"학교급식표준조리"의 검색결과 입니다.

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급식표준조리법 학교급식조리법 레시피 영양사 국가고시 학교급식 김치찜 학교급식 전복밥 급식경영학 중식 단체

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"학교급식표준조리" 검색결과 181-200 / 778건

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법무부 서울지방교정청 공무직근로자(조리원) 자기소개서

에서는 HACCP 교육 이수 후 직접 위생 점검표를 작성·분석하고, 개선 사항을 조리원장님께 보고하여 주방 내 동선 개선과 조리 기구 세척 방식을 표준화했습니다. 그 결과 급식소 내부 ... 활동에서 식재료 유통기한 관리와 조리 과정을 표준화해 식중독 발생률을 제로(0)로 유지한 경험이 있습니다. 이러한 경험은 교정시설 식당의 위생 안전 관리와 재료 관리를 책임감 있 ... 모두가 안전하게 도시락을 섭취할 수 있었습니다.대학교 진학 후에도 영양학과 위생관리 과목에서 A+ 성적을 거두었으며, 공공급식 봉사단체에 참여해 도시락 배달 및 급식 운영 보조

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.07.14

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학교급식 표준 레시피

학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별남녀공학 중학교? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명닭카레라이스(중식)? 어울리는 식단 또는 행사닭카레라이스, 어묵무국, 요 ... 사항1. 닭육 수를 사용했기 때문에 따로 간을 하지 않아도 된다.2. 닭은 채소 크기와 비슷하게 찢어준다. 너무 잘게 찢으면 실처럼 풀어진다.학교급식 표준 레시피? 학교유형농어촌 ... . 흑임자에 사이다를 넣어서 갈아준다.학교급식 표준 레시피? 학교유형농촌형? 학교급별초등? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명삼치 강정(중식)? 어울리는 식단 또는 행사흑미밥

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.07

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국토교통부 청년인턴 조리 자기 소개서, 직무수행계획서

과 조직을 이어 주는 매개체’라는 소견을 갖게 되었습니다. 대학교에서는 대량 급식 시스템 연구 과제를 수행하며, 식단의 영양 균형과 조리 효율성의 상관관계를 분석했습니다. 특히 ... 하겠습니다. 조리 단계에서는 표준 레시피 매뉴얼을 준수하되, 계절별·부서별 특성을 반영하여 맞춤형 메뉴를 기획·제공하겠습니다. 또한, 주간·월간 식단 만족도 조사 결과를 분석 ... 의 건강과 행복에 기여하고, 공공기관 급식의 모범 모델을 구현하겠습니다.2. 성장과정어린 시절부터 저는 가족 모임 때마다 ‘주방의 보조 셰프’로 참여하며 조리의 즐거움을 배웠

자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.07.17

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학교급식표준레시피 7

학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등,중등? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명완자탕수(중식)? 어울리는 식단 또는 행사무농약 차조밥, 건새우아욱된장국, 감자 ... 를 제거하고 치대야 깨지지 않고 부서지지 않는다.2. 초등, 중등에 따라 크기는 달라질 수 있다.학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식방법대면(강제)배식 ... 는 반죽의 농도를 확인해 가며 넣고, 반죽을 잘 치대주어야부서지지 않는다.2. 기호에 따라 카레소스의 농도를 조절한다.학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.02

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지역사회간호학 역학조사 과제

으로 납품되고 동일한 조리종사자들이 조리한 음식을 이용하고 특히 점심은 두 개 학교 모두 이용하고 있어 집단급식소 음식을 섭취 또는 조리과정 중 오염에 의한 수인성?식품매개감염병 유행 ... 학교에서 급식을 섭취한 학 생, 직원, 조리종사자 중 두통, 발열이 있거나 장관 증상이 1회 이상 있는 사람 ② 조사디자인 : 후향적 코흐트 ③ 설문조사 8월 31일(금)-9월 4 ... . monocytogenes균주 를 비교?분석한 결과 역시 유사도 Similarity가 100%를 보여 모두 동일한 균주로 확인되 었다. ⑤ 물 조사결과 학교 급식실의 조리수는 상수도(직수

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.10.30

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학교급식표준레시피 5

학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형, 도시형? 학교급별초등? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명갈비살떡국? 어울리는 식단 또는 행사도토리전, 해파리냉채, 식혜, 배, 배추 ... 하다.학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별남중? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명장어강정(중식)? 어울리는 식단 또는 행사닭강정사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 ... 면 됩니다.학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별남녀공학고(전문계)? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명또띠아치즈호떡(중식)? 어울리는 식단 또는 행사카레라이스

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.02

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음식레시피-친환경두부어린잎샐러드(중식)

학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명친환경두부어린잎샐러드(중식)? 어울리는 식단 또는 행사< 친환경급식의 날 >친환경흑미 ... 밥, 친환경근대된장국, 친환경돈가스/소스,친환경두부어린잎샐러드, 친환경오이부추소박이< 친환경급식의 날 >친환경흑미밥, 친환경얼갈이된장국, 친환경훈제오리묵은지찜,친환경두부어린잎샐러드 ... , 친환경오이부추소박이사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준국산무농약콩두부( 3 )친환경어린잎채소/생것( 0.5 )바른선흑임자＆깨소스드레싱( 1 )조리 방법1. 어린잎

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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학업계획서(자기소개,진학동기,연구계획,졸업후진로계획

의 표준화와 질적 강화가 필요하다는 것을 인지 해왔습니다. 2021년부터 국공립유치원, 100명 이상 사립유치원이 학교급식법을 적용받게 되었습니다. 그러나, 일부 사립유치원의 경우 확실 ... 로 실무에 적용할 수 있는 방법론을 알아보고 '영양교육'에 필요한표준안에 대해 고민하고자 합니다.학교 급식법 개정으로 인한 유치원 단체급식에 대한 중요성이 커짐에 따라, 체계적인 ... 화하며 발전해 왔습니다.’조리원 2명으로 200명 식단을 완성한 멀티 플레이어역량‘영양사로서 단체급식을 위한 식단관리 외에도 학부모 참여 수업을 위한 학부모, 아이들을 대상으로 하

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.13

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음식레시피-치즈닭갈비

학교급식 표준조리법? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명치즈닭갈비? 어울리는 식단 또는 행사순두부김치찌개, 양상추과일샐러드사용 식재료 명 ... 가루를 뿌려 놓습니다.8. 배식직전에 오븐기에 넣어 약3분간 조리 후 치즈가 녹아내리면 바로 꺼내어 급식합니다.요리 비법또는참고 사항1. 오븐조리 후 소스국물이 많이 생기지 않도록 채소는 수분이 적은 채소를 이용하면 좋습니다.(양배추 대신 고구마 사용) ... ) 생강(0.05)백설탕(0.07) 매실(0.1) 황물엿(0.15) 참기름(0.05)조리 방법[오븐이용 : 일반팬, 열풍, 160도 8~15분]1. 닭정육은 깨끗이 씻어 끓는 물

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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본인이 관심 있는 급식시설 유형 또는 위탁급식 전문업체 중에서 1개를 선택하여 선택한 이유 및 배경을 간략히 작성하고, SWOT분석하고, 분석결과를 토대로 개선 및 발전 전략을 제시하시오

한 관심을 가져왔다. 학교나 직장에서 하루 한 끼 이상은 단체급식을 통해 이루어지는 현실에서, 급식의 질과 관리 수준은 단순한 식사 제공을 넘어 개인의 건강과 삶의 질을 좌우한다. 어릴 ... 때 학교 급식을 먹으며 “왜 어떤 날은 맛있고 어떤 날은 별로일까?” 하는 단순한 궁금증에서 출발했지만, 대학에서 식품영양학을 접하면서 그 뒤에는 수많은 과정과 관리 체계가 있 ... 다는 것을 알게 되었다. 단순히 음식을 만드는 일이 아니라, 영양관리·위생관리·조리과정·인력운영·예산관리까지 모두 연결되어 있었다. 그래서 급식산업은 단순한 식당 운영이 아니라 하나

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.10.20

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영양사 국가고시 단체급식 및 급식경영 정리본

적이고 능률적인 작업을 할 수 있고, 조리과정을 표준화하여 작업의 고른 분배가 가능하며 식품, 물품의 구매절차가 단순화되어 재고 통제가 용이하다.병원급식소, 연수원에 적합메뉴 생산 ... 건강에 대한 책임이 따름단체급식은 무기질과 비타민 등 미량 영양소 공급에 유의한다.기숙사, 학교, 산업체, 병원, 사회복지시설· 상업적 급식(외식업): 영리를 목적으로 일반대중 ... 우선적으로 해야 할 사항은 대상자 집단의 파악(성별, 연령, 활동수준, 기호도, 건강상태, 급식대상자의 인원수 등)영양사의 영양관리 업무: 영양계획, 메뉴개발과 작성, 메뉴평가학교

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 23페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.01.21

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양주시 공무직 조리원 자기소개서 직무수행계획서 면접자료

이내“시민의 건강과 만족을 책임지는 조리 운영 전문가로서 공무직 조리원 지원 자기소개서”저는 조리사 자격증과 집단급식소 근무 경험을 바탕으로, 시민에게 안전하고 건강한 식사 ... 를 제공하며 효율적이고 체계적인 식당 운영을 실현하고자 공무직 조리원에 지원하게 되었습니다. 대규모 급식 환경에서 조리, 전처리, 위생 관리, 설거지, 청결 유지 등은 단순 업무를 넘 ... 서비스에 기여하고, 시민에게 안전하고 만족스러운 식사를 제공하고자 함입니다. 집단급식소 근무를 통해 조리, 전처리, 위생 점검, 청소, 설거지 등 다양한 업무를 체험하며, 단순 조리

Non-Ai HUMAN
| 자기소개서 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.10.30

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영양사 6장 급식관리

관리 : 수요예측, 표준레시피 개발과 작성, 대량조리, 보관과 배식- 작업관리 : 급식생산성 증대, 작업일정 계획, 작업효율화, 안전관리- 위생관리 : HACCP 시스템, 식재료 ... 표준화 용이? 변동메뉴- 식단 장성 시마다 새로운 메뉴 계획- 학교급식 등 단체급식소에서 사용- 식자재 수급상황에 대처하기 쉬움- 식자재 재고관리나 작업통제가 어려움? 식단계획 ... (조리저장식 급식시스템)- 음식 생산과정 및 분배가 동일한 장소에서 이루어지지 않음- 음식의 조리과정과 소비가 시간적으로 연속적이지 않음- 조리냉장, 조리냉동, 수비드 방식

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.25

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학교급식표준레시피-등갈비 김치찜

학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명등갈비 김치찜(점심)? 어울리는 식단 또는 행사후식으로 과일을 제공한다.사용 식 ... 자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준배추김치 4, 양파 1, 대파 0.2, 등갈비 8.5, 생강 0.05, 마늘 0.1, 참기름, 청주, 고추장 0.2, 고춧가루 0.05조리 ... 방법1. 등갈비는 살짝 데친 후 다진 마늘, 생강, 양파 청주를 넣어 밑간한다.2. 양념을 만들어 등갈비에 양념이 배게 한다.3. 등갈비를 조리다가 김치를 넣고 푹 찐다.4. 참깨를 뿌린다.나만의 요리 팁(Tip)또는 참고사항1. 김치를 잘 먹어요.

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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국립법무병원 조리서기보 직무수행계획서, 자기소개서

를 하며 시작되었습니다. 대학교 시절 조리학과에 진학하여 이론과 실습을 병행하며 단체 급식과 개인 조리 모두에 자신감을 갖게 되었습니다. 졸업 후 학교 급식실에서 조리 보조로 근무 ... 까지 적극적으로 기여할 것을 다짐합니다.2. 성격의 장단점저는 성실함과 꼼꼼함을 가장 큰 장점으로 꼽을 수 있습니다. 학교 급식실에서 조리 보조로 일할 때, 매일 위생 관리와 재료 ... 하고 책임감 있는 직원으로 자리매김할 자신이 있습니다.5. 경력 및 특기사항저는 대학 졸업 후 2년간 학교 급식실에서 조리 보조로 근무하며 단체 급식의 전반적인 과정을 익혔습니다. 하루

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.12.16

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울산구치소 공무직근로자(조리원) 자기소개서, 직무수행계획서

를 배울 수 있었습니다. 이러한 성장 과정은 현재의 조리 업무에도 큰 도움이 되고 있습니다. 중요경력 및 특기사항 저는 대형 공장 내 구내식당과 학교 급식소 등에서 총 7년간 조리 ... 자 기 소 개 서 □ 응시기관 : 울산구치소 □ 응시분야 : 공무직근로자(조리원) □ 성 명 : □ 생년월일 : (유의사항) 작성 시 학교명, 출생지, 부모직업 등 개인 신상 ... 정시에 대한 철저함을 기본으로 삼고 있으며, 단체급식과 대량조리 경험이 풍부해 구치소 조리 업무에도 빠르게 적응하고 기여할 수 있습니다. 또한 공공기관에서 일하며 안정성과 책임감

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.24

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단체급식특론및실습 기말발표 학교급식 위생관리 '지역별 학교급식 조리종사원의 위생관리 수행도 평가'

학교급식 위생관리제목: 지역별 학교급식 조리종사원의 위생관리 수행도 평가서론학교급식은 식생활의 합리화와 식 문화 개선에 기여하도록 해야 한다. 이에 학교급식은 급식의 질향상 ... 한 문제로 대두되고 있고 학교 단체급식에서 식중독 발생의 위험성이 커지고 있다.조리종사자는 급식소의 1차 식품 취급자로 급식의 맛을 향상시키고 서비스와 위생수준을 유지하는 실무자이 ... 다. 식중독 발생위험의 감소를 위한 식품 안전에 대해 올바른 작업 실천으로 급식에 참여해야 하고 학교급식 위생관리는 조리종사자의 위생에 대한 인식과 실천을 통해 현장에서의 실천수준

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.02

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[급식][학교급식][학교급식표준레시피] 학교급식 표준레시피입니다.

학교급식 표준레시피? 학교유형도시형? 학교급별남고(일반)? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명치즈불닭? 어울리는 식단 또는 행사강황찹쌀밥, 맑은조개탕, 치즈불닭, 시금치나물 ... 에 따라 청양고추나 고춧가루양 조절(또는 캡사이신 사용)학교급식 표준레시피? 학교유형도시형? 학교급별여중? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명영양밥? 어울리는 식단 또는 행사열무김치 ... 다.나만의 요리 Tip또는참고사항1. 봄철에는 쪽파 대신 달래를 이용한다.학교급식 표준레시피? 학교유형도시형? 학교급별남중? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명소브로비빔밥

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| 리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.03

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음식레시피-치킨또띠아

학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명치킨또띠아? 어울리는 식단 또는 행사나물반찬이 필요해요사용 식재료 명(총량/kg)본 ... , 치킨텐더(3k, 저학년, 고학년 학생 수를 참고로 구입하세요)조리 방법1. 저학년만 튀긴 치킨텐더를 어슷썰기를 한다.(저학년은 1/2개씩), 고학년은 1개씩배식)2. 각종 채소

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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음식레시피-치킨또띠아(중식)-2

학교급식 표준조리법? 학교 유형도시형? 학교급별남녀공학 중학교 (900명)? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명치킨또띠아(중식)? 어울리는 식단 또는 행사등뼈감자탕, 치킨또띠 ... kg), 양파(5kg), 또띠아 20g소스: 마요네즈(9kg), 머스터드, 오이피클(3kg)조리 방법1. 텐더스틱은 튀기고 모든 채소는 씻는다.2. 청피망 홍피망 당근은 채썰고 양

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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