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"덱스트린" 검색결과 241-260 / 1,163건

  • 자료 표지
    한식조리기능사 필기 기출문제 (101문제)
    로 가열하면 전 분이 열분해 되어 덱스트린이 만들어진다. 이열분해 과정을 무엇이라고 하는가?① 호화② 노화③ 호정화④ 전화76.멥쌀과 찹쌀에 있어 노화 속도 차이의 원인성분
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    | 시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.30 | 수정일 2023.05.10
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  • 자료 표지
    식품기사 기출문제 모음
    , 미온 30~40도 ""* 싸이클로덱스트린(cyclodextrin)의 효과 2개, 사용목적 2개? ""효과: 1. 식품의 점도 향상 2. 유화안전성 증가사용목적: 1. 마요네즈
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    | 시험자료 | 2페이지 | 4,900원 | 등록일 2021.01.21
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  • 판매자 표지 자료 표지
    해부학 요약정리 A+ 과제(순환계,소화계,내분비계,비뇨기계)
    되어 단백질로부터 펩톤, 전분으로 부터 덱스트린 등이 위점막을 자극하면 가스트린이라는호르몬이 분비되어 위액을 지속적으로분비하게 되는 단계3단계 : 장상 -> 미즙이 십이지장
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    | 시험자료 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.05
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  • 판매자 표지 자료 표지
    식품화학1 중간고사 요약정리
    에서 알파1,6결합, 그물모양(나뭇가지 모양)겔 제한적, 분자량- 많음, 요오드 반응- 적자색, 호화- 어려움, 노화- 어려움, 무정형덱스트린: 분자량, 크기가 클수록 환원력, 용해도
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    | 시험자료 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.06.27 | 수정일 2022.07.28
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  • 자료 표지
    영양사 1장 영양학 및 생화학
    의 운반기전02. 탄수화물 영양· 탄수화물의 소화 흡수- 입 : 전분 →(α-아밀라아제)→덱스트린, 맥아당- 췌장 : (아밀라아제)→이당류- 십이지장 : (이당류 소화효소)→단당류
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    | 시험자료 | 32페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.02.25
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    방통대 세계의정치와경제 레포트
    첨가물이 함유된다. 그 중 라면의 대표적인 첨가물로는 산도조절제, 덱스트린, 변성전분, 난각칼슘, 향미증진제, 산화방지제 6가지가 있다. 산도조절제는 제품의 산도와 알칼리도를 조절 ... 다. 라면의 경우 산도조절제로 면류첨가알칼리제를 사용하는데, 이는 무색의 투명한 물질로, 글루텐과 결합하여 면에 활기를 주는 역할을 한다. 덱스트린은 쌀, 밀, 감자, 옥수수 등에 많이 ... 들어 있는 성분을 산열, 효소적 방법으로 가수분해 시켜 만든 탄수화물이다. 덱스트린은 제품의 가공 중 가루가 날리거나 가공 후 제품이 굳어지는 것을 막기 위하여 첨가되는데, 라면
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    | 방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.03.07
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  • 자료 표지
    제빵기능사 필기요약 - 5일만 공부하면 80점 득점 가능!
    이 되지 못 한다.다당류?-전분,섬유소,펙틴, 글리코갠, 덱스트린, 한천 등이 있다.♠ 재료과학① 영양소 및 효소?1) 탄수화물1. 탄수화물의 정의:탄소, 수소, 산소(C-H-O
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    | 시험자료 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.30
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  • 자료 표지
    진주보건대, 2022 간호와 영양 중간고사 요약
    게 바뀐다- 위장 내에서 소화되지 않고 남은 전분&덱스트린→ 비어있는 장에서 췌장 아밀라아제에 의해 말토오즈, 이소말토오즈까지 소화- 단백질: 췌장액으로부터 트립신, 키모트립신
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    | 시험자료 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.10 | 수정일 2022.12.20
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  • 자료 표지
    기초간호학 (영양간호 요약)
    어- 단당하게 포도가 과당해서 갈라 그래)②이당류 종류- 자당(설탕)- 맥아당/유당(젖당)③다당류 종류- 녹말(전분)- 글리코겐- 덱스트린- 섬유소① 필수 아미노산 종류?식품
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    | 시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.10
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  • 판매자 표지 자료 표지
    영양사 국가고시 대비 식사요법 이론정리
    ~2kcal/ml1) 탄수화물 급원 : 말토덱스트린, 콘시럽, 이당류( 설탕, 맥아당), 단당류(포도당, 과당) 이용유당 제외2) 지방 급원 : 식물성 기름 주로 사용필수지방산
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    | 시험자료 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.26
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  • 자료 표지
    구강생리학 정리본입니다.
    항바이러스cystatins뮤신ImmunoglobulinsSLPI음식소화아밀라아제Protease라페이즈DNAseRNAse덱스트린맥아당맛가스트린Zn2+H2O식괴형성뮤신H2O신경진통
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    | 시험자료 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.01
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  • 판매자 표지 자료 표지
    [조리학]당류, 전분, 밀가루의 조리특성
    , 덱스트린, 소당류 등물엿,결정포도당 제조β-아밀레이스(당화효소)α-1,4 결합을 비환원성 말단에서부터 맥아당 단위로 가수분해맥아당식혜, 당화원료용글루코아밀레이스비환원성 말단
    시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.04 | 수정일 2024.05.06
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  • 자료 표지
    식품가공학 실험 전분가공
    , 분지올리고당, 싸이클로덱스트린 등이 있다. 분지올리고당은 포도당 사이에 ?-1,4결합 외에 ?-1,6결합이 포함되어 있는 올리고당이며 충치방지, 비피더스 생육인자로서 기능 ... 성 식품소재이다. amylose를 원료로 하여 transglucosidase의 작용으로 ?-1,6결합을 생성시킨다. 싸이클로덱스트린은 포도당 분자 6~8개가 ?-1,4결합으로 연결
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    | 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.29 | 수정일 2019.06.20
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  • 자료 표지
    품질관리학 - 원자흡광광도법 5페이지로 간추려 설명하라
    로덱스트린 메틸셀룰로오스 백당 정제백당 사카린나트륨수화물 산화티탄 미결정셀룰로오스 분말셀룰로오스 수산화나트륨 납 ( Pb ), 철 (Fe), 금 (Au), 셀레늄 (Se), 팔라듐
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.14
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  • 자료 표지
    경장영양액개념과 정의 공급경로 및 장단점 경장영양적용과금기 경장영양액의 성분과 제제 분류 상업용영양액의 종류및성분
    투여27 65:15:20 57:16:27 52.5:17.5:30 탄수화물 말토덱스트린 말토덱스트린 말토덱스트린 말토덱스트린 단백질 카제인나트륨 카제인나트륨 분리대두단백 카제인나트륨 ... 분리대두단백 카제인나트륨 분리대두단백 지방 /MCT(%) 카놀라유 /20 대두유 /20 채종유 /20 대두유 /14 식이섬유 대두식이섬유 난소화성말토덱스트린 , 대두식이섬유 저잔사 ... 열량농도 2kcal/ml 2kcal/ml 2kcal/ml 2kcal/ml 탄수화물 덱스트린 말토덱스트린 말토덱스트린 말토덱스트린 단백질 카제인나트륨 분리대두단백 카제인나트륨 농축유단ow}
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    | 리포트 | 49페이지 | 4,800원 | 등록일 2020.10.16 | 수정일 2021.08.23
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  • 자료 표지
    Measuring the Amount of Chloride in Tap Water by Using a Fajans Method and a Potentiometric Halide Titration with Ag+
    용액을 만들었고 AgNO3은 빛을 받아 은이 환원해 광분해가 일어나 호일로 부피플라스크를 감싸주었다. 미지시료를 만들 때 덱스트린을 넣는 이유는 AgNO3을 적가할 때 당량점 ... 에서는 콜로이드성 입자가 하전되지 않아 AgCl이 응집하는 것을 방해하여 큰 입자를 이용하는 무게분석법에서는 옳지 않기 때문에 덱스트린을 넣어준다. 지시약의 색변화를 잘 볼 수 있게 되 ... 해 적정을 한다. 덱스트린과 지시약을 넣지 않고 HNO3을 넣어준다. 기계가 기준전극과 지시전극을 이용해 전위차를 계산할 수 있기 때문이다. 시료에 AgNO3을 가해가며 생기는 전위
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    | 리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.06.28
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  • 자료 표지
    침전적정 A+ 자료 예레 + 결레
    으로 나누어진다. 백색 덱스트린은 더운물에는 완전히 녹고 찬물에도 40％ 이상이 녹는다. 담황색 · 황색 덱스트린은 찬물에도 완전히 녹으나 점성도는 낮다. 우표나 봉투에 바르는 풀 ... , 수성도료, 연탄의 점결제, 직물의 접착제 등 다양한 용도로 쓰인다. 가용성 녹말도 덱스트린의 일종이고, 아밀라아제의 작용을 받으면 엿당이 된다. 생체 내에서는 입속의 침이나 소장 ... 내의 세균에 의해 녹말을 가수분해하여 덱스트린을 생성한다.Dichlorofluorescein흡착 지시약으로 질산은에 의한 할로겐 이온, 특히 염소 이온의 적정시 사용된다. 적정
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.17
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  • 자료 표지
    탄수화물 이용과 기능
    → 지방산, 가스 생성.? 전분, 덱스트린 → (타액 아밀라아제) → 덱스트린 → (췌장 아밀라아제) → 맥아당2) 이당류? 맥아당maltose → (maltase 작용) → 포도당
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    | 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.18
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  • 자료 표지
    Measuring the Amount of Chloride in Tap Water by Using a Fajans method and a Potentiometric Halide Titration with Ag+
    한다. (8.494g in 500ml H2O)(부피플라스크로 감싸줄 것)2. 미지시료 적정.1) 비커에 15ml의 미지시료 용액과 0.1g의 덱스트린을 넣고 교반한다.2) 지시약 ... 10~15방울을 넣는다.3) AgNO3로 적정한다.4) 이 과정을 3회 반복한다.3. 수돗물 적정.1) 100ml 수돗물에 0.1g의 덱스트린을 넣고 교반한다.2) 지시약 10~15 ... Cl-를 적정할 때에는 비커에 15ml의 미지시료 용액과 0.1g의 덱스트린을 넣었고, 수돗물 속 Cl-을 적정할 때에는 100ml의 수돗물에 0.1g의 덱스트린을 넣고 교반
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.06.27 | 수정일 2020.06.15
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    식품첨가물 분석 및 평가
    -5) 글리신1-6) 푸마르산일나트륨1-7) 영양강화제1-8) 유화제1-9) 덱스트린2) 식품에 대한 종합평가Ⅲ. 결론Ⅰ. 서론고도의 경제성장, 지속적으로 늘어나는 여성의 경제활동 ... , 덱스트린으로 총 9가지이다. 지금부터 해당 첨가물에 대한 특성 및 건강에 대한 영향과 논란이 있다면 어떤 논란이 있는지 면밀히 살펴보도록 하겠다.1-1) D-소르비톨D-소르비톨은 당 ... 기도 한다. 그렇지만 일괄표시제로 인해 어떤 유화제를 사용했는지 알 수가 없어 식품의 선택에 있어 주의가 필요하다.1-9) 덱스트린덱스트린은 전분 또는 곡물을 가수분해 시켜 나오
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    | 방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.08.30
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2025년 11월 27일 목요일
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