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관능검사 종류 식품안전기사 멜라민 우유 신선도 검사 ISO22000 haccp 관능평가 발효유 품질검사 영양사 국가고시 CCP 세척
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"우유품질검사" 검색결과 281-300 / 889건

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    우유가공, 육가공 할인자료
    . 우유의 신선도 검사 판정법- 비중측정 : 15°C에서 1.028~1.034- 산도측정 : 유산균생육 → 유산생성 →pH↓ ⇒ 우유의 품질을 알 수있다.- 알코올테스트 : 70 ... test13. 우유의 품질관리 시험법 중 phosphatase 검사의 목적과 원리- 목적 : 살균여부검사- 원리 : 61.7도에서 30분 가열로 완전 불활성되므로 미가열 ... % 에틸알콜을 넣었을 경우 산도가 높은 우유(오래된 우유)나 상한 우유는 응고량이 많게 된다.- 유지방검사 : 지방의 함량이 높으면 크림이 많이 나오고, 버터를 많이 만들 수 있
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 (60%↓) 400원 | 등록일 2011.04.01
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    롯데제과, 빙그레 기업소개와 생산관리
    계들이 품질을 높이고 안전성을 높이는 등 프리미엄급 과자 제품을 개발하고 있다. 최근 프리미엄급 과자 제품 매출액 상승, 소비자 선호 증가 등의 추세에 따라 제과업체들은 프리미엄급 ... 과자 제품에 대한 경쟁이 치열해 질 것으로 예상된다. 제과업계에서 1위를 유지하고 있는 롯데제과와 바나나 우유처럼 친근하고 투명한 기업 빙그레를 선정하게 되었다.: 롯데그룹의 계열사 ... 무료로 치아검사를 해주는 이벤트와 같은 다양한 행사가 열리고 있어 매출액 증가에 영향을 준다.-저원가 생산: 가격이라는 부분은 제과산업에서는 중요한 문제이다. 제과산업의 특징
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.03.11
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    검수단계의유의점
    검수란? 급식소 구매 관리자의 구매 의뢰에 따라 공급업자가 납품하는 식재료에 대하여 품질, 신선도, 수량, 위생상태 등이 요구기준에 부합되는지를 확인하는 과정.1.개인위생준비 ... 합니다.-검수내용은 식재료명, 제조업체명, 제조연월일, 공급업체명, 수량, 표시내용, 식품의 고유색 유지, 이미ㆍ이취 발생여부, 이물질 혼합 여부, 온도, 품질, 포장상태 등이며 식품 ... 합니다.-가공식품은 표시사항, 유통기한을 확인하고 부적합품은 별도 장소에 보관하여 반품 또는 폐기합니다.3-1.식품별 검수방법(1)육류 및 가금류-육류: 지육과 박스에 있는 검사필
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.07.08
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    식품안전관리(식품안전관리의중요성, 식품안전관리조직, 식품안전관리제도, 식중독관리, 수입식품안전관리, 유전자재조합식품, 건강기능식품) PPT, 파워포인트
    관리에 관여하고 있는 정부조직 : 보건복지부 ( 식품의약품안전청 ), 농림축산식품부 ( 국립수의과학검역원 , 국립수산물품질검사원 )3. 우리나라의 식품안전관리제도 -” 푸드체인 ... 하게 협조 . - 해당지역 보건소 신고 - 역학조사팀 구성 - 원인과경로 판정 , 오염원페기 및 회수5. 수입식품의 안전 관리 식품 수입 현황2) 수입식품의 관리 - 검사유형 ... : 서류검사 , 관능검사 , 정밀검사 , 무작위표본검사3) 식품위해정보 관리의 국제적 동향 수입국가의 다변화로 인해 수입식품의 안전관리 강화는 중요한 문제 . 국가별 식품 위해정보
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 35페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.14 | 수정일 2016.03.08
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    [관능검사및실습] 소시지의 관능검사
    %(호주산, 우유)분리대두단백제품 소개 시료 3..PAGE:7논문 분석krill 소시지의 제조 최적화와 품질평가장 유진 / 부경대 대학원 / 2006수분과 지방 첨가량이 소시지 ... 성과 품질에 미치는 영향실험 목적유화형 소시지의 유화안전성제품의 품질 향상 위해원료의 적정량 배합기준 기초자료 조사..PAGE:16논문 분석 - 2관능검사 방법식미검사종합검사 - 훈련 ... ..PAGE:1소시지의 관능검사..PAGE:2목 차서론선정 이유제품 소개논문 분석본론관능검사결론실험 결과고찰..PAGE:3시료 선정 이유실험의 용이성특성상의 변화 없음쉽게 접할
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    | 리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.02.13
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    한국과 몽골의 축산분야 협력
    다. 축산기술연구소는 축산물 종류별 품질향상을 위한 우유 및 식육의 위생관리기법 선진 기술을 도입 실용화하기 위하여 우유 및 식육제품의 분석검사에 관한 한 몽골간 기술협력 및 검사 ... 유제품 생산 및 품질관리를 하고 있는데, 이 또한 한국의 기술협력이 필요한 상황이다. 우유 및 유제품의 분석검사와 유제품 생산위생관리프로그램을 개발하여 운영하는 것이 절실한 데 ... 으로부터 생산되는 효소 및 부산물을 이용한 관련제품과 마유를 이용한 기능성 제품을 연구 개발하여 생산하는 연구 기관이다. 우유 및 마유의 집유 검사와 품질관리기법에 관한 연구를 수행
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.15
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    축산학 핵심정리
    : 70년대주요 산업체 : 진주햄, 한국냉장, 펭귄햄- 성장기 : 축육 가공품 :80년대주요 산업체 : 롯데햄우유, 제일제당, 남부햄- 성숙기 : 정통육가공품 : 90년대주요 산업체 ... haccp도축단계 : 도축검사보조원 제도, 축산물등급 판정사 제도처리단계 : 식육처리기능사 자격소매단계 : 부위별 판매제도, 등급별 판매제도소비단계 : 이력추적제도우육의 분할체계우육 ... 조직, Ca, Mg, Na의 저장고- 혈액과 림프 : 결합조직에서 유래, 혈액 : 체중의 약 7%신경조직 및 상피조직- 신경조직 : 식육 내 1%미만, 도축시 고기의 품질에 영향
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.20 | 수정일 2020.02.14
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    코스트코 사례 분석 - 유통업 사례 조사
    자사 브랜드(Private Brand)를 이용해 제조업체 브랜드(National Brand)보다 경쟁력 있는 품질을 제공하고 있다. 이 자사 브랜드는 주스, 쿠키, 커피, 견과 ... 의 진열상태가 판매의 극대화를 이룰 수 있도록 살아 있고 생동감이 있으며, 흥미진진하게 배치 돼야 한다.(5) 적정한 품질 (RIGHT QUALITY)좋은 고객서비스를 제공하기 ... 한 엄청난 구매력을 바탕으로 커클랜드 시그니처는 생산업체에 대해 강력한 구매력를 갖는다. 또한 커클랜드 시그니처는 품질이 보증 된 곳에서만 제품을 납품 받고 브랜드 가격에 대한 거품
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.05.27 | 수정일 2015.06.05
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    [빙그레][빙그레 연혁][빙그레 면접과정][빙그레 제품][메로나][빙그레 구조조정]빙그레의 연혁, 빙그레의 면접과정, 빙그레의 제품(메로나), 빙그레의 구조조정 분석(빙그레)
    빙그레의 연혁, 빙그레의 면접과정, 빙그레의 제품(메로나), 빙그레의 구조조정 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 빙그레의 연혁Ⅲ. 빙그레의 면접과정1. 1차 면접 및 인적성검사2. 2차 면접Ⅳ ... 화와 서구화되어 가고 있는 젊은층의 식생활 패턴변화는 이러한 밝은 전망을 가능케 한다.농림부는 우유 총 소비량을 지난해 134만 9,000t보다 2.7% 감소한 131만 3,000 ... ·단조로운 유제품의 종류와 품질수준의 미흡 등을 하루빨리 극복해야 할 것이다.유제품의 경쟁력은 원유의 질과 가격이 좌우한다고 해도 과언이 아니다. 그런데 현재 국내 원유가격은 외국
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.17
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  • 자료 표지
    코카콜라(브랜드·스포츠·TV광고·캐릭터마케팅,코카콜라 기네스북),세계시장진출(프랑스,중국,일본,페루,한국),경쟁사 비교(펩시콜라,815콜라,칠성사이다)
    표기, 검사, 포장, 저장과 운반의 과정을 거친다.1) 재료운반코카콜라 본사 품질관리 담당부서에서 승인된 공급자로부터 등록, 승인 절차를 거친 원료는 위생 포장용기에 담아 봉인 ... 대와 경쟁/ 저가격 전략(5) 암바사- 맛과 영양의 우유함유 탄산음료- 우유가 들어 있는 부드러운 맛- 12～29세 여성을 겨냥한 음료(6) 닥터 페퍼- 과즙 탄산음료- 12～24 ... 된 포장용기는 몇 차례의 육안 검사 과정 및 자동 감지기에 의한 철저한 검사과정을 거쳐 제품포장에 사용된다.4) 제품수제품수는 세계적으로 공인된 수처리방법에 의해 제조되며 코카콜라 사
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    | 리포트 | 106페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.22
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    식품위생학
    (4) 식품 위생 행정기구 ① 중앙기구 - 식품위생행정에 관한 업무는 식품의약품안전청에서 주로 담당한다 . - 식품위생행정의 조사 . 연구 . 검사기관으로 국립보건원이 있 ... 다 . ② 지방기구 - 지방자치단체의 시 . 구청 위생과에서 식품위생행정의 일선업무를 담당한다 . - 식품의 위생검사는 시 . 도의 보건환경연구원에서 담당한다 .(5) 미생물 : 미생물 ... , 발열 , 두통 , 복통을 수반이기도 하며 수일 내에 회복됨 . - 원인식품 및 감염경로 : 우유가 중요한 원인이 되는 것이 많으며 , 이외에 환자 , 보균자나 동물의 분변에 의하
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    | 리포트 | 43페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.02.28
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  • 자료 표지
    빵이 부풀 때 미치는 인자 - 머핀 반죽을 저어주는 정도에 의한 영향
    하여, 각각의 부피를 얻었으며 관능 특성을 검사하였다.11. 느낀점 : 직접 제빵을 한 것은 팬케이크 이후로 처음이었다. 생각외로 과정이 쉬웠지만 저어주는 것과 빵의 부피부터 품질 ... 38g, 우유 200mL, 달걀 1개, 식용유 60mL.6. 기기 및 기구 :머핀 팬, 체, 오븐, 오븐용 장갑, 메스실린더, 유채씨(좁쌀), 용기, 오븐온도계.7. 실험방법 :ㄱ ... 파우더, 소금, 설탕을 넣고, 섞어준다.ㄹ. 그릇에 우유, 달걀, 식용유를 넣고 잘 섞은 후 ㄷ.에 붓어준다.ㅁ. 반죽을 5번 나무주걱으로 저어준다. 반죽을 조심스럽게 한 부분
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.27
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    주요 해외규격인증제도와 적용사례
    하고 통일되는 제품의 품질을 보증하기 위하여 CE마크를 표시하기 시작하였다. 3) CE마크의 주관기관 EOTC(European Organization for Testing and ... , 유고(1) CE (Conformity European)1. 해외 규격인증제도의 종류5) CE마크의 특징 ① 마크가 표시된 제품은 EU, EFTA 국가지역 내에서 검사나 시험 없이 ... 진출하기 곤란하다. ③ 완구는 EC이사회지침에 의해 CE마크 부착을 의무적으로 하고 있다. ④ EU내에서는 실질적으로 품질의 고저가 있어서 CE마크만으로 품질수준 을 동일시하는 것
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    | 리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.02.10
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  • 자료 표지
    [질산][질산 생산현황][질산 독성][질산환원효소][아질산성질소][산성][산][질소][독][인]질산의 생산현황, 질산의 독성, 질산과 질산환원효소, 질산과 아질산성질소 분석
    가 함유된 물로 우유를 타서 먹은 경우로 우유를 탈 때 사용한 물 속에 고농도의 질산태 질소가 함유되어 일어난 병이었다.그러나 이스라엘에서는 50～90mg/l와 5mg/l의 질산태 질소 ... 를 함유한 음료수를 사용하는 두개 지역에서의 비교에서 메타헤모글로비아라는 이 병의 발생률에 차이가 없었는데, 이스라엘에서는 과일 쥬스의 소비가 많고 유아용 우유도 조제분유 ... 하면(며 배설물 중에 나오므로 음료수, 식품의 세균학적 검사의 대상이 되며,B.G.L.B.배지 접종법으로 검출한다. 그람음성, 포자형성을 하지 않는 간균, 운동성이며, 젖당을 분해
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    | 리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.30
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  • 자료 표지
    무엇이 유기축산인가
    비싸게 팔던 유기농우유의 경우 품질 측면에서 일반우유에 비해 별다른 차이가 없는 것으로 나타났다. 또 성분 강화 우유들의 경우에도 일반우유보다 가격은 비쌌으나 강화성분 함량 ... 이 오히려 적은 것으로 나타났다. 사단법인 소비자시민모임은 7일 공정거래위원회로부터 예산 지원을 받아 일명 프리미엄 우유인 유기농 우유와 성분 강화 우유의 가격 및 품질을 일반우유와 비교 ... 는 이 시대에 우리는 유기농에 대해서 얼마나 알고 있을까. 그리고 유기농과 함께 축산에 대해서는 얼마나 알고 있을까. 흔히들 이야기하는 유기농 우유, 유기농 요구르트 등의 유제품
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.13
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  • 자료 표지
    지역사회 영양 사업
    기자 접수 → 구비서류를 지참, 대상자가 보건소를 방문하여 영양위험 요인검사 후 우선순위에 의해 대상자를 선정※ 신청구비서류기초수급자 및 차상위 증명서류(해당자에 한함),건강보험증 ... , 감자750g, 달걀30개, 우유(200ml)60개, 검정콩300g,김90g, 당근540g식품패키지Ⅳ(임신,수유부)쌀2.7kg, 감자1.5kg, 달걀30개, 우유(200ml)60개 ... , 검정콩450g,김90g, 미역75g, 당근1kg식품패키지Ⅴ(출산부)쌀2.7kg, 감자1.5kg, 달걀30개, 우유(200ml)60개, 검정콩450g,김90g, 미역75g, 당근1
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.07.11
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  • 자료 표지
    cj, 롯데 기업소개와 마케팅
    , 금속 탐지기 설치 운영, 잔류농약검사 시스템 확보, 당도·산도 측정, 방사능 오염 측정, 이천물류센터 내 식품위생연구실 운영 등의 품질위생관리시스템을 갖추고 있으며 AS·RS(자동 ... 규정 관리 체계 하에 들어가는데 온도 기록지 및 적외선 온도계로 공급업체 차량온도를 관리하고 상품 외관 육안 검사를 실시하는 것이 그 예라고 할 수 있다. 이후 좀 더 세밀 ... 의 효. 이 3단계를 통과하게 된다면 CJmall에서 상품을 판매 할 수 있게 된다. 마지막 단계에서는 상품이 판매 후 품질 불량률과 반품률 파악하고 동일한 불량이 계속 나가게 된다면
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    | 리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.03.16
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    중국 우유시장
    는 이들도 많다고 한다-.2007년 11월 26일 중국 국가질량검사총국과 농업부가 ‘액체우유표기표식관리에 관한 통지’를 연합 발표하여 우유의 표기에 대하여 새로운 규정을 내렸 ... 에 ‘신선’단어 표기 금지)’논쟁은 종결됐다.)건강식으로 우유를 소비하기 때문에 과일 맛 우유에 비해 영양 우유나 고품질 우유의 종류(유기농 우유, 산양유 우유, 고칼슘 저지방 우유 등 ... 관리방법에 관한 조항이 많았으며, 정부의 유제품 시장 개혁에 대한 의지가 확고히 드러남.ㅇ 10월 20일 국가품질감독검사검역총국 《企?生??幼?配方乳粉?可?件????(2010
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.09
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    식품의 유통기한(shelf-life)의 설정방법
    고 또 이화학적 분석을 통하여 그 결과를 더욱더 확실한 수치를 얻을 수도 있지만 제품의 출하단계에서부터 식품의 저장수명을 예측하기 위한 이들 관능적 품질검사나 영양가의 손실속도 ... 어느 시점에서는 먹을 수 없는 상태가 된다는 것은 이미 언급된 사실이지만 먹을 수 있는 일정 수준의 품질을 유지할 수 있는 기간이 어느 정도 될 것인가를 사전에 예측해 보는 것 ... 은 매우 중요하고 필요하다. 특히 식품 공업에서 실제 제품이 유통되는 기간 설정의 활용면에서 더욱 더 중요하다. 더욱이 식품의 품질은 그 자신이 이화학적인 여러 가지 특성을 가지
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    | 리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.02.24
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    유전자변형농산물 GMO
    등2세대품질개선(영양성, 기능성, 기호성 향상 등)비타민 A 강화 쌀, 카페인 함량을 낮춘 커피 등3세대기능성 강화(의약효과, 치료효과 등)콜레라백신 감자/바나나 등◆현재 보급 중 ... 이 다량 함유된 콩기름을 생산하고, 원하는 성분이 다량 함유된 우유를 만들 수 있다. 비단 식품 뿐 만 아니라 유전자의 변형은 백신이나 다른 약용성분을 함유한 식물을 만들 수 있 ... 가 제출한 성장호르몬을 주입한 소로부터의 우유생산을 승인했다. 과학자들은 이 소의 우유는 사람에 대해 유방암, 전립선암 및 직장암 등을 유발할 가능성이 있다고 보고했다. 대두
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.09
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2025년 11월 08일 토요일
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