가린 & 마요네즈 ③ 짜장면, 라면 ④ 맵고 짠 음식 ⑤ 흰쌀, 흰밀가루, 흰설탕 ⑥ 통조림식품 ... 에 축적되어 통풍이라는 관절통을 유발한다.여자에서는 월경불순과 불임, 남성에서는 정력감퇴, 성기능 장애등이 유발된다. 또한. 비만한 사람들은 코를 많이 골며 심한 경우 잠을 자

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.05

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MSG

을 특허등록하였다.MSG란 무엇인가?기능 : 식품에 존재하지 않던 맛을 내거나 전재하던 맛을 더욱 강하게 혹은 바꾸고 없애는 물질 사용 식품 : 과자, 통조림, 음료수, 카라멜, 맛소금 ... , 다시다, 감치미 식품첨가물의 대표적인 화학조미료의 성분인 MSG(MonosodiumL-glutamate)는 버섯, 육류, 김, 토마토 등 자연 식품에 단백질의 일부분으로 존재 ... 한다. 자연 식품으로서 MSG를 섭취했을 때 부작용이나 병적 증세가 보고된 예는 없다. 식품 첨가제로 만들어진 화학조미료의 경우 독성을 나타낸다.MSG의 예MSG가 미치는 영향 (부

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.23

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다량조리 < 레시피, 검수일지, 검식일지, 인사고과표, 위생점검표>

를 살펴보았다. 날짜는 적정한시기였고 참치의 품질적인 면에서도 색과냄새, 그리고 맛에 대하여 특별한 이상없이 양호한 상태를 보였다. 통조림의 경우, 밀폐되어 있기 때문에 외부요인에 대해 ... 어떤 교환도 일어날 수 없어 미생물오염에 대한 우려가 적고 식중독에 대하여 위험을 덜 할 수 있어 좋은 저장식이다. 따라서 참치 통조림의 경우 위험성이적으면서 맛의 질을 높여주 ... 상태△식기류의 세정 상태 및 보관 상태X배수구, 잔식 처리대 주변의 청소, 소독 여부○쓰레기통(뚜껑), 잔식통의 청소 및 소독 여부○식품?창고의 정리상태 및 청소, 소독 여부(주1

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.07

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보건실습 사례연구

) 기능 : 식품에 존재하지 않던 맛을내거나 식품 본래의 맛을 한층 돋구게 하는 역할.3) 부작용 : 얼굴경직, 가슴 압박감.4) 사용식품 : 라면스프, 과자, 통조림, 음료수, 햄 ... 가지해서 일어나는 식품의 부패나 변질을 방지하기위해 사용.3) 부작용 ：아소산과 반응하여 중추신경마비4) 사용식품： 수산가공품, 잼, 케첩.나. 합성착색료, 색소 ：식품의 색은 맛 ... 이나, 향과 같이 식품에 매력을 느끼게 하며 기호상 대단히 중요한 요 소이기 때문에 인공적으로 식품을 착색시킨다.1) 종류 : 타르색소(적색 2호, 황색 4 호, 황색 5호, 적색

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.08

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사과잼의 제조 및 결과 고찰

의 methoxylpectin 에 있어서는 Ca 등의 금속 이온이 Pectin의 carboxl기와 결합해서 젤리화가 된다. 이 때 당은 탈수작용에 관여한다.잼은 보통 통조림, 병조림으로 하고 있 ... 에 의한 신맛 그리고 저급 지방족, 알코올일, 에스테르류, 알데히드류 등에 의한 방향이 조화되어 있는 식품이어서 그대로 먹는 것이 가장 좋은 이용법이나 대부분의 과일은 겔을 형성하기 ... 에 적당한 양의 펙틴질과 산을 가지고있어 적당한 양의 설탕을 첨가하여 가열하면 젤리나 잼, 마멀레이드 등을 만들 수 있으므로 장기간 보존이 가능한 식품이다. 과일의 산(pH) 당

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.16

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