"밀가루의 기능"의 검색결과 입니다.

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"밀가루의 기능" 검색결과 2,861-2,880 / 5,466건

장수상품, 장수브랜드 10가지와 성공비결

의 1위,슈퍼브랜드 5년 연속 1위 등 각종 조사에서 고추장 부문 1등을 수상했다.청정원은 지난 5월 도약을 선언했다. 고추장의 주 원료인 밀가루를 국산쌀로 100% 교체한 '청 ... 이나 찹쌀과 고춧가루 등을 넣어 발효 숙성시켜 만들었지만 쌀 자급량이 부족했던 1960년대부터 원가 절감을 위해 시판용 고추장에 쌀대신 밀쌀(밀)과 소맥분 등을 사용해 왔 ... 자들은 섬유유연제와 샴푸를 혼동해 피죤을 머리 감는 데 쓰는 것으로 알 정도였다. 소비자들에게 제품 기능을 인식시키는 데는 7년간 1t 트럭 1200대분의 샘플 제품을 배포한 노력

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.13

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체중이 아닌 체지방 줄이기에 주력하라

는 다이어트에 도움이 되는 것으로 대체해야 한다. 우선 인스턴트 음식, 패스트푸드, 가공식품, 기름진 음식, 밀가루 음식 등은 삼가야 하며, 술과 커피, 청량음료 등도 피하는 것이 좋 ... 있다. 다이어트는 불필요한 체지방을 줄이고 인체의 대사 기능을 정상화하여 건강을 도모하는 것이다. 단순히 몸무게를 줄이는 것이 아니다. 그러나 많은 사람들이 체지방, 근육, 수분 ... 을 일으키는 독소와 노폐물을 원활하게 배출해준다. 또한 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 고혈압이나 심장병과 같은 성인병 예방에도 도움이 되며, 장 기능을 높여 다이어트 도중 발생하기 쉬운 변비를 예방해준다.

리포트 | 3페이지 | 무료 | 등록일 2010.09.08 | 수정일 2014.02.24

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복숭아

..PAGE:5< 복숭아의 종류 >복숭아 백도 ‘만밀’최대당도 16도에 이르는 대과종인 우수 품종복숭아 백도 '미백‘낙과나 해거리가 거의 없음, 수분수로 인기복숭아 백도 '아부백도’대 ... .0170.542..PAGE:11< 복숭아의 효능 >수분공급으로 인한 피부미용 효능식은땀을 멈추는 작용간 기능 원활대장암 예방혈액 중 노폐물 제거위장 기능 개선..PAGE:12< 복숭아 ... ⑥ 뿌리 (한약명: 도근)피와 토혈을 치료..PAGE:14< 복숭아의 주요 기능성분과 작용 >항산화 작용악취 제거혈중 콜레스테롤을 저하혈압강하 발암방지 및 향균작용한방약재의 유효성분

리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.16

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(A+ 레포트) 단백질의 변성

으로 퍼질 때 변성하여 응고하게 된다.ex) 빵의 제조에서 반죽발효시 생성된 이산화탄소의 기포표면에 밀가루 단백질인 gluten이 박막을 형성하여 변성되어 점탄성이 높아지고 빵이 부풀려 ... ② 중금속이온3③ 강산 또는 강알칼리3④ 중성염에 의한 변성3⑤ 환원제4⑥ 세 제4⑦ 알카로이드 시약4⑧ 효소에 의한 변성42. 변성된 단백질의 특성41) 생물학적 기능의 상실52 ... 천연단백질 변성하기 시작한 단백질 변성이 끝난 무질서한peptide 사슬< 단백질의 변성 >1) 생물학적 기능의 상실대부분의 효소는 100℃에서 수분간 가열하면 그 활성을 잃게 된다

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.05.15

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GMO(유전자변형식품)에 대해서

로부터 얻은 유용한 유전자를 결합시켜, 그 미립자를 고압가스등의 힘으로 농작물의 잎 등 생물체에 밀어 넣어 유전자가 들어가도록 하는 방법이다. 세표 벽이 두꺼운 식물의 경우, 세포 속 ... 정보가 모계 유전에 의하여 후대에 전달되기 때문에 도입 유전자가 화분(꽃가루)을 통하여 다른 식물종으로 전이되는 것을 방지할 수 있다는 원리를 이용한 것이다. 일반적으로 사용 ... 한다. 이 안티센스RNA는 전령RNA에 덮개를 씌운 모양인데, 전령RNA의 작용을 막는 역할을 한다. 고로, 안티센스는 유전정보의 흐름을 차단하는 물질로서 유전자의 기능을 밝히

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.07.08

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패스트 푸드 장 단점 슬로우 푸드

을 만드는 재료는 밀가루로 대부분 미국이나 호주 같은 먼 나라에서 수입을 한다. 밀가루를 우리나라로 들여 올 때 썩지 않도록 방부제와 농약을 뿌리고, 벌레가 생기지 않도록 살충제 ... 를 뿌린다. 그 밀가루로 우리가 먹는 빵을 만드는 것 이다. 유명 패스트푸드 점에서 일하는 내 친구가 있는데 그 친구에게 매일 햄버거랑 치킨 먹을 수 있어서 좋겠다고 말하면 친구 ... 시키는 기능을 하는 칼륨(채소·과일) 섭취를 늘리도록 가르쳐야 한다. 또 학교 체육활동을 늘리고 TV 시청과 PC 작업 시간을 줄이는 등 다양한 카드를 동시에 써야 한다.?2008년 7월

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.09.16

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운동과 건강

, 윗몸 일으키기 30회밀가루, 튀김류 가급적 안먹기육체적 건강소식과 채소를 위주로 비슷한 시간대에 3끼 챙겨먹기.건강을 위한 운동 방향(CONTINUED)사림관 에서 아이스 녹차 ... 의 잡티제거수분섭취 증가성취감과 지구력숙변 제거스트레스 해소정신적 안정입맛이 돌아옴자신감정신적 측면건강적 측면장기적으로 얻을 수 있는 효과1면역 기능 향상 체중 조절 스트레스 조절3

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.16

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고형식이

에는 주지 않는다.- 알레르기를 일으키는 견과류, 감귤류, 초콜릿, 딸기, 토마토 조개, 새우, 계란 흰자, 옥수 수, 밀가루 등은 1세가 지나서 먹이는 것이 좋다.- 꿀도 보툴리 ... 가 순조로우면 젖과 이유식의 분량이 적당하다고생각해도 된다. 한 달에 한 번 정도 체중을 측정하여 그 증가량에 주의한다.- 기분이 좋고 공복일 때 주며 처음일 때 소화기능이 활발

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.08.22

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한식조리기능사 필기요점1

, 인산, 구연산, L-주석산, 젖산, 푸마르산, 이산화탄소- 조미료 : L-글루탐산나트륨, DL-알라닌, 글리신 등- 피막제 : 초산미닐수지- 밀가루개량제 : 밀가루의 품질 개량 ... , 미역, 다시마 등?결핍증 : 갑상선종, 발육정지 / 과잉증 : 바세도우씨병, 말단비대증, 갑상선기능항진증- 마그네슘 (Mg)?효소반응의 촉매, 신경의 자극 전달작용, 근육 이완 ... ?급원식품 : 견과류, 코코아, 대두, 통밀 등?결핍증 : 근육 수축과 신경의 불안정, 떨림증- 황 (S)?조직의 호흡작용, 생물적 산화과정에 관여?급원식품 : 배아, 콩, 치즈

시험자료 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.25

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피부타입별 피부의 특징과 피부관리법

◈ 피부타입별 피부의 특징과 피부관리법 ◈1. 피부관리의 개요1) 피부관리의 개념피부관리는 미용의 한 부분으로 미라고 하는 인간의 기본적인 욕구를 충족시켜 줌으로써 정신적, 심리 ... 는 피부의 기능을 가능한 한 완전하게 유지시키며 여러 가지 손질이나 기구의 방법을 이용하여 용모에 물리적, 화학적 기교를 행하는 기술과 예술을 동시에 행하는 응용과학이라 하겠다(이갑숙 ... 겠다(Biokosmetik, 2000).2. 피부타입별 관리법1) 중성피부(정상피부)(1) 중성피부의 특징중성피부는 피부조직의 모든 상태뿐만 아니라 피부의 생리기능 모두가 정상적인 활동을 하는 가장

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.16

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CJ 투자보고서

인상이 지속된 가운데 지난해부터 지속된 원가개선 노력이 빛을 발했다고 말 할 수 있겠다.영업호조의 기조는 2008년 2분기에도 지속될 전망이다. 그 이유로는 1) 소재식품인 밀가루 ... 위주의 안정적인 구조를 갖고 있어 튼 성장성은 없으나 안정적인 Cash Cow로서의 역할을 충실히 다할 것으로 예상된다.국내 설탕 총수요 추이 국내 밀가루 총수요 추이국내 패밀리 ... 제품 등에서 매출은 얻고 있다. 앞으로 단순식품 가공사업 보다는 첨단 기능성 식품 및 제약 산업으로의 시장점유율 확대를 꾀하고 있다.표1. 매출구성 및 매출추이2004년

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.27

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보리의 생산, 가공 및 현황

하여도 전량 보리 가루만을 사용하여 제조한 보리면의 -glucan함량 수준으로 높일수 있으며 면의 품질에 있어서도 밀가루만을 사용한 국수와 크게 차이가 없어 보리면의 영양성과 기능성표시 ... 성을 부각시키고 편이성 및 기능성을 부여한 새로운 가공식품으로 개발할 필요성이 있다고 본다.4-1. 식이섬유 강화 보리 가루의 제조새쌀 보리를 사용하여 식이섬유 함량을 높이기 위해 ... 여 제면 가공적성 조사를 하였다. 밀가루에 보리 가루 10~60% 혼합수준의 복합분을 만들어 제면시험을 행한 결과 적정 보리 가루의 첨가량은 대략 30% 수준인 것으로 나타났

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.11.29

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세계화란

농민들은 오늘날까지도 그때의 충격에서 헤어나오지 못하고 있다. 1997년에 국영 밀가루 제조공장을 판 것도 농민들을 더욱 회의적으로 만들었다. 밀가루 공장의 한 해 수익을 어림잡 ... 아 계산해도 연간 2천만-3천만 달러는 되는데 고작 9백만 달러에 팔렸다. 그 밀가루 제조 공장은 아이티의 가장 큰 은행과 연계된 투자 그룹의 손에 넘어가 버렸다. 여기서 한 가지 ... 의 공간으로 묶음으로서 지역공동체의 발전에 순기능적 역할을 한다고 할 수 있다.또한 고용창출 및 지역경제 활력 제고 등 여러 가지 긍정적인 결과를 가지고 온 사례라고 볼 수 있다.이

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.27

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조리기능사 필기 핵심 요약 (한식, 양식, 중식, 일식) 한뼘노트

성분이 강해지는 현상 (설탕+소금=단맛강화)17. 식물성 색소:클로로필-엽록소(산성:녹살색/알칼리(진한녹색)안토시안-적색, 자색플라보노이드-옥수수, 밀가루, 양파 색이 엷은 색소 ... , 전분6. 당질의 감미도과당>전화당>서당>포도당>맥아당>갈락토오스>유당7. 전분-아밀로오즈+아밀로펙틴8. 탄수화물의 기능①에너지 공급원(65%당질, 20%지방, 15%단백질 ... (뻥튀기)39. 백미 : 쌀 중량의 1.5배, 쌀 용량의 1.2배밀 : 단백질(글리아딘+글루테닌->물과 결합=글루텐형성)40.글루텐에 주는 영향 : 팽창제, 지방, 설탕, 소금

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.03.16

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푸드코디네이트

마늘을 넣는다. 4) 그릇에 담고 송송 썬 가는파를 올린다.봄나물 구절판(재료) 밀가루,전분,물,달래,두릅,죽순,더덕,파프리카,쇠고기,새우,간장,마늘깨소금,참기름 (조리법) 1 ... 는다. 4) 밀가루와 전분을 섞은후 밀전병을 만든다.양념참치를 채운 양송이 구이[ 재료 ] 양송이버섯 8개, 참치(통조림)1/2컵, 대파 1/3뿌리, 양파1/6개, 식용유 3큰술 ,조미료 ... 카로틴 (항암 작용, 면역기능 향상) 탄수화물, 섬유질, 각종 비타민, 미네랄 (허약체질에 좋음, 감기예방)main냉이 조개국 VitB12 (간 기능예방) 타우린 (콜레스테롤 감소

리포트 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.08.08

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생선 종류와 생선 관련 상식

고, 은빛이 도는 백색에 반투명한 생김새는 어린 새끼를 일컫는 통칭으로 치어라고 한다. 차가운 소금물에 신선한 생선을 씻고 물기를 뺀 뒤에 풀어놓은 달걀에 담갔다 잘 양념한 밀가루 ... 고 치명적인 독이 내장, 간, 난소, 껍질 등에 분포되어있다. 극소량의 허용치를 넘어서서 먹게 되면 온몸이 서서히 마비되기 시작할 수도 있는데 1949년 일본에서 복처리 기능인증 ... Jellyfish해파리 Jellyfish오늘날은 별미음식으로, 멸종위기에 처할 정도로 휘기한 음식이다. 접시 위에 얹어 간장, 참기름, 말린 머스터드 가루를 부리는데 고무줄 씹는 느낌

리포트 | 105페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.08 | 수정일 2013.11.05

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고형제 구역 Drum Mixer의 작동 및 청소

Drum을 회전시켜 혼합하는 기능을 한다.4. 정책4-1모든 청소공정은 보호구(1회용 고무장갑, 고무장갑, 필요시 Air Hood)를 착용하고 실시하여야 한다.4-2청소공정 시 ... -2 Drum은 이동 중 분말이 떨어져 작업장이 오염되는 것을 방지하기 위하여 뚜껑을 닫은 후원형밀대 위에 올려놓고 이동한다. 이때 원형밀대의 바퀴를 상수에 세척한 무진천으로 닦아낸 ... 후이동한다.8-3 세척실로 이동된 Drum은 온수로 1회 헹구어 약가루를 제거하고 트리오를 300배로 희석시킨 세제에 무진천을 적셔 1회 세척하고 세제가 잔류하지 않도록 온수

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.22

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주간교육계획안

어서 쏟아지지 않을 정도로 젓는다.⑤ 밀가루와 튀김가루에 베이킹파우더를 넣고 체에 내린다.⑥ 사과의 물기를 키친타월을 이용해 닦고 튀김옷을 입힌다.⑦ 사과를 튀긴다.? 요리 순서 ... 에 맞추어 사과 도넛을 만들어서 맛있게 먹는다.? 요리과정을 회상하며 요리를 해 본 느낌을 이야기한다.대그룹사과,밀가루한컵, 튀김가루 한 컵, 달걀,베이킹파우더, 우유,설탕,소금 ... 한울반 11월 3주 계획안결재작성자원 감원 장윤진영활동주제옛날과 오늘날.교육목표옛날과 오늘날의 같은 기능을 하는 물건을 알고 기능을 비교할 수 있다.활동영역주제/활동명활동목표활동

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.21

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What is Stratgy

식용유나 밀가루와 같은 기초식품군에서부터 햇반, 팻다운, 행복한 콩 등의 신제품을 선보이고 있다.식품산업을 성공을 바탕으로 식품서비스 부분 확장에서도 종합 식자재 유통, 단체급식 ... 적이고 많은 회사들에 적용되지만, 가장 가치 있는 적합성은 포지션의 독특함을 높이고 상쇄관계를 증폭시키기 때문에 전략 특유의 것이다.첫번째의 적합성은 각 활동(기능)과 전체 전략 ... 한다.【The Role of Leadership】전략은 무엇을 할 것인가에 관한 것만큼 중요한 무엇을 하지 않을 것인가에 관한 선택을 제공한다. 한계를 정하는 것은 리더쉽의 또 다른 기능이

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.12

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[가공식품][자라가공식품][콩가공식품][클로렐라가공식품][버섯가공식품]자라 가공식품, 콩 가공식품, 클로렐라 가공식품, 버섯 가공식품, 그 외 다양한 가공식품 분석(가공식품, 가공식품 사례, 가공식품 종류)

이뤄지는 경우이다. 콩 속에 있는 사포닌은 동물실험 결과 비만체질을 근본적으로 개선하는 기능이 있음이 밝혀진 바 있다.4. 콩의 가공(1) 콩가루(Soy Flour·Grits ... 이후에 개발된 장류로 조선 후기 이후 식생활 양식에 큰 변화를 가져왔으며 조미와 향신 두 가지 목적이 겸비된 식품이다. 고추장은 찹쌀, 밀, 콩 및 고춧가루 등을 주원료로 하 ... 의 각 부위별 효능2. 자라가공식품의 기능성1) 불포화지방산2) 항산화성분3) 단백질4) 미네랄Ⅲ. 콩 가공식품1. 콩의 종류1) 강낭콩2) 녹두3) 팥4) 동부5) 검은콩6

리포트 | 21페이지 | 7,500원 | 등록일 2009.04.04

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