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"덱스트린" 검색결과 281-300 / 1,163건

  • 자료 표지
    제대로 번역한 Weaving It Together 4 UNIT 6-1. What's Really on Your Dinner Plate?
    metabisulfite, and xanthan gum. 당신의 피자 위에 있는 것은 무엇인가? 그것이 당신이 주문한 추가 치즈나 양파가 아닌 것만은 틀림없다. 사실은, 덱스트린(녹말
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    | 리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.04.05 | 수정일 2020.11.12
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  • 자료 표지
    조리원리-곡류 및 전분류(곡류의 구조, 대표적인 곡류의 종류, 전분의 구조, 전분분해효소, 전분의 변화, 곡류의 조리)
    , 항산화성→암 예방효과)무기질 多배유(92%) : 탄수화물=전분, 자당, 덱스트린/ 섬유소, 비타민, 무기질↓배아 (2~3%): 도정 과정 중 대부분 제거→ 기질 多→불포화지방산
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    | 시험자료 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.21
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  • 자료 표지
    식품학개론 3. 탄수화물
    면 노화는 잘 일어나지 않는다.0～4℃에서 노화가 가장 잘 일어난다.(5) 전분의 덱스트린(dextrin)화.* 전분을 180℃의 건열로 가열하면 덱스트린으로 분해된다.예) 식빵 ... 을 토스트한 것, 쌀이나 옥수수를 튀긴 것,밀가루 볶은 것* 덱스트린은 물에 잘 녹고 소화도 잘된다.2) 글리코겐(glycogen)* 동물성 저장 탄수화물.* 아밀로펙틴과 마찬가지의 방식
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    | 리포트 | 44페이지 | 5,500원 | 등록일 2019.09.18 | 수정일 2021.06.18
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  • 자료 표지
    가축영양학 돼지가 사료를 섭취할 경우 탄수화물과 단백질의 소화, 흡수 및 대사과정에 대하여 기술하시오.
    를 필요로 하며 글리코겐 및 전분을 덱스트린, 말토오스, 글루코오스 등으로 분해한다. 단백질의 소화는 트립신, 키모트립신, 카르복시펩티다아제 등이 분비되며, 단백질을 아미노산, 디펩 ... 은 소화과정을 통해 덱스트린, 엿당 등으로 분해되고 최종적으로 소장점막 상피세포의 미세융모에 존재하는 이당류 분해효소에 의해 단당류로 분해되면서 운반체를 통해 세포 내로 흡수 ... 를 거쳐 덱스트린이나 엿당 등으로 분해된다. 입에서 위로 이동된 탄수화물은 단위동물의 위에서는 거의 소화가 이루어지지 않고 위를 거쳐 십이지장에 도달하면 췌장에서 분비되는 다양
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    | 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.01.20
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  • 자료 표지
    Salivary α-amylase 활성 측정
    결합이 있는 분지점에서는 한계덱스트린이 형성된다. 의 작용으로 생성되는 말토오스가 단맛을 내므로 이 효소를 당화효소라고 한다.글루코아밀라아제 같은 경우, 세균과 곰팡이에 들어있
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.21
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  • 자료 표지
    식품가공저장과 효소의 관계
    과 포도당 제조에 공업적으로 이용된다.④ Isoamylase:이 효소는 아밀로펙틴과 β-한계 덱스트린의 α-1,6 글루코사이드 결합을 가수분해하는 가지 제거 효소 ... 되는 효소효소식품작용Amylase빵,과자맥주곡류초콜릿,코코아사탕류과일 주스젤리pectin시럽,당류채소류효모 발효성 당의 증가녹말 → 발효성 당, 녹말의 혼탁제거녹말 → 덱스트린, 당
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.25
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  • 자료 표지
    저항성 전분 ppt
    에 의해 발효되어 단쇄 지방산을 생성함으로써 저열량원 으로 사용 저항성 말토덱스트린 , 저항성 올리고당 , 저항성 전분1. 2. 3. 4. 분자 크기가 작을 경우 전분 과립 자체 노화
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    | 리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.04
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  • 자료 표지
    브랜디와 위스키의 제조 예비레포트 A+
    어줌- α-아밀라제는 전분을 분해시켜 분자량이 작은 덱스트린, 당 만듦- α-아밀라제는 칼슘이온 존재 시 70α까지 안정, pH6에서 활성 좋음- 하지만 67℃이상이면 활성 저하 ... - β-아밀라제는 열에 덜 안정적으로 정상 당화온도에서 불활성- 이 효소들은 아밀로펙틴과 α(1-6)분기점 분해는 불가능해 한계 덱스트린 형성[3] 브랜디(Brandy)- 과실
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15
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  • 자료 표지
    크로마토그래피 조사
    메커니즘은 각각 흡착과 분배이다. 얇은층은 또한 화학적-개질 실리카, 이온 교환 수지, 배제성 젤, 그리고 카이랄 선택성을 나타내는 사이클로덱스트린으로 만들 수도 있다.
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.19
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  • 자료 표지
    일상에서 쉽게 접하는 제품의 성분분석
    하는 성분은 아래와 같다. (내용량 100g 기준)성분소맥분 / 변성전분 / 사골추출농축액 - (조미유맛분말(미강유), 백설탕, 덱스트린, 정제소금) / 감자전분 / 해바라기 혼합유
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.16
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  • 자료 표지
    소화생리(위) 발표자료
    가 미주신경을 통해 위에 자극을 주기 때문에 ( 식욕액 ) 음식물이 위 속에 들어오면 위액 분비 녹말에서 생긴 덱스트린 등에 의해 화학적 자극 → 위액 분비 펩톤과 덱스트린이 위 점막
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.05
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  • 자료 표지
    방통대 생활과학 3 식품학
    된 복합 탄수화물을 말한다. 다당류에는 전분, 덱스트린, 글리코겐 등이 있을 수 있다. 이들은 포도당이 alpha-1,4결합을 통해 직선으로 결합된 아밀로스와 alpha-1,4
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    | 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.15 | 수정일 2020.05.18
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  • 판매자 표지 자료 표지
    네추럴FNP 자기소개서 작성 성공패턴과 면접기출문제와 예상문제
    토올리고당 , 구아검가수분 해물, 대두올리고당, 라피노스, 락추로스파우더 , 밀전분유래, 난 소화성말토덱스트린 , 프락토올리고당 , 이소말토올리고당 , 자일 로올리고당, 커피만노
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    | 자기소개서 | 326페이지 | 9,900원 | 등록일 2017.08.06 | 수정일 2019.06.02
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  • 자료 표지
    단국대학교 제제공학2 중간퀴즈
    )18. 클라드레이트작년 문제는 사이클로 덱스트린 나왔는데 혹시 몰라서..19.교수님이 풀어주셨던 문제입니다.20. lag time 식을 이용해서 풀어보세요 ^^
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.02
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  • 자료 표지
    악취 및 탈취제
    사이클로 덱스트린 , 염화 아연 후라보노이드 성분 오존 공기정화기종류사건사고 ① ②사용법 , 주의사항 환경법에 맞는 제조 용도에 맞는 사용 과사용 자제 자연환기 애용출처 사진
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.02.05
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  • 자료 표지
    산업에 사용되는 효소
    는다. 이것을 한계 덱스트린이라고 한다. 침이나 이자액의 아밀라아제는 α-아밀라아제의 전형적인 것이다. 또한, α-아밀라아제는 맥아 ·곰팡이 ·세균 등에도 존재한다.-β-아밀라아제 : 녹말
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.28
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  • 자료 표지
    소화기계
    촉진 구강을 깨끗하게 함 프티알린 (전분분해효소; pH 5-8 에서 작용) 전분, 덱스트린,글리코겐 - 맥아당, 덱스트린1. 소화기관의 구조와 기능위에서의 소화연동작용에 의해 위액
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    | 리포트 | 59페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.24
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  • 자료 표지
    탄수화물을 탄소수와 당의 수에 따라 분류하여 설명하고, 다음에서 제시된 당류 8종의 구조식을 직접 그려 제시하시오
    나 두류에 많이 함유되어 있는 라피노스, 갈락토스 2분자, 글루코스, 프럭토스로 이루어진 스타키오스, 글루코스가 α-1,4 글리코시드 결합으로 연결된 고리형 구조인 사이클로덱스트린
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    | 방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.08.11
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  • 자료 표지
    영양학 요점정리
    보라색덱스트린- 전분의 분해산물- 분자랴이 일정치 않음글리코겐- 동물성 저장 다당류- 간과 근육에 각각 100g, 250g 저장- 요오드에 의해 적갈색cellulose- 식물세포 ... -> 덱스트린+맥아당위없음- 타액아밀라제 활성 파괴- 탄수화물 소화 x십이지장췌장 아밀라아제- 덱스트린 -> 맥아당- 최대 이당류까지 분해소장말타아제슈크라아제락타아제- 이당류를 단당류
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    | 리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.05.04 | 수정일 2020.06.12
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  • 자료 표지
    효모에 의한 당 발효 실험(용액제조)
    함으로써 당류의 발효능을 비교하는 것이 가능하다. 그림의 (a)가 아인호른 발효관이라고 불리는 것으로 (b)와 같은 개량형의 것도 있다. 보통 발효 시험에는 글루코오스, 덱스트린의 10
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    | 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.03.20
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2025년 11월 27일 목요일
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