"통조림식품"의 검색결과 입니다.

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"통조림식품" 검색결과 2,881-2,900 / 5,347건

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AGE케이스스터디

이나 하루 정도 지나면 괜찮아진다.② 보툴리누스균 급성 위장염보툴리누스균이 들어 있는 햄이나 통조림 따위를 먹고 나서 8～35시간 지난 후에 증상이 나타난다. 배가 몹시 아프고 구토 ... 와 설사를 한다. 근육이 마비되는 증상도 일어난다. 예전에는 사망률이 높은 병이었으나 최근에는 식품을 위생적으로 보관, 관리해 발생률이 많이 감소하고 있다.③ 살모넬라균 급성 위장염

리포트 | 20페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.09.10 | 수정일 2013.10.30

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인구증가와 산업화로 인한 지구환경문제, 즉 지구온난화, 오존층파괴, 대기오염, 토양오몀, 수질오염, 열대림감소 및 사막화, 생물다양성감소 등의 문제와 그에따른 국제적 대응, 즉 UN기후변화협약, 토쿄의정서, 바벨협약, 몬트리올의정서, 생물다양성협약 내용

성분 가공 , 수산물 가공 , 농산물 가공 , 통조림 제조 , 유제품 가공 , 양조 , 청량음료 제조 등 주로 식품의 가공 · 제조 과정에서 발생하는 폐수 식품 ( 가공 ) 폐수

리포트 | 47페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.09.01

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갑상선암(내용, 치료법, 종류, 등)에 관한 전반적인 내용을 담은 리포트

음식 낙농제품 모든 낙농제품 금기 치즈, 연유, 에느노그, 아이스크림, 우유, 푸딩, 샤워 크림, 요거트 생선 모든 생선 금기 참치 통조림, 생선 켈프, 조개, 정어리, 해초 과일 ... 모든 생과일과 생과일 주스 과일 통조림, 과일 쥬스캔 곡물/전분 생감자, 집에서 만든 쌀 빵, 시리얼, 포장쌀, 파스타 고기 닭고기, 칠면조, 소고기, 돼지고기 점심식사의 고기 ... 거나 근육통, 저린 감각을 느낀다. 일부 환자들은 우울감을 느끼거나 집중에 어려움을 갖는다. 이는 매우 어려운 시기지만 이것은 짧은 기간이고 방사성 요오드 치료 후에 다시 갑상선 호르몬

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.01

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[단체급식] 식사구성안을 이용한 주간식단(2400kcal, 패턴B)

가 높은 음식을 준비하여 잔반량을 최소화하도록 한다.- 5월 계절식품을 고려한다.- 별미밥을 넣는다.- 화학조미료의 사용을 피한다.- 되도록 짧은 시간 내 식사준비가 이루어지 ... 도록 식품을 선택한다.- 영양적으로 균형 잡힌 식단을 작성한다.◆ 표 1. 2400kcal 패턴B 1일 권장섭취횟수곡류 및 전분류Ⅰ곡류 및 전분류Ⅱ고기, 생선, 계란, 콩류채소류과일류 ... 우유 및 유제품유지, 견과 및 당류4157315◆ 표 . 주간식단월요일화요일수요일목요일금요일토요일일요일아침흰밥육개장삼치구이우엉조림깍두기감귤,밀감보리밥홍합무국고등어구이오이생채배추김치

리포트 | 35페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.03.05

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한식의 세계화 전략과 방안에 대하여

등은 약의 효과가 뛰어난 식품입니다. 또한 저지방식이면서 조리방법이 영양적으로 우수한데 면서는 주로 삶거나 끓이고, 생선은 찜, 찌개, 조림, 회로 이용해 먹습니다. 그리고 채소 ... 거나 삶는 등의 건강형 조리법이 발달되어 있습니다. 그리고 김치, 장류 등의 발효식품이 중심이 된 자연식품으로 웰빙을 지향하는 국내외의 트렌드에 부합 할 수 있는 여건을 충분히 갖추 ... 하다는 점입니다. 채소류나 버섯류, 해조류 등 음식재료가 풍부하고 식물성 식품과 동물성의 식품의 비율이 8:2로 황금비율을 이루고 있습니다.다음으로 여러 가지 식재료가 어우러져서

리포트 | 21페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.01.04 | 수정일 2025.04.14

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식품공해

에서의 식품오염통조림식품공해식품의 분류식중독영상자료일상생활에서의 식품오염패스트푸드의 습격일상생활에서의 식품오염초콜렛식품공해식품의 분류식중독영상자료일상생활에서의 식품오염패스트푸드 ... 식품공해(食品公害)식품공해식품의 분류식중독영상자료일상생활에서의 식품오염패스트푸드의 습격식품공해란?식품에 의하여 생명과 건강이 손상되거나 위협을 받는 재해를 말한다. - 주로 제조 ... 과정에서 식품에 첨가되어서는 안되는 유해물질이 혼입 - 채소 ·과일 ·생선 등에 농약 ·세제 ·환경오염물질 등이 잔류 - 식품의 제조 및 저장상 인위적으로 첨가되는 식품첨가물 식품

리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.12.11

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중국 음식문화에 대한 고찰

), 흩어진 것을 성형한 것은 시병(翅餠)이라 한다. 통지느러미는 고급품으로 찜이나 조림에 쓰이며, 하급 품으로는 수프나 볶음 등을 만든다. 지느러미의 흰 살은 특별한 맛은 없 ... 중요한 척도 중의 하나가 되어왔다. 중국에는 수를 헤아릴 수 없는 많은 종류의 각지 음식들이 있어 우리는 이를 통해서 중국의 독특한 지리적, 문화적, 생활양식 등을 이해하여 왔 ... ) 등이 있다.식생활 문화는 한 사회 또는 집단 구성원에 의하여 습득, 공유, 전달되는 식생활의 양식이다. 어떤 식품을 어떤 방법으로 조리하거나 가공하여 어떻게 먹는가 하는 여러

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.05.07

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임상영양학 고지혈증 식이실습

되는 기름을 하루 3-4찻술 정도로 줄이고 튀김이나 전 등 기름진 조리법 대신 구이나 조림, 찜 등을 이용하도록 한다. 식품 선택시 기름기 많은 종류는 기름기를 제거하고 조리하도록 한다 ... ,, 닭고기 등 신선한 육류, 신선한 생선, 달걀, 두부, 콩육류의 내장류( 콩팥, 골 등),소금에 절인 고기나 생선, 통조림, 베이컨, 햄, 장조림, 치즈, 어묵, 건어물, 젓갈 ... 류채소류소금을 넣지 않고 조리한 신선한 채소류김치류, 피클, 장아찌, 통조림채소, 염장미역지방류식물성 기름, 깨, 소금기 없는 견과류버터, 마가린, 드레싱, 소금 첨가된 견과

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.12.17

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[A+ ] 브랜드성공사례 - 크라제버거 성공요인 / 마케팅전략 4P STP SWOT / 환경분석

고객'으로 요약할 수 있다.for Health - 건강을 생각하는 기업- 'No Microwave, No Can openers, No MSG'라는 슬고건. 냉동 패티나 통조림식품, 화인다. ... 던 ‘한상 가득 차려진 제대로 된 밥상’이라는 전통적 고정관념이 불식되고, 세대를 구분 짓는 특정한 식품에 대한 선호가 많이 희미해지고 있다. 따라서 한 끼 식사로 햄버거나 샌드위치 같 ... 으나, 정부는 외국 기업의 국내 활동을 장려하기 위해 관세를 낮추거나 제도를 완화함으로써 과거에 비해 국내 진입 장벽을 많이 낮추었다고 볼 수 있다. 또한 식품 산업의 발전을 위해 여러

리포트 | 33페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.08.12

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현대과학으로의 여행 세종대 인류가 발명한 위대한 화학물 & 문제점 대안

의 사용은 이루 말할 수 없을 만큼 사용범위가 광범위 하다. 한식, 중식, 일식, 양식을 막론하고 국, 찌개, 찜, 무침, 조림 등 조리방법과 무관하게 모든 음식에 감칠맛을 더하 ... 얻을 수 있었다.그렇게 만들어진 다량의 MSG는 판매가 되었고 오랜 기간 동안 아무런 별 탈 없이 먹고 지내왔다. 하지만 사람들이 식품건강 즉 Health Food에 관심을 갖 ... 게 되면서 문제성이 부각되기 시작하였다.문제점 & 대안MSG는 자연식품에서 섭취했을 때 부작용이나 병적 증세가 보고된 적은 없다. 다만 식품 첨가제로 만들어진 화학조미료의 경우

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.09.16

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식품위생 사건백서Ⅱ

당국이 섣부른 판단으로 저지른 대표적인 실수이다. 포르말린 통조림 정보를 접했을 때 검찰이 식품안전 전문기관인 식품의약품안전청과 미리 협의를 하였다면 이런 불상사가 발생하지 않 ... 만 남겨놓은 채 그 원인과 결과에 대하여 관심을 가지지 않았고, 따라서 근본적인 개선책도 찾기 어려웠다. 그러나 [식품위생사건백서]를 통해서 그동안 식품제조업자의 잘못으로만 알고 있 ... 하여 연구하기로 하였으며, 유가공제품에 “보존료 무첨가”표시를 하지 않기로 합의하였다.-통조림 포르말린 사건『1998년 7월 포르말린이 들어 있는 통조림을 제조 유통시킨 업자들이 검찰

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.01.22

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텍스쳐

는 온도와 맛을 제외한 식품의 물리적 품질로 주로 입안에서의 감촉에 의해서 결정된다고 정의되었으나 넓은 뜻으로는 손의 감촉과 구강의 피부나 근육을 통해서 느껴지는 경도, 탄성 ... 의 지표가 되기도 한다. 예를 들면, 옥수수의 수분 함량이 68% 이하이면 너무 질기고, 통조림용으로는 70-76%가 적당하며, 76-78%가 냉동용으로 적당하다.육류의 질김성은 화학 ... 한 균형과 동시에 재료의 텍스처를 확실하게 포착하여 그 조화를 꾀하는 것이 중요하다.1-1. 식품의 Texture텍스쳐(texture)는 라틴어로 실짜기의 의미로 예부터 직물의 균형

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.18

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한국사회수호발전

개소, 제분업 8개소, 과자 제조업 44개소, 한천제조업 3개소, 제염업 21개소, 양조업 172개소, 청량음료 제조업 6개소, 제빙업 2개소, 통조림업 19개소 등 도합 492 ... ·댕기 등이 남아있었다.(2)식생활①식품 제조업의 발달 - 1910년 이후 가공식품이 도입되고 식품제조업체들이 많이 생겼는데 1922년 일본인이 경영하는 식품제조업체로 도정업 208 ... 기 시작하였으며 1937년이 되면 서울우유협동조합이 생겨서 낙농 식품도 나왔다.②서구식 영양 이론의 도입 - 우리의 전통적인 보양 섭생의 개념에서 서양의 식품영양학 개념이 도입

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.06

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[식품화학실험]환원당정량-SOMOGYI-NELSON법

, 맥아당, 이성화당, 물엿 등 환원당의 측정 외에 과일, 과일 통조림, 과즙 등에 포함된 환원당의 측정에 적용한다. 당과 구리시약의 반응으로 생성된 산화제일구리(Cu2O)를 산성(H ... 《 환원당의 정량 - SOMOGYI-NELSON법 》1. 실험 목적식품중의 탄수화물은 단백질 및 유지와 함께 중요한 칼로리원으로서 식품의 품질과 성질에 중요한 역할을 한다. 이 ... 은 종류의 단당류, 소당류 및 다당류를 포함하고 있으므로 이들을 하나의 탄수화물로서 정량하기란 매우 어렵고 분별정량하기도 쉽지 않다. 식품에 존재하는 이런 당류중 화학적으로 환원성

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.13

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당뇨 교육문

. 피해야할 식품① 단순 당질이 많은 음식 사탕, 꿀, 쨈, 케익, 젤리, 껌, 단 쿠키, 쵸콜렛, 엿, 조청, 파이류, 시럽, 양갱, 약과, 가당 요쿠르트, 과일 통조림, 약과 ... ② 인스턴트 식품류 버터, 치즈, 햄, 소시지, 통조림, 자장면, 라면, 빵, 햄버거, 핫도그, 토스트, 피자, 사이다, 콜라, 초콜릿, 비스켓류, 케찹, 마요네즈, 합성 조미료3 ... . 피해야할 식품③ 튀긴 음식류 도넛, 동그랑땡, 돈까스, 통닭, 새우튀김, 생선튀김 등 각종 튀긴 음식 ④ 지방 함량이 많은 육류 갈비, 삼겹살, 햄, 참치 통조림, 유부4

리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.17

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업튼 싱클레어의 [정글] 감상문

조림과 소시지를 만드는 공장의 내부도 적나라하게 밝혀진다. 통조림용 고기는 썩은 부분은 물론이고 버려야 할 부분까지도 깡그리 뒤섞어 완성된다. 초기에는 고기의 질에 따라 1?2?3 ... 하여 혹독하게 일을 하지만 궁핍을 면하지 못한다. 더욱 견디기 어려운 것은 점점 몸이 쇠약해지는 것이었다.시카고 일대의 도살장에서는 최악의 노동조건에서 최악의 상품을 만들어내고 있다. 통 ... 에서 물이 새어들어 그 위에 떨어지는가 하면 난장판을 벌이던 쥐들의 분비물은 물론이고 아예 통채로 빠져 죽은 것도 그대로 섞어 버무려 소시지가 만들어진다. 노동자들은 손을 씻을 물

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.03

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현대인의 식생활의 문제점

, 스프, 죽, 즉석 국과 찌개류, 통조림 등이다. 오랜 시간을 들여 힘들게 조리 하지 않아도 간편하게 조리해서 먹을 수 있는 인스턴트식품은 혼자 사는 사람들이나 시간이 없는 현대인 ... 은 식생활에도 커다란 영향을 미치게 되었다. 그 대표적인 것이 패스트푸드, 인스턴트와 같은 식품들이다. 인스턴트식품은 조리시간을 단축하고 편리하게 개봉 즉시 먹을 수 있도록 가공 ... 된 식품이다. 보통 3분 요리와 같은 레토르트 파우치식품과 인스턴트식품, 햄버거, 치킨, 피자 등의 패스트푸드 등이 이에 속한다. 이 중에서 인스턴트식품은 우리가 자주 먹는 라면

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.14

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색, 향미

의 파과를 최소화.페어포바이드 - 클로로필로부터 마그네슘 이온과 파이탈기가 제거되어 생성되는 화합물. - 어두운 녹갈색. - 피클,완두콩줄기 통조림.캐로티노이드특징 1.색소의 범위 ... 에서 약간의 색을 나타내는 ,비고리구조를 가진 캐로틴으로 일부의 암과관상동맥심장병 발병억제를 도와줄수 있는 산화방지제. ⇛식품에서 약 95%는 트랜스 형태로 존재.카로티노이드의 변화 ... 가열: 이중결합이 시스(cis)형으로 전환. 고열 시 더욱 촉진. 산화 : 색손실과 관련. 건조식품의경우 산화에 예민. 건조전 데치기를 하면 산화의 가능성 감소.플라보노이드두개

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.18 | 수정일 2022.10.27

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전분의 당화

리 감미료, 요구르트, 초산요구르트 - 고과당 F-85: 통조림, 제과, 제빵, 빙과, 아이스크림 유음료, 주류 등전분당의 특성 및 용도올리고당류 프락토올리고당 특성 - 설탕 ... 전분의 당화전분가공전분가공 - 식품소재산업 - 미국에서 1842년 최초로 본격적인 생산체계 - 1866년 옥수수 전분으로부터 포도당 처음 생산 - 옥수수를 가장 많이 사용 ... : 빙점 조정, 커피프리머, 식품의 증량제, 유아용 식품, 변성우유 탄수화물 보충용 - DE18: 껌류의 향 부분 치환제, 젤리류의 젤 형성제 - DE15: 분말덱스트린 원료(조미료

리포트 | 56페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.06.09

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수산과학관 탐방기

한 것을 알수 있고, 또 자주 먹는 참치 통조림의 가공공정을 보고 아이들이 충분히 흥미를 가지고 소중함을 일깨워 줄 수 있을 것이다. ... 부터 제품완성까지의 가공공정을 보여주며, 건강식품, 의학ㆍ공업용 등으로 다양하게 이용되고 있는 수산물에 대한 가치와 중요성을 느낄 수 있었다. 우리가 흔히 먹는 멸치의 크기가 다양

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.20 | 수정일 2020.05.20

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