"크림제조법"의 검색결과 입니다.

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"크림제조법" 검색결과 2,861-2,880 / 2,972건

[식품공학] 치즈에 관한자료

고 있었으며 중요하게 여긴 것으로 알려져 있다. 치즈 제조법은 흔히 비밀로 전해져 왔다.비록 성경이나 전설 속에서 치즈이야기가 나오더라도 이것을 최초의 치즈라 보기는 어렵 ... 을 최초의 기술적인 치즈제조법으로 간주 할 수 있다.최초의 치즈에 대해서는 여러 가지 이야기가 있지만, 브리태니커 백과사전에 기록되어있기도 하며 영어권에서 많이 인정하고 있는 전설 ... 치즈치즈는 세상에서 가장 다양한 종류와 미묘한 맛을 지닌 음식 중의 하나다.치즈는 담백한 맛, 버터 맛, 상큼한 맛, 풍성한 맛, 크림 맛, 자극적인 맛, 쏘는 맛, 짠맛, 미묘

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.25

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[화학실험 결과레포트] 카세인의 분리

층을 모아 젖산 발효→소금을 넣어 간을 한 것-크림: 지방층만 분리-요구르트: 젖산균을 넣고 배양하여 발효2 분유의 분류분유류는 원유 또는 탈지우유를 그대로 또는 이에 식품 또는 식품첨가 ... 물 등을 가하여 제조·가공한 분말상의 것을 말한다. 제조, 가공 기준으로는 첫째, 원료와 직접 접촉하는 기계 또는 기구류는 세척이 용이하고 내부식성의 재질이어야 하며 작업전·후 ... 에 위생적으로 세척 및 살균하여야 한다. 둘째, 원유는 이물 등을 제거하기 위한 청정공정을 거쳐야 하며, 살균 또는 멸균공정은 저온장시간살균법(63∼65°에서 30분간), 고온단시간

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.13

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피임법

◆여러 가지 피임방법에 대한 조사◆ 전기공학과 9413013 김 민 철피임법은 고대부터 실행되어져 왔었다. 고대의 방식을 보면 상당히 원시적이고 비위생적인 것처럼 보이지만 꽤 ... 과학적인 근거가 있었다고 한다. 여러 방법들이 있었지만 그 방법에 대한 예는 들지 않도록 한다. 지금부터 설명하고자 하는 방법은 현재 사용되어지고 있는 피임법에 대한 것들이다.피임법 ... 은 여러 방법들이 있지만 크게 나누면 두 가지로 나눌 수 있다. 일시적인 피임법과 영구적인 피임법으로 구분되어진다. 그리고 그 아래 여러 가지로 세분화되어진다. 지금부터 그 방법

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.03

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[식품가공] 세균의 특징과 형태에 따른 분류 및 번식

도 가능하다. 그러나 분변 오염 지표세균으로 주목받기 시작한 역사가 짧아, 확실한 시험법이 확립되어 있지는 않다. 오염지표균으로서 대장균과 장구균을 비교하면 과 같다.장구균 ... ther식품의 제조, 보존 및 위생상 중요하게 취급된다.우리나라에서는 식품 중 포자형성균에 대한 규제가 없으나, 일본에서는 식품 등에 첨가하는 설탕 등에 대하여 포자수의 기준이 정해져 ... , Vibriomimicus 가 있고, 콜레라는 Vibrio cholerae non-O1에 의하여 발병한다.(4) Listeria속아이스크림이나 수산냉동품 등에서 검출되는 Gram양성균인

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.10.22

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[공중보건] 가족계획

는 원료약은 초산페닐수은, 황산옥시키노린, 폴리옥시에틸 렌, 노닐페닐에테르 등이 있으며 정제, 젤리, 젤리구, 액상 및 포말성 크림 등의 다섯 가지 형태로 제조되고 있 ... 으로 해서 인구학을 체계화하고 그 대책으로서 만혼과 금욕을 주장한 데 대하서 Francis Place(1771~1854)는 피임을 주장하고 스펀지법과 성교중절법을 설명한 전단을 만들 ... 어지기 시작하면서부터이다.콘돔이 피임법으로 이용한 것은 1900년 이후이며 프랑스, 영국에서 널리 보급되었다.②질내 살정자(膣內殺精子) 피임법ㆍ살정자제(spermicide)로 쓰이

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.31

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[신소재] 인체와 신소재

의 성질을 갖춰야 하며, 실용상 제조하기 쉬운 것, 가공성이 뛰어난 것, 소독이 용이한 것, 염가이며 원료가 풍부한 것이어야 한다.{) 강원호, 세상을 바꾸는 신소재, 단국대학교 출판 ... 하는 혈액 투석{) 혈액투석 : 콩판이 제기능을 못하는 사람의 혈액을 몸 밖으로 빼내 혈액 속의 노폐물과 수분을 제거 하는 치료법이다. 이 치료를 하기 위해서는 미리 동맥과 정맥을 연결 ... 내지 2평방미터나 된다.모세관과 비슷한 중공사의 등장은 고분자 화학과 섬유 제조 기술이 크게 향상되었기 때문에 가능하다. 인공 신장에 이용되는 중공사의 소재로는 셀룰로오스계를 비롯

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.28

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음식전쟁 문화전쟁을 읽고

까지 흉년이 되면 금주령을 내렸다. 일제시대에는 술을 세금을 걷기 위한 방법으로 사용하였다. 그리고 쌀이 부족했던 보릿고개 때인, 1965년에는 양곡관리법 이 실행되어 곡류로 술을 제조 ... 할 수 없게 되었다. 그래서 1965년 이후 재래식 소주는 사라지고, 희석식 소주가 그 자리를 대신하게 되었다. 여기서 문제시되는 것은 술을 제조할 때 화학식 방법으로만 제조 ... 가 남한 사회에 점차 퍼지게 되었다. 그런데 1965년 양곡관리법이 시행된 이후, 숙취와 냄새가 매우 심한 막걸리보다는, 고급화된 이미지를 갖고 있는 가격이 낮춰진 소주를 먹게 되

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.10

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[정밀화학] 계 면 활 성 제

했는데 그 내용을 보면 이미 수메르인들은 B.C. 2,500년에 티그리스, 유프라테스강 유역에 살면서 비누를 만들어 썼음을 알 수 있다. 수메르 토판에는 비누 젯법이 상세하게 적혀 ... 하여 넣는 일이 시작되었다.유럽에서의 비누 발전은 의외로 늦게 시작되었다. 18세기 중반 지방산의 구조가 밝혀지면서 전통적인 비누제조는 과학에 바탕을 둔 기술로 생산되기 시작 ... 하였다. 1907년 독일의 헹켈(Henkel)에 의해 최초의 비누 대용세제(detergent)가 만들어지면서부터 다양한 계면활성제가 제조되기 시작하였다. 그 이후 합성 세제로서는 황화 알킬

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.16

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우루과이 라운드 협상의 배경과 주요내용 및 문제점

가각한 타격을 입게 되었고, 제조업 부문에서는 한국이 제조업 제품의 수출 확대를 통한 경제 발전을 추진하였기 때문에 무역 저해 요인의 철폐는 일단 제조업 제품 수출에 긍정적인 역할 ... 여 차기협상은 매우 복잡한 양상 을 띨 것으로 보인다.3) 미국과 EU의 UR협상 대응가. 미국UR 농업협상을 주도했던 미국은 이미 `85년에 농업법(식량안전보장법) 제정을 통해 ... 하기 위해 다른 회원국들과 협상해야 한다 는 의무를 부과하고 있다.미국은 이때부터 UR협상에 대비하여 GATT로부터 의무면제(waver)를 인정받아 수입을 제한해 오던 우유·크림

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.05.09

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[성폭행]법학통론 성폭력

법학통론 3조 발표자료□. 성폭력이란?① 성폭력의 개념성폭력에 대한 법적 개념은 존재하지 않는다. 다만「형법」과 성폭력에 관한 특별법인 「성폭력 범죄의 처벌 및 피해자 보호 등 ... 에 신체적, 심리적, 사회적으로 더욱 심각한 후유증과 어려움을 겪게 된다.▶사례◀·시아버지로부터 성폭력을 당한 정신지체 주부가 있었다. 남편이 이를 알고 경찰에 신고했으나 법 ... 은 나중에 사회적인 구호운동으로 형벌이 경감되기도 했다.③ 어린이 성폭력13세 미만의 어린이에 대한 성폭력을 말한다.▶사례◀수업을 마치고 가던 중 아이스크림을 사주겠다는 말

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.12.29

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[디자인사] 한국 담배 패키지 디자인

하였다고 한다. 오늘날과 같은 필터담배는 비싼 터키산 담배잎에 면필터를 부착한 러시아식 담배 로 1850년부터 알려지기 시작하였고 1854년의 크림전쟁에서 러시아 포로로부터 빼앗아 이 담배 ... 맛을 본 영국군들이 전쟁이 끝난 후에도 계속 러시아식 담배 를 찾게 되어 영국에서부터 본격적으로 제조되기 시작하였다고 합니다.한국 담배 패키지의 변화● 필터 담배 ● 막궐련 ● 엽 ... 로 개선하였음. 1988년 12월 담배소비세법이 종량세로 개정되어 갑당 360원의 담배소비세를 일률적으로 납부하게 됨에 따라 적자제품으로 전락하게 되어 부득이 하게 단종되었음. 판매

리포트 | 95페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.22

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[무역수입] 수입아이템

. 제조 화학성분 및 동물성 원료를 사용하지 않고 있습니다.IFOAM(국제유기농업운동연맹) 산하 호주 공인유기농협회(BFA)의 ACO의 인증을 받아 씨앗의 선택에서 부터 파종-재배-수확 ... 이나 오렌지 등의 모든 감귤류수지 : 벤조이와 같이 식물의 각기 다른 부분에 저장되어 있는 아로마 오일은 감귤류는 열을 이용하지 않는 압착법으로 축출하고 그 이외에는 거의 모두가 수 ... 증기를 이용한 증류법으로 축출한다.달맞이꽃 오일 (Evening primrose)바늘꽃과의 2년 초로 남아메리카의 칠레가 원산지로 둑길에서 많이 볼 수 있습니다.장식용 꽃과 약용

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.03

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[식품공학, 식품영양학] 식품저장방법

건조법---> 액상재료를 노즐 또는 아토마이저로 분무하여 작은 방울로 만들어표면적을 크게 하여 열풍으로 건조. 커피, 분유제조.- 동결건조법---> 재료 또는 식품내의 수분을 동결 ... .(예: 채소나 과일의 저온저장., 아이스크림, 요구 르트는 cold chain system관리)- 식품저장목적* 식품의 영양과 맛을 개선* 가공함으로써 수송, 저장이 간편* 날 것 ... 을 늘리는 기능이다.- 옛날에는 자연건조나 소금, 설탕, 식초 등에 절이는 가공 저장법을 이용하여 식품의 보존성을 높임.- 식품가공 저장기술의 발전은 15세기---> 증자, 배소

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.03

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[주장실무 ] 위스키에 대하여...

서 마시는 "미즈와리"를 개발하여 보급시켜 일본의 양주 소비 문화를 창조해 나갔다. 한편 니카는 스코틀랜드의 위스키 제조법을 완벽하게 모방함으로써 최고의 품질로 일본의 위스키 시장 ... 다.위스키는 동방의 증류기술이 중세 십자군 전쟁을 통하여 서양에 전달된 후에 생겨난 술이다. 처음 아일랜드에서 시작된 위스키 제조술은 스코틀랜드에 전파되어 꽃을 피웠다. 1707년 ... , 대영제국이 건설된 후 재정을 마련하기 위해 주세를 심하게 부과하자 스코틀랜드의 위스키 제조업자들은 아일랜드의 산간 지방으로 숨어 들어가 밀조하였다. 정부의 통제로 판로가 수월

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.13

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모유수유 팜플렛

한 온도로 제조과정 없이 쉽게 먹임.♥ 무균적이고 신선.♥ 면역성 강화 : 높은 농도의 분비성 면역글로불린 A가 아기로 하여금 세균이나 바이러스를 이길 수 있게 함.: 대식 세포, 락 ... 만 아니라 아기가 충분히 먹지 못하게 됩니다.* 한가지 자세에 익숙해지면 다른 자세법도 취해 봅니다. 옆으로 누운 자세에서 젖을 먹이게 되면 수유 동안에 산모도 쉴 수가 있습니다* 아기 ... 갈아주어 항상 청결한 상태를 유지해 준다.7. 건조하고 갈라진 유두 열상에는 라놀린 크림을 발라 주어 보습 상태를 유지하여 건조함을 막아준다.8. 유방이 울혈된 상태 일 때는 아기

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.26

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[주류] 와인의 제조과정

와인의 제조과정화이트와인과 레드와인의 제조과정1. 화이트와인 제조과정화이트 와인은 잘 익은 청포도로 만든다.포도수확(포도원) → 운반 → 공장 → 제경파쇄(줄기를 골라내고 포도 ... 를 으깸) → 압착 → 주스 → 발효 → 앙금 분리(걸러내기) → 숙성 → 여과 → 병입 → 코르크 마개 → 병 저장 → 출하2. 레드와인 제조과정레드와인은 적포도로 만든다. 화이트 ... 와인과는 달리 레드 와인은 붉은색이 중요하므로 포도껍질에 있는 붉은 색소를 많이 추출해서 와인을 만들어야 하므로 화이트와인과는 제조 방법이 좀 다르다.포도수확(포도원) → 운반

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.01

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[식품학] 동물성 식품재료

보다는 2배 나 효과적 예) 마요네즈, 케익, 아이스크림(4){농후제 : 달걀은 응고되면 음식을 걸쭉하게 함 예) 알찜, 소스, 커스타드, 푸딩 (5) 간섭제 : 거품을 낸 흰자를 셔벳 ... *난황에서 크게 저하되는것이 단점임.(5) 약물에 담그는 법 → * 물유리에 저장하는 법 * 석회유에 담그는 법(6) 가열처리냉장법 : 달걀을 물속에 넣고 64.4 ∼ 57.7 ... ℃에서 16분간, 또는 70℃에서 1∼3분 간 가열하고 냉장하는 방법(7) 가스 저장법 : 이산화탄소, 질소, 오존 등을 넣은 방에서 냉장(8) 표면도포냉장법 : 도포제로서 광유

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.27

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[성에 관하여...] 피임에 관한 발표문(성심리학)

의 테두리를 통하여 자궁 쪽으로 이동해 들어갈 가능성이 존재하므로 격막에 살정제 크림이나 젤리를 함께 사용할 것을 권하고 있다.- 산부인과 전문의의 진찰과 사용법에 관한 정확한 지식 ... 의 피임법- 고대 이집트 여성들질 내에 스폰지나 천 등을 집어넣어 정액이 자궁에 도달하기 전에 흡수하도록 하였다. 이때 스폰지나 천에 여러 가지 물질을 섞어 이용했는데, 그 대표적인 ... 매춘부들피임법의 하나로 고객들에게 항문성교를 시도하도록 유도하기도 했다.- 로마 시대 이후 서구사회의 성직자들교회에서는 여성이 임신조절을 주도해야 한다고 믿었기에 임신에 대한

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.19

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코카콜라와 펩시비교분석(브라질에서의 콜라전쟁)

화, 농업의 기계화, 발전소의 건설과 같은 산업 기반 시설이 동시에 골고루 성장했다.정치적으로 비난 받던 군사법은 민법의 재정립과 함께 폐지 되었다.2 콜라 전쟁의 배경1988년 ... 보다는 스티비아 원료의 실질적인 비율 내용을 요구할 것이라고 보고있었다.이젠 브라질의 청량음료 제조자들은 그들의 전략을 다시 생각해 볼 때이다. 코카콜라 브라질의 부회장 Raymond ... De Lagrave 는 만약 스티비아 원료의 의무적인 사용이 이루어진다면 코카콜라사는 현재 다이어트 음료의 제조방식을 재구성 해야 한다고 말한다.왜냐하면 스티비아 원료로 만들어진

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.07

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[식량] 기능성 축산식품과 국민건강

은 원칙적으로 독성이 있어 어느 나라에서나 식용으로 해도 좋은 것은 특별히 사용기준을 정하고 일정한 범위 내에서 허가한다. 한국에서는 식품의 안전성을 규제하기 위하여 식품위생법 ... 지 못하도록 하고 있다. 즉, 가공식품에서는 식품위생법규에 의해 사용 재료를 명시하거나, 필요한 경우 제조연월일, 유통기한을 명시하도록 규제하고 있다.기능성 식품이란 식품의 1차기능 ... 보조식품, 과자류, 제빵, 아이스크림, 조미료에 이용한다. 단점은 산도가 높으며 뜨거운 음식에서는 올리고당이 파괴된다. 대두 올리고당의 특징은 감미도가 설탕의 70%, 청량감이 있

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.12

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